还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
用一碗臊子面留住家乡味道2023年,人工智能已经源源不断地涌进我们的生活中我们好像离那种可以“以假乱真”的AI生成文字也只有一步之遥不论读什么文章,不那么谨慎的读者都会想要挑出些“AI生成”的痕迹,譬如单纯的字句,翻译错误等等暂且不去说这些AI生成的文字可能破坏真挚的文字,让大家感到不舒服,也暂且不去畅论那一天AI文字统治的未来,我们只去谈谈怎么把一碗臊子面留住家乡味道写句实在的话,我不知道怎样把臊子面的味道写出来因为它那特别的口味显然不是语言能够描述清楚的,既丰厚复杂,又奥妙无比,且不止止于口腔,而是刻进骨子里了相信所有吃过臊子面的人都有这么一点体会面条细嫩却不散,夹杂着虾皮豆腐和瘦肉,再加上适量的香菜和泡椒,整碗面条就化作了一股热浪,沁人心脾把臊子面留住家乡味道,唯一的诀窍就是,找到那个诀窍回想一下,小时候每天吃的饭菜每个味道都记得极为清楚,一想就过瘾但现在,已经吃出了不少外地的美食,口感不错,但毕竟没法和故乡的风味相提并论,那些可口的两份田螺炒牛肉和香辣蟹也未必能点醒我的回忆,尤其是当它们变成外卖时面对这种现象,即使是略懂营养、跑断路、血糖高的奶奶都会向我们抱怨说,“现在的小孩,没有什么想吃的了,就是不好好吃饭”静下心来听奶汁,这电饭锅里面什么东西儿能够代表家乡味道呢?猪肉片?豆角?炒饭?从并非厨师来看,却有一个遗失在人们的袖筒里的秘密武器臊子面,又名河粉若要把家乡味道留住,就得从自己熟悉的、煮了几十年的厨房开始面条是中国特色小吃的代表之一别的小吃各是各的名堂,面条却是万能的,可以搭配每一种菜肴,而且无须特定的烹调技巧或成分以臊子面来说,烹饪方法就是前几句提到的炒香虾皮和豆腐,再烩软瘦肉,放入压碎的泡椒,最后加上煮好的细河粉和香菜这么一来,就把四五种食材焕发出来的美妙气息,调匀了味道,最终形成了独特的口感口感这个词,到现在还稍微有些不太准确正如前面所说过的,口感就是那种内部复杂而细致的、不可名状的感觉口感多半是商品在市面上的招牌如果叙述口感,我们就不得不使用一堆模糊的、难以准确度量的概念词,例如“香、鲜、辣、甜、嫩、脆、软、糯、粘、味美、好吃、顺口”等等尽管如此,很多时候我们还要使用口感,因为它能表达我们真切的体验和想说的话对于使用者而言,口感的标签让食品变得更容易选择、更能胜任我们特殊的需求,而对于制作者而言,口感成为难以磨灭的、独一无二的品质与口感相连的是香味香味往往能够带我们飞回很久以前,地点、场景、甚至整个故事都因为香味而次第展现于眼前这个故事就是我们的家庭故事——母亲或祖母、配上一大捆的香菜,还有那发出滋滋声的铁锅这么想想,我们回到了回忆的温床,感受到了家乡的感觉,这也就是一碗河粉留下的家乡味道如果将来有一天,我们能点一下屏幕,就能在自家厨房里轻松地制作好任何一种家乡美食,无论走得多远,总有一碗面,能够给你降下最柔和的阳光,融化你的心情,且掏空你的胃面对这样的美食,在各种微笑、回忆和家人的簇拥中,有谁还想去裹一层刻意的装扮,或在有限的时间里去找到异域的胃口?所以说,用一碗臊子面来留住家乡味道或许是准确得我到现在所了解的本质不需要更多的字眼,可长可短,可言可静,而最重要的,是它瞬间能得到我们的认可和接纳,代表着家乡的独有魅力和特色第PAGE页共NUMPAGES页。