酒店业发展趋势分析教案

酒店业发展趋势分析教案1多样化分销渠道方法及手教学基本内容段

一、复习上节课内容酒店业市场环境分析

二、提问引入本节内容:【思考】深入探讨我国酒店业发展趋势，将有作为未来的酒店行业从业者，你觉得酒店业会以怎样的趋势助于学生发展？你对这个行业有什么样的预期？

三、学生自由发言，将其描述的特点简洁记述下来

四、教师归纳引导发言内容进入此次课程内容:酒店业发展趋势分析、酒店业态发展趋势

（一）多样化、多元化、个性化潮流进入酒店业对未来职业的正确认知，帮助学生正确对待行业的期艺术、文化、历史兴趣升温，人们观念转变，未来的旅馆越待，培养来越趋向于为客人设计而不是为酒店设计长城脚下的公社长城脚下的潮流生活聚集地北京瑜舍繁华都市中一叶绿洲，另类艺术空间丹麦福克斯世界上最有激情和创意生活方式的宾馆安曼法云提供给客人的一一不受任何限制的生活方式体验学生对行业的热爱和向往

（二）中国元素和特色成为业界关注点

1、酒店的装潢设计凸显中国元素

2、全球酒店集团全面关注中国游客需求喜达屋集团菜品、翻译服务、中文欢迎信、便利服务希尔顿集团会中文员工、中文台和中式早餐万豪集团推出中式早餐

（三）低碳化得到重视低碳建筑风能太阳能雨水收集节能玻璃德州太阳谷微排酒店低碳设施雨水回收红外线感应照明改造上海雅悦低碳使用碳积分顾客发电哥本哈根皇冠假日酒店

（四）简约化硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气软件上删去繁文缗节、迭床加屋，让酒店回归清丽高雅的风格简约化的表现之一就是酒店装潢设计的极简主义

二、酒店企业经营创新

（一）新媒体带来更多样化的分销渠道使用移动终端研究和预订（LBS、SOLOMO）

（二）在线预订模式多元化携程模式、团购模式、今夜模式、模糊模式

（三）收益管理将使得酒店管理更加科学化分销成本、预期回报SmithTravelResearch

（四）精细化（四季酒店）请勿打扰一按键位置请勿打扰牌一色彩、图案、使用方便度

五、教师复习归纳此次课程内容，布置作业思考题、作业、参考文献课后小结授课时间第1次课第1周星期第节课时1授课方式理论课口讨论课口习题课口实验课口上机课口技能课□其他口授课题目酒店业发展趋势分析目的与要求.知识目标

①了解酒店业发展的多元化和个性化趋势

②了解新媒体带来的多样化营销渠道

③理解精细化服务的内涵.能力目标培养学生对酒店行业发展的新事物、新技术、新理念的观察能力和思考能力.情感目标通过此次课程的学习，进一步加强学生立足酒店业的信心，因为喜爱所以专注，善于发现行业发展中任何一点进步，能够思考和总结，进而成为行业创新发展的新生力量重点与难点教学重点

①酒店业发展的多元化、个性化潮流；

②多元化在线预订模式教学难点

①酒店业发展的简约化趋势；

②基于新媒体的。