酒店经理个人年终工作总结怎么写

酒店经理个人年终工作总结怎么写总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回忆、分析，并做出客观评价的书面材料，它是增长才干的一种好方法，不妨让我们认真地完成总结吧下面是为大家整理的酒店经理个人年终工作总结，希望能够帮助到大家！酒店经理个人年终工作总结1

一、科学决策，群策群力酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总经理带着各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的奉献，取得了颇为可观的业绩

（一）、经营创收酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入酒店全年完成营收为8600万元，比去年超额1800万元，超幅为26祝其中客房收入为3600万元，写字间收入为800万元，餐厅收入2800万元，其它收入共1400万元全年客房平均出租率为116%年均房价480元/间/夜酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态工地停工，员工情绪动乱在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程

1、弱电工程线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程有线电线设施完成9—o目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中

2、设备工程完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装目前未完成工程有电源、煤气设备

3、装修工程完成别墅外墙油漆及9—别墅装修;主楼装修完成9—（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成8—o

4、其它工程完成外围栏、别堂中间艺术长廊、酒店广场、店标石园林工程、海边休闲凉亭完成9—;酒店停车场完成9—;酒店喷水池完成9—;草地照明完成9—;

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型在供货商的选定上，采取招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、老实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达

1802.—元（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘保证人员储藏，加强人员培训20—年8月，酒店确立全体人员编制为30o结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力本钱，海湾大酒店采取分步有序逐步到位的方法进行人员的招聘对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外还通过网上发布招聘信息、，请劳动职业介绍所帮助发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共22—主要为行政办—财务部2—前厅部3—管家部3—餐饮部3—营销推广部—人力资源部—厨房3—采购部—工程部1—，保安部2—以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所实习期从20年1月3日至20_年6月30日止本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都到达了酒店培训的要求在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了酒店现有的员工人数已经到达编制（30—）的8—左右已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的9—以上接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，认识过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性

四、标准管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体为做到“知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有41旅行社5o通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到回馈信息有亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人别塞型酒店在厦门少有，较有吸引力旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店这说明各企也、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的酒店经理个人年终工作总结320_很快就要过去了，新的一年即将到来，作为酒店的总经理，我又更大的责任继续往前走，以下是我对今年一年的总结

一、对酒店经济效益提升的责任使酒店经营实现效益的态势市场经济就是效益经济作为酒店总经理，首要责任和工作，就是要为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润化随时牢记自身的重大责任，牢固树立效益意识，在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地运用所掌握的专业知识和管理才能，调动一切能调动的人、财、物、信息等社会资源力量，为实现酒店效益、效劳而努力抓好酒店效益，追求和实现酒店效益利润，是总经理的领导责任和工作责任

二、对酒店战略目标制定的责任作为酒店开展、规划、决策的总指挥，是酒店的灵魂人物从上任的那天起，就应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略开展目标和开展蓝图在一个宏观的战略开展计划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、开展、提升科学而实事求是的制定酒店长远开展战略目标，不但是总经理的责任和义务，也是酒店能长远开展的基石和航标无论签约时间的长短，就应该忠诚于所效劳的酒店企业和业主，制定出酒店长远开展的战略目标，尽到自己的责任

三、对酒店品牌塑造的责任酒店开展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取经济效益作为酒店总经理，不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是应该思索和推进，并付诸实施的工作责任酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系他包含了酒店的经营宗旨，效劳理念，VI形象识别系统，CT营销推广体系良好的社会公众形象、优质、高效的效劳形象等等树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略只要拥有了自己的强大品牌，才能在剧烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远开展

四、对酒店团队文化建设的责任酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构”的社会体系完善酒店的文化是一位都必须做好的工作职责作为酒店的行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工并激发他们的效劳智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作气氛，所带着的团队，要文化定位鲜明、企业学习气氛浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设尤其要注重酒店三个层面的建设和经营一是注重酒店第一层面一一“表层文化”的管理即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的管理二是注重酒店第二层面一一“管理文化”的建设即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设三是注重酒店第三层面一一“精神文化”的塑造即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准则的塑造而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和效劳人员才能发挥作用所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责

五、对环境保护的责任在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的奉献，尽一份自己的社会环保职责旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能消耗用、维修费用，还为社会节约了能源同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉

六、对酒店平安保障的责任没有平安就没有酒店良好的经济效益，没有平安酒店就不可能实现可持续开展纵观国内外，发生重大平安事故的酒店，轻则给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降;重则造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等酒店平安工作，作为总经理，在口常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件”等事故发生平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任

七、对酒店员工培养的责任在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客”要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客效劳的先锋作为酒店的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的基础上还应该充分调动每一位员工的工作积极性，效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热情同时.，要心存对每一位员工的感谢之心，感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店开展、效益提升所做出的奉献

八、对酒店可持续开展的责任可持续开展是酒店企业生命力的表达，是酒店具备了强大市场竞争力的表达一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，效劳与管理水平不断提高二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持续开展的道路虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业开展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和开展方向总之，每一位都应具有战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密酒店经理个人年终工作总结4解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段

一、解决问题由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态工地停工，员工情绪动乱在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程

1、弱电工程线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板工程有线电线设施完成90吼目前唯有卫星接收系统工程处于洽谈中

2、设备工程完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装目前未完成工程有电源、煤气设备

3、装修工程完成别墅外墙油漆及90%别墅装修;主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%

4、其它工程完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石园林工程、海边休闲凉亭完成90祝酒店停车场完成90祝酒店喷水池完成90%;草地照明完成90%o

二、广布信息，开展各类招标活动对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型在供货商的选定上，采取招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、老实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约份，合同总额达万元（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘保证人员储臧，加强人员培训20_年月，酒店确立全体人员编制为人结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力本钱海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的方法进行人员的招聘对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮助发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共人，主要为行政

（二）、酒店通过狠抓管理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制酒店全年经营利润为4128万元，经营利润率为48%比去年分别增加900万元

（三）、酒店通过强化员工接待基本行为准则关于“仪表、微笑、问候、行为标准、技能技巧、着装、标准、素质”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，提高了员工的优质效劳水准，年终工作总结酒店总经理年终总结止匕外，在大型活动的接待效劳中，销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自多方面的表扬信，信中高度赞扬我们“酒店员工热情周到的效劳，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动等

（四）、酒店全年几乎未发生一件意外平安事故在酒店全体管理人员的关心指导下，店级领导天天召开部门经理回馈会，对通报情况提出要求保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定酒店保安部也因此而被评为先进班组

二、与时俱进，提升开展，酒店突显改观酒店全体管理人员率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，结合酒店经营、治理、效劳等实际情况，转变观念在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观主要表现在干部员工精神状态积极向上酒店总经理大会、小会反复强调，干部员办人，财务部人，前厅部人，管家部人，餐饮部人，营销推广部人，人力资源部人，厨房人，采购部人，工程部人，保安部人以上数据未包含年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“商学院”、“学院”和“学校”等三所实习期从年1月3日至年6月30日止本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都到达了酒店培训的要求在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了酒店现有的员工人数已经到达编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的96%以上接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，认识过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表标准、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防平安知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性

四、标准管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准本钱菜单核算全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度随着旅游经济的复苏，星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，酒店行业面临严峻的市场竞争根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体为做到“知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作目前已签协议单位有419家，旅行社56家通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企也、上市公司的重点销售回访，得到回馈信息有大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人别墅型酒店在少有较有吸引力旅行社及网络订房对大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与缺乏，敬请公司领导批评指正特此报告酒店经理个人年终工作总结5本人—，—某酒店总经理兼—大酒店总经理，在PETER董事长及集团总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的效劳质量、管理水平和经济效益现就20_年度的工作汇报如下

一、确立酒店的经营计划开展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施—某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20_年度开展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的20_年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针20—年度某酒店原计划收入为

3709.04万元，实际收入为

2329.65万元，完成率为

62.81%剔除中餐收入影响，某酒店计划收入为

1613.40元，实际收入为

1648.69元，完成率为

102.19%其中西餐计划收入为401万元，实际收入为

436.29万元，完成率为

108.8%客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为

96.5虬为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长

1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客

3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程

4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远下半年中餐情形极不容乐观，在—公司决策下，于9月11日宣布停业意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待

5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰

二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作现该部分工作已基本完成，某酒店各项岗位程序及流程己制定酒店管理的标准化、制度化建设是酒店开展的基础酒店管理层自20_年年初开始，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化管理文件在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据

三、研究并掌握市场的变化和开展情况，制定市场拓展及价格体系适时提出阶段性工作重点，并指挥实施市场的变化与酒店的开展息息相关，某酒店正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与效劳中心分开管理三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的效劳功能狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定—会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，筹划母亲节活动五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作筹划六一儿童节的优惠活动六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印七月份酒店为节约本钱，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分开始对客房的渗水维修八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与筹划，基本到达预期效果

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督加强约束，加强管理培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身开展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低本钱，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心为此，某酒店在20_年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为

242.5小时，其中四月份为

101.5小时，五月份为

67.5小时，六月份为

73.5小时部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了quot;培训技能实践课程quot;和一些基础的管理知识和专业知识课程加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道总经理信箱设立以来，某酒店全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见以下图）针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，某酒店采取了以下措施首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定其次，员工伙食也是较为突出的一个问题原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一为改变此状况，某酒店领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，某酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购置社会保险这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高，但对于提高员工归属感、防止潜在的法律风险也起到了不可估量的作用通过以上措施的实施，可以看到某酒店的人员流动率在12月份到达了最低，仅为4%并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感

3、定期编制出版酒店内刊，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”酒店的治理效劳不是高科技，没有什么深奥的学问要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现自身价值并感受人生乐趣因而，部门之间相互推诿扯皮现象少了，互通信息、互为补台、互相尊重多了；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，主动关心参加、检查仔细认真多了在一些大型活动中，在酒店全体领导的典范作用下，部门经理带着着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了荣耀酒店经理个人年终工作总结220_年全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的效劳质量、管理水平和经济效益现就20_年度的工作汇报如下

一、确立酒店的经营计划开展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定20—年度开展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20_年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针20—年度俱乐部原计划收入为

3709.0—元，实际收入为

2329.6元，完成率为

62.8剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为

1613.4实际收入为

1648.6完成率为

102.1其中西餐计划收入为40—元，实际收入为

436.2—元，完成率为

108.客房计划收入为118元，实际完成114元，完成率为

96.o为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长

1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客

3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价将自助餐午餐价格上调至5—/位，同时新推出下午茶工程

4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待

5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰

二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计戈IJ对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定酒店管理的标准化、制度化建设是酒店开展的基础酒店管理层自20_年年初开始，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化管理文件在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据

三、研究并掌握市场的变化和开展情况，制定市场拓展及价格体系适时提出阶段性工作重点，并指挥实施市场的变化与酒店的开展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与效劳中心分开管理三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的效劳功能狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配制定西餐厅的工作流程及奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，筹划母亲节活动五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作筹划六一儿童节的优惠活动六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印七月份酒店为节约本钱，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分开始对客房的渗水维修八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与筹划，基本到达预期效果

五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督加强约束，加强管理培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身开展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低本钱，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心为此，俱乐部在20_年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为

242.5小时，其中四月份为

101.5小时，五月份为

67.5小时.，六月份为

73.5小时部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础

六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作;关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉1—（见以下图）针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定其次，员工伙食也是较为突出的一个问题原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购置社会保险这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高，但对于提高员工归属感、防止潜在的法律风险也起到了不可估量的作用通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份到达了最低，仅为—o并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感

3、定期编制出版酒店内刊格兰德之窗，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁20_年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作:。