文本内容:
餐饮公司经营厨师考核评分表项目考核内容记分得分评分标准工作表现40分出勤率(15分)15全勤为15分;出勤率在9596以上记14分;«90%每低设扣1分0-14工作态度(10分)8-10工作积极主动,无条件服从分配,有较强的责任感为为8〜10分;工作表现较好,能服从分配,有责任感为1〜7分1〜7遵守制度(10分)10遵守各项规章制度为10分;能较地好遵守各项规章制度记1〜9分;受到行政纪律处分的不记分1〜9评先进(5分)5评为店内先进工作者记5分业务技能60分理论知识(10分)10根据具体岗位相对应的具体理论知识考核,所考分数相对应为1〜10分1-9时间能力(25分)15〜25根据从事的具体岗位,分出几个档次所对应分数,分别计为5〜25分5〜14菜肴开发(15分)10〜15具体规定新菜点开发任务指标,达到规定为10〜15分;具有一定使用价值或产生一定效益为1〜9分1〜9客人投诉(10分)101〜9无客户投诉和无质量问题记10分;根据菜肴退回率和客人投诉率相应记1〜9分。