现代酒店营销试题及答案

现代酒店营销试题及答案

1、顾客满意是指顾客对某种产品的实际感知效果与其期望值比较后，所形成的愉悦货失望的感觉状态A、对B、错答案A

2、广告是促进产品营销效果提升的方法之一A、对B、错答案A

3、饭店宾客消费行为就是宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程A、正确B、错误答案A

4、宾客对饭店产品消费的基本需求包括清洁、舒适、方便、安全、尊重A、对B、错答案A

5、相同地区的人的需求是相似的A、对B、错答案B

6、无差异市场营销策略是指旅游企业只推出一种产品，或只用一套市场营销办法来招彳来顾客A、对B、错答案A

7、下列选项中，不属于市场营销管理需求状况的是A、无需求B、心理需求C、下降需求D过量需求答案B

8、为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少方面的时间花费C、服务方式D＞利润获取途径答案ABC

57、餐厅必须具备以下哪些条件？—A、具有一定的场所B、为客人提供有形产品C、为客人提供服务产品D、有娱乐设施答案ABC

58、酒店销售促进的方法有哪些A、价格优惠B、提供产品样品C、礼品D、特别优惠答案ABCD

59、服务促销法就是寓促销于提供额外服务之中，主要可以分为—几类A、知识性服务B、附加服务C、表演服务D、娱乐服务答案ABCD

60、波士顿矩阵有哪些业务组合A、问题类业务B、明星类业务C、现金牛类业务D、瘦狗类业务答案ABCD

61、市场营销信息系统包括A、无人系统B、内部报告系统C、营销情报系统D、营销调研系统答案BCD

62、间接影响市场营销活动的经济环境因素主要包括A、银行利率B、经济发展水平C、地区与行业发展状况D、城市化程度答案BCD

63、影响细分市场结构吸引力的因素包括A、市场内竞争者B、替代产品C、顾客的讨价还价能力D、市场发展潜力答案ABC

64、根据不同的划分方法，宴会可以分为不同的种类按照宴会的形式，主要为—三类A、中餐宴会B、西餐宴会C、自助餐宴会D、冷餐酒会答案ABD

65、饭店主要功能可分为—A、大堂接待B、客房C、餐饮D、公共活动答案ABCD

66、根据不同的划分方法，宴会可以分为不同的种类根据主办目的的不同，主要分为—三种A、婚宴B、庆贺宴C、迎宾宴D、商务宴答案BCD

67、营销的核心活动包括A、产品开发B、调研C、售后D、沟通答案ABD

68、客人投诉的类型主要包括A、抱怨型B、理智型C、发泄型D、补偿型答案BCD

69、下列选项中属于酒店营销组合要素的有A、服务过程B、人C、售后D、渠道答案ABD

70、饭店客源市场调查的主要调查方法包括A、文献调查法B、观察调查法C、访问调查法D、实验调查法答案ABCD

71、下列属于连锁酒店经营模式的是—oA、委托管理B、特许权经营C、租赁经营D、自营答案:ABCD

72、酒店的服务质量不容易控制是因为下列酒店服务的哪几个特性引起的A、无形性B、不可储存性C、差异性D、同时性答案ACD

73、从饭店的服务特性分析宾客需求主要表现在—oA、卫生与安全的需要B、时效的需要C、文明的需要D、感情的需要答案ABCD

74、新产品的采用者类型有A、创新采用者B、早期采用者C、早期大众D、期大众E、落后采用者答案ABCDE

75、饭店市场营销观念包括A、以顾客为中心B、使顾客满意C、实现饭店经营目标D、实现利润最大化答案ABC

76、4P理论的要素有哪些A、产品B、价格C、渠道D、促销答案ABCD

77、评估广告传播效果指标主要有—oA、注意度B、知名度C、理解度D、好感率答案ABCD

78、下列关于餐饮业的表述正确的是—oA、目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化B、餐饮业的发展规模和速度在一定程度上是建立在社会经济和旅游发展基础上的C、一个地区、城市的旅游业越发达，作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分的餐饮业就越发达D、现代餐饮业的发展应该淡化地区的文化特点，而应注重与国际化的接轨答案BC

79、关于电话预定以下哪个描述是正确的.A、电话铃声三声内迅速接听B、重复客人预定内容C、等客人挂电话后再挂电话D、做好记录并落实答案ABCD

80、影响产业市场购买行为的主要因素是A、年龄因素B、环境因素C、组织因素D、人际关系因素E、个人因素答案BCDE

81、餐饮业的经营状况的影响因素是—oA、所处的地理位置B、交通条件C、政治经济变化D、旅游业的发展和波动答案ABCD

82、影响消费者购买行为的社会因素有A、购买动机B、购买方式C、家庭D、角色与地位答案CD

83、市场三要素包括下列哪三项A、人口B、购买力C、买方的需求D、购买欲望答案:ABD

84、4P理论分别是指oA、产品B、价格C、分销D、促销答案ABCD

85、影响细分市场结构吸引力的因素包括A、市场内竞争者B、替代产品C、顾客的讨价还价能力D、市场发展潜答案ABC

86、产品组合的优化和调整包括A、扩大产品组合B、缩减产品组合C、产品延伸D、产品现代化E、产品销售答案ABCD

87、对待年幼客人时，—oA、看到孩子可爱，夸赞孩子并抚摸孩子的头以拉近距离B、和孩子互动，并提供酒店准备的小孩零食C、在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方D、更不应在小孩面前摆放刀叉、热水，以防不测答案CD

88、下列属于饭店市场的特点是A、异地性B、季节性C、全球性D、可以储存性答案ABC

89、饭店营销环境可以分为三个层次，分别是A、饭店自身，也就是内部营销环境B、饭店所处的微观环境C、饭店所处的宏观环境D、饭店制订的有效的营销策略答案ABC

90、按宴会规格划分可分为A、正式宴会B、便宴C、国宴D、中西合璧宴会答案ABC

91、宴会预定的主要联络方式有—oA、电话预定B、面谈C、电子邮件D、QQ和微信答案ABCD

92、意境是广告的核心，其分类有A、语言意境B、画面意境C、声响意境D、情境意境答案ABCD

93、酒店营销组合要素包括A、产品B、价格C、市场D、渠道答案ABD

94、分销渠道设计的影响因素至少有A、顾客特性B、产品特性C、中间商特性D、竞争特性答案ABCD

95、市场营销专业化组织有A、职能型组织B、产品型组织C、市场型组织D、矩阵型组织E、地理型组织答案ABE

96、客户流失的分类大致包括A、主动流失B、被动流失C、竞争流失D、品牌流失答案AB

97、影响消费者购买行为的主要因素有A、文化因素B、社会因素C、个人因素D、心理因素答案ABD

98、产品生命周期的四个阶段是A、导入期B、成长期C、成熟期D、衰退期E、旺盛期答案ABCD

99、宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且有规格化/社交化的特征A、礼仪性B、规模化C、聚餐化D、标准化答案AC

100、饭店市场定位的内容包括A、价格定位B、竞争定位C、产品定位D、服务标准定位答案ACD

101、客人投诉的动机主要包括—A、抱怨B、求尊重C、求发泄D、求补偿答案ABCD

102、以下的酒店集团属于经济型酒店的有—oA、如家B、华住C、速8D、锦江之星答案ACD

103、宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养OA、丰富的专业知识B、娴熟的业务技能C、端正的从业态度D、良好的职业习惯答案ABCD

104、下列选项中，属于广告表现形式的包括—oA、醒目B、简洁C、变化D、真实答案ABC

105、2010版星评标准从总体上倡导的理念是一A、绿色设计B、清洁生产C、节能减排D、绿色消费答案ABCD

106、餐饮管理的三大环节包括—oA、产品生产B、产品销售C、餐厅服务D、餐厅选址答案ABC

107、供应商的选择是采购管理的重要环节供应商选择的标准有A、资质审核B、供货能力C、市场影响力D、合作意愿答案ABCD

108、营销创造的效用有A、空间效用B、时间效用C、形式效用D、无效用E、占有效用答案ABCE

109、饭店建筑选址的适宜地段有—oA、经济较为发达的地区B、通讯条件好的地区C、交通便利的地区D、环境安静的地区答案ABCD

110、餐饮管理的三大环节是—A、客源组织B、产品生产C、餐厅服务D、餐厅选址答案ABC

111、餐厅的主题选择，常见的选择思路有—oA、文化内涵B、特色环境C、特殊人情关系D、兴趣爱好答案ABCD

112、服务员在安排客人入座时正确的做法有—oA、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座A、个人的销售拜访B、电话销售C、日常工作D、散客答案C

9、乘用车中有奔驰、宝马、悦翔等各种品牌的乘用车供顾客选择，它们之间属于A、愿望竞争者B、一般竞争者C、品牌竞争者D、产品形式竞争者答案C

10、饭店危机产生的外部成因有A、经济恶化B、旅游犯罪C、恶性竞争D、意外事故答案A

11、引起需求差别的一个直接而重要的因素是A、年龄B、职业C、教育程度D、收入答案D

12、在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于A、非语言销售B、内部产品销售C、升级服务D、以上都不是答案B

13、在移动互联互通时代确实需要更好地与客户进行互动A、对B、错答案A

14、通常情况下，组织市场包含有产业市场、政府市场、机构市场和D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动答案ABC

113、优惠促销法就是为鼓励顾客反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费餐饮产品和服务而采取的一系列折扣办法餐厅常见的优惠促销形式有—A、赠券B、试用样品C、套餐折扣D、现场加工答案ABC

114、按饭店市场及宾客特点分类，饭店的类型主要有—oA、商务型饭店B、汽车饭店C、包价饭店D、城市饭店答案AD

115、宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括—oA、宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B、宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C、宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D、宴会是衡量饭店管理水平的重要标志答案ABD

116、服务营销中4P+3P则3P是oA、产品B、价格C、人员D、过程E、有形展示答案CDEA、中间商市场B、电子商市场C、家具商市场D、汽车商市场答案A

15、顾客购买某种商品100单位以下，则每单位10元；购买100单位以上则每单位9元，这种折扣策略叫做A、数量折扣B、功能折扣C、价格折扣D、季节折扣答案A

16、影响消费者购买行为的心理因素有动机、学习和A、年龄B、性别C、信念和态度D、文化答案D

17、收入不会影响消费者的消费A、对B、错答案B

18、消费者都看重产品的价格A、对B、错答案B

19、餐厅竞争除产品质量和价格竞争外，应以为主A、环境竞争B、售后服务竞争C、服务竞争D、设备竞争答案C

20、下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人A、豪华酒店B、高档酒店C、中档酒店D、经济型酒店答案B

21、下列哪项是酒店市场营销过程的第一步？A、分析市场机会B、选择目标市场C、制定营销战略D、实施控制计划答案A

22、选择中间商的条件要考虑清楚，可以不考虑的条件是A、中间商的诚信B、中间商的地理位置C、中间商场地要豪华D、中间商的声誉答案C

23、当市场上的需求状态出现负需求时，我们要采取刺激性营销策略A、正确B、错误答案B

24、下列不属于4P理论要素的是A、产品B、成本C、促销D、渠道答案B

25、高价格高促销费用叫做快速撇脂策略A、对B、错答案A

26、营销活动只能被动地受制于环境的影响，因而营销管理者在不利的营销环境面前可以说是无能为力A、对B、错答案B

27、饭店宾客消费过程的最初阶段是A、寻找信息B、判断选择C、消费决策D、认识需求答案D

28、陈列、演出、展览会、示范、免费货品等都属于A、销售促进B、人员推销C、广告D、公共关系答案A

29、产品以低于预期价格的价格进入市场，以期获得“薄利多销”的效果这种定价方法是A、撇脂定价法B、满意定价法C、心理定价法D、折扣定价法答案C

30、针对市场有害需求，应进行的营销任务是A、刺激性营销B、反市场营销C、重振市场营销D、低市场营销答案B

31、在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉这一做法体现了A、升级服务B、交叉销售C、向员工授权D、中价位的选择答案C

32、公众属于微观营销环境A、对B、错答案A

33、生产市场属于非营利组织市场A、对B、错答案B

34、只要企业制定好营销组合策略，做好内部营销，企业的营销活动就一定能够取得很好的营销效益A、对B、错答案B

35、作为酒店服务人员，按美国“衣领”分类法划分属于A、白领阶层B、新领阶层C、金领阶层D、无领阶层答案B

36、根据年龄、性别等因素进行市场细分属于细分方法A、人口统计特征B、地理C、消费者行为D、使用者答案A

37、社会学家根据职业、收入来源等对人们进行的一种社会分类是A、文化B、亚文化C、参考群体D、社会阶层答案D

38、是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果A、餐厅经理促销B、服务人员促销C、餐饮促销活动D、服务促销答案D

39、店外促销的方法包括利用广告、上门推销和等A、餐厅门口告示牌B、电梯内餐饮广告C、帐篷式台卡D、邮寄宣传品答案D

40、客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，我们不应该过多的计较，但要防止客人过强烈的举动A、打坏餐厅的物品B、他们打伤服务员C、逃帐、懒帐D、在语言和态度上答案D

41、世界上存在许多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化倾向和戒律，这种亚文化叫做A、地理亚文化B、民族亚文化C、宗教亚文化D、阶层亚文化答案C

42、饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位A、对B、错答案A

43、酒店市场营销环境可分为微观环境和宏观环境A、正确B、错误答案A

44、西方国家家庭的可随意支配的个人收入一般用来购买生活必需品A、正确B、错误答案B

45、差价定价法包括—oA、尾数定价法B、渗透定价法C、撇脂定价法D、声望定价法答案BC

46、市场营销信息系统由几种类型A、设备B、人C、机器D、程序答案BCD

47、当代人对餐饮的要求体现在—A、营养B、卫生C、社会效益D、服务规范化答案ABCD

48、餐饮企业的销售特点是—oA、销售量受餐饮经营空间大小的限制B、销售量受就餐时间的限制C、经营毛利率较高，资金周转较快D、硬件投资和日常费用较大答案ABCD

49、酒店产品常用的定价方法有哪些A、成本定价法B＞千分之一法C、理解价值定价法D、需求差别定价法答案ABCD

50、餐厅必须具备以下哪些条件—oA、具有一定场所B、为客人提供有形和无形产品C、以盈利为目的D、有娱乐设施答案ABC

51、宏观营销环境是指间接影响和制约企业营销活动的条件和因素，主要包括A、人口环境B、经济环境C、自然环境D、技术环境答案ABCD

52、酒店服务营销的特征有A、同时性B、无形性C、不可分割性D、变动性答案BCD

53、营销活动产生于交换，实现交换必须具备的条件A、至少有两方B、每一方都有对方认为有价值的东西C、每一方都能沟通信息和传送货物D、每一方都可自由接受或拒绝对方的东西答案:ABCD

54、酒店实施差异化营销战略的途径有A、管理方式差异化B、产品差异化C、服务差异化D、渠道差异化答案BCD

55、市场跟随者通常有A、紧密跟随B、放弃跟随C、距离跟随D、选择跟随E、无法跟随答案ACD

56、宴会活动方式的多样性，主要体现在—oA、主题选择上B、环境布置。