文本内容:
重庆珑侨食品科技有限公司食品安全企业标准《慧葭仁》编制说明-、标准编制目的本文件规定了蔗坟仁的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存本文件适用于以药食两用物品蔗诙:仁(禾本科植物)为主要原料,经原料筛选、包装等工艺加工制成的蔗饺:仁为了规范本公司对产品的生产管理,保证产品食用安全和质量,同时为监督监测提供依据,制定了本文件-、标准编制过程本文件于2022年12月开始由重庆珑侨食品科技有限公司筹备起草为确保标准各项指标的安全性、适用性和科学性,我公司成立了专门的起草小组,负责查阅相关标准和资料、反复试验验证、征询专家意见等工作本文件在确定各项技术指标时,尽量引用了相关国家标准在试验验证阶段,我公司对本文件中的技术指标进行了检测各项指标的检测值均在文件规定的范围内通过检测、验证及参阅相关国家标准,并结合实际生产情况,起草小组经过分析整理,于2023年1月完成了标准送审稿及编制说明本文件按照GB/T
1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起草
三、技术指标确定依据本标准各项技术指标中,黄曲霉素B1参照GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定,其限值严于国家标准;铅、总珅、铭、镉参照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定,其中铅、总碑、格限值严于国家标准;水分依据实测值制定理化指标确定及检测数据统计
四、标准的相关说明本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突项目确定指标国家标准限量对比检测结果检验方法水分g/100gW15一一
9.59GB
5009.3铅(以Pb计)/(mg/kg)W
0.
10.2严于国标
0.045GB
5009.12总碑(以As计)/(mg/kg)W
0.
40.5严于国标未检出(检出限
0.010mg/kg)GB
5009.11镉(以Cd计)/(mg/kg)WO.1W
0.1等同国标未检出(检出限
0.001mg/kgGB
5009.15铭(以Cr计)/(mg/kg)
0.8W
1.0严于国标
0.047GB
5009.123黄曲霉素Bl/ug/kgW
4.0W
5.0严于国标未检出(检出限
0.03ug/kg)GB
5009.22。