菱角的种植技术和品种分类

菱角的种植技术和品种分类选择品种选择优良品种是高产的基础，也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键如以生食为主，可选菱角大的早、中熟品种两角菱，分期分批投放市场以高产为主，可种植熟期晚的乌菱品种同时因菱角种性易退化，必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种尽早坡地本地放养菱角的适宜时间，一般在清明前后，水温稳定在12℃以上时进行，方式可分为直播和育苗移栽两种直播适宜于水深2—3m、底土较肥沃的河塘，当菱角胚芽长出「2cm时，将菱种均匀撒在水中播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱，亩用种量一般为10kg肥力差的河塘可适当增加用种量对水面大、水较深的河塘，可采用育苗移栽方式选择底土肥沃、水较浅的河塘，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥;种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层，亩用种量在60kg左右，可移栽水面5-6亩苗龄在60天左右，有10片顶叶，菱盘在15cm具有2〜3个分枝时放养，放养时用草绳10株扎成一束，逐步插入水底菱角长出水面后如密度过高，可采取人工疏密匀苗，防止菱头早封水面而开盘小，影响产量菱塘管理

①施足基肥菱角作为水生蔬菜，需肥规律与旱生作物有所不同，需肥量较集中种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000kg当菱角发芽后，可亩施5kg尿素作速效肥，开花后分2〜3次结合防病治虫用强力增产素2〜3包或用2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，以防早衰

②病虫预防及除草菱角常用的虫害存有蜘虫、叶蝉等在危害初期，需用90%晶体敌百虫800倍液或敌杀死5—6两支兑水50kg展开小机喷雾，内要10天喷一次严苛严禁采用甲胺磷等剧毒农药，以增加残毒，避免菱角畸形或空壳菱角的常用病害主要就是菱瘟，以致叶片腐坏，可以在发作初期用5%井岗霉素400g提200g多菌灵兑水50kg小机喷雾掌控一生食补治虫3〜4次在饲养菱角的池塘内，水生杂草种类较多，存有深水鱼莲草、浅水粗绿萍、板萍草、娱蚣草、苔碎草等，必须及时展开人工去除，否则可以影响菱角的光合作用通常在菱角导入后，每10天去除一次杂草，直至菱角封满水面及时采摘播种原则必须以市场为导向，提升经济效益为中心，因品种成熟期和相同用途分期栽种菱角在开花后20-30天已经开始明朗我地晚熟品种熟期在8月15〜20日，晚熟品种在9月底10月初例如并作蔬菜或后生喝，可以在萼片开裂，果皮还未充份硬化时播种最佳如作熟吃、加工或留种，必须在充份明朗时栽种晚熟品种每5天栽种一次，晚熟品种7天栽种一次，整个采收期分后6〜7次播种时特别注意轻提菱盘，重剥菱角，皮利尼跳出，以免受损例如必须留种的菱角，皮利尼必须及时在水中冲洗，除去下浮的嫩菱角，以后内要10-15天更改一次清水，以确保去年菱角的发芽率南湖菱南湖菱，又名圆菱、和尚菱、元宝菱、无角菱，产浙江嘉兴南湖晚、中熟品种，冬至收割，辛年至霜降播种品质不好，肉软而拎粳性，果形中等，每斤约40个皮绿白色，四角发育，仅余痕迹，皮较厚，果重与肉重之比约为

1.5lo因不易落果，果实明朗必须及时播种生长时建议水位相对较低，土壤富饶抗炎风浪力较差两角菱

1、摸菱，又名乌菱、风菱、小弯角菱，产江、浙及南方各地晚熟品种，冬至、谷雨收割，迎春、立秋播种，亩产6001000斤果形长大，每斤约25个皮暗绿色，两角粗长而锥形品质不好，含淀粉多明朗时果柄难于开裂，可以增加播种次数;但皮壳薄，果重与肉重之比约为2lo

2、蝙蝠菱，产南京附近早熟品种，清明播种，处暑、寒露采收生长势较弱，叶表面淡绿，背面赤褐色果形中等，每斤约40个皮色有红、绿两种，两角平伸，先端较钝

3、五月菱，产广州市郊晚熟品种，两角往下压，产量中等，皮薄肉薄，菱肉含水多，维生食品种

4、七月菱，产广州市郊晚熟品种，果皮绿色，果形长大，两角粗长下弯，产量较高，含淀粉多，皮壳厚，宜加工制粉和熟食四角菱

1、馄饨菱，产江苏苏州、浙江杭州一带晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获优质丰产，味甜而糯，亩产10001200斤果皮绿白色，每斤40〜50个，肩角上翘，腰角下弯，菱腹凹陷，菱肉厚实，皮薄，果重与肉重之比约为

1.5lo

2、小白菱，产江苏吴江、苏州等地中晚熟品种，冬至收割，白露至霜降斩获，亩产600^1200斤肉质软，含淀粉多，宜食店，果形较小，每斤60~70个皮绿白色，，肩角略向上横晃，腰角细长锥形，腹稍突起，果重与肉重之比约为

1.4lo菱盘小，茎赵静仪坚毅，生长势弱，抗炎风浪力较强，生长适应环境范围最广，宜湖南宫深水栽培

3、大青菱，产江苏吴江、吴县、宜兴等地中熟种，播种与成熟期与小白菱同，亩产1000~1200斤品质中等，果形大，每斤20^25个皮绿白色，肩部高隆，肩角平伸而粗大，腰角亦粗略向下弯果皮厚，果重与肉重之比约为2lo

4、水红菱，产江苏苏州、浙江杭州以及嘉兴一带晚熟种，冬至收割，立秋已经开始交甜菱，辛年、霜降交老菱，通常亩产800~1000斤菱肉含水量多，含淀粉稍少，味辣，宜生食叶柄、叶脉及果皮均呈圆形水红色果形很大，每斤25~35个，肩角细长往下压，腰角中长，略向上横晃，果重与肉重之比约为

1.5lo不耐深水，不抗风浪

5、邵伯菱，产江苏里下河地区早、中熟种，处暑到寒露收获，产量中等，亩产500^1000斤，每斤40~50个，皮绿白色，肩角较大，腰角尖锐，皮较薄，果重与肉重之比约为

1.5lo

6、沙角菱，产江苏吴江、吴县等地中熟种，冬至、谷雨收割，立秋、辛年播种亩产400^600斤果形小，肩角细锐往下压，腰角向果侧斜晃，皮绿白而薄菱肉柔软含有淀粉，宜食店根茎坚毅，叶小密后生，抗炎风浪，耐深水及瘦地。