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文本内容:
商务酒店各岗位说明书商务酒店各岗位职责囱检职责
1、随时做好散客入住的准备工作,准确、迅速地为散客办理入住登记手续;
2、随时做好团队入住的准备工作,准确、迅速地为团队宾客办理入住登记手续;
3、做好VIP宾客入住的准备工作,高规格地为宾客办理入住登记手续;
4、负责发放客房房卡;
5、处理宾客的各类问询与要求,为其提供有关旅游、购物等方面的最新信息;
6、负责同意并办理入住宾客委托转交物品的业务;
7、负责同意宾客的换房业务;
8、负责将有关宾客抵、离店情况的资料进行整理、归档;
9、负责将宾客临时住宿登记卡的有关信息及时传送到公安机关;
11、负责接待宾客的客房预订;
12、积极参加各级各类培训,搞好员工间的团结与合作,发挥工作主动性与积极性;
13、完成上级交办的其他任务囱检职责
1、随时提供、核实客人账目,具体负责收款
2、监督客人挂账、赊账限额
3、负责营业报表的填制
4、负责大堂背景音乐及灯光的开关工作
5、负责本岗位的卫生检查
6、严格服从上级领导下达的各项指令并传达给员工囱检职责
1、督导楼层的各类物品储存量,包含客房物品、布件与房内迷你吧饮料食品等
2、巡视公共区域及房间,检查房间的清洁卫生,在查房过程中应严格按照标准进行检查,确保达到规定标准
3、留意住客的特殊行为,处理住客投诉
4、填写领班查房表,代办事宜,掌握房间住客的情况
5、检查客房的维修保养事宜
6、报告住客物品的遗失与查询及客房物品的遗失与损坏
7、安排客房计划卫生
8、对房务员的操作方法,工作程序、规范、进行督查
9、熟悉与掌握客房员工思想与工作情况,对员工的工作态度、服务态度与劳动纪律实行督导,做到奖罚分明
10、完成房务主管交办的其他各项工作囱检职责
1、准确无误地接听电话,并全面记录,重要事项应记录在专门的本子上
2、迅速为客人提供各项服务
3、保持与其他部门的联系,传送有关表格与报告,严格执行钥匙的领用制度,填写钥匙发放记录
4、对外借物登记,并及时收回
5、保管各类设备与用具,并编写建档,定期清点
6、随时掌握房态准确无误地输入电脑,并与前台保持密切联系,遇有特殊事项,及时向领班报告
7、及时通知房务员马上抵店或者离店的贵宾,旅行团的房号
8、每月做好24小时维修统计工作及时更换与填写维修房情况与客房加床的显Ttl录°
9、为每日早班服务员提供各楼层准确地客房出租情况负责保管住店客人的洗衣,并适时将洗好的衣物送交客人,做好记录及时将客人投诉报告领班与房务主管,并做好记录负责房务中心的卫生与安全,整理,保管各项报表
1、负责房间的清洁工作及楼层的计划卫生
2、负责本楼层的对客服务工作
3、负责本区域消毒间、服务室的卫生清洁
4、操纵好本区域物品及盘点、与设施设备保护
5、负责开启房门,让有关部门的员工进行工作
6、回答住客的疑问及介绍酒店的设施
7、报告一切有关住客的特殊情况
8、检查退房,报告有关住客的遗留物品,客房物品损坏及遗失事宜
9、完成客房领班交办的其他各项工作
1、在客房领班的领导下,负责各类会议的接待、服务工作;
2、遵守酒店各项规章制度,用《员工手册》的规定规范自己的行为;
3、根据会议接待单内有关内容,配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作;
4、遵守服务程序与服务规范,热情、主动、有礼貌地接待客人,提供令客人满意的服务;
5、工作中仪容整洁,按会议要求认真做好各类会议的接待、服务与协助结账工作;
6、负责会议室的清洁卫生工作,保持环境整洁,空气清新;
7、负责会议室的设备、设施正常使用,定期保护保养;
8、参加酒店与部门组织的专业培训;
9、服从管理,随时听从上级的工作安排公共区域的清洁卫生工作
2、按程序标准正确使用各类清洁设备,注意保护保养,有问题及时保修
3、将拾遗物品如实上父领班
4、清除各部的废品垃圾与补充清洁用品
5、完成领班交办的其他各项工作岗位职责
1、向酒店管理中心负责,定期向酒店管理中心报告工作
2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施
3、全面负责酒店人、财、物的管理,并重点负责市场营销、人力资源与计划财物管理工作
4、根据市场变化与进展规律,制订市场营销工作的方针、政策与策略,并组织实施与有效操纵
5、建立与健全酒店组织系统,合理调配与操纵人力资源,决定部门管理人员的任免事宜,并定期组织考核
6、负责酒店年度预算与决算的编制,严格操纵酒店的经营成本与各类费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值
7、抓好酒店员工队伍建设与人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素养
8、主持制订与完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行职责,坚持服务宗旨与质量管理,确保酒店的高服务水准
9、全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生与消防、治安安全工作,确保宾客与酒店的人身、财产安全保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的内、外部形象抓好酒店民主管理工作,关心员工思想与生活,不断改善员工的工作条件
1、掌握原料市场价格,严格操纵入厨原材料的价格及质量,并经常检查仓储情况,保证数量充足,质量合格,在适宜条件下存放
2、认真贯彻执行《食品卫生法》与厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具与厨房的个人卫生,杜绝发生食物中毒事件
3、把好菜品质量关,严格执行标准菜谱制作,保证菜品的质量与数量,发现不符合质量标准的菜品,及时阻止,不许出菜,并负责处罚有关责任人
4、协调厨房内部各岗位,保证菜品按照标准菜谱制作,并在规定时间内提供给客人
5、加强成本核算与综合利用,合理使用原材料,达到标准净料率水平,减少浪费,使毛利率在操纵指标中,同时加强水、电、煤气的管理,降低成本操纵费用
6、组织厨师不断研制各个时令的新菜式,增加花色品种,促进销售
7、经常与餐厅、营销部保持联系,收集宾客意见,采取措施不断改进与提高菜品质量
8、根据厨房内部工作需求及宾客的反馈意见,制定行之有效的培训计划并贯彻实施
9、负责对厨房人员的工作进行检查、督导,并对其工作业绩进行评估参加菜单的设计工作,并负责提出技术性指导意见配合餐厅与营销部做好菜品的销售统计与分析工作根据生产需要,对厨房设备、用具的更换与添置提出计•划,落实使用、保管责任人,延长设备使用寿命,降低用品消耗完成餐饮部经理安排的其他工作
1、同意厨师长的工作指令,上班后到厨师长处签到
2、严格按照菜系规定烹制各类菜肴,保证出品质量
3、掌握各类菜式的烹制特点与技术要求,抓好各类菜式质量,使色、香、味俱佳
4、熟悉原料•、调料的合理使用,掌握各类原料烹饪技能及制作方法,熟悉香、松、软、浓及酸、甜、苦、辣、成、鲜各类口味组合与特点
5、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生
6、在厨师长安排协调下合理分工,完成大小宴席的出菜工作
7、做好帮上教下、互相协助,要培训下属员工,提高厨房工作效率
8、厨房各类设备设施及通风、照明系统的安全、卫生、高效使用规范与节水、节能措施,并能正确操作与示范
9、完成领导交办的其它工作
1、根据厨师长与炒锅的安排,领用原材料,准备充足,做好餐前准备工作
2、按照菜肴的规格质量要求,进行刀工处理及合理配置
3、负责工作区域卫生,并保持各类用具与设备的清洁
4、勤俭节约,提高原材料的使用率,降低原料的成本开支
5、妥善储存剩余的原料与半成品,避免变质浪费
6、在工作中,发现下列情况及时向厨师长汇报
(1)采购的原材料不符合规定要求;
(2)初加工不符合要求或者上道工序质量不符合要求;
(3)设备有特殊现象或者用具不能正常使用
1、做好开餐前的各项准备工作
2、严格按照标准菜谱的要求,备好菜品的盘饰、料头与炉头所需的调味品
3、灵活掌握菜肴的出菜顺序,协调好厨房各岗位,确保菜品及时提供给餐厅
4、对配菜的数量与质量严格把关,并将信息及时准确传达给炒锅厨师
5、协助炒锅厨师完成工作区域的卫生及用具卫生
6、同意炒锅厨师的各项指令,做好辅助工作
1、负责工作区域、用具卫生
2、根据预订情况及厨师长的安排,做好餐前一切准备工作
3、按照标准菜谱,蒸制加工各类菜肴
4、熟练运用各类蒸箱等设备工具,熟悉各类菜品蒸制时所需的时间、火力、水量
5、节约能源、降低成本,减少不必要的损耗
6、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤与掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤与二汤
7、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)
8、每天向厨师长汇报当日炖晶等剩余量
9、负责打扫本部位区域卫生,下班后关好本部门所有的水、电、气、油等开关
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8、
9、岗位名称三营销部经理隶属于总经理班次行政班岗位职责在总经理的领导下负责酒店的市场开发,客源组织工作负责酒店营销策略与营销计划,与销售活动的策划与拟订,并组织实施负责重要顾客的业务洽谈与合同的签订,并负责对合同(顾客要求)进行评审与各客户建立长期稳固的良好合作关系,不断开拓新市场,新客源负责接待与拜访重要客户,建立贵宾档案,与客户保持良好的关系负责酒店公关、广告与宣传工作,采取多种形式扩大酒店知名度负责顾客质量信息的管理,调查落实顾客满意程度合理调配使用部门内部人员,调动员工的积极性,不断提高员工的工作效率与业务水平完成总经理交办的其他工作
1、负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开
2、根据厨师长的安排,准备原料及用具
3、根据标准菜单的要求,将各类凉菜切装成盘
4、综合利用原材料•,减少损耗、降低成本
5、负责所用厨具、设备的保护保养
6、根据泗店菜单调整计划安排,开发新菜品
7、加强与餐厅服务人员的衔接,通报菜品沽清情况
8、完成厨师长交派的其他工作
1、根据季节与客人需求,协助领班修订面点菜单
2、按照操作规程、质量标准加工制作各式面点
3、负责工作区域的清洁卫生,保持厨具、设备清洁光亮
4、负责保养所用的厨具、设备,使其能正常使用
5、不断钻研学习新技术,开发新产品,丰富品种花色
6、按标准菜谱要求配置食品,操纵食品成本
7、完成厨师长交派的其它工作
1、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料干净、卫生
2、保证原料的营养成份,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各处
3、熟悉原料不一致部位的用途,进行综合利用,提高净料率,降低食品成本
4、负责领取当日所需的各类原料,并对其质量进行检查
5、负责工作区域及用具的卫生,保持干净、整洁
6、完成厨师长交给的其他工作责洗刷间的环境卫生
2、负责洗刷间各类设备、用具的使用、保管工作
3、按标准清洗餐厅客用的各类餐具,确保干净卫生,无破旧
4、上岗期间保持洗刷间卫生整洁,洗完的餐具不再出现二次污染
5、定期对餐具统一消毒
6、完成厨师长交派的各项工作握各类海鲜的养殖方式,操纵好水温与比重,最大限度地降低死亡率
2、对新进海鲜进行验收,严把质量关
3、定时检查养殖机器的运转情况及水温、比重的变化,出现特殊情况及时采取措施
4、做好统计、协调工作,确保提供的海鲜满足客人的需求
5、协助餐厅做好海鲜的销售工作
6、协助做好市场调研,熟悉同行业酒店活海鲜的经营品种与价格,协同采购丰富本店的花色品种,增加销售
7、完成厨师长交办的各项工作工作时间8:30—19:30(当日客户结束消费)岗位职责
1、策划、组织节日促销活动
2、熟悉、收集反馈顾客市场信息,做好各个时期的宣传重点与策略
3、与接待部门密切配合,做好各项接待工作及来店参观的客户
4、负责安排制作各类酒店最新宣传资料与其他酒店预定系统取得联系
5、根据协议客户档案与每月消费情况统计,制定《应收款回款计划》
6、配合其他销售人员努力做好酒店产品的推销工作
7、负责每月的应收帐款回款任务
8、完成部门经理交办的其他工作本部门员工进行专业技能的培训与日常工作的考核
2、负责餐前卫生与餐前准备检查
3、负责餐中对本部门各岗位的工作、服务质量的检查、指导
4、注意客人就餐中的需求情况,合理调配人员,完善服务
5、掌握员工思想状况处理员工纠纷,解决员工困难
6、做好协调工作,及时将餐厅信息反馈给厨房
7、负责检查餐厅设备的使用及保护保养情况
8、协助做好菜品的销售统计与分析工作,参与菜单设计
9、完成经理交给的其它工作宴会区域的卫生清扫及餐前准备工作负责
2、对宴会部的餐中服务质量负责
3、对宴会部的餐后收尾情况负责
4、对宴会区域的安全及节能降耗负责
5、对宴会员工的仪表,出勤情况,工作纪律,服务技能,基本常识掌握,礼仪礼节,精神面貌,工作热情及责任心负责
6、对本部位的人员调配,人员安排情况负责
7、对主管交办的各项事宜负责按时完成工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位职责
1、对点区域的卫生清扫及餐前准备工作负责
2、对零点大厅的餐中服务质量负责
3、对零点大厅的餐后收尾情况负责
4、对零点大厅的安全及节能降耗负责
5、对零点员工的仪表,出勤情况,工作纪律,服务技能,基本常识掌握,礼仪礼节,精神面貌,工作热情及责任心负责
6、对零点大厅的人员调配,人员安排情况负责
7、对主管交办的各项事宜负责按时完成
1、负责工作区域环境卫生、设备卫生,并对所用设备进行保护保养
2、严格执行财务部关于收银工作的规定与要求
3、负责收款业务,做到唱收唱付,确保准确、及时,且礼貌待客
4、保管好当日结帐的现金与银行票据
5、整理帐目明细,做到帐款相符
6、确保挂帐、折扣、送退菜、招待等业务工作符合泗店制度
7、完成餐厅主管及财务经理交办的其他工作厅主管的领导下,做好每一个督导工作,遵守各项规章制度
2、掌握酒水岗位日常工作内容,协助主管做好每口物品的检查补充
3、保证酒水的出品质量,熟悉各类酒水服务程序,酒水价格
4、做好酒水的盘点与安全管理工作
5、做好宴会酒水准备服务工作,保证下单后的送达速度
6、参加酒店培训并尽快提高自身素养及业务能力
7、认真完成主管交办的其它任务岗位名称宴会服务员所属部门餐饮部隶属于宴会领班指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00(至客人结账)本岗位的卫生清扫工作及餐前准备工作
2、负责向本区域就餐客人提供餐中服务
3、负责本区域的餐厅收尾工作
4、负责本岗位安全及节能降耗工作
5、负责完成领班交办的各项事宜岗位职责
1、根据酒店营销工作要求,加工制作各类美术宣传品,保证质量,确保酒店的档次与格调
2、配合酒店的接待工作、节庆活动,负责美术设计及对环境进行布置、装饰
3、负责收集有关酒店美术、广告业务信息、技术资料,定期考察同行业酒店的美工制作水平,取长补短
4、保管好各类美工宣传用品、器材,并提出购买计划
5、客户资料的收集、整理、存档各销售经理的业绩统计
6、完成领导交给的其他工作
1、负责本岗位的卫生清扫工作及餐前准备工作
2、负责向本区域就餐客人提供餐中服务
3、负责本区域的餐厅收尾工作
4、负责本岗位安全及节能降耗工作
5、负责完成领班交办的各项事宜卫生标准,清理所承担区域的卫生
2、熟悉熟悉菜品的名称、特点
3、按照出菜的次序及时准确传递到相应的餐桌
4、做好餐中撤盘与餐后撤台工作
5、协助厨师长把好菜品质量关,不合格的及时撤回
6、及时将餐厅信息传达给厨房,做好沟通
7、完成零点领班交办的其他各项工作
1、负责抓好行政的各项基础管理工作,根据本部门各岗位的岗位责任制及日常工作质量考核办法,进行落实与检查
2、根据总经理的指令,负责组织起草综合性业务、行政工作规划、计划、报告、总结、请示、通告等公文函件并审核待签发的文稿
3、负责安排酒店的行政会议与办公会议,审定会议纪要与决议,并检查各部门贯彻执行情况
4、协调、平衡内外关系,做好与各职能部门的关系保护
5、负责组织有关人员做好公文收发、打字、文印、通讯、档案、印章管理等工作
6、做好来信来访工作,代表总经理处理宾客投诉
7、负责组织策划酒店各类文体活动
8、负责行政工作计划的制订与实施,做好本部门工作人员的培训与考核
9、负责酒店办公费用的操纵工作
10、完成总经理交办的其它工作员工工资编制报审工作
2、养老保险、失业保险交纳工作
3、酒店员工专业技术职务的评审及工人技术等级的考核工作
4、做好酒店全体人员的人事档案、技术档案管理工作
5、做好酒店各部门新签、续签劳动合同工作
6、贯彻执行酒店各类培训工作的方针、政策与决定,并予以落实
7、根据酒店年度目标,收集各部门的培训需求,制订酒店年度培训用-划
8、组织并实施泗店具体培训工作并对培训效果进行相应评估
9、组织并实施各类外训工作根据员工的培训效果提出相应的人事建议对各类培训资料进行归档工作发现问题及时熟悉、沟通、记录、汇报严格按照酒店督察的标准进行各项工作负责做好督察内部资料的收集、积存与归档工作完成经理交办的其他工作
1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备、等设备的维修保养计划,并保证这些计划的实施
2、把握酒店设备的正常运行与日常维修,同意并实施各部门的维修工作申请,检查维修质量,保证满足对客服务要求
3、根据行政部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造与工程项目,并组织人员紧密配合,保证工程符合规定的要求
4、协助行政部经理制定设备维修、技术改造与设备更新等计划的执行中如发生问题及时向经理汇报
5、制定本岗位的备品、备件计划,上报部门经理
6、按照预防性维保计划对各公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况
7、对每日的维修工作进行统计,编报每日的工作日报表
1、具有为酒店全心全意服务的意识,仪表端庄,干净整洁,礼貌待人
2、服从上司的指令与工作安排,熟悉本部岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,做好本职工作,确保酒店安全
3、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或者员工的安全问题
4、在酒店范围内外巡查,果断处理突发事件,发现可疑的人与事要礼貌地进行盘查监控
5、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全,做好大型会议的安全工作,巡视酒店的员工聚集地点
6、对重要部位与储存大量钱物的场所要经常进行安全检查
7、定期检查报警系统、安全及消防系统
8、严格遵守酒店各项规章制度,特别是安全保卫制度,执行交接班制度,上岗时不得擅离工作岗位,不准处理私事,确保安全
9、根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备设施的分布状况,制定酒店内部安全制度,统筹考虑,正确划定巡逻路线负责保护酒店宾客与员工的人身、财物安全,在发生火灾时正确使用消防器材加强对公共场所的管理,如大堂、餐厅、茶区、咖啡厅、楼层等,对下班后穿工作服仍在公共场所逗留与衣履不整的人员,制止其进入营业场所或者劝其离开负责保护酒店内的秩序,制止酒店员工违章违纪负责对员工通道与员工上下班进出口的纪律检查;对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查,防止偷盗行为指挥到房务主管工作时间8:30—19:30岗位职责
1、保质保量的完成上级下达的任务
2、参加酒店组织的会议并组织部门的会议召开及信息传达
3、与其他部门协作,共同完成酒店的接待任务与特殊的活动项目
4、保证房务系统的正常运转
5、完成酒店下达的各项营业指标,保证客房高平均房价、高出租率
6、组织召开部门的培训与考核
7、培养优秀的管理团队,提拔优秀的员工,为优秀的人员提供更高的进展平台
8、负责客房品质的提升,提高客人的满意度
9、制定阶段的预算指标,完成酒店考核积极宣传酒店的最新活动保持与员工的沟通,熟悉员工的思想动态,为员工排忧解难及时与上级沟通,熟悉酒店的未来进展动态根据经营需要,及时提出合理化的酒店进展建议
1、负责酒店的行政与业务资料、文件与有关文字材料的收集、整理、立卷、登记、归档
2、按照总经理、行政部经理的要求,及时、准确、完整地提供所需资料与档案材料
3、负责行政内勤、酒店文书资料的管理与文稿打印、复印工作
4、负责酒店所有信息的传递
5、协助行政部经理做好各部门的协调工作
6、做好保密工作,负责酒店所有文件的送审、签发、下发、传阅及存档
7、负责行政部招待及各类物品的保管有发放
8、负责酒店大事记、重要活动记事及办公室工作日志的记录、整理
9、负责微机的使用、保护及保养工作,对所有附件、耗材严格管理并建台帐
10、做好总经理、行政部经理交班的其他工作
1、负责财务部日常管理工作
2、认真做好各类会计凭证的核算及审核工作,检查总账会计编制的会计凭证的准确性
3、制定与审核各类财务报表并定期审查账目
4、月末会计核算及结账处理
5、制定财务部各岗位人员的岗位职责、工作流程及标准,并定期检查与考核
6、对酒店的资金进行统筹安排,严格操纵酒店各项费用的开支及操纵各部门预算执行情况
7、参加酒店每日部门经理例会及主持部门会议,负责本部门人员的聘用、培训、检查及工作考评
8、制定财务部各项工作计划,并组织实施与推动执行
9、制定财务部的基本管理制度与具体规章制度并监督执行负责协调与金融、财税等单位的工作关系,及时妥善处理好财务方面的外部事务制定相应的财务政策支持各部门工作完成总经理交办的其它事项贯彻执行酒店采购管理规定与实施细则,努力提高自身采购业务水平
2、按时按量按质完成采购供应计划指标,积极开拓货源市场,货(价)比三家选择物美价平的物资材料,完成下达的降低采购成本的责任指标
3、负责与客户签订采购购货合同,督促合同正常如期的履行,并催讨所欠、退货或者索赔款项
4、严把采购质量关,选择样品供领导审核定样,对购进物料均须附有质保书或者当场(委托)检验协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题
5、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续
6、收集一线商品供货信息,对酒店采购策略、产品原料结构调整改进,对新产品开发提出参考意见
7、填写有关采购表格,提交采购分析与总结报告
8、做到以酒店利益为重,不索取回扣,馈赠钱物上缴酒店,遵守国家法律,不构成经济犯罪
9、完成财务部经理临时交办的其他任务
1、正确贯彻执行国家有关经济方针、政策、法律、制度
2、严格会计法的有关规定,组织好会计期内的财务核算工作
3、根据本酒店实际情况,制定合理的会计核算体系,加强成本与费用操纵
4、负责凭证、帐表、资料的装订、保管工作,并不断完善会计档案管理
5、编制酒店的凭证
6、按期编制会计报表与成本分析资料,建立成本资料台帐与销售台帐
7、完成上级交给的其他工作
8、不定期检查各酒店吧台人员的管理及业务工作
9、每月末负责收集、汇总酒店的各类会计凭证工作时间8:30-19:30岗位职责
1、严执行国家有关现金、银行票据使用的管理制度
2、负责设置现金银行日记帐,负责现金、银行日记帐的序时登记与管理
3、严格遵守现金库存金额
4、认真办理支票的领用登记、回执注销手续
5、负责收取酒店内各经营部门的营业收入
1、负责财务稽核与会计报告工作
2、负责审核原始凭证、记帐凭证的签章的完整性,对不合格的记帐凭证,责成有关人员查明原因,更正处理
3、负责审核各类明细帐、总帐与会计报告,并核对相符
4、参加起草、修订、有关财务管理、会计核算方面的制度
5、参与有关经济合同、协议的谈判、签订,对经济业务事项进行事前审核
6、对酒店各部门核算要求执行情况进行指导、检查与监督
7、协助经理加强会计基础管理工作
8、完成月、季、年度财务报告工作
9、办理会计证年检工作做好财务软件升级的审查,微机记帐的定期检查验收工作制定会计核算科目体系完成领导交办的其他工作岗位职责
1、根据房务部经理的决策与部署负责指挥、组织计划指挥及操纵房务部的工作,并检查上级指令完成情况
2、熟悉与掌握本部门员工的思想与工作情况,考核各领班的工作并做出评价
3、本部门进行经济核算,审查与操纵客房用品的消耗
4、负责本部员工的培训,不断提高员工素养与服务水平
5、检查整个客房及公共区域的卫生工作与本部门员工的各类工作,(如服务质量、态度、礼节礼貌等),与设备设施等,发现问题及时处理
6、主持部门会议,参加酒店例会与有关的专题与会议
7、检查VIP房,迎送VIP探访住客,技巧的处理客人的投诉
8、检查消防器材,检查本部门的防火工作与安全工作
9、努力提高客房收入、平均房价与出租率,完成部门经营目标负责宾客信息的收集反馈,提出有利于客房销售的各项建议对客房钥匙制作进行监督操纵迅速、有效与圆满的解决客人所遭遇的各项问题与意见督导部门内工作所需用品的申请,并妥善保管储存、关于签帐、减让、折扣的客账做审核决定协调营销部门对有关团体的订房事宜向上级提供每日、每周、每月及每年的客源及营业分析报表完成房务部经理交办的其他工作班次早班、中班工作时间7:00—15:
00、15:00-23:00囱检职责
1、协助前厅领班,保护大堂的正常秩序
2、为宾客提供存放、租借物品等服务
3、负责行李房钥匙的管理
4、负责行李车的保养及管理工作
5、认真遵守与执行酒店的各项规章制度操作程序
6、按照规定程序为团体与散客运送行李
7、负责为宾客提拿行李,并护送其前往排定的客房
8、为来往的宾客打开酒店大门
9、为入住宾客提供行李寄存等服务同意领班的督导与班次安排,在大堂值班在店内派送各类报表、报纸、信件、传真、留言、包裹等随时回答客人的询问并向客人提供本店与本市的情况,为客人提供服务提供租车、雨伞、轮椅等服务热情、礼貌地引领客人至客房,并根据情况正确、熟练地向客人介绍饭店的服务设施与客房设备完成委托代办的任务,向客人提供主动热情的差使服务完成上级临时安排的工作岗位名称收银所属部门房务部隶属于前厅领班指挥到岗位名称客房领班所属部门房务部隶属于房务主管指挥到房务中心、房务员、会议、PA岗位名称房务中心所属部门房务部隶属于客房领班指挥到岗位名称房务员所属部门房务部隶属于客房领班指挥到班次早/中/晚班工作时间24小时岗位名称会议服务所属部门房务部隶属于客房领班指挥到班次早班、中班(机动制)工作时间8:00-16:00;16:00-0:00(根据会议召开时间可进行调整)岗位名称PA所属部门房务部隶属于客房领班指挥到班次早班、中班工作时间6:30-14:30;14:30-22:30岗位名称总经理所属部门酒店隶属于酒店管理中心指挥到酒店各部门经理班次行政班工作时间8:30—19:30岗位名称餐饮部经理所属部门餐饮部隶属于总经理指挥到厨师长、餐厅主管班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位职责
1、全面负责餐饮部的食品饮料生产与服务的计划、组织与管理工作,保证日常业务正常地开展;
2、研究餐饮市场的动态与顾客的需求,有针对性地开发与改善餐饮产品服务;
3、督导餐厅主管组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;
4、加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,熟悉存货与市场行情,对餐饮物资与设备的采购、验收与贮存进行严格的操纵;
5、全面负责餐饮成本与费用的操纵每周召开餐饮成本分析会,审查菜肴与泗水的成本情况;
6、计划与组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;
7、督导餐饮区的环境卫生管理,餐具与食品卫生管理与安全防火管理工作岗位名称厨师长所属部门餐饮部隶属于餐饮部经理指挥到厨房各岗位班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称炒锅所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到砧板、打荷班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00隶属于厨师长指挥到打荷班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称打荷所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间8:30-13:30;16:00-21:00岗位名称上杂所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称凉菜所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称面点所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称初加工所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称洗刷所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间10:30-15:00;17:30-22:00岗位名称活养所属部门餐饮部隶属于厨师长指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称餐厅主管所属部门餐饮部隶属于餐饮部经理指挥到收银、酒水、宴会、零点领班班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称宴会领班所属部门餐饮部隶属于餐厅主管指挥到宴会服务员班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00岗位名称收银所属部门餐饮部隶属于餐厅主管指挥到班次营业班工作时间:9:00-13:30;16:30-21:00(至客人结账)岗位职责
1、负责岗位名称零点服务员所属部门餐饮部隶属于零点领班指挥到班次营业班工作时间9:00-13:30;16:30-21:00(至客人结账)岗位名称美工兼文员所属部门营销部隶属于营销部经理指挥到班次行政班工作时间8:30—18:30岗位名称行政部经理所属部门行政部隶属于总经理指挥到人资、维修、保安、文员班次行政班工作时间8:30-19:30岗位名称人资培训兼督察所属部门行政部隶属于行政部经理指挥到班次行政班工作时间8:30-19:30岗位职责
1、酒店岗位名称工程维修所属部门行政部隶属于行政部经理指挥到班次行政班工作时间:8:30-19:30岗位名称保安所属部门行政部隶属于行政部经理指挥到班次白/夜班工作时间8:00-20:00(对班)岗位名称文员所属部门行政部隶属于行政部经理指挥到班次行政班工作时间:8:30-19:30岗位名称财务部经理所属部门财务部隶属于总经理指挥到采购、会计、出纳、稽核班次行政班工作时间8:30-19:30岗位名称采购员所属部门财务部隶属于财务部经理指挥到班次工作时间3:30-15:30岗位职责
1、认真岗位名称会计所属部门财务部隶属于财务部经理指挥到班次行政班工作时间:8:30-19:30岗位名称稽核所属部门财务部隶属于财务部经理指挥到班次行政班工作时间:8:30-19:30岗位名称房务主管所属部门房务部隶属于房务部经理指挥到前厅领班、客房领班班次行政班工作时间8:30—19:30岗位名称前厅领班所属部门房务部隶属于房务主管指挥到礼宾、接待、收银班次早班、中班工作时间7:00—15:0015:00-23:00岗位职责
1、认真贯彻执行房务主管下达的营业及管理指令,落实各项工作任务,负责员工的卤位工作安排
2、每日检查所辖员工的仪容仪表,服务态度与工装、工牌穿戴情况,岗位卫生情况,负责所辖员工出勤考核与登记工作
3、督促礼宾做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作,并将抽查结果记录下来
4、督促与教育员工爱护与正确使用各类机械设备,如电脑、打印机、计算器等,保证各项设备的正常运转
5、合理安排人员上下班时间,负责排班、排休,在缺人的情况下灵活调动人员岗位,保证工作正常进行
6、搞好并维持大堂环境的整洁
7、协助做好防火防盗工作
8、检查、督促员工严格遵循各项服务程序与标准,为客人提供优质服务
9、尽最大努力满足顾客需求,认真处理客人的投诉,遇到不能解决的问题要及时向上级汇报确保入住登记符合有关规定,做到全面、准确、清晰每天定时检查,准确操纵房间状态遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门每天定期检查邮件、留言,确保其发送、存放、记录准确无误岗位名称礼宾所属部门房务部隶属于前厅领班指挥到岗位名称接待所属部门房务部隶属于前厅领班指挥到。