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文本内容:
餐厅绩效考核制度第一章总则第一条为了促进餐厅员工工作绩效、提高服务质量,深化细化绩效管理工作,提高管理水平,在总结过去餐厅管理工作经验和不足的基础上结合现阶段餐厅实际情况特制定本办法第二条原则严格遵循“客观、公正、公开、科学”的原则,真实地反映被考核人员的实际情况,避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果第三条本办法适用于餐厅厨师班全体厨师、餐厅服务员及其主管人员第二章绩效管理的类别与对象第四条餐厅采用目标管理与综合平衡计分卡相结合的方式进行管理,由综合管理部在餐厅经理的配合下组织绩效管理的实施第五条本办法将绩效分为试用期绩效、季度绩效和年度绩效三类,试用期考核周期涵盖整个试用期,正式员工则在季度考核的基础上进行年度考核第六条每位新进餐厅的厨师试用期结束的前一周进行员工工作能力评估表总得分:员工工作态度评估表目的为调动仓库工作人员的积极性和使命感,进而调动个人工作动力,通过相关评价,指导仓库工作人员有计划的改进工作,以保证仓务工作持续、健康、稳定、有序进行适用范围适用于仓库工作人员工作考核定义考核是企业为了实现经营管理目的,运用特定的标准和指标,采取科学的方法,对承担生产管理过程及结果的各级人员完成指定任务的工作实绩和由此带来的诸多效果做出价值判断的过程职责仓库部门
8、仓库主管依据考核标准对所辖成员进行考核,并依实际考核结果对不足部分进行改善
9、仓库组长对组员工作成绩如实进行记录,针对工作不足部分依公司要求进行改善仓库组员实事求是反馈自己及工作关联人员的工作实绩并接受考核,针对工作不足部分依公司要求进行改善行政人事部对仓库部门考核提出可行性建议,并依据实际考核结果执行奖罚其它部门根据仓库部门员工日常工作配合情况,协助如实评价工作实绩总经理室对仓库部门考核实效进行指导与监督内容和要求考核时间分为月度定期考核和年度定期考核月度考核在每月2号前评出上月考核结果,并将考核结果纸文档和电子档提交至人事部,年度考核依公司要求时间提交考核结果考核指标体系不同考核对象根据耿务、岗位不同,选择考核指标有所区别和侧重.考核内容根据相关部门及工作关联人员对其工作要求项目进行评定.考核核心内容主要体现为工作正确性、工作及时性、工作执行程度和工作主动性,考核内容根据其工作重要性及影响程度定出不同权重扣分基数指单项工作失误扣除分数,为体现公平公正所有扣分项均需有扣分事实进行说明考核办法外部意见和评议与被评人有工作关系的部门或人员进行评价并协助如实反馈仓库工作人员工作实绩,仓库主管如实记录于《人员工作记录表》,并作为下属各项工作考核依据重大事件法为每一员工建立考绩日记,专门记录其重要的工作事件,表单见《人员工作记录表》;《人员工作记录表》记录内容包括自查及他查两种情况来源,当天发生情况由仓库组长当天记录,每周一前将上周汇总表反馈至仓库主管处考核表根据不同岗位及职责制订出不同的考核项目,各项目根据对工作重要性订出不同权重和扣分标准参见《仓库管理员绩效考核表》,《仓库文员绩效考核表》,《仓库组长绩效考核表》直接上级考核由直接上级依据仓库部门绩效考核表中不同职位考核标准对其下属进行全面考核精品文档精心整理和评价,直接上级评分占最终总分的40%部门主管考核由部门主管依据不同工种考核标准对所有下属进行全面考核和评价,部门主管评分占最终总分的60%考核表交付日期为每月最后一个工作日,考核依据为《人员工作记录表》,仓库组长负责对本组仓库工作人员进行考核,仓库文员和仓库助理由仓库主管负责考核,仓库组长对组员考核完成后交由仓库主管进行复评主管加减分是对考核表内无法体现项目进行评分,可评分项目如下.加分项目A主动协助他人完成工作,加2分B积极协助他人查找和改善错误,加2分C对工作能够提出可行性建议,且建议对仓库管理工作有实质性指导意义,加3-5分D通过相关工作努力避免公司损失,加5T0分E在本职工作中表现较好有一定成绩根据实际情况酌情加分减分项目A工作不利给公司带来损失,扣10-20分B工作态度消极,扣3-5分C不能听从主管工作安排,扣5T0分D一月内被工作关连人员/部门投诉投诉第一次扣10分,投诉二次扣20分,投诉第三次或以上则扣50—100分考核结果的反馈与奖罚总分为“每项得分”相加,总分为100分考核得分>95奖5%—10%绩效;考核得分81-95不奖不扣,考核得分60-80扣5%-10%绩效;考核得分60以下,扣20%绩效;一年内累计考核三次60分以下者或连续2个月考核60分以下者作辞退处理绩效考核作为定级、晋升、加薪、调动依据,详情参见《薪资管理制度》每月3号前仓库主管如实将考核结果告诉被评人,并用实例说明考核的正确性,最后鼓励其发扬优点、改进缺点、再创佳绩仓库主管应认真倾听被评人意见,相互讨论,工作重点放在寻找解决问题途径上,制定出有针对性的改善计划,激励、督促其执行相关支持文件《薪资管理制度》《员工守则》《仓库管理工作流程》《仓库安全作业指导书》《仓管员日常岗位职责》相关质量记录表格《人员工作记录表》《仓库文员绩效考核表》《仓库组长绩效考核表》《仓管员绩效考核表》绩效考核,考核合格继续留用,考核不合格解除劳动关第七条全体厨师的年度绩效及服务员由年末的绩效考核确定,具体规定将在本办法的后续条款中明确年度考核成绩分为优秀、良好、称职、基本称职和不称职五个等级第八条考核方式:考核实行直接主管评分和部门主管签名确认的两级考核方式第三章餐厅经理年度考核第九条餐厅经理年度考核于每个农历年一月底进行考核,从主要工作完成情况、能力考核、工作态度三个方面考核厨师工作绩效第十条主要工作完成情况主要参照季度工作计划、工作目标进行考核能力考核通过员工的工作行为,观察、分析、评价其具备的工作能力工作态度通过员工日常工作表现和行为,考察其工作责任感和工作态度第十一条权重分配第四章厨师年度考核第十二条厨师班年度考核于每个农历年一月底进行考核,从业务技能、部门工作质量、工作态度三个方面考核厨师工作绩效第十三条业务技能综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的核心能力的状况工作完成情况所属工作完成情况、完成质量以及顾客评价的情况工作态度通过员工日常工作表现和行为,考察其工作责任感和工作态度第十四条权重分配第五章服务员年度考核第十五条服务员年度考核于每个农历年一月底进行考核,从业绩考核、能力考核、态度考核三个方面考核厨师工作绩效第十六条工作完成情况考核主要参照依据职位说明书进行考核能力考核通过服务员的工作行为,观察、分析、评价其具备的工作能力态度考核通过服务员日常工作表现和行为,考察其工作责任感和工作态度第十七条权重分配第六章考核实施第十八条考核周期以三个月为考核周期,年终进行综合评定;新聘用厨师以试用期为考核周期具体时间以通知为准第十九条考核流程根据职位说明另和部门季度工作计划,每年季度末由综合管理部协助餐厅对员工工作绩效进行综合评定,各部门应于规定日期前将考核结果报综合管理部O第七章考核结果的应用第二十条考核结果等级分布第二十一条培训,在进行综合管理部进行培训工作时,应把厨师绩效考核结果作为参考资料,了解员工的培训需求,从而有效地开展培训工作第二十二条员工年度考核成绩与奖金分配方式〔根据富阳工贸有限公司餐饮住宿管理体制改革方案(草案)中奖金分配办法,具体分配按照分配办法遵循绩效考核成绩)、下届岗位聘任、岗位晋升以及劳动合同续签等挂钩第二十三条年度考核成绩为基本称职者不论其岗位任职是否到期都将转至较低级岗位任职,如无较低级岗位可转则实行在岗培训,培训期间仅发放基本工资第二十四条年度考核成绩为不称职者或连续两年基本称职者做解除劳动合同处理第八章考核面谈及绩效改进第二十六条考核面谈员工考核的核心是结合工作计划和目标,目的在于干部对下属的工作进行监督和指导,在工作思路和绩效改进上提供帮助,因此每次考核结束后,考核者应当与被考核者进行考核面谈,加强双向沟通考核面谈为考核者与被考核者就绩效改进与能力提升所进行的沟通应做到1让被考核者了解自身工作的优、缺点;2对下一阶段工作的期望达成一致意见;3讨论制定双方都能接受的书面绩效改进和培训计划第二十七条绩效改进每个考核期结束后,考核者与被考核者应经过协商共同制订《员工绩效改进计划书》,报人力资源部备案第九章考核结果的管理第二十八条考核指标和结果的修正由于客观环境的变化,员工需要调整工作计划、绩效考核标准时,经考核负责人同意后,可以进行调整和修正考核结束后人力资源部还应对受客观环境变化等因素影响较大的考核结果重新进行评定第二十九条考核结果反馈被考核者有权了解自己的考核结果,人力资源部应在考核结束后五个工作日内,向被考核者通知考核结果第三十条考核结果归档考核结束后考核结果作为保密资料,由人力资源部归入被考核者个人档案并负责保存第三十一条考核结果申诉被考核者如对考核结果有异议,首先应通过双方的沟通来解决;如不能妥善解决,被考核者可向人力资源部提出申诉,人力资源部需在接到申诉之日起十日内,对申诉者的申诉请求予以答复第十章附则第三十二条本办法由人力资源部负责制订、解释及修订第三十三条本办法自发布之日起开始实施附表
1、员工工作业绩评估表
2、员工工作能力评估表
3、员工工作态度评估表员工工作业绩评估表(管理人员)员工工作业绩评估表(普通员工)总得分=£(实际得分)/£重要性基数X100被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注
1、考核者每项评分最高不能超过每一项重要性基数
2、考核结果需到人力资源部备案姓名岗位单位名称部门名称考核期一年_月一一一年_月能力考核项目权重考核要点(满分100分)评分知识、技能20%基础知识和专业知识工作经验
3、工作技能逻辑思维能力20%
1、对岗位工作内容的理解
2、对上级下达的指示的理解
3、分析、归纳和总结能力
4、洞察能力以及判断的失误率创新能力20%
1、管理创新
2、技术创新
3、合理化建议被采纳数人际沟通能力20%
1、上下级、同事之间沟通
2、部门之间的沟通与协调表达能力20%
1、口头表达能力
2、文字表达能力被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注考核结果需到人力资源部备案姓名网位单位部门考核期一年_月一一一年_月考核项目考核要点(满分100分)评分纪律性25%是否严格遵守工作纪律,很少迟到、早退、缺勤;对待上级、同事、外部人员是否有礼貌,注重礼仪;是否严格遵守工作汇报制度(口头、书面),按时完成工作报告;团队协作25%工作是否充分考虑他人处境;是否能够主动协助上级、同事和下属的工作;是否努力使工作气氛活跃、协调,充满团队精神;敬业精神25%工作是否热情饱满,且能经常提出合理化建议;对分配的任务是否讲条件、主动、积极、尽量多做工作;是否积极学习与业务相关的知识,不断提高业务技能;是否积极参加公司组织的各类培训;是否敢于承担责任,不推卸责任;奉献意识25%为公司和组织的目标和利益不计较个人得失;不搞本位主义,坚持全局观点;总得分被考核者签名直接主管签名备注考核结果需到人力资源部备案部门主管签名考核内容权重综合考核得分工作完成业绩70%业绩X70%+能力X20%+态度业务能力20%X10%工作态度10%考核内容权重综合考核得分业务技能20%技能X20%+业绩X70%+态度X10%工作完成业绩70%工作态度10%考核内容权重综合考核得分工作完成业绩70%业绩X70%+能力X20%+态度业务能力20%X10%态度考核10%分数段90-10080-8970-7960-6960以下等级ABCDE意义优秀良好称职基本称职不称职对应奖金100%80%70%60%没有奖金姓名工作岗位单位名称部门名称考核期一年_月一一一年_月工作概要工作效果评价序号工作目标计划重要性基数(10分制)考评项目评分得分1第一项工作内容及时性(40%)工作质量(60%)2第二项工作内容及时性(40%)工作质量(60%)3第三项工作内容及时性(40%)工作质量(60%)4第四项工作内容及时性(40%)工作质量(60%)5第项工作内容及时性(40%)工作质量(60%)总得分=Z(各项得分)/Z重要性基数力00被考核者签名直接主管签名部门主管签名备注
1、工作目标计划参照部门月度工作计划内容
2、考核结果需到人力资源部备案姓名工作岗位单位名称部门名称考核期一年_月一一一年_月工作概要工作效果评价序号主要工作职责重要性基数(10分制)评分123456。