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文本内容:
餐饮公司员工招募培训上岗方案
1、团队组织来源
1、当地招聘;当地招聘的对象为基层工作人员和部分技术人员,尽量招聘熟悉甲方所在地的员工,当地招聘的意义是能实现产品本地化特色,既能减少员工的流失率职工本地工作,又能提高餐厅经营后就餐人员对产品的美誉度和满意率
2、集团公司统一调配我公司有专门培训各种餐饮人才的机构商学院,集团公司统一调配的员工主要是运营的骨干力量,统一调配的意义是骨干力量相对较稳定,对团餐管理经验丰富,进入陌生环境适应能力较强,不会给开业进驻后的经营期间带来不稳定因素
2、团队组织构成根据我公司多年以来的保障经验,结合贵单位的实际供餐需求管理人员、技术骨干及班组长占员工总数的70%统一由公司调配,基层员工及其他占30%从当地和周边区域招聘培训合格后上岗并对实习明细分工,岗位责任制
3、员工来源计划
4、工作人员培训方案及员工培训计划培训计划所有员工必须经培训合格后才能上岗员工培训主要有以下方式上岗前培训(内部培训、外部培训)、在职培训、换岗培训员工培训方法主要有课堂讲授、角色扮演、案例分析等培训内容有服务态度、职业道德、服务技能、服务知识等任何培训结果必须有评估,评估成绩记录并存入个人档案,对培训成绩优异者经给予一定的奖励上岗培训分为(内部培训、外部培训)对于新招聘的员工送往xx集团商学院进行培训,通过培训合格的进入公司任职对于以经符合公司入职要求的员工,我公司将派遣专业的烹饪技师学校培训提高,通过培训人员安排进入当地餐饮中心进行实习,并作为新开餐饮中心的储备工作人员上岗后管理区的教育培训工作由各管理区总经理负责,每周进行一次,主要是针对餐饮中心经理、厨师,主管等进行公司的企业理念、专业技能、服务领域的各项培训餐饮中心的培训是结合一线工作实际,面对广大顾客的需求,进行具体的培训教育具体是对当天的产品质量、卫生安全、经营成本的控制、顾客满意程度进行日清日结工种来源经理、厨师长集团统一调配、商学院再培训合格后上岗班组长集团统一调配、商学院再培训后合格后上岗会计、库管集团财务部统一培养合格后上岗技术组各厨师等主要的来自内部培训商学院、厨师技校培训;餐饮中心内部重点选培;一小部分来自当地招聘熟悉当地口味,比较稳定服务员、切配工、洗消工等一部分集团内部协调一部分经验丰富的老员工;一部分当地招聘一部分年轻的合格的员工。