大班安全活动：《食品安全》（第一阶段） 教学设计

教学设计方案活动一开始出现娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发活动目标幼儿兴趣课程大班安全活动《食品安全》（第一阶段）课程标准《纲要》明确指出“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位“平常我们总是不忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急《纲要》指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野教学内容分析孩子们了解了买食品时应该注意的事项，知道了食品的保质期关系到我们身体的健康，丰富了幼儿的食品安全知识，提高了幼儿“从小关心食品安全”的意识教学目标L初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品

3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力学习目标增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力学情分析他们在活动的自主性、主动性较以前有很大的提高，能够解决生活中出现的一些问题；活动更加有目的、有计划，能进行一定的探究活动；自我控制能力提高，表现在对他们自己行为的控制上，如规则意识、坚持性的增强；好学、好问，喜欢有挑战性的学习内容；同伴间互动、合作多了，开始注意向同伴学习；大班幼儿的思维中出现抽象逻辑思维的萌芽，在认识事物方面，不仅能够感知事物的特点，而且能够进行初步的归纳和推理重点、难点重点让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性难点让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法教与学的媒体选择电子计算机课程实施类型V偏教师课堂讲授类偏自主、合作、探究学习类备注教学活动步骤序号名称课堂教学环节/学习活动环节长度1导入活动师今天老师给小朋友带来了一些食品图片，请你们好好看看Imin2观看ppt师小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称接着播放喜洋洋为幼儿20min分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃喜洋洋再一次的提出问题“这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用3采购游戏创设超市货架情境食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全教师以食品检验员的身份参与游戏5min4活动延伸师今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品5min教学活动详情教学活动1导入活动解决问题了解活动背景技术资源无常规资源无活动概述娃娃小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？教与学的策略情景营造策略反馈评价幼儿的兴趣被吸引了，注意力集中了教学活动2观看PPT活动目标初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康解决问题初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康技术资源电子计算机常规资源无活动概述师小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃喜洋洋再一次的提出问题“这些食物有何不同？”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用教与学的策略观察分析法、讨论法、多种感官参与法反馈评价通过“小组讨论”，孩子仔细看、认真想、大胆说，展现自己的能力，体验分享的乐趣在活动过程中，孩子们的表现非常精彩，观察甚微，妙语连珠当问到“你怎么知道哪些食品已经过期了？”时，有的小朋友说，“用眼睛看啊”有的小朋友说，“用鼻子闻一闻”还有的小朋友说，“可以拿一点点来尝一尝吧……”等到小组讨论结束后，老师再来总结孩子的结论教学活动3采购游戏活动目标能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品解决问题能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品技术资源电子计算机常规资源无活动概述创设超市货架情境食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全教师以食品检验员的身份参与游戏教与学的策略游戏竞赛策略反馈评价能运用自己的学到的知识结合生活实际教学活动4活动延伸活动目标把课堂的知识带到生活中去，解决生活中的问题解决问题把课堂的知识带到生活中去，解决生活中的问题技术资源电子计算机常规资源活动概述师今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品教与学的策略突出重难点策略反馈评价回家收集回来的照片和网上的资料收集，向家里人宣传食品安全的信息评价量规L知道什么是垃圾食品、“三无”食品

2.知道吃了变质食品对身体的危害3初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法

4.敢于、乐于当众表达，能清楚地进行自我表达其它参考书备注。