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东北人吃面的偏执,炸酱面是必选东北人一向以吃面为荣,无论是在平时生活中还是在过年过节时,吃面几乎都是必不可少的在东北的大街小巷里,一家面馆常常能看到排起长龙的队伍,排队的顾客几乎都是在等待一碗热气腾腾的炸酱面这就是东北人吃面的偏执炸酱面是东北人最喜欢的面食之一,也是必选之一在东北,几乎人人都会吃炸酱面无论是大人还是小孩,都能在美味的炸酱面中找到自己的幸福而且,在东北,人们对于炸酱面的口味、制作方式乃至于调料的搭配,都有着不同的看法和偏好炸酱面的历史悠久因为它能够在北方干旱的气候下保存时间长,而且味道鲜美,所以在旧时的东北都是最受欢迎的面食之一炸酱面,起源于中国东北,是一种传统的地方面食,以其口感独特、配料丰富而著名对于炸酱面,有一个经典的做法先将各种蔬菜、豆腐等切成小块,然后加入酱油、糖、醋、味精等各种调料搅拌均匀,再把炸肉末放在面条上最后,倒入热水,热腾腾的炸酱面就出锅了不同地区的人对于炸酱面的制作方式千差万别,而且每个人都认为自家做的是最好的比如,沈阳人的炸酱面口味比较重,会添加豆瓣酱、辣椒粉等调味品;而吉林长春人的炸酱面则偏爱鲜甜口味,会放入甜面酱、小白菜等搭配东北人对于炸酱面的喜爱,甚至达到了偏执的程度许多东北人在外地居住时,都会抱怨没有好吃的炸酱面每当外地的朋友来到东北,东北人就会带他们去品尝正宗的炸酱面就算是在旅游时,主食依旧是炸酱面,好像只有这样才算是真正的旅游炸酱面不只是东北人的偏执,也是他们热爱家乡、坚守传统的象征在东北的家庭聚会上,一家人围在餐桌上,分享着炸酱面的美味,度过一个温馨愉快的时光在节日里,一桌子炸酱面意味着一年的丰收和好运因此,在东北的人们,在面对世界各地的美食时,依然坚守着对于炸酱面的偏执总之,炸酱面是东北人生活中的一部分,是他们对于家乡传统的忠诚与认同炸酱面已经成为东北人的标志之一,代表着东北人对于美食的热爱和对于传统文化的坚守相信,在未来的日子里,炸酱面还将继续陪伴着东北人,成为他们生活中不可或缺的美好回忆第PAGE页共NUMPAGES页。