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枣饮料可研报告55枣酱系列产品加I利顺撷目可行性研究报告新疆新咨工程咨询有限公司二0一0年九月次调配、稀释,添加柠檬酸、安塞蜜、后进行二次调配,成型后进行包装、检测、入库、销售,生产出来的枣饮料中,枣汁含量为40%—100%由于我公司使用了最先进的生物工程技术榨取枣汁,以达到最高的出汁率与品质
(2)市场营销本项目利用阿克苏当地丰富红枣资源优势与领先的工艺技术支持,实行就地就近加工提高市场竞争优势,市场前景广阔产品要紧销往国内各大市场、东南沿海、新疆本地与韩国、日本、东南亚等地组织管理方案本项目实行董事长领导下的总经理负责制,下设行政办公室、生产部、销售部、财务部与后勤保障部等部门科室经营管理上实行“公司+农户”的管理模式,即农户生产的红枣出售给该厂,该厂培训农户进行红枣规范种植与加工,以提高产品价值,增加农民收入4投资概算及资金来源投资概算项目总投资1亿元,其中建设投资2235万元,占总投资的
22.35%;流淌资金7765万元,占总投资的
77.65%资金来源申请银行贷款7765万元,企业自筹资金
1962.52万元,政府中小企业进展资金支持
272.48万元5综合评价
1、枣饮料加工项目能够最大限度减少红枣种植缺失,提高红枣商品利用率,对农民增收有重要意义
2、枣饮料加工项目生产系列产品具有特殊的工艺、特殊的配方、特殊的商品形态与汲取形式、特殊的营养价值、特殊的市场定位与销售群体定位,因此,具有极强的市场竞争力,前景广阔
3、项目选址交通便利,给排水、供电、供热、通讯等配套条件可靠,建设方案符合城镇规划要求,合理布局,社会效益明显本项目实施的大环境与小气候,其经济与社会效益均较好因此,资金支持是必要的,也是可行的第二章项目建设背景立项背景枣是我国特有树种,其它国家栽培很少,我国枣树栽培历史悠久,至少在7000年以上枣树抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄,习惯范围广,我国除黑龙江、吉林、西藏外,其它省市自治区均有枣的分布目前我国枣树面积有1500余万亩,年产鲜枣250万余吨,人均枣的占有量仅为2公斤,满足不了国内外市场对枣的需求枣在世界上几乎仅有中国有经济栽培目前我国枣面积与产量占世界枣总面积与总产量的98%以上,国内外枣的市场均由我国垄断,没有竞争对手枣果营养丰富、用途广泛、经济价值高,枣树习惯性强,栽培简单、投入产出高,是农村产业结构调整与农民脱贫致富奔小康的优选树种,是改造沙荒盐碱地、绿化荒山的先锋树种,进展枣树既具有良好的经济效益,又有很好的生态与社会效益新疆的南疆地区光照充足、昼夜温差大、降雨量少,有天山与昆仑山雪水灌溉,这种得天独厚的自然生态条件特别适合枣树的生长发育,这里生产的枣果含糖量高、品质好、安全无污染,成为枣树的最适宜栽培区南疆的土壤多沙化、贫瘠、盐碱化程度高、缺水少雨,而枣树正好具有抗旱、耐盐碱、耐瘠薄的优良特性成熟期降雨导致枣果浆烂这一内地枣区无法从根本上解决的问题在南疆根本不存在尽管南疆很早就有枣的栽培,但规模很小,一直没有进展起来近几年来,新疆自治区与各级党委政府在调查总结与科学论证的基础上,充分认识到枣树在新疆进展的特殊优势,提出了在新疆大量进展枣树的战略决策在各级党委政府的大力支持下,在市场拉动与经济效益的推动下,南疆枣树以异乎寻常的速度进展起来,枣树进展几乎涵盖所有的南疆地区,短短几年枣树栽培面积迅速扩大,目前已进展百万余亩,成为我国枣树进展的后起之秀但是,由于近年来南疆地区枣树进展起步晚、速度快,在栽培上也面临着很多问题,如存在品种混杂、品质不一;苗木质量差、栽培模式单一;栽培、管理技术落后等问题,造成结果晚,产量低、丰产稳产性差,果实品质达不到南疆应有的品质同时,近年来,南疆地区病虫害不断,天气变化特殊,导致红枣次果、裂果问题严重,农民增收遇到了阻碍,打击了农民种枣积极性,严重影响了红枣产业的进展本项目建设目的就是为了探索出一套适合南疆地区土壤与生态条件的红枣综合加工利用技术,实现枣树的丰产、稳产与高效益,为南疆红枣产业的进展提供新的生产模式与示范样板,这将对实现南疆红枣产业的优质丰产、高效益、提高南疆红枣加工技术水平、增加枣农收入、推动南疆枣业的健康进展具有重要的意义据史料记载,枣是原产中国的传统名优特产树种红枣,又名大枣、大红枣自古以来就被列为“五果(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久红枣为温带作物,习惯性强红枣素有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是进展节水型林果业的首选良种红枣是一种富含各类维生素、矿质元素与纤维素的高档风味果品,同时具有低脂肪、低热量等特点,适合各类消费人群的需要倍受消费者的青睐阿克苏地区拥有得天独厚的水土光热资源,品种品质与生产远优于原产地,是红枣栽培进展的优生区,具备加快进展的规模基础阿克苏地区现在红枣种植面积200余万亩,是新疆重要的红枣生产基地,也是国家有机、绿色食品基地之一但是,由于自然灾害与病虫害的发生,导致大量红枣次果产生,红枣商品果率下降,严重影响了红枣商品果的产量,也影响了农民种植收入,红枣加工收购企业的经济效益与产品信誉、产品质量也有严重影响2009年7月19日与8月19日柯坪县连续两次遭受冰雹自然灾害,根据初步测产结果显示,柯坪县玉尔其乡与改孜力乡近1万亩红枣种植面积,可生产2500吨-3000吨红枣按2009年红枣通货平均价格计算,农民销售红枣后可收入3000万-3600万元但是,由于连续两次的冰雹袭击,实际能够达到商品果的产量只有估计300吨-500吨左右,次果产量超过红枣总产量的70%以上,部分片区90%为次果,由于目前国内红枣加工企业普遍收购的都是红枣商品果,几乎没有利用红枣次果加工的企业与技术,大量的次果只能扔掉或者喂羊严重影响了农民的收入与种植积极性2009年柯坪县农民估计因次果减少收入2400万以上
2.2开发项目的重要性中国是枣的故乡种枣的历史最早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期;7700年前河南新郑出土的炭化枣核,标志着农耕文明尚未兴起之前,枣已被广泛利用;3000年前《诗经》中“八月剥枣,十月获稻”的句子,暗示当时的枣树与水稻齐名;《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事因此民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一2000多年前《史记・货殖列传》记载“北有枣栗之利、其人与千户侯等”,枣已成为致富的摇钱树枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生疗病的认识不断深化至今,枣都被视为重要滋补品,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说现在枣仍是中国烹饪中的要紧干果原料之一中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸与西欧,19世纪由欧洲传入北美现代研究证实,大枣具有很高的营养价值大枣内含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素,据测定,每100克鲜枣肉中维生素C的含量,高达
0.4-
0.6克,比桔与橙的维生素C的含量高8-10倍,每天食用10个大枣即可补充当天所需的全部维生素C因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉红枣是农民实现增收的高效经济作物在我国占有重要的地位目前,我国除黑龙江省外,各省、市、自治区均有枣树栽培,全国栽培面积已达
133.3万公顷年产量约25亿千克,年产值接近200亿元,枣树已成为我国第一大干果树种《2006年中国林业统计年鉴》记载,我国枣总产量
246.3087万吨,其中河北省
90.9万吨、山西
50.3万吨、山东
37.0万吨、陕西
16.0万吨、新疆
15.3万吨、河南
13.5万吨、甘肃
7.0万吨、辽宁
5.7万吨、宁夏
2.2万吨、天津
1.9万吨枣产业已进展成为一个事关全国贫困地区近千万人口的扶贫产业在河北太行山区,河北、山东环渤海盐碱区,陕北黄土高原,山西吕梁山区,河南黄河故道风沙区与新疆、宁夏、云南、广西等地的许多国家级贫困县、革命老区与民族地区,枣树收入占农民总收入的50%以上,全国有800万〜1000万人以枣产业为要紧经济来源,要紧分布于山、沙、碱、旱等贫困地区枣产业还是一个滋补强壮13亿中国人的健康产业;一个有着巨大出口创汇潜力的民族产业;一个具有广阔进展前景的朝阳产业;一个在山、沙、碱、旱贫困地区建设社会主义新农村的重点产业枣饮料加工项目的建设对加强红枣科技成果向生产力转化、促进红枣产业的升级改造、推进红枣产业化进程、增强我国红枣生产在国际上的竞争力、大幅度提高贫困地区农民经济收入具有重要的战略意义与现实意义3开发项目的必要性
(1)开发枣酱加工项目,是构建高水平科技产业化平台的需要
(2)开发枣饮料加工项目,是解决红枣产业种植分散、加工链条短等现实问题的需要尽管内有广阔的国内市场、外有几无竞争的国际市场,但中国的红枣产业不管是企业的规模,还是产业拓展的深度都还面临较大的差距专家分析认为中国传统的枣树基本种植在山地、坡地或者家庭庭院,基本以农户个体种植为主,产地分散、规模小难以形成规模经营;优质品种推广面积较少,中国红枣品种现有704个,但品质好的不超过20个优质品种较少,就难以形成强势的吸引力此外,经营枣业的企业基本上是沿用从农户手中或者枣贩处收购-进行加工处理-进入市场的传统产销链形式,真正上规模、上档次、专业化的红枣生产企业与销售企业还没有形成据统计目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家,其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山东(8家)、新疆(14家);流通主体要紧是民营个体化组织与个体商贩虽有个别企业努力打造品牌,但由于企业所处区域土地资源与行业整体规模的限制,短时间内难以形成规模市场、产生规模市场效应在红枣产品的的延伸加工方面,历史上中国北方以自然晾晒的干制为主,南方以加工果脯为主,其他要紧红枣制品包含枣饮料、枣酱、枣粉、枣片、枣酒、枣茶、枣醋、枣泥等是缺乏高科技含量的产品由此可见组建枣酱加工项目来解决红枣产业种植分散、加工链条短的现状是十分必要的
(3)开发枣酱加工项目,有利于实现技术人才的整合与优化我国加入WTO以后,红枣产业已融入国际市场的猛烈竞争,是我国加入世界贸易组织后最具竞争力的农产品我国从事红枣技术研究者不在少数,但力量分散,且人才结构不尽合理,表现为专项研究技术人员多、工程技术集成人员少;产中技术人员多、产前与产后技术人员少;低水平重复研究多,进行技术创新、整合的高水平科技人员少等特点,这与当前枣业工程产业化应用的人才需求差距很大,迫切需要组建枣酱加工项目,制造出一个开放的、能够充分发挥与施展才能的、优良的软硬件环境,把人才培训与与国内外同行的开放交流列为最重要的任务之一,吸引、凝聚国内外优秀枣业专家,提高研发的高度、深度与显示度同时,积极开展国内外合作,引进吸纳人才,实行专、兼职结合,固定与流淌结合的开放模式组建高水平的工程技术人才队伍;同时通过举办研修班、培训班,对高、中级专业技术人员与枣农进行不一致层次的培训,加速培养与扩大我国枣业工程专业技术人才队伍,以应对世界新的经济环境下对红枣类产业带来的竞争与挑战
(4)开发枣饮料加工项目,有利于推动农村经济的健康持续进展在我国加入WTO、经济全球化、农业产业结构调整、西部大开发、退耕还林的历史背景下,作为我国特殊优势的枣树正在进入一个栽培面积与市场需求同步快速增长的大进展时期,目前仍以每年10%以上的速度在高速进展假如能够一方面充分利用枣的营养丰富优势打优质有机绿色牌,争创高档果品典范;同时利用其习惯性强、耐贮藏的优势,打生态经济牌,扩大生产,争创大宗果品新局面那么,枣产业的未来将是十分光明的只要充分发掘其内在潜力,枣产业有望成为年产值500亿甚至上千亿元的大产业,并一定能成为令国人骄傲与自豪的代表性民族产业新疆素有“红枣之乡”的美誉,红枣做为“五果”之一,是新疆的南疆地区进展林果业的重中之重新疆维吾尔自治区已把红枣进展作为农业产业结构调整与增加农民收入的重要途径,红枣产业已成为东疆、南疆及兵团部分团场的重要经济支柱之一新疆特殊的生态条件,除给予果品优良的外观品质与内在质量外,同时在炎热、干燥、少雨、日温差大的环境下生长,品质好、病虫害发生机率低,农药的施用量少,具有生产有机、绿色果品得天独厚的优越外部条件,是世界上公认的最好的木本粮油(红枣、核桃)等林果业生产基地新疆阿克苏市地处东疆、南疆的中部,又是全国红枣进展力度最大(将达150万亩)、规模化、集约化生产最有成效的地区;在阿克苏建立枣酱加工项目,不仅对促进我国枣业的进展,提升我国红枣品质,提高枣产品质量与产业化进程具有特殊的意义而且枣酱加工项目的建设对加快进展具有明显区域优势与广阔市场前景的新疆红枣产业基地建设,大幅度提高产业科技含量,充分挖掘新疆特有的优势生物资源,促进新疆生物高新技术产业化的进展,加速西部地区优势资源转换战略的实施,并带动枣业有关产业,如红枣专用肥料、生物农药、无公害农药、红枣系列产品加工等与包装、贮藏、运输等行业的进展,大幅度提高农民收入,促进农村经济进展,实现国家西部大开发战略宏伟目标具有重要的现实意义4可行性
(1)特殊自然资源使新疆成为我国重要的高品质红枣种植基地新疆为典型的内陆干旱荒漠地区,有着复杂的地理地貌与多元的生态环境;光照强,日照时间长,干燥少雨,春季升温快,夏季热量资源丰富,昼夜温差大的气候特点在世界上也是特殊的,是喜温、喜光、耐旱木本作物红枣生长发育的理想场所,作物病虫害种类少,周年病虫害发生世代较少,种群危害较轻,在枣产品的生产上具有明显区域优势新疆生态环境的多样性,造就了生物资源的多样性,也蕴藏着特殊多样的红枣资源,被誉为“中华枣园”特别是地理环境优越的新疆南部地区,地处塔克拉玛干沙漠的周边,北有天山,南有昆仑山东有阿尔金山,位于北纬36〜42°、东经72〜90之间的广大地区,远离污染源(城市、工厂、矿区),具有较好的空气质量与灌溉水质量,而且栽植区的病虫害极少,能够不用或者少用农药因此,与内地产区相比,南疆地区具有得天独厚的有机、绿色、无公害栽培条件被国内外专家与投资者誉为不可多得的最佳红枣产地同时光热资源丰富的南疆地区地处欧亚大陆的腹地,塔里木盆地的周围,干旱少雨,晴天多,空气透明度高,光热资源非常丰富,是典型的干旱灌溉型农业区以阿克苏为例,其年总辐射量达
147.5千卡/citf光合有效辐射达
73.7千卡/cm2;枣树生长季节平均日照时数达10小时以上,年日照时数
3103.2小时,4〜9月累计日照时数达
1733.6小时,远高于通常制干品种1500小时的要求;全年210C的有效积温为4956C远高于枣树对温度的需求上限;果实生长期的6〜9月,气温日较差逐步增大,平均达
17.4C最大可达
27.8C气温日较差在20c的天数为39天,为全国绝无仅有;无霜期达200天以上气候条件非常适宜优质高产的红枣栽培近年来,新疆南疆地区红枣栽培面积迅速增加早在1988年,自治区就规划南疆的洛浦、泽普、疏附3县为红枣基地1999年,巴州若羌县从河南新郑调入枣苗50万株推广栽培,成效显著到2006年为止,已陆续引进灰枣、骏枣、赞皇大枣、冬枣、金丝小枣与梨枣等20多个品种的苗木1300多万株,栽培面积达8000hm2o在若羌的带动下,且末、温宿、沙雅、巴楚、疏附、民丰与洛普等县及生产建设兵团也开始大力进展红枣栽培,目前南疆地区枣栽培面积已达93000多hnT其中,结果树面积达4000hm2年产鲜枣50000t左右估计2010年后,南疆地区的红枣栽培面积将达到30万hnf建成世界最大的红枣规模化生产基地
(2)已积存了丰富珍贵的品种资源,取得了一批国内外颇具影响的成果,有能力支撑枣酱加工项目的组建与进展中国枣品种现有704个,其中干制品种224个,鲜食品种261个,兼用品种159个,加工品种56个,观赏品种4个目前世界上98%以上的红枣品种资源仍集中在我国新疆拥有丰富的红枣品种资源,收集、整理、储存红枣品种资源材料300余份,通过与国内外交流引进各类类型资源材料20余份;近年转育与自育的品种31个,其中干制品种7个,鲜食品种6个,兼用品种8个,加工品种4个,观赏品种6个新疆阿克苏地区现有70多个红枣品种,要紧是灰枣与骏枣等从2008年起,新疆阿克苏地区拟在2004年申报获批的采穗圃基础上,利用三年时间建设占地500亩红枣品种资源圃品种资源圃的名字暂定为“中国枣园之窗”这是我国红枣产业待开发的巨大财富,为枣酱加工项目的建设打下了坚实的基础新疆红枣研发技术领域已取得了一些国内外颇具影响的成果阿克苏天海绿洲枣业公司的“天枣素”软胶囊成功面世,填补世界空白、在第二届中国国际红枣高层论坛暨枣产品博览会上获得金奖;在“2008北京奥运推荐果品评选”中,天枣荣获了唯一的枣类产品一等奖、中国国际林业产业博览会金奖,并获得“中华名果”称号;特级“天枣”与特级“枣核仁”成为国务院特供产品;打造的“矮密早丰”栽培模式及配套技术,使红枣亩产量达到
2.61吨,获基尼斯世界记录证书该项栽培技术成果于2008年9月通过自治区科技成果鉴定2009年10月枣园生物防治技术获教育部科技进步一等奖在我国红枣优良品种繁育与科技成果产业化方面已具备良好的条件3依托国内红枣生产的强势企业,承担过多项国家级科研项目,有着良好的前期工作基础与科研积存,为组建枣酱加工项目奠定了坚实的基础新疆的红枣种植、生产历史悠久,驰名中外新疆天海绿洲企业集团公司的前身新疆天海绿洲农业科技有限公司具有多年从事红枣生产、科研、开发的历史是自治区农业产业化重点龙头企业与重点扶贫企业、专利试点企业、国家红枣深加工企业,是阿克苏地区重点扶优扶强企业在全国红枣行业中具有重大影响与知名度曾先后承担了两项国家火炬项目、一项科技创新基金项目与三项转化基金项目与863大豆制种项目,并获得财政部、科技部、农业部、国家林业总局、国家发改委、国家农业进展综合办等部委的大力支持,而且已拥有11项国家专利技术及先进的红枣品种与栽培技术2005年承担了国家与新疆自治区20万亩荒漠化造林项目
2006、2007年新疆天海绿洲农业科技有限公司承担各类项目共十六项,具有明显的技术领先优势北京大学应用药物研究所、中国中医科学院中药研究所、新疆中药民族药研究所、北京农学院在公司都建立了工作站,具有极强的科研后盾2008年5月同奥地利格林内兹大学签定了联合开发人类抗衰老红枣资源的意向书天海公司是目前疆内唯一拥有专利技术的红枣精加工高科技企业,实现了红枣加工产业由粗加工到精加工的产业革命,是红枣加工行业的高科技领军龙头企业公司现有2万亩红枣苗木基地;在国内第一个利用现代科技建成天枣素生产线;第一个拥有自主知识产权的天枣素提取技术;生产保健食品的净化车问已通过国家GMP认证,企业已通过IS09001质量管理体系认证;建成世界第一个中华红枣科技文化馆,浓缩了中国5000年的枣文化与药食两用的精华有占地5000平方米的大型育种温室,科研枣酱加工项目楼2000平方米配套科研仪器设备150台(件、套),价值约1000万元其科研成果、人才、研究手段、经济实力等为“枣酱加工项目”的组建奠定了良好的基础,完全能够承担组建枣酱加工项目的任务
(4)与国内外一些科研院所、高等院校与企业有着长期良好的合作关系为组建枣酱加工项目提供了有利的开放环境新疆在红枣生产、加工上已走向世界中国红枣及其深细加工产品同时外销到20多个国家与地区,占到国际红枣产品贸易额的98%以上,年出口量稳固在1万吨以上,约占全国红枣总产的
0.5%自2000年天海绿洲就与兵团农十四师的224团,农一师的塔水处、十团,农三师的四十八团及阿克苏、喀什地区的多家企业合作并与新疆农科院、林科院等5家科研院所建立了长期的实质性合作关系新疆在红枣生产、销售、科研等领域的对外合作方面已积存了丰富经验,为在新疆建立枣酱加工项目,大幅度提高我国枣业在国际上的竞第一章项目概况项目单位基本情况1基本情况介绍企业产品介绍企业进展介绍4主导产品的知识产权介绍项目建设内容项目名称建设性质建设地点项目建设方案技术来源与先进性市场营销投资概算及资金来源
1.5综合评价第二章项目建设背景
2.1立项背景
2.2开发项目的重要性
2.3开发项目的必要性争能力奠定了坚实的基础新疆天海绿洲农业科技有限公司与北京大学医学院应用药研究所、中国中医科学院中药研究所、新疆民族药研究所密切合作,结成广泛领域的产学研联合体同时进一步加强与国内药学权威机构及欧洲国家各大科研结构的密切联系,将红枣深度开发的研究领域向药物方向转化,力争早日攻克“抗衰老”这一世界难题红枣次果深加工开发利用工作2008年5月28日已经正式启动,公司还将利用自己的技术与生产优势,逐步开发利用次果生产枣粉、枣陈醋、枣泥、红枣食用色素及药品等产品,目前,已经取得阶段性成果,计划近期投入生产性试验同时入公司加强与中国中医科学院中药研究所与北大药学院应用药物研究所合作,充分研究与利用红枣的药用价值开发更多的适合不一致消费群体的保健品同时亦与别的科研单位的合作,如引进西北农林科技大学食品系的“九宝粥”生产技术与工艺,与我公司的“天枣”生产技术与工艺相结合开发的“天枣”九宝粥产品;陕西师范大学的红枣咖啡生产技术与工艺与我公司的“从大枣中提取红枣素”的专利技术相结合开发的“天枣”牌枣咖啡
2.5项目建成后对行业技术进步的作用及预期经济、社会效益开发枣饮料加工项目首先是面对市场急需与国际红枣行业的竞争进行现有科技成果的组装、集成、配套与对国外枣业先进技术的消化汲取同时,根据红枣产业化中的技术难点、疑点与热点,研发一批品质优良、高产、增收的红枣品种及生产、加工技术,大幅度提高农民收入,推动农村经济产业化、城镇化的可持续进展枣饮料加工项目建成后,吸引与聚集国内外专家,研究尖端产品,打造先进模式,强化科技创新,加大专利成果转化力度与辐射功能加强红枣产品的深细加工技术等方面的科技研究、推广与技术培训通过信息化,加强对红枣市场需求的研究与预测,支持并鼓励枣农调整生产结构,增加既习惯当地条件又习惯消费者需要的新品种,使用先进的栽培技术与采摘后商品化处理技术调整鲜枣收获与上市时间;推进产业化定单农业,进一步健全与完善红枣市场体系,鼓励进展各类代表枣农利益的营销组织、中介组织与合作组织,使广大农户联合起来进入市场,促进我国红枣行业竞争水平的整体提升枣饮料加工项目的建成,将通过集成产、学、研优势力量,增加科技投入,大大促进习惯市场需要的优质新品种繁育,给企业带来明显的效益据《中国农业年鉴》统计资料:1979年至2005年的27年间,我国红枣总产量由
33.89万吨上升到230万吨,增长了
6.78倍,其中自1994年以来,红枣年均增长幅度超过11%红枣种植要紧分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省(以种植面积排序),新疆近年进展势头迅猛国内红枣价格相对稳固稳中有升是大趋势,从上世纪80年代至今,红枣价格增长超过10倍,但迄今尚未出现大规模积压,售价稳中有升通过运用国内生产总值、人均国内生产总值及人口数预测,得出2010年前后红枣的需求年均增长8%o2007年红枣的需求量为266万吨、2008年为288万吨、2009年为311万吨、2010年为340万吨国外由于没有枣原料,尽管有深入的研究,但难以出现与枣有关的产品开发企业与产品因此,在国际市场上,中国红枣产品几无任何竞争的威胁枣饮料加工项目建成后,将形成具有现代化一流技术水平、产业规模、试验设备与管理模式的我国枣业技术创新及产业化的核心基地,并成为红枣良种与红枣加工产品出口、参与国际红枣市场竞争的重要出口基地(特别是红枣加工产品出口)从而带动全国红枣行业从传统种植业向现代化农业转变因此,枣饮料加工项目建设不仅在红枣育种与良种推广上会产生重要经济效益,而且在栽培技术标准的制定、示范与优质、安全生产方面、深加工领域为全行业做出榜样与奉献,进一步丰富了枣产品结构与内容,提升了企业的核心竞争力在红枣深加工领域步入了一个暂时无法竞争、无法跟踪的“蓝海领域”真正成为枣业科技成果的“孵化器”,科技成果转化为实际生产力的“桥梁”,创新与传统的“集合点”,填补红枣产业链上薄弱的环节枣酱加工项目建成后,通过人员培训与学术交流,把技术与人才输送到生产、科研第一线,带动全国红枣产业迅速迈入良性互动、有序竞争的高速进展阶段使红枣产业由低档次小规模向高品质、大规模、产业化方向进展,真正成为富民强国的支柱产业第三章市场前景分析市场需求现状
(1)国际市场供需现状与进展趋势预测、销售预测近年来,世界软饮料市场进展迅速,前景广阔,要紧原因是进展中国家消费量的增加与软饮料消费方式的改变,促进了软饮料工业的进展,另一方面又促使饮料制品逐步向果汁饮料倾斜1996年世界软饮料销售额已超过1670亿美元,较1992年1310亿增长近28%平均每年增长7%1997年全世界果汁类产品产量为
0.58亿千升,其中果汁与果汁饮料
0.33亿千升据报道,世界进展中国家人均消费果蔬饮料
10.8kg/a就浓缩果汁而言,要紧生产国有瑞典、法国、意大利、奥地利等欧洲国家,我国在八十年代中期才有少量产品问世柑橘汁世界总产量基本维持在210万吨世界果汁价格稳固,波动范围不超过20%浓缩苹果汁世界总产量(71Brix)约为65万吨,贸易量为57万吨,仅美国每年需进口17万吨日本进口
7.5万吨;浓缩菠萝汁世界贸易量为18万吨;而杏浆、桃浆、浓缩葡萄汁、石榴汁、草莓汁则是果汁中珍品,被世界果汁市场视为抢手货番茄酱通过1999-2001年的三年调整,国际市场价格趋于稳固,产量幅度上升大,要紧生产国是中国及欧盟、北美等国的企业,新疆的屯河集团、中基股份两家企业目前已成为仅次于美国亨氏集团的世界排名第
二、第三的番茄酱生产巨头,两家企业的番茄酱生产能力已突破50万吨,占世界市场的10%份额,国内市场的90%份额,目前已能够左右国际市场价格行情,同时积极进行扩张由于发达国家越来越重视开发天然、保健、有用果汁饮料,果汁饮料、功能性饮料的比重日渐上升世界果汁饮料消费保持了良好的上升趋势,特别是亚洲与东欧国家,如日本、韩国等果汁饮料市场增长迅速,成为争夺的热点国际上兴起的饮料新潮流是开发野生、特色果汁饮料,也称第三代果汁饮料由于野生果树中含有的某种维生素、氨基酸或者微量元素,比传统的第一代果汁饮料(桔、苹果等)高几倍,甚至几十倍,有的还有药用价值,大有后来居上之势总之,世界软饮料进展前景看好,未来的竞争将是产品品种多样化的竞争,健康、天然饮料将是主进展方向2001年世界软饮料销售额达到2070亿美元,2002年世界软饮料销售额达到2350亿美元
(2)国内市场供需现状与进展预测、销售预测我国饮料工业从1982年到2008年,平均每年以23%左右的增幅快速增长2008年全国饮料产量已达4000万吨,人均饮料消费量为
20.6kg/a这与世界饮料工业进展国家相比,与小平同志预言的马上实现小康生活目标与21世纪中叶赶上中等发达国家水平的要求相比还有很大的距离从消费水平看,我国的饮料消费水平仅为世界平均水平的1/5左右,为美国的1/33欧洲的1/20日本的1/13我国的果汁与果汁饮料的消费量平均每人还不到1kg/a我国饮料市场进展的潜力还很巨大,有很多的产品有待进展、开发据国家统计局统计2009年新疆全区饮料总产量
13.6万吨,仅占全国的
1.3%这与其水果产量巨大形成了极大的反差这也使区内企业将立足点放在本土资源的开发利用上进行特色果品深加工进入21世纪,我国饮料工业进展的战略目标是“十五”期间,将以年均10%的速度增长,2005年将达到2260万吨;2005-2015年将以年均5%的速度增长,2015年将达到6000万吨随着消费者消费观念的转变与农业的进展,饮料工业将向方便化、营养化、多种化、健康化方向进展,果汁与果汁饮料以其特有的品质将得到大力进展1998年,中国饮料工业协会通过中央电视台向消费者推荐品牌中就有汇源果汁、都乐果汁、如梦果汁、鹭芳果汁、恒泰芒果汁等果汁系列如汇源果汁98年产量已接近十万吨,1999年仍保持良好的市场份额,产量达到
19.3万吨,产量翻了一番1998年新崛起的“鲁冰花”果汁也非常引人注目而浓缩苹果汁的生产、出口则遇到了较大的困难,原因是一方面便宜、充足的鲜果充斥着市场,另一方面,现有果汁本身较为单一苹果、橙汁而诸如杏浆、桃浆、浓缩草莓汁、浓缩梨汁、浓缩桑根汁、无花果汁及石榴汁、葡萄汁则与之不一致,这几种水果属水果中珍品目前市场上极少见到,以此可填补饮料结构的不足,更以其特有的健康、营养、多味而倍受美国、欧洲人的青睐,每年都有大量进口的需求,这恰是本项目所处的填补空缺的优势地位随着我国加入WTO将对饮料工业带来预期的“振动”一是进口原辅料的关税可能会降低,继而降低产品成本,并使加快进展产品成为可能,使企业与消费者受益,扩大饮料市场;二是我国饮料产品出口国的进口税率可能会下调,有利于扩大出口,如浓缩果汁等产品从中国饮料工业协会获悉,2002年果汁饮料不管从产量、销量,还是人们的购买热情都远远超过往年消费者越来越青睐果蔬饮料,“鲜橙多”家喻户晓,其天然、营养的特点符合消费者的消费习惯与消费潮流在中国市场关于果蔬饮料来说,各大城市几乎已无淡季、旺季之分目前一些生产企业正在着手进展自己的原料基地,以便为今后的生产提供上档次、上规模的可靠保障业内人士对“入世”后的国际市场更是抱着乐观的态度,这将是果汁饮料进展的有利时机,果汁饮料消费欲称雄市场3疆内市场供需现状与进展预测、销售预测新疆自上个世纪九十年代初开始,就陆续引进意大利进口生产线设备近30条进行番茄酱的生产加工,并逐步进展成为国内乃至世界具有影响力的番茄酱生产基地,1999年以来通过三年的市场调整,形成了新疆屯河、中基两大番茄酱生产巨头,仍然积极扩建新的生产线,开始逐步影响国际市场价格,目前由于两家公司对国际市场的稳固影响作用,国内番茄酱出口价格基本上稳固在600美金/吨以上目前在疆内进行果蔬汁产品加工的企业除屯河集团、中基股份、天业、冠农外,要紧有八家企业,其中伊利股份生产野苹果汁选用瑞士布赫公司生产线,产品已实现出口销售;啤酒花股份生产胡萝卜汁选用德国佛洛伟公司与意大利贝尔杜齐公司生产线,产品已出口销售到俄罗斯;而新疆天业生产的胡萝卜汁,新疆纵横股份生产的石榴汁、苹果汁,新疆友好股份生产的无花果汁等产品由于生产设备、技术工艺与生产规模等因素的限制,尚未能够形成出口销售能力,在果蔬汁加工行业未能脱颖而出,与众多的小企业、作坊式加工厂在市场上形成群雄混战的局面而目前新疆屯河集团除具备番茄酱规模化生产能力外,陆续在南疆的阿克苏库车、喀什疏附、与田等地引进意大利丰高、萨西布、贝尔杜齐、FBR、FMC等公司的加工设备,生产杏浆、桃浆、桑意汁、石榴汁的加工,出口销售供不应求本项目利用当地特色水果资源与土地资源建立果品种植基地,生产枣酱系列,不仅风味特殊,还富含多种营养成分,更是稀有营养保健食品,符合当今市场潮流,迎合消费习惯在市场上及为畅销,因此,该产品的市场空间较大本项目枣酱系列产品的销售利用国内外有影响的交易平台,成熟的销售网络与渠道及市场开拓能力,凭借公司丰富的人力资源、丰富的市场营运管理经验、雄厚的经济势力,相信有能力使本项目枣酱、枣汁、枣片、枣糕、枣CC果冻等系列产品走出国门产品方案及建设规模枣汁5000t/a可溶性固形物为8-12BX249毫升无菌纸盒包装枣酱3400t/a可溶性固形物为30-38BX220升无菌袋包装枣片2000t/a25克义12盒/包锡纸包装枣糕2500t/a125克X12盒/包锡纸包装枣CC果冻5000t/a可溶性固形物为8-12BX129毫升无菌塑料盒包装根据当地资源状况、建设条件及销售预测现状等,该项目生产枣酱系列产品2万吨规模与产品方案较适宜,以上产品是在充分研究市场与消费群体特点后定位的,有极强的针对性与特定的消费群体项目提高了产品的市场接轨能力,只要在开发市场过程中运做得当,必有好的市场前景第四章建设条件与厂址1资源阿克苏地区位于新疆西南部,不仅是著名的粮食、棉花产区,也是闻名遐尔的水果产区之一,其红富士苹果、贡梨、香梨、小白杏、大白杏、水蜜桃、白葡萄、阿克苏红枣等品种一直为广大人民所喜爱截止2010年底,全地区红枣总面积为208万亩,红枣总产量约8万吨,在2015年—2020年内,特色抗旱果树种植区的杏产量将突破100万吨2原材料年需红枣12000吨,当地资源能够满足需要年需220升大包装袋155000个,可由内地购入或者进口年需2201钢桶155000个,可由当地机械厂购入年需托盘5000个,由当地解决3动力供水本项目用水量73nl3/h市政管网已按至厂区,可直接供给供电本项目新增lx450kV.A原有变压器运行,可满足生产需求供汽由企业10吨卧式锅炉供热,可满足生产用汽要求4厂址1厂址选择a.地理位置本项目厂址位于阿阿克苏乌喀路工业开发区,临近国道与飞机场阿克苏市位于天山南麓中段,塔里木盆地北缘,地处东经8035’-82°17z北纬3946-4135’之间东距乌鲁木齐市1000公里,北距阿克苏市8公里b.地形地貌及工程地质建设场地厂区原为一片空地,呈三角形,场地地形平坦,地势为北高南低,坡降
1.0%本工程厂区地质为戈壁构造,地耐力fk=250KPa地下水埋深72米下列c.气象、水文、地震资料全年最大风频风向N年平均气压
89.3kPa年平均气温
11.4℃极端最高气温
41.5℃极端最低气温-
27.4℃年平均降水量
67.5mm年最大蒸发量2845mm无霜期225d相对湿度43%年平均风速L6m/s年最大风速28m/s地震基本烈度8度2厂址评述建设场址地理位置良好,交通比较便利厂址距原料基地较近,很好地解决了原料的来源问题而且厂址相应的基础设施与配套设施较为齐全,因此该场地适宜建厂第五章工程技术方案1项目构成,见表5-1项目构成表表5—
15.2生产技术方案1枣饮料产品质量标准企业标准色泽水果果肉原有颜色,久置后稍许变深香气及滋味将浓缩果浆稀释至可溶性固形物
11.5OBx该果核应具有新鲜水果特有的滋味与香气,无异味,口感优良,风味特殊外观形态呈浑浊均一状杂质不同意有肉眼可见的杂质可溶性固形物阿贝折射仪20℃34±4Brix酸度以柠檬酸计g/
10.7PH值
3.4—
0.2可溶性固形物V/V》1获铜mg/kgW
5.0铅mg/kgWO.2碑mg/kgWO.1项目的可行性项目的经济效益第三章市场前景分析1市场需求现状
3.2产品方案及建设规模第四章建设条件与厂址1资源原材料功力厂址厂址选择厂址评述第五章工程技术方案1项目构成2生产技术方案3米暖通风
5.4自控测量仪表5地震设防6服装生产设备第六章环境保护与综合利用1建设地点环境现状菌落总数个/mlW40大肠杆菌个/100ml0致病菌不得检出棒曲霉素
11.5OBxug/kgW202生产技术方案限据产品的季节特点,三种产品基本可做到生产衔接,实行全年总生产天数120天,工作制度为三班制,其中枣酱120天3生产方法枣饮料原料筐贮、水力流送、清洗拣选、蒸煮、去核、杀酶、打浆、去皮渣、精制、真空浓缩、杀菌、无菌灌装4枣酱工艺流程简图及简述干枣一分拣一清洗一浸渍一去核一杀酶f细碎一过滤一浓缩一平衡复合一杀菌一无菌灌装一成品入库干枣经人工分拣,去除腐烂果,再经清洗机清洗,除去附着在红枣表面的泥沙等杂物清洗干净后的红枣浸泡在常温下的水里至枣皮无皱纹在筛孔直径为
1.mm的打浆机中打浆,料水比17o然后进行保温浸渍,浆体置于恒温水浴缸中保温是50—55C再加入
0.02%果胶酶浸提2ho最后在浸提后的红枣浆通过离心过滤机3000—4000/min除去残渣,就能够等待着备用5要紧设备选择本项目生产线要紧设备均国产,少数设备为进口引进设备具有技术先进、出浆率大、自动化程度高、节约能源等优点比如经超滤系统过滤后的果汁与酱泥无大肠杆菌等致病菌,而且细菌总数<40个/ml远低于国家标准出于生产季节不一致,设备能够通用6要紧工艺技术参数年工作日枣饮料120d日工作时间24h有效班时20h处理量干枣3t/h枣浆可溶性固形物含量量-15°Bx枣浆原料、产品比L币枣酱原料、产品比1加酶温度45-50而蒸发器进料浓度10-18°Bx出料浓度30-36°Bx出料温度35℃杀菌温度105℃冷却温度
5.3采暖通风1室外气象参数冬季采暖室外计算干球温度冬季通风室外计算干球温度-15℃-9℃夏季通风室外计算干球温度30℃夏季空调室外计算干球温度
34.5℃夏季室外计算相对湿度34%室外风速:冬季
2.2m/s夏季
3.4m/s大气压力:
89.6kPa
88.IkPa2采暖本设计采暖热媒为95-7CTC低温热水采暖热水由集中供热的热交换站供给采暖系统使用机械循环水平串联同程式采暖设备使用散热器3通风4通风主车间、配变电所、空压间、卫生间设屋顶风机或者自然通风帽及轴流风机进行通风在要紧开启的门及墙洞上方设置防尘、防蝇空气幕要紧设备表表5—
25.4自控测量仪表该项目引进生产线及设备均配有齐全的仪表白控装置,具有先进的自动化操纵水平国内配套设备自控及检测系统要紧为压力、液位、自动报警、操纵、测量等,均由设备成套厂家配套5地震设防根据《中国地震烈度区划图》(1990版),本地区地震基本烈度为8度根据项目的重要性确定建(构)筑物的抗震设防烈度为8度根据《建筑抗震设计规范》(GBJ11-89)及《构筑物抗震设计规范》(GB50191-93)并结合有关图集,对建(构)筑物按8度抗震设防进行设计,并采取相应的构造措施,以确保安全6辅助生产设施本项目增设化验室、空压间、维修间等辅助设施化验室按照产品质量标准的要求,对原料、半成品与成品定时定批次进行取样分析化验生产线压缩空气用量为
0.83013/耐储压力为
0.6-
0.8MPa要求气源干燥、无油空压设备选用无油润滑空压机二台(双机头),压缩空气经冷冻干燥机干燥后进入贮气罐,再通过滤后向生产线供气维修间担负全厂设备的维修、保养,设备零件可依靠地区机械厂机修力量维修第六章环境保护与综合利用建设地点环境现状本项目建在阿克苏市乌喀路工业园区新疆天海绿洲农业科技有限公司二期院内位置,场地周围要紧有饮料厂、棉纺厂等其它工业企业,居民点不密集,环境现状较好2本项目要紧污染源与污染物a.废水来自生产车间冲料、选择、杀菌、洗罐排水及少量生活废水本工艺生产中不添加有害化工原料,废水水质中不含重金属及有害化合物本项目生产、生活废水量69m3/h、14204/d废水水质约为:BOaeOOmg/1C0Dcr650mg/1SS500mg/1水
6.5c废水通过循环利用及净化处理后可直接排入城市排水系统b.废气本项目使用锅炉供暖,产生废气与废烟可用防尘罩减少污染c.废渣要紧来自工艺生产过程中分离出的皮渣量与锅炉灰渣约1600t/全期d.噪声来自机械传动设备,如锅炉房引风机、鼓风机,生产车间空压机、真空泵等3综合利用及治理方案a.废水生产过程中废水循环回用方案泵冲料水f回收水池一格栅过滤”!补水集水池冷却水循环利用回用方案泵蒸发工段►热水池——►冷却塔t3冷水池◄补水循环水量350m3/h水的重复利用率为85%左右3厂区总排水排入厂外300米市政排水管网本项目生产、生活废水经以上处理后,去除大量悬浮物杂质,使废水中的有机物耗氧量得到降解处理后的废水水质BO、CODcr浓度能达到《污水综合排放标准》GB8978-96二级标准,直接排入市政管网b.废气本项目锅炉废气、废烟经除尘后排放c.废渣1工艺生产分离出来的废渣经处理后可作饲料出售或者发酵制酒2本项目锅炉产生灰渣可做建筑材料或者发酵后销售做有机肥d.噪声厂区内发出噪声的设备能够用隔声玻璃与操作室隔离其它噪声源加设隔声罩、隔振垫层等处理措施进行消声减噪处理使厂界噪声达到《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90o4绿化本项目为食品生产企业,对厂区环境卫生条件有较高的要求为发挥树木特有的净化空气的作用,厂内应结合总图布置种植行道树,乔、灌类树木,形成良好的绿化网络本项目新增绿化覆盖率52%5环境影响评价建设单位应委托环保部门作环境影响评价报告,按环评意见,在施工图时再作补充与调整6废水排放建设单位应与当地市政部门协商,落实有关废水排放事宜,征得市政有关部门同意后方可实施第七章节约能源
7.1设计根据本设计执行国务院
(1986)4号文公布的《节约能源暂行条例》本项目中选用的引进设备性能可靠,能耗低,国内配套设备均选用国家推广的节能产品,力求获得较好的节能效果2能耗指标及分析1项目能耗指标见表7-1产品能耗指标表表7—
12.2能耗分析该项目单位产品年综合能耗折合为842kg标准煤It节能效果较好3节能措施综述1该项目由国外引进生产设备,工艺流程严谨,设备传动及操纵系统设计先进,构造合理国内配套生产设备及电气设备选用国家推广的定型节能产品
3.2热力管道均作保温处理以减少缺失,凝聚水回收后重复利
3.3杀菌设备冷却水循环使用,原料冲送水处理后循环使用,大大降低了用水量,循环水重复利用率85%
3.4设计中水、电、汽均设有计量装置,便于管理与核算4节能管理本项目设有兼职负责节能工作人员,其任务是制定规章制度、节能措施并监督检查定期检查、校正与维修计量仪表,定期清除设备内沉积的灰尘、水垢与其它附着物,杜绝设备与管道的跑、冒、滴、漏,保证其良好的传热性能在生产前对设备进行保护、检查、使之保持良好的状态做好各部门用水、用电、用汽的记录,以提高设备的使用效率第八章消防
8.1设计根据GBJ16-87(2001年版)《建筑设计防火规范》GBJ140-90(1993年版)《建筑灭火器配置设计规范》2工程环境与特征本项目建在阿克苏市乌喀路工业园区新疆天海绿洲农业科技有限公司二期院内位置目前该地方无集中居民点,建设地点工程环境良好根据《建筑设计防火规范》第
3.
1.1条,本项目生产的火灾危险性类别为生产车间戌类建筑物耐火等级生产车间为三级阿克苏市消防大队可作为本工程消防依托3总图与建筑本项目总平面布置中,既满足工艺要求,又遵循防火规范,保持建筑物之间距离,在建筑物四周设置环形道路,全厂设有周边道路,以提高火灾发生时灭火有效面积并保证消防车顺利通行主车间建筑物为轻钢结构,玻璃棉复合板材围护墙体承重钢结构表面均喷涂防火涂料喷涂厚度为可达二级耐火等级其余建筑物耐火等级均为二级4消防给水措施根据《建筑设计防火规范》第
8.
2.2条、第
8.
5.1条,本项目室外消防流量151/s室内消防流量101/s共为251/s火灾连续时间按2小时计此部分流量存于冷却水循环水池中,水池补充水管
6.2本项目要紧污染与污染物
6.3综合利用及治理方案绿化环境影响评比6废物排放第七章节约能源
7.1设计根据2能耗指标及分析3节能措施综合4节能根据第八章消防设计根据2工程环境与特征总图以建设消防给水措施第九章职业安全设计根据工业卫生、劳动保护、安全防护3食品卫生的检验措施第十章企业组织与劳动定与劳动定员DN200o设置消防水泵二台,室内消火栓报警按钮与消防水泵相连本项目给水系统为生产、生活、消防合一制环状管网,环网管径为DN250环网中设有SX100地下式消火栓3组与消防水泵接合器一套第九章职业安全卫生
9.1设计根据本设计要紧根据TJ36-79《工业企业设计卫生标准》、GB9850-88《罐头厂卫生规范》与国家检验检疫局公布的《出口食品厂、阿卫生要求》2工业卫生、劳动保护、安全防护a.生产车间地面为水磨石地面排水沟内壁贴白瓷砖,内墙面贴白色瓷砖墙裙经常出入的大门及留洞上设空气幕,车间少口设消毒池,辅助用房中设更衣、洗手、厕所等卫生设施,设双窗及纱窗b.原料要及时加工,不宜长时间堆放对车间内及周围环境要及时进行清扫、冲洗停机后对设备要完全清洗c.在厂区、车间平面布置及原材料、半成品、成品的临时堆放等方面做到合理布局,使作业区内人物分流,道路畅通,转运车辆畅通尽量减少不安全因素d.本项目所引进的设备为目前国际上较成熟的生产设备,具有噪声低,精度高,自动化水平高等特点配套设备选用机电部定点厂生产的低噪声设备,并在安装时采取一定的防噪声措施,增加绿化面积,衰减噪声并制造良好的厂作环境e.生产设备配有电气保护、自动报警停车等安全装置,以防意外事故发生时,对设备及人身进行保护生产线全部驱动装置均装有安今护栏,转动设备配有防护罩对压力容器务必严格按国家有关规定进行使用与管理f.对局部高温区采取强制排风,其余部位自然排风以降低环境温度,定期给作业人员发放必要的劳保用品g.参加生产的各类人员务必掌握本专业或者本岗位的生产技能,并经安全、卫生知识培训与考核,合格后方可上岗工作h.加强安全管理,进行安全教育与上岗培训,制定相应的安全生产规章制度,确保文明生产3食品卫生的检验措施项目自建设期开始,严格执行国际食品标准规定的HACCP认证程序进行建设,并按IS09000认证要求与绿色食品认证要求进行食品卫生检验操纵,同时按全国工业产品生产要求进行QS认证要求操纵食品生产O第十章企业组织与劳动定员1企业组织及工作制度
1.1企业组织该项目组织为新疆天海绿洲农业科技有限公司下属的生产车间,实行董事会领导下总经理负责制,项目实行公司、车间、班组三级管理、二级核算
1.2工作制度全年有效生产天数为180天,实行三班制24小时工作制度2劳动定员本项目新增定员为74人,见表10-lo所需高级管理人员由股份公司内部调配中层管理人员与技术人员可根据需要招聘增减生产人员与辅助生产人员均以岗定编,工人可根据要求通过当地的再就业服务中心招收项目定员及生产人员构成表表10—1生产车间定员表表10-23人员培训在生产线上各岗位工作的要紧技术工人务必具备中专或者职高以上文化水平,具备一定的专业知识,技术熟练非要紧岗位工人要求有高中以上文化水平,通过技术培训达到三级工技术水平凡在生产线上要紧岗位的操作工人,务必进行严格的技术培训I培训方式当年由本公司调配技术人员在开工前进行学习培训I或者聘请同类厂家技术人员跟班实地培训引进设备由外方技术人员对厂内职工提供培训、指导同时选派技术骨干与关键岗位工人参加生产线的安装调试,通过安装过程基本上熟悉设备结构,掌握岗位设备与简单修理与保护第十一章项目实施进度建议
11.1实施准备落实资金
1.2设备订货
1.3通过招标确定施工单位2勘察设计估计进度本项目2010年9月完成可行性研究报告的编制,10月份完成项目备案工作然后根据批准文件与有关资料进行施工图设计2010年10月底往常完成全部施工图设计并开始施工设备订货根据设计资料同步进行3施工准备及施工进度施工准备工作要紧是平整场地,准备好施工用电、用水、通讯设施施工单位根据设计单位提供的施工图进行备料土建工程自2010年11月份开工,于2011年6月底完工4设备安装、调试及试生产进度计划生产设备在2011年3月25日前全部运抵现场,随即进行45天的安装、调试2011年6月10日生产线通水、通电、通汽进行联动试车2011年7月1日正式投料试产变配电设备在2011年6月10日前安装调试完毕其它设备安装调试配合总体计划进行第十二章投资估算及资金筹措1编制范围编制范围为引进国外成套生产设备,辅助及公用工程项目等2编制根据
12.
2.1中国轻工总会1996年编发的《轻工业建设项目投资估算办法》(简称“估算办法”)o
12.
2.2建筑工程:生产车间及其他建(构)筑物参照同类型建(构)筑物预决算资料估算
12.
2.3设备购置成套设备购置折合人民币853万元,安装费费率为3%其他配套设备均为近期询价运杂费按
10.5%计算,设备安装费根据“估算办法”有关规定计算
12.
2.4其它工程与费用根据“估算办法”有关规定计算a.前期费用按15万元估列b.建设单位管理费按“估算办法”规定为
2.2%计20万元c.生产职工培训费计10万元d.办公与生活家具购置费6万元e.联合试车费计15万元f.设计费按有关规定计算为25万元g.供电贴费按每千伏安225元计算,共计6万元h.技术人员来疆指导费用按20万元估列i.不可见费按设备价值的13%计算
1.建设期借款利息按8个月计算为281万元
12.3建设投资项目建设总投资2235万元
12.4流淌资金使用分项全面估算法测算正常年流淌资金需要额7765万元
12.5总投资本项目总投资1亿元,其中基本建设总投资2235万元,流淌资金7765万元
12.6资金筹措及使用计划项目建设总投资1亿元,由企业自筹资金
1962.52万元,政府中小企业进展资金支持
272.48万元,银行贷款7765万元资金筹措及使用计划表单位万元7投资指标a.单位产品占用建设投资3060元b.百元销售收入占用总投资
47.9元c.百元销售收入占用流淌资金
12.4元d.建筑面积3500平方米第十三章财务评价1评价根据及原则.1《建设项目经济评价方法-轻工行业实施细则》.2执行国家现行的财务与税务制度
1.3视本项目为相对独立的经济核算单位4使用不含增值税价格体系
1.5不考虑通货膨胀因素2产品成本估算根据
2.1原材料原材料价格由建设单位提供(红枣15000元/吨)220L大包装袋46元/个,220L钢桶
87.5元/个,托盘
34.2元/个;电
0.55元/kw.h水
1.8元/n煤250元/吨
2.2工资及福利由建设单位提供,全厂职工人均月工资按1500元计,福利费按14%提取,年工资及福利费为110万元
2.3折旧及修理费本项目建筑工程折旧年限为10年,设备及安装工程折旧年限为10年,固定资产净残值率为5%年折旧额为333万元修理费按折旧额的25%计算
2.4销售费用销售费用按销售收入的
1.5%提取,产品由厂到销售终端的费用按600元/吨
2.5财务费用流淌资金及建设投资借款利息列入财务费用其中流淌资金借款利率分别为
5.56%、
6.394%、
6.1%
2.6其它费用包含其它制造费与其它管理费
2.7单位生产成本及总成本费用经测算,枣酱单位产品生产成本为9937元/吨,总成本费用各年不一致,正常年总成本费用为4834万元1企业组织及工作制度
1.1企业组织
1.2工作制度劳动定员、项目定员及生产人员构成表人员培训第十一章项目实施进度建设1设施准备
1.1落实资金
1.2设备订货
1.3通过招标确定施工单位
11.2勘察设计估计进度
11.3施工准备及施工进度
11.4设备安装、调试及生产进度计划第十二章投资估算及资金筹措
12.1编制范围2编辑根据.3建设投资.4流淌资金5总投资6资金筹措及使用计划7投资指标第十三章财务评价3投产初期的生产计划及项目计算期按拟建进度,项目2010年11月初建设,2011年7月投产,当年产量达到设计能力的60%2012年达到设计能力80%2013年达到设计能力100%2014年进入正常生产期,项目计算期为10年4销售收入及销售税金本项目产品全部销售,枣酱系列产品销售收入12900万元,本项目根据国家的有关税收政策,产品增值税税率为17%城市保护建设税税率为5%教育费附加为3%达产期年销售税金及附加为25万元5利润总额估算项目正常年利润总额2058万元,企业所得税税率为15%盈余公积金按10%提取本项目利润总额扣除所得税与盈余公积金为可供分配的利润利润指标投资利润率:
46.9%6现金流量分析由全部投资及自有资金财务现金流量表计算出下列指标:b自有资金:财务内部收益率
46.9%财务净现值I=16%1690万元投资回收期4年
13.7清偿能力分析项目短期银行借款7765万元人民币,借款利率分别为
5.56%、
6.394%、
6.1%还款限期为9个月,本项目财务状况良好,计算期内除做到收支平衡外,仍有盈余正常年资产负债率小于
0.55流淌比率在
1.30-
2.06之间,速动比率在
0.71—
1.47之间
13.8评价小结从以上分析得知,本项目投资结构合理,经济效益较好,具有较强的抗风险能力,各项经济指标均高于行业基准指标,在财务上是可行的第十四章效益分析
14.1项目单位与农户利益联结机制项目建设单位与周边地区农户签定优质红枣收购合同,实行定单农业,严把红枣质量关按时收购优质红枣,解决了广大农民增产不增收的困难,并及时相农民兑现,形成良好的利益联结机制1辐射带动基地本项目的建设可带动周边近20万亩红枣基地,间接辐射到农一师各农牧团场与周边县市与南疆各地近600万亩的红枣种植,为广大枣农销售红枣提供了良好的产业与市场保障
(2)辐射带动农户本项目建设初期与周边近500户农户签订了红枣定购合同,直接或者间接带动1200户农户种植枣树,示范带动120户农户勤劳致富
14.2农民增收、农业增效评价
(1)农民增收该项目建成后对农民增收从两方面分析,一是农民把口粮田改栽枣树,亩收入比玉米、大豆等粮食作物增加收入千元以上,二是本项目红枣深加工车间可直接或者间接解决200多人就业,解决了部分农村剩余劳动力,从而带动当地农民增收
(2)农业增效红枣为阿克苏市主导产业,本项目的建设是调整产业结构,优化资源配置的必定要求对促进当地农业特别是红枣种植业的进展起到了巨大的推动作用
(3)项目区与非项目区比较分析本项目建成后,可直接或者间接解决200多人就业,为项目所在地地区农民增收增效近500元,直接带动周边1200户农户种植枣树的积极性,示范带动120户农户勤劳致富,与非项目区相比较具有明显的优势
14.3社会效益分析首先是面对市场急需与国际红枣行业的竞争,同时,根据红枣产业化中的技术难点、疑点与热点,研发一批品质优良、高产、增收的红枣品种及生产、加工技术,大幅度提高农民收入,推动农村经济产业化、城镇化的可持续进展该项目实施可有效拉动与促进阿克苏地区红枣产业的进展,加速支柱产业的确立与形成,继而带动千家万户尽快致富,带动有关产业的快速进展,加快新农村建设的步伐,促进文明、富裕、与谐阿克苏氛围的形成同时,项目大量利用次果,对解决农民增收,减少资源浪费,促进贫困县农民脱贫致富,减少自然灾害与病虫害对红枣产业的危害有积极意义项目的经济效益要紧表达在产业链上的基地推广带动农户经济效益的增长方面,充分发挥龙头企业的示范带动作用,将对国内的红枣加工起到良好的推动作用,实现促进国内红枣产区农业经济结构调整的目的特色林果业在阿克苏地区林果业生产中占有十分突出与迫切的地位是阿克苏地区林果业与菜篮子工程需要重点进展的产业,加大特色林果产品精深加工研发力度,积极推进区域化布局、规模化经营与专业化生产,对促进阿克苏地区特色林果业的进展,增加种植户收入具有重要意义项目实施可转移农村剩余劳动力,对当地农村剩余劳动力的转移,实现农民增收制造了有利的条件,对解决“三农”问题保护与稳固新疆安定团结的政治局面也具有积极的推动作用与重要意义项目建设同时延伸了红枣产业链,解决了红枣次果与因病虫害原因造成的红枣伤果销售问题,减少了农民的缺失继续利用枣酱产品能够提取红枣多糖,并开发生产枣泥与红枣膳食纤维,使红枣加工向着精深方向进展,对新疆红枣产业进展具有较强的示范作用
14.4生态效益分析项目实施后,通过红枣精深加工的示范作用,使红枣产业进一步快速推广,将进一步刺激农民红枣种植的热情,将极大带动农民进一步大规模种植红枣等特色林果积极性,能够有效地改善生态环境,对防风治沙、绿化荒山由积极推动作用项目启动后,进一步促进了农民种植红枣积极性,红枣作为生态经济兼并树种,大面积栽培也可有效改善西部脆弱的生态环境因此,该项目不仅具有显著的经济效益与社会效益,而且具有可观的生态效益
13.1评价根据及原则
13.2产品成本估算根据
13.3投资初期的生产计划及项目计算期
13.5利润总额
13.6现金流量分析
13.7清偿能力分析第十四章效益分析项目单位与农户利益联结机制辐射劳动基地辐射带动农户u农民增收、农业增效评价农民收入农业收入
14.3社会效益分析
14.4生态效益分析第十五章结论
13.0结论
13.1建设
1.1项目单位基本情况1基本情况介绍新疆天海绿洲农业科技有限公司成立于2004年11月,位于阿克苏市乌喀路工业园区,2006年9月被认定为自治区农业产业化重点龙头企业公司要紧从事红枣深加工产业化运作,是集管理、生产、加工、种植、销售、研发于一体的农业产业化龙头企业,公司承担了国家20万亩荒漠造林工程与红枣矮化密植科技成果鉴定、推广工作,在“天枣”与“天枣饮料”系列产品的生产方面拥有卜4项专利技术与产品|科技创新是公司蓬勃进展、生生不息的力量源泉企业先后被认定为自治区重点扶贫龙头企业、自治区民营科技型企业、阿克苏地区专利实施试点企业,阿克苏地区重点扶优扶强企业3企业产品介绍大枣系列产品包含枣饮料、枣汁、枣片、枣糕、枣CC果冻、大枣软胶囊红枣营养丰富,含有大量的维生素C与维生素P故对防癌与老年高血压症均有一定的疗效本技术是以干枣为原料,通过精制加工,使枣之营养与保健成分在大限度提取出来,再经科学配料完成饮料产品该产品保持了大枣的色、味及全部生理作用同时便于携带,及储存饮用,是老少皆宜的上等产品加工的原生态枣,突出“新、奇、特”的优势,双特天枣、特级枣核仁2006年被国务院确定为特供食品;特级天枣在“2008年北京奥运推荐产品”评比中,荣获全国枣类唯一一等奖;联合国秘书长潘基文在2007年7月联合国企业领导人峰会及2008年访问中国期间两次品尝“天枣”都给予高度评价,并将“天枣”列入秘书长食品采购计划3企业进展介绍天海绿洲公司通过五年的进展以“起步靠政府,进展靠市场,做强靠银行”的经营思路,致力于进展新疆红枣产业化运作在当地政府与金融机构的大力支持下,坚持以红枣为核心“进展生态农业,提高农民收入,改善生态环境,满足消费需求”的经营理念,紧紧围绕打造“中国枣园”战略,利润逐年上升,企业规模逐步扩大I五年来,I企业总资产达到
3.68亿元,累计完成产值达
2.8亿元,累计制造利润
1.8亿元,先后从资本市场完成私募融资L3亿元,正在进行股改与上市筹备,天海绿洲公司在行业内具有通常企业无法比拟进展速度与竞争优势公司先后投资麦盖提天海枣业有限责任公司、阿拉尔天枣源果业有限责任公司、山西运城空港天海绿洲农业科技有限公司,成立了北京天海绿洲营销有限公司与上海、新疆营销中心随着公司实力的壮大,公司生产的天枣、天米、|天枣素均被国务院机关事务管理局列入特供食品采购计划,连续四年成为国务院定点采购产品,在行业内拥有顶级品牌的影响万丁|在红枣深加工领域天海绿洲已经步入了一个暂时无法竞争、无法跟踪的“蓝海领域工目前,天海绿洲将进一步以科技开发为先导,急农民之所急,想农民之所想,最大限度的解决农民红枣种植的销售问题,促进新疆红枣产业的持续健康进展公司将充分利用新疆连接欧亚两大洲这一特殊地理优势,结合中国红枣种植主产区逐年西移这一趋势,面向欧亚推动“天枣”产业国门,走向世界使新疆天枣走向世界,真正成为中国的天枣、世界的天枣4主导产品的知识产权介绍企业通过合作开发,拥有“大枣中提取枣饮料”、“一种具有调节月经不调的保健食品及制备方法”、“具有辅助改善经历功能的核桃枣饮料及制备方法”、“具有抗疲劳、抗辐射保健功能的枣饮料及制备方法”、“一种治疗通风的药物及制备方法”I等五项专利技困目前企业已建成年生产2亿粒软胶囊的生产线「公司利用骏枣芽变培养出的“新疆天枣”通过了自治区农作物品种委员会审定为新品种,在南疆的阿克苏市、阿拉尔市、库车县、麦盖提县、泽普县等地进行推广已达100万亩
1.2项目建设内容项目名称枣饮料系列产品加工产业化示范项目建设性质新建建设地点阿克苏市乌喀路工业园区天海绿洲公司院内
1.3项目建设方案红枣是一种富含各类维生素、矿质元素与纤维素的高档风味果品,同时具有低脂肪、低热量等特点,适合各类消费人群的需要,倍受消费者的青睐阿克苏地区拥有得天独厚的水土光热资源,品种品质与生产远优于原产地,是红枣栽培进展的优生区,具备加快进展的规模基础阿克苏地区目前红枣种植总面积超过200余万亩,是新疆重要的红枣生产基地,也是国家重要的有机、绿色食品基地之一但是,由于自然灾害与病虫害的发生,导致大量红枣次果产生,红枣商品果率下降,严重影响了红枣商品果的产量,也影响了农民种植收入,红枣加工收购企业的经济效益与产品信誉、产品质量也有严重影响为熟悉决上述问题,天海绿洲公司通过考察,计划建设2万吨枣酱加工生产线,生产枣饮料、枣酱、枣汁、枣片、枣糕、枣CC果冻等系列产品,提高红枣附加值,完全解决自然灾害中造成的红枣次过的问题1技术来源与先进性枣饮料加工项目的技术是成熟技术,原先来自于国外,要紧由英国、意大利等国开发国内是上世纪八十年代开始开发,用于生产胡萝卜汁、橘汁、番茄酱等,进入本世纪后,通过改进,拓展到生产杏汁、桃汁等农产品生产要紧技术工艺是将果品通过前处理工艺清洗、破碎、打浆、均质、精制后,,生产出成品入库枣饮料加工项目的技术是天海绿洲在原先技术上进行工艺改进后,独立开发的工艺,在国内属于领先水平在红枣前处理方面,略有变化,增加了红枣蒸煮过程,将干枣经清洗后进行浸渍、细碎、过滤、再进行浓缩、平衡复合、杀菌与灌装然后进入成品车间再进行一序号工程类别工程名称规模m2备注1生产工程生产车间1134流送沟50材料库房10082辅助生产工程辅助用房210地上衡室6060t3公用工程质量检测用房438各类水池240m34其它成品棚2025序号设备名称型号单位数量备注1惯流式空气幕FKM-129台
150.08KW2轴流风机BT35-11台
100.8KW序号名称单位数量析标准(t/a)单耗标准(kg/t)用量1蒸汽t/a96009600842煤2水3m
17520017520015.5水3电kw.h/a108000084000095电序号部门人数小计备注管理人员技术人员工人其他1生产车间345764化验33生产线315761其中季节工37人2辅助车间66供电33供水22维修113其它44叉车司机44合计346774其中季节工44人序号岗位名称常口班早班中班晚班小计其中季节工1工程技术人员112输送22266人3清洗、选择6661818人4去核22263人5打浆、研磨11136蒸发22267杀菌11138灌装33394人9运输22266人10合计11919195837人序号项目2010年2011年合计总投资
70003000100001.1建设总投资
1000123522351.2企业自筹
10001962.
521962.
521.3政府支持/
272.
48272.
482.1流淌资金
6000176577652.2银行贷款600017657765。