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《原料验收标准-调味品类》.目的为调味品原料的验收提供依据.适用范围本公司所有调味品原料的验收.权责1品保部负责此标准的执行2品保部负责此标准的修改和完善最终解释权归品保部.
4.原料名称1生抽
1.1感观指标酿制酱油,液体,红褐色或棕褐色,鲜艳,有光泽,不发乌,有酱香和酯香气,无其他不良气味鲜美,咸甜适口,味醇厚,柔和味长,澄清,浓度适当无沉淀物,无霉花浮膜,有较浓生抽味,味咸.
1.2物理指标每箱净重
11.9网,
1.7升~6瓶/箱3抽检标准:抽检比例2%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样..
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-2003执行..
1.5保存条件保存条件阴凉/干燥,保质期18个月
1.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格2老抽11感观指标感观指标酿制酱油,液体,溶军均匀,棕褐色或红褐色,色泽鲜艳,有邛泽文件编号:26039-2文件页码2/29广州真功夫餐饮管理有限公司版次
44.
15.4保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
15.56判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.16牛肉腌料
4.
16.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
16.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期,含水量在15%以下
4.
16.3抽检标准抽检比例2肌使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
16.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
16.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
16.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格17咖哩牛肉料感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下抽检标准抽检比例2肌使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
17.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.18牛脯料
4.
18.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
18.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
18.3抽检标准抽检比例2肌使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
18.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
18.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
18.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.19肠粉料
4.
19.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
19.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
19.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
19.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
19.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.20瘦肉料
4.
20.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
20.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
20.3抽检标准抽检比例2肌使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存年206判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.21大鸡料
4.
1.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
1.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
1.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
1.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
1.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.
1.7饼料
4.
22.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
22.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下版次4修订状态VoO
4.
22.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
22.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
22.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年4226判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格423咖喔料
4.
23.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
23.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
23.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
23.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
23.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
23.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.24炳鹅料
4.
24.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及第文件编号26039-2文件页码14/29版次4质量管理体系文件修订状态V修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
24.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
24.3抽检标准抽检比例2临使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
24.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
24.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
24.6246判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格25牛肉饼料.L11感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
1.22物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下33抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品.
1.44检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.55保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.256判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格文件编号26039-
24.26鲜肉料
4.
26.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
26.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
26.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
26.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
26.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
26.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.27奶皇料
27.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
27.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
27.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
27.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.28糯米皮料
28.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
28.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
28.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
28.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
28.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
28.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.29糯米鸡陷料
4.
29.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
29.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
29.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
29.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
29.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年4296判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.30香辣汁料
4.
30.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
30.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
30.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
30.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
30.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
30.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.31黑椒汁料感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
31.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
31.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.32牛肉丸料
4.
32.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
32.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
32.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
32.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁修订状态V修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01不发乌,有酱香和酯香气,无其他不良气味鲜美,咸甜适度,味醇厚,柔和味长,不得有酸、苦、涩等异味和霉味浓度适中无沉淀物,无肉眼可见的悬浮物,无霉花浮膜有较浓的老抽味
4.
1.2物理指标物理指标净重三
1.72监/瓶,12瓶/箱
1.381/瓶(
1.75公斤)
4.
1.3抽检标准:抽检比例2%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样.
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-2003执行.5保存条件保存条件阴凉干燥,保质期18个月
4.
1.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.3盐
4.
3.1感观指标感观指标碘盐,结晶整齐一致,坚硬光滑,纯白色,无气味,具有纯正的咸味,结晶颗粒粗细均匀,干净无黑点等杂质,味咸,无苦味、涩味,无异臭
4.
3.2物理指标净重三510晶袋,含水量在1%以下,无结块,无反卤吸潮现象(用干爽的手抓过后没有粘在手上为最好)
4.
3.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
3.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)WT5009-200执行.
4.
3.5保存条件常温下防潮、防热、避光,十二个月436判定方法感观指标/物理指标/生产指标学任意一项指标未达标者均属不合格文件编号:26039-2文件页码3/295009-2003执行.
4.
32.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年4326判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格433烤肉料
4.
33.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
33.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
1.
1.33抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
1.
1.44检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.55保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
1.
1.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.34鳗鱼汁料
4.
34.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
34.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
34.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
34.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
34.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
34.6346判定方法:感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.35冬菇肉饼料
4.
35.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
35.1物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
35.2抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
35.3检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
35.4保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
35.5判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.36老水料
4.
36.1感观指标混合香料,棕褐色,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,无生虫,无杂质
4.
36.2物理指标
0.95公斤/份,净重
0.9公斤/份,无吸潮现象
4.
36.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
36.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
36.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
36.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.37鸡粉
4.
37.1感观指标呈粉末状颗粒度不大于40目,淡棕褐色,有鸡精粉特有的清香味,无霉味等异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
37.2物理指标外包装尺寸直径13厘米,高22厘米马口铁罐,含水量在15%以下,无结块现象
4.
37.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
37.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
37.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
37.6376判定方法:感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.38郭县豆瓣
4.
1.1感观指标豆瓣辣椒酱,暗红色,鲜艳,有光泽,有酱香和酯香气,无苦、焦糊、酸味及其他不良气味粘稠适度,无焦糊豆瓣等杂质
4.
1.2物理指标外包装尺寸25山火20山义48山净重1500克/瓶,8瓶/箱
4.
1.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
1.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
39.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格40辣椒粉(原料)
40.1感观指标普通干辣椒粉,直径为2毫米的圆片,有部分辣椒籽,暗红色,辣椒籽呈金黄色,有较重的辛辣味,干净无辣椒蒂、树叶、树枝等杂质
40.2物理指标含水量在12%以下
40.3抽检标准抽检比例设,使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
40.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
40.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存半年406判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.41柱侯酱
4.
1.1感观指标半凝固液态,暗红色,鲜艳,有光泽,有酱香和酯香气,无苦、焦糊、酸味及其他不良气味粘稠适度,无焦糊豆瓣等杂质
4.
1.2物理指标净重
2.2心/瓶
4.
1.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
41.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.42鱼露
4.
42.1感观指标液体,红褐色或棕褐色,鲜艳,有光泽,不发乌,鱼露特有的气味,无其他不良气味,澄清,浓度适当无沉淀物,无霉花浮膜
4.
42.2物理指标玻璃瓶装,净含量725毫升
4.
42.3抽检标准抽检比例2%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
42.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
42.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存3年
4.
42.6426判定方法:感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.43蜜汁烧烤酱
4.
1.1感观指标半凝固液态,暗红色,鲜艳,有光泽,有酱香和酯香气,无苦、焦糊、酸味及其他不良气味粘稠适度,无杂质
4.
1.2物理指标净重2408/瓶
1.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.44花生酱感观指标呈浆糊状,手感细腻,棕黄色,允许有少量花生的红色碎屑,有光泽文件编号26039-2文件页码24/29广州真功夫餐饮管理有限公司版次人质量管理体系文件修订状态VoO修订日期2007/12/19有花生特有的香味,无霉味等异味,手感细腻,允许有少量花生的红色碎屑,无其他杂质物理指标外包装尺寸高17山义直径9叫塑胶瓶包装.净重1区/袋,浓稠适中,打开瓶盖将整瓶倾斜花生酱不会自动流出.抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
44.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存14个月
4.446446判定方法:感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格45海鲜酱感观指标呈浆糊状,手感细腻,暗红色,有光泽,气味及滋味正常,无其他异味,无其他杂质物理指标胶瓶包装,净重
2.3国/瓶
1.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
45.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格46色香油
46.1感观指标液体,黑紫色,有光泽,有较浓的芋香气,干净无其他杂质
46.2物理指标过氧化值符合国标要求
4.
46.3抽检标准,抽检比例1%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
46.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
46.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
46.6466判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格47黑胡椒1感观指标个体呈圆球形,饱满,表皮有较多皱纹外表颜色呈黑色,有光泽,有强烈的辛辣气味,无霉味等异味,颗粒大小均匀,无杂质
4.
47.2物理指标散装,含水量在忘13%以下,干燥
4.
47.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
47.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
47.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
47.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格48麻油1感观指标芝麻油,液态,呈清澈透明的棕红色或棕褐色,具有芝麻油固有的滋味版次4修订状态Voo修订日期2007/12/19文件人称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01和气味,无其他异味,油质清澈,无杂质加热实验(280℃)油色不得变深,无析出物,无油泡.
48.2物理指标外箱包装尺寸23山火23山义30山,900毫升/瓶,约780克,10瓶/箱,水份含量不超过
0.2%o.
48.3抽检标准抽检比例1%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
48.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
48.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年
4.
48.6486判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格49咖哩粉感观指标呈细小颗粒或细粉状,手感略粗糙,有弹性,暗黄色,略显棕色,有光泽,有咖哩粉特有的气味,无其他异味,粉粒大小均匀,无杂质
1.2物理指标28山火31山义21山,净重5008/瓶,12瓶/箱,含水量不超过12%o
1.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,保存18个月判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.50蛙油文件编号26039-
24.
50.1感观指标常温下凝固呈浆糊状,形体均匀,无结粒现象,棕褐色,半透明,有蛇油特有的清香味,无霉味等异味
4.
50.2物理指标8千克/桶
4.
50.3抽检标准抽检比例1%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
50.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
50.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存3个月
4.
50.6506判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格451迷迭香粉
1.
1.11感观指标呈细小颗粒或细粉状,手感粗糙,有弹性呈青色,略显黄色气味正常,无霉味及其他异味,粉粒大小均匀,无杂质
1.22物理指标净重3n“瓶6瓶/箱,含水量不超过12%无结块现象3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存24个月6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格52水蜜桃香精1感观指标液体呈清澈透明液体,具有水蜜桃固有的滋味和气味,无异味,液体广州真功夫餐饮管理有限公司版次4质量管理体系文件修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/
014.4味精
1.
1.1感观指标以粮食及其制品为原料经发酵提纯的谷氨酸钠产品,结晶整齐一致,坚硬光滑,白色,无霉味及其它异味,结晶颗粒粗细均匀,干净无黑点等杂质,有纯正的味精味,甘中略带咸味LL2物理指标净重4546/袋,含水量在现以下,无结块,无反卤吸潮现象
1.L3抽检标准抽检比例5%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
1.
1.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行.保存条件保质期36个月常温下防潮、防热、避光判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.5豆豉
4.
5.1感观指标阳帆牌姜豉(阳江姜豉),大小均匀,呈椭圆形的颗粒,黑色有光泽,具有豆豉特有的香味和风味,无霉味,无其他杂质,但允许有忘现的豆皮存在
4.
5.2物理指标每盒毛重
0.2网,净重1808*60盒/箱塑料袋密封外套纸盒用手捏紧后松开,捏过的豆豉不会成团
4.
5.3抽检标准抽检比例5版使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
5.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行.清晰透明,无杂质.
4.
52.1物理指标净重5千克/桶,外包装尺寸19山火13山义30山
4.
52.2抽检标准液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
52.3检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
52.4保存条件常温下防潮、防热、避光,保存36个月
4.
52.
552.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.53红豆香精
4.
53.1感观指标液体,呈清澈透明液体,具有红豆固有的滋味和气味,无异味,液体清晰透明,无杂质.
4.
53.2物理指标净重5千克/桶,外包装尺寸19山火13山义30山
4.
53.3抽检标准液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样
4.
53.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
53.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存36个月
4.
53.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格54胡椒粉1感观指标呈细粉状,手感略粗糙,有弹性,淡青黄色,略显灰色,允许有少量黑色胡椒外壳碎屑,有光泽有胡椒粉特有的气味,无其他异味粉粒大小均匀,无杂质或其他异物
4.
54.2物理指标含水量不超过12%无结块现象
4.
54.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
54.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
54.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存6个月
4.
54.
654.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格编制张建国审核:批准:
4.
5.5保存条件常温下防潮、防热、避光,十二个月
4.
5.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格淡奶感观指标植脂淡奶,绸状液体,呈淡棕黄色,有光泽,具有高温杀菌乳特有的风味,无酸味,脂肪氧化味及其他异味,组织细腻,质地均匀,无脂肪分离,不得混有凝块及外来异物物理指标外包装尺寸:32Px22Px47”4108/瓶义48瓶/箱外纸箱内铁瓶
6.3抽检标准抽检比例
0.1%液体样品采用虹吸法(或简单的玻璃管按不同深度分层取样粘稠或含有固体悬浮液或非均匀液体应充分搅匀才进行取样检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,十二个月
6.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格辣椒酱
7.1感观指标梧州牌辣椒酱,有一定的辣椒仔颗粒,呈红或深红色,有辣酱特有的香辣气味,无霉味,无其他异物
4.
7.2物理指标毛重
2.
2672.28网/瓶,净重2250战瓶
4.
7.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
7.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行.保存条件常温下防潮、防热、避光,十个月判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.8排骨料.
8.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质.
8.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下.
8.3抽检标准抽检比例1%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品.
8.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-200执行..
8.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年.
8.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.9滑鸡料
9.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
9.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
9.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
9.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)皿/丁5009-2003执行.
9.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存年
9.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.10牛肉料
4.
10.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
10.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
10.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
10.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
10.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
10.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.11炖汤料
4.
11.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
11.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
11.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
11.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
11.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
11.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.12粉汤料
4.
12.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
12.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期,含水量在15%以下
4.
12.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
12.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
12.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保狗年66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格13米线汤粉料
13.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
13.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期,含水量在15%以下
13.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
13.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
13.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
13.6判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.14粥料
4.
14.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
14.2物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期,含水量在15%以下
4.
14.3抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量直接拣取小袋样品
4.
14.4检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.
4.
14.5保存条件常温下防潮、防热、避光,保存1年
4.
14.66判定方法感观指标/物理指标/生产指标中任意一项指标未达标者均属不合格
4.15调味酱油料
4.
15.1感观指标呈白色粉末状,颗粒度不大于40目,白色粉末或颗粒晶体,气味及滋味正常,无霉味等其他异味,粉末粗细均匀,手感细腻,无杂质
4.
15.1物理指标净重10公斤/桶,在每桶调料的外盖上及桶身上贴有相应的标签纸和相应的生产日期含水量在15%以下
4.
15.2抽检标准抽检比例2%使用双套回转取样管,对大包装的袋(或件)进行抽样,将样品合并混匀,按四次法或用分样器取平均小样对于小袋样品按规定取样数量宜接拣取小袋样品
4.
15.3检测方法
1、感观指标采用样板对照法
2、食品卫生检验方法理化部分
(一)比/丁5009-2003执行.广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件贞码:10/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码11/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件贞码:12/29版次4修订状态VoO修订日期:2007/12/19文件八称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01修订日期2007/12/19文件八称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件贞码:15/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号:26039-2文件页码:16/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码17/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号:26039-2文件页码18/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件贞码:19/29版次:4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码:20/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件贞码:21/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期:2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司尼u鼻=工田/水玄s•文件编号:26039-2文件贞码:22/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件八称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码23/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01文件八称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码25/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真.功夫餐饮管理有限公司泥u鼻岔工用/*玄/4文件页码:27/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件人称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码:28/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码29/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-3文件页码4/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码5/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码6/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码:7/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司质量管理体系文件文件编号26039-2文件页码8/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件各称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01广州真功夫餐饮管理有限公司元u皇峪工田*亥书■仍-文件编号26039-2文件贞码:9/29版次4修订状态VoO修订日期2007/12/19文件人称《原料验收标准-调味品类》生效日期2008/01/01。