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食物中毒专项预案食物中毒专项预案中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警目录
1.危急性分析
31.1危急源与风险分析
31.2食物中毒的特点
32.组织机构和职责
32.1应急组织体系
32.2应急组织机构和职责
42.
2.1指挥中心的主要职责
42.
2.2总指挥的主要职责
52.
2.3副总指挥的主要职责
52.
2.4应急小组职责
53.预防与预警
73.1危急源监控主要内容
73.2实行的预防措施
73.3预警行动
83.
3.1预警条件
83.
3.2预警方式
83.
3.3预警内容
84.信息、报告与处置
85.应急响应
95.1响应分级
95.2响应程序91中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
5.
2.1响应基本程序
95.
2.2响应依次原则
95.
2.3扩大应急的基本条件及原则
105.3处置措施
105.
3.1现场应急措施
105.
3.2送医诊治或急救
105.
3.3其他事项
116.应急救援物资与装备保障112中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
1.危急性分析
1.1危急源与风险分析食物中毒一般是指食用各种有毒食物而引起的,以急性消化道症状表现为主的一类疾病主要表现如下
1.2食物中毒的特点
(1)在集体食堂用餐,因同一种有毒食品而暴发中毒,来势猛烈,发病率高,受害人员数量多,危害性大
(2)发病快,多在摄入有毒食物后半小时到24小时内发病
(3)临床症状大多相像,并有急性消化道病状,一般以急性胃肠炎为主
(4)传染性差,病人与健康人不会干脆感染.组织机构和职责
2.1应急组织体系项目管理部、平安生产管理部等部门组成,担负相应应急职责成立应急指挥分中心,施工项目组成应急小组,实行分级协作中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
2.2应急组织机构和职责应急救援指挥中心详细负责全局重大风险的监控和应急打算、响应、救援、复原、演练工作的组织、领导、协调、推动工作所属各单位的应急指挥中心作为工程局应急救援指挥分中心,负责本单位应急救援工作,项目设置应急救援小组,对现场发生的平安事故实施应急救援
2.
2.1指挥中心的主要职责1依据事故发生状态,详细全面部署平安事故应急救援预案的快速有效实施;组织有关部门和人员,快速开展抢险救灾,救治伤员并对应急行动中发生的不协调实行紧急处理措施防止事故的扩大和扩散,最大限度地降低事故损失2依据事故灾难发展状况,对危及到的周边单位和人员,刚好指挥、组织疏散工作3亲密凝视平安事故限制状况,组织召开事故现场会议,做好信息处理,同时协调做好稳定社会秩序和伤亡人员的善后及安抚工作4依据《预案》实施过程中发生的改变,应刚好对《预案》提出调整、修订和补充,确保应急救援预案不断得到规范和完善应急指挥中心办公室设在工程局平安生产管理部4中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
2.
2.2总指挥的主要职责1全面负责生产平安事故应急救援指挥工作依据事故状况,确定应急预案的启动,组织力气,全面指挥、开展应急救援;
(2)负责发生重大、特大平安事故发生时刚好向上级主管部门和地方平安生产监督管理部门报告;
(3)依据事故灾难与发展状况,确定停止初始扑救,紧急撤离等措施,依据事态扩展状况,确定恳求外部救济
2.3副总指挥的主要职责
(1)帮助总指挥,具本负责应急响应救援行动向应急总指挥提出限制事故扩大的应急救援对策和建议;
(2)协调、组织和获得应急救援所需的资源,快速有效的组织现场应急救援行动,努力降低事故损失,削减事故影响;
(3)负责与企业外部应急人员、部门、组织和机构进行联络与沟通,协调救援行动;实行有效措施保证事故影响区域的平安性,最大程度地保证现场人员、外援人员及相关人员的平安
2.4应急小组职责局区域公司、子公司等各单位及各项目经理部须相应成立应急小组,设置指挥联络组、抢险救援组、技术支持组、警戒保卫组、平安疏散组、医疗救治组、后勤保障组、善后复原组等专业小组,指定组长及成员,设立办公地点及联系电话实行24小时值班制度,做好记录5中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
(1)指挥联络组负责事故监查与评估,做出正确推断,执行、传达救援吩咐,组织、指挥现场应急队伍实施救援行动;负责落实现场重大风险因素的预防措施和应急救援的各项打算工作负责信息通报和联络,确保信息畅通,发布精确,反馈快速;负责现场事故上报工作;2抢险救灾组发生事故后快速组织抢险队员实施抢险救急方案进行抢险、排险,抢救伤员,抢运物资刚好报告抢险进展状况3技术支持组依据事故现场特点,供应科学技术支持,有效指导应急行动;提出抢险方案和避开事故扩大的应急措施;4警戒保卫组发生事故后快速与指挥联络组沟通、报告,了解告知事故发生缘由及其他状况负责危急区域的警戒和现场治安保卫工作5平安疏散组负责现场危急区域人员的疏散与安置和现场四周重要物资源共享的转移6医疗救治组负责现场伤员的搜救和紧急处理,并护送伤员到医疗抢救点或旁边医院救治7后勤保障组负责组织应急物资源共享和器材、设备的供应,组织协调车辆运输抢险物资和人员8善后复原组负责事故善后处理,负责救援结束后现场清理及生产复原工作中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
3.预防与预警
3.1危急源监控主要内容
(1)可疑食品或饮用水
(2)可疑食品储存场所、集体饮食场所或饮用水源
3.2实行的预防措施
(1)制定切实可行的食品卫生管理制度,定期检查制度执行状况
(2)供应商的选择应严格执行相关制度,选购的食品应有食品平安监督管理部门开具的检验合格证,禁止选购有毒或变质食品
(3)制作过程中厨房用品需严格消毒并有序分开,食品分类存放,温度适宜,防止食品变质或污染
(4)非经食品平安监督管理部门批准,严禁供应生凉拌菜,防止肠道传染疾病的发生
(5)盛放废弃食物的桶应有盖,并刚好清运
(6)食品的选购、加工要有支配性,防止积压变质
(7)食品存贮、保管严禁接触有毒物、不洁物
(8)保存食物样本,不食隔餐的剩饭菜
(9)歼灭蝇、鼠、螳螂等传染媒介,建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备,确保饮食环境无污染
(10)广泛开展宣扬工作,相识有毒动植物,养成良好7中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警的卫生习惯
3.3预警行动
3.
3.1预警条件
(1)食品平安监督管理部门发出预警信息或启动预案时
(2)监督检查发觉食品卫生问题时3发觉食物中毒个例,且事态有进一步扩大趋势时4发生食物中毒的参建单位救援力气不足,向应急指挥中心发出求援时
3.2预警方式通知、电视、电话、新闻媒体等
3.3预警内容预警信息包括可能转化为食物中毒的条件、产生的时间、可能的后果、现场处置状况事故应急监视预警信息包括事故时间、事故地点、事故类别、事故损失、事故发展趋势、应急响应级别及应急响应状况信息报告与处置信息报告与处置流程及要求与平安事故综合应急预案相同,当启动食物中毒专项应急预案时,严格依据综合应急预案规定,做好信息报告与处置工作同时由事故单位按要求报送秦皇岛开发区卫生行政主管部门8中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
5.应急响应
5.1响应分级按平安事故灾难的可控性、严峻程度和影响范围,应急响应级别原则上分为I、II、III级当达到本预案应急响应条件时,事故单位应启动本预案,并依据事故等级刚好上报1I级应急响应O1造成3人以上死亡含失踪、10人以上重伤的事故02须要启动I级应急响应的其他事故
(2)II级应急响应O1造成3人以下死亡(含失踪)、3-10人重伤事故02发生与平安生产有关的,造成恶劣社会影响的事务;03须要启动II级应急响应的其他平安事故
(3)发生HI级(3人以下重伤、其他平安事故)应急响应的平安事故,由事故单位按其制订的应急预案启动
5.2响应程序
5.
2.1响应基本程序
(1)应急指挥中心办公室在接到参建单位应急求援信号后,初步推断事故级别,按综合预案要求向有关人员汇报
(2)其他响应基本程序与总预案相同
5.
2.2响应依次原则
(1)治疗、抢救中毒人员9中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警
(2)限制危急源,封锁危急场所,妥当保管有关物证
(3)实行正确的防止危害扩大的必要措施
(4)主动协作上级单位、主管部门做好应急救援工作
5.
2.3扩大应急的基本条件及原则
(1)基本条件1)中毒范围可能进一步扩大2)现有层次应急救援力气不足,需向上级部门求援3)可能诱发事故升级的其他因素
(2)基本原则在应急救援过程中,应急指挥中心、相关应急工作小组应不断对事故态势和应急救援状况进行评估当认为有必要启动更高一级应急响应时,应刚好向上级卫生行政主管部门报告并恳求支援
5.3处置措施
5.
3.1现场应急措施1催吐可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐只要胃内尚有毒物存在,都应作催吐处理2洗胃在催吐过程中,用生理盐水或食盐8克溶于200毫升温水中,反复口服、催吐3对食用过有毒食品的人群进行调查
3.2送医诊治或急救1刚好支配交通工具或拨打120将中毒人员送医诊治或急10中国中铁昆明轨道交通1号线支线市政府站食物中毒专项应急预警救2凡食物中毒者,无论病情轻重或经现场急救是否缓和,都应在紧急处理后送医诊治或急救
3.3其他事项1爱护现场,对可疑食物或有毒食物取样封存,置于4c-8℃的保存环境2对可疑食物或有毒食物,以及中毒人员呕吐物、污染物做好无害化处理3协作有关部门做好调查处理工作应急救援物资与装备保障公共食堂和餐厅应配备足够的食物中毒应急物品11。