家庭聚餐必备的红烧狮子头里脊，快来学起来！

家庭聚餐必备的红烧狮子头里脊，快来学起来！2023年，虽然科技进步迅猛，但对于传统的家庭聚餐来说，一直流传的美味佳肴依然是不可或缺的在众多的家常菜中，红烧狮子头里脊无疑是一道备受欢迎的招牌菜它外焦里嫩，味道鲜美，深受家庭喜爱让我们一起来学习制作这道美味的红烧狮子头里脊首先，我们需要准备以下的食材猪里脊肉500克，猪肥膘100克，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，生粉适量，清水适量，色拉油适量做狮子头里脊，首先需要将猪里脊肉刮去筋膜，并用刀背拍松，切成细末然后将猪肥膘切成末备用接下来，将葱姜蒜切末备用将切好的猪里脊肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟腌制过程中，可以适量加入一些生粉，可以让狮子头更加细嫩在腌制的同时，我们可以准备狮子头的外层将切好的猪肥膘放入小碗中，加入适量的生粉，搅拌均匀然后将腌好的里脊肉取出，用手揉搓至起胶，加入一些清水，继续揉搓至肉质有弹性接下来，用手将搓好的肉末放在手掌心，搓圆成狮子头的形状将搓好的肉末放入外层的猪肥膘混合物中，均匀裹上一层猪肥膘完成后，可以放置一旁静置片刻，让外层更加密实现在，我们可以开始炒制狮子头了首先，在锅中倒入适量的色拉油，将狮子头放入锅中，小火慢炸至两面金黄炸制过程中，火候要掌握好，避免狮子头表面炸焦而内部未熟当狮子头两面金黄后，加入适量的开水，水量以没过狮子头为宜然后加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让狮子头更加入味最后，将炖好的狮子头盛出，装盘即可如果希望汁水更浓郁，可以在盛出狮子头的同时，将汤汁用火烧开，加入适量的生粉勾芡，然后淋在狮子头上2023年的家庭聚餐上，一盘美味的红烧狮子头里脊定能成为桌上的亮点每一个狮子头都鲜嫩可口，肉质饱满，外焦里嫩，汤汁浓郁，让人垂涎欲滴无论是年夜饭还是平日里的私人聚会，红烧狮子头里脊都是一道不容错过的经典佳肴虽然时代在不断变迁，科技创新在不断进步，但传统美食却能穿越时空，成为永恒的风味学会制作红烧狮子头里脊，不仅可以满足家人的口味需求，还能传承中华烹饪文化的精髓让我们在2023年开始学习制作红烧狮子头里脊吧！第PAGE页共NUMPAGES页。