食品卫生安全教案

食品卫生平安教案教学目标通过学习，使学生能够在生活中留意饮食卫生，养成良好的饮食习惯教学重点让学生了解良好饮食卫生习惯的意义教学难点让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯教学方法讲授、探讨、表演相结合教学过程

一、谈话导入今日我们班实行以“食品平安与卫生”为主题的班会活动俗话说“病从口入”，很多疾病都与我们的不良饮食习惯有关联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象

二、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应当留意哪些问题呢？探讨后发言

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食

2、饭前便后应洗手，饭后不做猛烈运动

3、爱护牙齿

4、不买路边摊上的食品选购食品时，不买这些产品没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶

6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净水果洗净削皮后食用

8、餐具、饮具和盛放干脆人口食品的容器，运用前必需洗净、消毒

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品

三、在日常生活中我们要养成那些良好的卫生习惯呢？我们一起来学习以下8条

（1）养成良好的饮食习惯吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食

（2）养成吃东西以前洗手的习惯人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西会沾染病菌、病毒和寄生虫卵Q吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入”的可能

（3）生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒

（4）不随意吃野菜、野果野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难辨别清晰，只有不随意吃野菜、野果，才能避开中毒，确保平安

（5）吃腐烂变质的食物食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒

（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康

（7）在商店购买食品、饮料，要特殊留意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料不食、饮过期食品饮料

（8）不喝生水水是否干净，仅凭肉眼很难分清，澄澈透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最平安

四、演一演每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种“危机”，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你准备怎么办？分四人小组选择一个进行探讨

五、小结我们养成了良好的饮食卫生习惯才会有健康的身体有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力气所以从今日起，我们肯定要养成良好的饮食卫生习惯。