还剩20页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
家政服务员五级模拟题与参考答案
1、多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病A、急性腹泻、水样便B、急性腹泻伴有发热C、慢性腹泻或间歇性便秘D、慢性腹泻伴发热答案C
2、优质海带肉厚而大,无皱纹A、深绿色B、深黑色C、深褐色D、灰白色答案C
3、在给婴幼儿喂饭的过程中,下面的做法错误的是_A、进餐前半小时,不要让婴幼儿做剧烈活动B、婴幼儿的进食环境应比较安静和舒适C、给婴幼儿围好围嘴或围上吃饭专用毛巾D、每一口喂得多点答案D
4、在清洗羽绒制品的过程中,错误的做法是A、最好使用碱性洗涤剂B、忌用洗衣机洗或用手揉搓C、忌用力拧绞D、忌烟熏火烤答案A
5、饭前分钟应开窗通气,为老年人创设空气清新、视觉卫生的进食环境A、20B、30C、40D、50答案B
6、和制硬面团的技术关键是A、水少面软,不应反复揉搓B、水多面软,应反复揉搓C、水多面软,不应反复揉搓A、1B、5C、10D、20答案D
53、冰糖以者质量为好A、透明B、白色C、红色D、绿色答案A
54、孕妇穿衣服应该穿着A、宽大、舒适的衣服B、紧身衣裤C、紧束腰带D、不好穿脱的衣服答案A
55、肝脏疾病晚期要食用A、低蛋白饮食B、高蛋白饮食C、动物油脂D、辛辣刺激性食物答案A
56、使用冰箱储存食物的时候不应该A、使用并联插座B、用食品袋或保鲜膜包好,食品间留有空隙C、按保质期要求存放D、将啤酒等瓶装食品放在冷藏室内答案A
57、新的铝锅要先用油脂擦一遍,再放入水,并在水里加入广2匙煮开后再使用A、细盐末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水答案c
58、羽绒制品应尽量少洗涤,一般可间隔洗涤一次A、「2天1-2月1〜2年3〜5年答案C
59、吊灯的金属部件上有锈迹,可以用号水磨砂纸干磨掉A、0B、10C、20D、30答案A
60、拨打“120”急救电话时不需要告知受话人A、病人的姓名、居住地址B、联系人姓名、联系方式C、病人的基本情况D、病人婚否答案D
61、一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作A、按皮B、擀皮C、大剂D、小剂答案A
62、的婴幼儿的大便与成人的相似,呈暗褐色,臭味较重A、母乳喂养B、人工喂养C、奶妈喂养D、混合喂养答案D
63、挫伤后如伤处血肿较大,伤后小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷A、24B、48C、12D、6答案A
64、为了恢复体力和授乳育儿的需要,产妇应多吃较高的食品A、含蛋白质B、营养价值C、含脂肪D、含维生素答案B
65、溶液可以用来清洗马桶外表A、氨水B、火碱水C、食醋D、漂白粉答案B
66、给婴幼儿喂饭时,勺体的—进入孩子口内即可A、1/3B、1/5C、2/5D、2/3答案D
67、辨别皮革制品质地的方法中不正确的是A、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别B、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味C、手感鉴别法:是否有弹性,弯折下去折纹粗细多少的情况D、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味答案B
68、亚麻织物的洗涤温度应控制在_℃以内A、20B、40C、60D、80答案B
69、书籍应该放置在地方A、炉灶B、阳光常晒到的C、潮湿的D、远离地面防潮的答案D
70、收录机、组合音响、DVD机、VCD机等家用电器属于用具A、电热B、电动C、制冷D、电声答案D
71、大剂不适于制作A、饺子B、家常饼C、馒头D、包子答案A
72、如老年人表情痛苦,躯体下弯,手捂在心前区,多反映老年人可能发生了A、心绞痛B、肺癌C、高血压D、心肌梗塞答案A
73、要除去木胶合板墙上的霉斑,使用的调和剂中不包括A、熟石灰B、铅钾矶C、盐D、硫酸铜答案C
74、不属于有机溶剂的范畴A、高镐酸钾B、稀料C、汽油D、酒精答案A
75、中期妊娠为A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周至第17周D、第15周至第37周答案B
76、清除冰箱里面的鱼类腥臭味时,用浸有的软布揩擦内胆,可迅速消除臭味A、酒精B、发酵粉C、食醋或白酒D、盐酸答案C
77、会影响胎儿的骨骼成长,有可能出现手指、脚趾畸形的情况A、蛋白质B、脂肪C、咖啡因D、酒精答案C
78、去除冰箱的异味时,可以将放入平盘内,放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味A、发酵粉B、面粉C、煤块D、活性炭答案D
79、婴幼儿进游戏场所玩耍时,一定要先检查场所是否A、有警察B、有好吃的C、安全、卫生D、给奖品答案C
80、高血压病人每日食盐总摄入量应不超过一克A、5B、6C、7D、8答案A
81、孕妇如果单纯地追求营养而出现营养过剩,往往会导致孕妇出现血压偏低A、正确B、错误答案B
82、把洗衣粉和吸剩下的烟头一起放在水里溶解后,可用来擦洗玻璃、纱窗,效果非常好A、正确B、错误答案A
83、产妇夏天不能用凉水冲澡A、正确B、错误答案A
84、便秘是由饮食引起的A、正确B、错误答案B
85、为恢复体力和授乳育儿,产妇应尽早恢复正常饮食,多吃营养价值高的食品A、正确B、错误答案A
86、严禁抱着婴幼儿从高处向下看景色,尤其不能抱着婴幼儿站在窗前并打开窗子向下看A、正确B、错误答案A
87、为病人洗头后必须将头发擦拭干净,不然极易引起感冒A、正确B、错误答案A
88、5~6个月的婴幼儿在喝完奶后,可以引导婴幼儿坐盆便溺A、正确B、错误答案A
89、配制的花色菜又称功夫菜和造型菜A、正确B、错误答案A
90、用电饭锅煮米饭时,煮饭指示灯灭后,继续利用锅内的余温炳30分钟左右就可以食用A、正确B、错误答案B
91、一般冰箱冷藏室温度在〜5℃左右,冷冻室温度可达零下24℃左右A、正确B、错误答案B
92、孕妇不宜过多食用碱性食物,否则会使孕妇体内酸度下降,容易引起疲乏、无力A、正确B、错误答案B
93、碱应该用热水泡开之后再加少量温水,可用来清洗油腻较重的餐具A、正确B、错误答案A
94、产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行A、正确B、错误答案A
95、病人洗漱的水温不宜过高,水温以35~40℃为宜A、正确B、错误答案A
96、案板冲洗时最好使用热水烫一烫,这样可以起到杀菌的作用A、正确B、错误答案B
97、如发现婴幼儿大便中有不消化的奶块,应适当减少奶量A、正确B、错误答案A
98、严重腹泻,伴有剧烈呕吐、发热、严重脱水,大便呈米冷水样,可能是胃肠炎A、正确B、错误答案B
99、与纯棉织物相比,棉涤衣物色泽发亮,不易打皱、变形,但手感不如纯棉制品柔和A、正确B、错误答案A
100、酱油是烹调中必不可缺少的调料,被推为百味之王A、正确B、错误答案B10k孕如应多吃新解蔬菜和瓜果,多吃豆类、花生、芝麻及其制品A、正确B、错误答案A
102、家政服务员在给老年人喂饭时应集中注意力、面带微笑,与老年人多交谈A、正确B、错误答案B
103、照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜A、正确B、错误答案B
104、感冒病人日常饮食应以米饭为主,可吃高维生素、高蛋白质的食物A、正确B、错误答案B
105、用碱水、开水刷洗家具,可以增加家具的使用寿命A、正确B、错误答案B
106、白的确良衣服增白时,要用温水稀释增白剂,放入的衣服要浸泡10~15分钟A、正确B、错误答案A
107、婴儿的奶瓶或盛牛奶的杯子,可先用旧报纸擦洗,再用冷水冲洗A、正确B、错误答案B
108、如果洗手间的门起黑霉,可用碱水溶液抹拭后再用水洗净A、正确B、错误答案A
109、清洗干净的尿布最好放在阳光下晒干,可达到除菌的目的A、正确B、错误答案A
110、半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人A、正确B、错误答案B11k人造棉、人造丝的衣服清洗干净后要先用温水漂洗两次,再用热水漂洗一次A、正确B、错误答案B
112、为了节约用水,洗衣机里应尽量多塞些衣服A、正确B、错误答案B
113、可将白矶和辣椒细末掺入浆糊中,用以黏补书籍资料,有很好的防霉作用A、正确B、错误答案A
114、在小块海绵上滴儿滴香水或风油精,拴挂在卫生间门上可除臭A、正确B、错误答案A
115、高血压病人头痛的部位常在后脑部或两侧太阳穴,头痛以晚上睡觉时为重A、正确B、错误答案B
116、如果用洗衣机洗涤毛料服装,水温必须控制在30〜40℃之间A、正确B、错误答案A
117、厨房中忌存放各种有毒物品或药品等A、正确B、错误答案A
118、妊娠7个月后,洗淋浴会将细菌带人阴道,易患传染病和各种炎症A、正确B、错误答案B
119、偏头痛多见于青年男性,常从青春期开始发病,可有家族史A、正确B、错误答案B
120、锅中有油渍味时,可在烧开水的锅里放一双无漆的竹筷子,水烧开后就会没有油溃味A、正确D、水少面硬,应反复揉搓答案D
7、适合感冒病人的食物包括A、大枣B、油腻食品C、脂肪D、浓茶和咖啡答案A
8、下面的家具可以湿擦的是A、真皮沙发B、布衣沙发C、漆类家具D、藤木制品答案C
9、合成皮革的手感是A、富有弹性B、将皮革正面向下弯折90左右会出现自然皱褶C、分别弯折不同部位,产生的折纹粗细、多少有明显的不均匀D、回复性较差,弯折下去折纹粗细多少都相似答案D
10、感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等可的食品A、清热去火B、清热解毒C、开胃健脾D、利咽清喉答案C
11、直切适用于A、比较脆的原料,如笋尖、葛笋、南葬等B、较松散、较薄的原料,如肥肉、百叶等C、韧性较强的原料,如猪肉丝、牛肉丝等D.带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料答案A
12、病人适合低蛋白饮食A、肺结核B、肿瘤、肝硬化B、错误答案A
121、从婴幼儿3个月开始应逐渐增加多种营养素的喂食A、正确B、错误答案A
122、配菜的时候,主料、辅料在颜色上的配合应突出辅料A、正确B、错误答案B
123、宫保汁的原料有酱油、糖、醋、花椒、盐、味精、姜片、蒜片等A、正确B、错误答案A
124、为老年人做饭时应多采用煎、炸等烹调方法,少用煮、炖、熬、蒸类烹饪技法A、正确B、错误答案B
125、老年人除正常进食三餐外,可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充A、正确B、错误答案AC、急性肾炎的病人D、手术前后的病人、放化疗的病人答案C
13、下面在使用高压锅的过程中,错误的做法是A、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通,安全阀是否完好B、加盖时,上下两个手柄必须完全重合C、保证食物量不超过锅容量的1/2D、锅内压力完全释放后再开盖答案C
14、孕妇应该多吃的食品A、添加防腐剂B、含色素C、被污染的D、高营养答案D
15、高血压肾病的症状是_A、气急、心跳加快B、夜间尿频、多尿C、心跳加快D、浮肿答案B
16、约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状A、1B、3C、6D、10答案C
17、铝合金窗户上的轻微斑迹,可以用号水磨砂纸磨掉A、100B、200C、400D、500答案B
18、孕妇外出时、不应该做的事情包括_oA、少去人多拥挤的地方B、单独外出C、尽量选择颠簸较少的火车、汽车作为短途旅行的交通工具D、外出时身边最好有人同行加以照顾答案B
19、婴幼儿衣物上不能带有,避免缠绕A、纽扣B、装饰物C、长绳D、卡通图案答案C
20、是“刀工”最基本技法A、片B、剁C、切D、花刀答案C
21、中泡和低泡洗衣粉,泡沫较少,容易漂洗干净,适宜A、机洗B、浸泡手洗C、手工搓洗D、手工洗涤答案A
22、金属管制成的家具只需偶尔用擦洗即可A、温肥皂水B、花露水C、清水D、煮开的牛奶答案A
23、孕妇每次运动时间不宜过长,保持在分钟以内为宜A、10B、20C、30D、50答案C
24、急性水泻期可以吃的食物有A、肥肉、油腻食物B、采计、米场、面片汤C、坚硬且含粗纤维多的蔬菜D、牛奶答案B
25、羽绒被一般不直接水洗,也不可使用擦洗某一部位,然后自然晾干便可A、食醋B、干洗剂C、汽油D、碱性洗涤剂答案D
26、春夏季节气温较高,气候潮湿,大米容易霉变,一般购米的数量以够吃为宜A、两个星期左右B、四个星期左右C、六个星期左右D、半年左右答案A
27、人工喂养的婴幼儿大便的特征是_oA、大便比较干燥,常有少量奶瓣B、膏状C、黄色或金黄色D、略带不太难闻的酸性气味答案A
28、老年人如突然出现步履蹒跚,多表明老年人有患—的可能A、糖尿病B、感冒C、中风D、心脏病答案C
29、有冠心病、心绞痛、高血压病的老年人要在床头放置,以便紧急时使用A、保健药盒B、台灯C、水瓶D、痰盂答案A
30、家政服务员要据老年人的,进食次序与方法等耐心喂食A、精神状态B、情绪C、进食量D、进食习惯答案D
31、煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过小时以上泡腌入味A、1B、2C、3D、4答案B
32、病人适合吃低蛋白饮食A、肺结核B、急性肾炎C、肿瘤、肝硬化D、手术前后和放化疗答案B
33、使用酵母粉发面的时候,和面的水温以C为宜A、45B、35C、25D、15答案B
34、如果婴幼儿的大便呈绿色泡沫状、酸味重,多是由于奶水中加多了A、糖B、蛋白质C、维生素D、水答案A
35、用溶液擦拭镜子,可使镜面洁净明亮A、氨水B、洗衣粉C、食醋D、漂白粉答案A
36、一般为脂肪消化及吸收障碍所导致的腹泻A、大便量多、恶臭异常、呈灰白色油堕状B、急性腹泻伴有发热C、慢性腹泻或间歇性便秘D、慢性腹泻伴发热答案A
37、从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在克之间250〜300350〜400450〜500550〜600答案B
38、擦拭、清洁一般家具的顺序中错误的是oA、先擦小件,再擦大件B、先擦净处,再擦脏处C、先明处后暗处D、从高处擦到低处答案A
39、加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处,保持30~50分钟后,用抹布擦除即可A、石灰B、洗衣粉C、食醋D、肥皂答案C
40、清洁燃气灶时,可以将涂在油污处,浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污A、酒精B、米汤或面汤C、汽油D、盐水答案B
41、冠心病患者在饮食上应该注意_0A、少吃低热能饮食B、多摄入脂肪与胆固醇C、保证优质蛋白质的摄入D、少餐多食答案C
42、功能性头痛不包括A、神经衰弱B、♦病C、脑震荡后遗症D、三叉神经痛答案D
43、是将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法A、清炸B、干炸C、软炸D、酥炸答案C
44、下面洗涤亚麻织物的做法中,错误的是.A、洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液B、洗涤时要轻轻揉洗或用软刷轻轻刷洗C、漂洗时不要拧绞D、漂洗时先用温水漂洗两次,再用热水漂洗一次答案D
45、下面在洗涤丝织品的做法中,错误的是A、宜用洗衣机洗涤B、切忌拧绞C、应选择碱性小的中性皂液或洗涤剂D、忌暴晒答案A
46、洗涤盆中应首先放入适量的洗衣剂,然后再放入500亳升左右的将洗衣剂充分溶解A、冰水B、冷水C、温水D、热水答案C
47、正常饭菜不适于_的病人食用A、处于病后恢复期B、没有消化道病症C、口腔有病或咀嚼不便D、没有咀嚼不便答案C
48、是以优质木浆纸为基材\以PVC树脂为涂层,经压合印花或发泡处理制成A、塑料壁纸B、内墙涂料C、玻璃、金属墙D、木胶合板答案A
49、婴幼儿盟洗内容不包括A、刷牙B、洗脸C、洗头D、洗澡答案D
50、测体温前,水银柱应置于°C以下A、0B、30C、35D、36答案C
51、老人运动前要做分钟的准备活动A、1B、2C、5D、10答案D
52、孕妇妊娠周以后,可经腹壁扪到子宫内的胎头和胎儿肢体。