省级奖幼儿园大班食育人活动设计及反思

食育教学《好吃的白菜》活动设计活动目标.认识白菜、了解吃蔬菜对身体的好处.观察大白菜的基本结构特征，并把看到的想到的大白菜画下来活动准备生、熟白菜，幼儿人手一套碗筷，画笔、纸活动过程

一、激发幼儿兴趣，引入主题L通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题.今天老师为大家准备了许多种菜，想请你们品尝一下，再猜猜看，他们都是什么菜.小结你们刚刚吃到的是白菜、胡萝卜、西红柿，他们都是蔬菜

二、引入新课.观察、认识白菜.小朋友认不认识这些菜呢？你们都吃过吗？你们知道吃白菜有什么好处吗？.小结蔬菜里含有丰富的维生素，如果长期不吃蔬菜，就会得上“坏血病”，导致牙龈出血，还有如果长期不吃蔬菜，小朋友上厕所拉屎就会有困难，小朋友还知道不吃蔬菜有什么坏处吗？幼儿讨论小结所以小朋友一定要多吃蔬菜.给幼儿讲解挑食、偏食的坏处食育教学《小雪》活动反思小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征；而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪雪是寒冷天气的产物小雪，泛指下得不大的雪;在二十四节气中是第二十节气在11月22日或23日，表示开始降雪，雪量小此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了小雪表示降雪的起始时间和程度通过本次活动，孩子们真真切切的了解了季节更替小雪的含义不仅激发了孩子们探索新知的欲望，还加深了对传统文化的认识感受到了传统节日的氛围

三、幼儿手指游戏《卷白菜》

四、画白菜

1.教师示范师那今天我们就来画一画这个造型百变的大白菜吧，首先我先来画画我喜欢的我想画的大白菜样子师我的大白菜画好了，但是我想让我的大白菜有一个漂亮的花纹，谁愿意帮我画画看，请个别幼儿帮忙作画师我还想让我的大白菜造型变得不一样，请小朋友来帮帮我

五、幼儿作画，教师指导教师巡回指导，帮助困难的幼儿作画，引导画出自己想画的大白菜样式

六、作品展示、互评师请小朋友来介绍自己的画师那个小朋友愿意来说说自己喜欢的作品师每个小朋友的大白菜造型都很好看，独一无二，那么请小朋友在我们的生活中继续观察看看，还有哪些物品是可以拿来改造的食育教学《好吃的白菜》活动反思这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处幼儿不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜不好吃以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们长高、长漂亮并帮助我们消化;最后，我请幼儿品尝家长带来的蔬菜，鼓励幼儿要多吃蔬菜有益健康在活动课结束之后，我对本节课做了一下反思，在活动中我的准备还是很充分的，但是在品尝环节，我没有关注到整个班级的幼儿，有的小朋友本身就不喜欢吃白菜的，就偷偷的扔掉了，这是我没有想到的，我应该在适当的用语言去沟通让他尝试的去吃，或者做些奖励在画白菜的环节，让我没有想到的是，孩子们的想象力好丰富呀！他们画出来蔬菜在跳舞（其中就包括白菜、西红柿、胡萝卜、还有自己认识的蔬菜）我对表现好的幼儿及时给予了肯定，并让幼儿能够根据自己的作品进行简单的讲述其实本节课的食操部分，我还可以在丰富一些，比如让幼儿简单的用白菜做一道美食，或者是用所准备的蔬菜拼成作品，这是我本节课所忽略的地方在今后的食育课程中，我应该在精心的设计每一堂课让每一位幼儿都能食育教学《立冬》活动设计活动目标.通过多种活动，让幼儿知道每年的11月7日或8日是立冬，并能通过活动简单了解立冬的来历，知道立冬是24节气之一.了解立冬各地不同的习俗，如北方吃饺子、南方吃赤豆糯米饭、哈尔冰冬泳协会的健儿横渡松花江等.通过活动，让孩子学会分享劳动成果，培养幼儿热爱家人的感情活动准备.知识经验幼儿在生活中吃过饺子，已经了解一些相关知识.物质准备儿歌《包饺子》、实物饺子手工纸、胶水、视频活动过程

一、认识二十四节气一一立冬.师小朋友们，你们知道立冬吗？这个节气有什么特点吗？我们一起来了解一下吧！

2.观看视频《立冬的由来》

二、播放儿歌《包饺子》，然后做手指操，直接引出主题.学习儿歌羊妈妈，（双手比自己，一蹲一站）包饺子，（一只手把另一只手的五指往内、往外来回扳）中间突起，（双手握拳）两边翘（大拇指、小指升起，作六”的手势）有的像小船，有的像元宝（两只手半举并左右摇动）.师儿歌里，羊妈妈包什么？幼:羊妈妈包饺子

三、出示实物饺子，进行简单的半开放式主题对话交流请幼儿观察、讲述饺子的外形特征，并用自己的语言讲述自己吃饺子的经历师小朋友们看一看，饺子长什么样子？幼饺子像小船，像元宝，还像橘子瓣儿……师你们吃过饺子吗什么时候吃的？饺子好吃不好吃饺子里面有什么？幼饺子很好吃饺子里面有各种各样的馅儿有鸡蛋，有韭菜，有肉肉师你们喜欢吃饺子吗你们会不会做饺子？

四、手工制作《饺子》.教师分发手工纸和胶水，带领幼儿一起操作.教师巡回指导，帮助能力弱的幼儿进行制作

五、老师总结，活动结束活动延伸在家中和家人一起包饺子，体验自己动手制作食物的快乐食育教学《立冬》活动反思立冬是二十四节气的第19个节气，立冬的时间点在11月8日之间立冬表示冬季从此开始冬是“终了”的意思，有农作物收割后要收藏起来的含义冬天要来了秋天里成熟的农作物已全部收晒完毕，入库收藏许多动物藏起来准备冬眠，人类虽然没有冬眠之说，却有在立冬这天进补的习俗，俗称“补冬据说可以增强体质，以适应冬天的气候变化冬季后，气温明显下降，昼夜温差大，提醒大家注意保暖本次活动我们进行了开展包饺子活动，从分类到每个材料的讲解让小朋友感到了经过自己的劳动，可以品尝到非常美味的食物本次活动通过创设丰富的情景，让幼儿在愉快的气氛下进行手工制作包饺子在活动中，幼儿积极主动的进行制作，也了解了立冬节气的由来和习俗，知道立冬节气吃饺子，并把自己制作的饺子带回家与家长一起分享，达到本课活动目标热爱蔬菜，不在挑食食育教学《小菜园》活动设计活动目标.通过参观小菜园，知道秋天收获的蔬菜种类，懂得珍惜食物.认识菜地里大部分蔬菜，知道蔬菜能使用的地方.利用已知蔬菜制作“寿司”活动准备.菜地图片，秋天成熟的蔬菜图片.制作寿司需要的一应物品活动过程

一、谈话导入，激发幼儿兴趣.问题小朋友们，你们知道秋天有什么蔬菜吗.幼儿讨论回答

二、观看图片菜地，初步认识各种常见的蔬菜.幼儿仔细观看图片，看看菜地里有什么蔬菜.教师简单介绍菜地里的蔬菜及其栽培的过程.幼儿讨论每种蔬菜的哪些部分可以食用

三、制作寿司.观看图片，选出可以做寿司的蔬菜.教师示范讲解制作寿司的过程.幼儿动手操作，教师巡回指导..幼儿品尝食育教学《小菜园》活动反思通过活动，丰富幼儿的知识而在蔬菜种植、成长过程中，幼儿学会了用爱去关心、爱护别人，培养了孩子们保护花草树木的意识整个过程中，孩子不仅享受了种植的乐趣，还直接观察和感受植物生长的过程，增长蔬菜和水果种植方面的知识在活动过程中，虽然课前我查阅了一些书籍，但在实际活动中还是明显感觉自己对农作物生活环境的匮乏，对幼儿的提问不能及时给予全面的回答，以后要更加开拓自己的知识面在认识了解了蔬菜之后，我准备带领孩子们进行寿司制作了洗蔬菜可以，但是孩子切蔬菜我没有放手让幼儿尝试，也没有让每个幼儿都尝试去卷紫菜，是我准备不是很充分，但是幼儿的积极性还是很高在以后的活动中，我会让准备在充分一些，让幼儿都能亲自体验制作美食的乐趣食育教学《小雪》活动设计活动目标L了解小雪节气后，南北方气候的变化.了解各地相应的习俗（腌腊肉、吃粮耙等.体验串山楂，提高动手能力活动准备.腌制腊肉图片、核耙图片、山楂、糖葫芦图片、彩泥、木签.谚语:瑞雪兆丰年;小雪雪满天，来年必丰年等活动过程

一、了解小雪节气的特点“小雪”是二十节气中的第二十个节气进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，中间降到零度以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但是量不大，故称小雪，黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了

二、小雪节气有三侯一侯:由于不再有雨，彩虹便不会出现了;二侯:天空中的阳气上升地面的阴气下降;三侯:万物失去生机，进入严寒的冬天

三、通过图片简单了解小雪节气时各地的习俗.腌腊肉小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食吃粮耙在南方某些地方，还有农历十月吃粮耙的习俗古时，极耙是南方地区传统的‘节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品有俗语“十月朝，粮耙禄禄烧”，就是指的祭祀事件.哂鱼干小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等.山楂山楂又叫“团圆果”，小雪节气后，天气开始冷了，山楂是应季水果，将山楂串在一块再涂点冰糖就成了冰糖葫芦了

四、手工制作《好看的冰糖葫芦》出示冰糖葫芦图片:小朋友看，这是什么呀（冰糖葫芦）你吃过吗这是怎么样的（由一个一个圆圆的糖球串起来的，甜甜的）制作冰糖葫芦，出示范例作品:老师这里也有一串冰糖葫芦，你知道是怎么做的吗示范制作方法:先用两只手的大拇指和食指把一块泥分成相等的两块，再将两块泥分别分成相等的两块，把分开的一块泥放在手上，用另一只手的手心压在泥团上边转边团，这就叫团圆团好一个就放在旁边再做下一个团圆时，一定要绕圈搓圆，做完后用小棒从中间将一个一个的冰糖球串起来

五、幼儿制作，教师巡回指导提醒幼儿冰糖葫芦一定要团圆，大小要差不多，注意桌面保持清洁，每次取泥不要过大，搓时要绕圈用力搓

六、结束活动评价幼儿作品，并进行展示。