清洁厨房教案

清洁厨房

一、教学目的

1.了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动.

2.培养学生主动参与家务劳动的好习惯.

二、重点、难点

1、重点:让学生懂得搞好厨房卫生的重要性，知道厨房清洁卫生的主要内容及如何做好厨房的清洁卫生.认镜

2、难点:如何擦洗粘上油污的餐具、厨具

三、教学准备有污垢的餐具、炊具个两三件，干净抹布两块，炊具洗洁剂或漂白粉，洗碗盆，水.

四、教学过程

1、整体厨房中瓷砖的清洁当瓷砖沾上又厚又重的油污时，可以将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁砖上，喷洒清洁剂再放置一会儿，这样清洁剂不会滴得到处都是，而且油垢会全部浮上来.只要将卫生纸撕掉，再以干净的布沾清水多擦拭

一、两次就可以了.至于去不掉的顽垢，则可用棉布取代卫生纸即可.

2、整体厨房水池的清洁橱柜的水池既要洗菜还要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果没有专门的水池清洁剂，在有油污的地方撒一点盘，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，擦拭后用温水冲洗几遍，也能让水池光亮如新.水池的四周弯角和下水处可以准备专门的小刷子或者牙刷用细盐、肥皂水、清洁剂擦拭，下水处的水盖也最好用温肥皂水漫泡20-30分钟，达到理想的去污效果

3、整体厨房灶台灶具的清洁抽油烟机是厨房中最难清洁的灶具，先将油盒里的油污倒掉，然后将油盒浸泡在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中20分钟左右，如果油疗观固，可没泡40分钟，油网如果有少量油行可以直接用温水没泡后洗净、擦干，如果油污较为严重，可以考油盒一起浸泡.而煤气灶一般在做完饭后清洗，趁媒气灶还有余温时用湿布加肥皂水或苏打水擦拭，如果待煤气灶完全冷却后再擦拭，油污、煮粥溅出的米汤等就很难擦净.

4、炊具清洁长期使用的玻璃器皿，例如油瓶等如果没有很多污垢，可用茶叶渣洗擦.擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄绵纸，避免用洗洁精清洗，以免腐蚀器皿的印花图案.如果油垢较厚并有异味，可以将鸡蛋壳捣碎后放入瓶中，加少量温水盖紧瓶盖，上下摇晃约1分钟左右，然后到出蛋壳残渣，用清水冲洗干净.砧板使用后容易产生异味，家用的食裙可以有效清洁异味砧板，两匙酷与200毫升温水混合，然后到在已经铺好纸巾的切菜板上放置15分钟，砧板上的污垢则会容易清除，异味也会消失，还有一定的杀菌作用.

5、微波炉清洁微波炉在长期使用过后，很容易有油垢产生，可以将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，直至产生大量燕蒸气，然后用双效百洁布蘸洗洁精将里面油渍清洗干净，再分别用湿的及干的海绵抹布拭干.

6、冰箱清洁为使冰箱表面看起来更加亮，可以使用家具护理喷蜡而门边较难处理的细缝处，可以用牙刷清洁，冰箱内部，则可以用稀释的漂白水擦找，既乾净又可达到杀菌的功效.收到给整体厨房洗澡的效果

三、补充.家里的锅用久了就会有一层厚厚的油垢用去污剂擦费时又费力.有一种简捷又有效的方法:锅内放少许水将锅盖反盖在锅上水烧开（可放一点洗洁精）让蒸汽熏蒸锅盖.待油垢变得发白柔软时再用软布轻轻擦拭锅盖就光亮如新了..冰箱用久了有污垢？用海绵蘸酷和一点洗洁精擦拭不但能抹掉污渍同时亦可以抗菌..纸巾贴在瓷砖上在上面喷洒清洁剂再放置一会儿就像敷面膜一样清洁剂不但不会滴的到处都是且污垢会全部粘住只要将卫生纸撕掉用干净抹布蘸清水擦一两次瓷砖即可焕然一新，油污较重的瓷砖可用纸中贴在瓷砖上过一晚或用梳布取代卫生纸再用湿抹布。