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现代食物的生产、储备与食品安全.20世纪90年代以来，日本农业将精深加工做到极致，例如稻谷除加工成稻米外也开发成大米面膜、洁面乳液、肥皂等产品我国台湾地区的“农也+N〃模式，如农业+休闲+观光+养生+教育培训等，“高端、小众〃特色农业发达由此可知，这些地区（）A.着力扩大农业生产规模B.重视农业产业化经营C.食品供应得到有效保障D.注重农产品质量安全.宁波象山在每年9月举行开渔节，在石浦渔港组织规模盛大的开船仪式休渔期结束后，大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌，主要是借助了（）A.腌制加工B.冷链物流C.低氧储藏D.速冻加工.联合国粮农组织发布的《2022全球粮食危机报告》显示，2021年有53个国家或地区约
1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比2020年增加近4000万人，创历史新高各国政府应该
①把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务
②加强国际合作应对粮食安全
③利用最新科技成果，提高粮食的生产与供应
④通过提高关税保护本国粮食安全A.
①②③B.
②③④C.
①③④D.
①②④.《“十三五〃国家食品安全规划》提出食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市食品质量安全状况，及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品据此可以看出A.国家高度重视食品安全管理B.食品安全管理制度急需进行改革C.国家卫生环境已经得到改善D.食品安全隐患开始受到各【详解】根据以我为主、立足国内、确保产能，适度进口、科技支撑〃可得出我国十分重视国家粮食安全总理，D项正确；AC项与材料无关，排除AC项；材料没有体现立法，排除B项故选D项
17.⑴背景新航路开辟，食物物种的交流传播，英国人口增加；英国海外贸易发展；欧洲商业格局的改变；英国各地粮价普遍上涨，国内粮食供求不平衡；粮食生产者和消费者之间的冲突加剧（答出任意三点即可）主要措施制止圈地运动，保证粮食生产；严格市场管理，控制粮食流通;限制粮食出口，稳定国内粮食市场；实行粮食储备制度，平抑粮食价格（答出任意两点即可）⑵主要内容坚持总体国家粮食安全观；积极参与全球粮食安全治理；将“一带一路”倡议打造成全球粮食安全走廊（答出任意两点即可）意义中国实现了粮食基本自给；中国成为维护世界粮食安全的重要力量;为人类消除饥饿作出贡献；有利于维护世界和平与安全；表明中国用自己的发展惠及世界（答出任意两点即可）【解析】
（1）背景结合材料中的时间可得出新航路开辟，食物物种的交流传播，英国人口增加；根据所学可得出英国海外贸易发展；欧洲商业格局的改变；根据16世纪，英国各地粮价普遍上涨，加之国内粮食供求不平衡，造成对国外粮食供应的依赖有所增长“得出英国各地粮价普遍上涨，国内粮食供求不平衡；根据所学可得出粮食生产者和消费者之间的冲突加剧主要措施根据禁止任何人拥有2000只以上的羊或两个以上的农场〃得出制止圈地运动，保证粮食生产；根据“1555年，议会通过“限制谷物食品及木材出海法案〃爱德华六世时期，政府正式设立粮食储备委员会〃得出严格市场管理，控制粮食流通；限制粮食出口，稳定国内粮食市场；根据1578年粮食储备管理权从市政机关转到商人公司组成的12个同业联合会手中，粮食储备开始走向商业化〃得出实行粮食储备制度，平抑粮食价格
（2）主要内容根据党和政府始终把粮食安全当成首要任务来抓〃得出坚持总体国家粮食安全观；根据中国超级杂交水稻〃百亩试验田平均亩产突破1000千克这一技术的应用为人类消除饥饿作出了突出贡献〃得出积极参与全球粮食安全治理；根据“杨凌农业高新技术产业示范区在‘一带一路沿线国家和地区海外示范种植面积超过25万亩，技术成果示范带动超过450万亩，在温室〃得出将“一带一路倡议打造成全球粮食安全走廊意义中国实现了粮食基本自给；中国成为维护世界粮食安全的重要力量；根据“自2016年起，中国连续向亚非拉50余国提供紧急粮食援助，惠及上千万受灾群众”得出为人类消除饥饿作出贡献；有利于维护世界和平与安全；表明中国用自己的发展惠及世界
18.
（1）缓解战后日本严重的粮食危机；有利于改变日本民众的饮食结构和饮食习惯；影响日本粮食安全；不利于日本政治经济主权与独立发展；为以后美日贸易摩擦埋下伏笔⑵有粮食对外贸易战略不适应形势需要；人地矛盾尖锐，粮食问题日益突出；改革开放，国家简政放权；社会主义市场经济体制逐步建立；经济全球化持续发展，中国加入WTO；国家工业化建设的需要（任答四点）【详解】（］）影响根据材料“二战结束后，日本国内爆发了严重的粮食危机美国占领当局向日本投放大量粮食、器械、原料、药品等〃可知，缓解战后日本严重的粮食危机；根据材料日本家庭餐桌的食物由米饭、味噌汤、鱼类、咸菜等向面包、牛排等转变〃可知，有利于改变日本民众的饮食结构和饮食习惯；根据材料美国诱导日本政府达成协议，将大量农产品低价出口日本，日本不需使用外汇，用日元支付即可，日本政府保证会继续扩大购买美国粮食〃可知，影响日本粮食安全；不利于日本政治经济主权与独立发展；为以后美日贸易摩擦埋下伏笔
（2）原因根据材料“由于啤酒生产的需求和饲料加工的需要，我国的大麦等农产品的进口明显增加和结合所学知识可知，有粮食对外贸易战略不适应形势需要；人地矛盾尖锐，粮食问题日益突出；改革开放，国家简政放权；社会主义市场经济体制逐步建立；经济全球化持续发展，中国加入WTO；国家工业化建设的需要国关注.印度在20世纪60年代到80年代相继进行了绿色革命〃（种植业）白色革命〃（牛奶生产合作）“蓝色革命〃（水产养殖业）印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息上述材料反映了印度确保粮食供给的主要经验是A.政府主导，利用现代信息技术B.以现代信息技术服务农业C.农业生产商品化D.调整农村产业结构.通过基因转移和重组等生物技术，培育出了一批优良作物；拖拉机、播种机等机械装备使农民从传统的劳动模式中解放出来；温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足这说明A.粮食安全问题得到彻底解决B.科学技术的进步利于推动农业的发展C.粮食储备的智能化水平提高D.种植业实现了机械化和自动化的经营.针对俄乌局势，联合国秘书长古特雷斯4月5日在联合国安理会上做出急迫表态在粮食方面，我们敦促所有国家保持市场开放，抵制不合理和不必要的出口限制，并向处在饥饿和饥荒风险中的国家提供储备对此理解准确的是A.欧洲国家没有能力保障本国粮食安全.地区冲突是引发粮食安全问题的根本原因C.解决粮食安全问题取决于市场的开放D.国际组织致力于保障粮食安全与消除饥饿.美国联邦政府通过CCC（ADM、邦吉、嘉吉三大粮商）从农场经营者手中直接购买粮食进行储备从1980年开始，美国开始对农业的给予巨额补贴美国坚定补贴农业的原因是A.提高农场主的生产积极性B.打击其他国家的竞争对手C.调节市场共给稳定价格D.粮食问题关乎国家安全.”联合国粮食及农业组织成立以来，多次召开世界粮食安全首脑会议，制定粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源，……中国在粮食安全方面取得了举世瞩目的成就〃，下列史实与材料有关的是
①联合国粮农组织成立于1945年，简称IMF
②中国用不足7%的土地养活了世界22%的人口
③1996年中国发布了《中国的粮食问题》白皮书
④2014年中国杂交水稻亩产突破1000千克，创世界纪录A.
①②④B.
①④C.
②③④D.
①②③.黑龙江是中国产粮大省，也是中国绿色食品生产大省为确保舌尖上的安全〃，该省正实现从中华大粮仓〃向健康大厨房〃的转变，其绿色产品已远销境外多个国家和地区由此可见，黑龙江A.树立了食品安全范例B.是中国最大的粮食生产基地C.保障了中国粮食安全D.现代农业生产水平显著提升.2020年12月8日加拿大食品检验局（CFIA）再次召回Assala和Levitts两个品牌的熟食肉类产品，官方解释其原因为“可能受到李斯特菌的污染〃这一事件充分证明A.化肥农药的残留污染问题必须重视B.禽畜饲养过程防止过度使用抗生素C.对于食品加工过程需要严格监管D.加拿大政府已经采取了最严格的标准.19世纪50年代，纽约消费者对牛奶的需求不断增加，一种儿童卫生奶〃在纽约市场上打响奶农们将奶牛关在狭小、潮湿的牛圈里，将酿酒厂的酒槽喂给它们，把污水、臭鸡蛋、淀粉等混入牛奶，用蜂蜜、糖浆等来掩盖异色、异味这种泪•水奶〃虽然被不断打击，但直到19世纪末巴氏低温消毒法的普及，才最终在历史的洪流中销声匿迹这说明A.食品储备技术进步增加食品供给B.美国政府完全忽视食品安全保障C.市场需求导致出现食品安全问题D.保障食品安全需要发挥多维力量.《世界粮食安全首脑会议宣言》发表于2009年，宣言指出“遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜〃由此可见，各国政府认识到（）A.粮食安全至关重要B.国际合作解决经济危机C.需要开放贸易市场D.当今世界经济面临严峻挑战.一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来〃据考证，古人将寒冰和荔枝一起放入木箱中，快马加鞭又全程“低温〃地进行运输，算得上是较早的冷链〃系统由此可知A.物种交流受到重视B.生活催生冷链物流C.长途贩运发展迅速D.茶马古道开始兴盛.科技成果广泛应用于农牧业，便造就了现代农牧业它包括普遍使用科学育种，水利、机井机器、动力、化肥，以及各种农药、除草剂、塑料地膜大棚、土壤改良、农副产品加工机械化等由此可见，现代农业（）A.提高科技含量是重要因素B.具有可持续发展的特点C.完全以市场的发展为导向D.是食品安全的重要保障.党的十八大以来，党中央提出了确保谷物基本自给、口粮绝对安全〃的新粮食安全观，确立了“以我为主、立足国内、确保产能，适度进口、科技支撑〃的国家粮食安全战略这表明我国政府A.确保各族人民的共同富裕B.以立法保障粮食安全C.确立粮食进出口平衡战略D.对粮食安全高度重视.阅读材料，完成下列要求材料一16世纪，英国各地粮价普遍上涨，加之国内粮食供求不平衡，造成对国外粮食供应的依赖有所增长，粮食生产者和消费者之间的冲突加剧为解决这一问题，都铎政府任命专门的委员探查各地粮仓，查办国内粮食贸易中回积居奇、转售获利、垄断市场等问题1534年、1536年，议会分别通过法案，禁止任何人拥有2000只以上的羊或两个以上的农场1555年，议会通过“限制谷物食品及木材出海法案”爱德华六世时期，政府正式设立粮食储备委员会1578年，粮食储备管理权从市政机关转到商人公司组成的12个同业联合会手中，粮食储备开始走向商业化这些措施对平衡国内各地粮食供求、稳定粮价、接济穷人等方面具有积极意义——摘编自王明伟《16世纪英国粮食政策研究》材料二粮食安全并不是一个新话题，党和政府始终把粮食安全当成首要任务来抓，用不足世界7%的耕地，养活了世界22%的人口随着中国特色社会主义进入新时代，我国将粮食安全上升到国家安全的战略地位，形成了中国特色的粮食安全治理体系……2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，这一技术的应用为人类消除饥饿作出了突出贡献自2016年起，中国连续向亚非拉50余国提供紧急粮食援助，惠及上千万受灾群众杨凌农业高新技术产业示范区在“一带一路”沿线国家和地区海外示范种植面积超过25万亩，技术成果示范带动超过450万亩，在温室技术、花卉种植等领域赢得国际社会的高度好评摘编自赵磊《全球粮食安全与中国特色粮食安全治理》⑴根据材料一并结合所学知识，说明英国都铎王朝应对粮食安全的背景和主要措施⑵根据材料二并结合所学知识，指出中国特色粮食安全治理的主要内容，并分析其意义.阅读材料，完成下列要求材料一二战结束后，日本国内爆发了严重的粮食危机美国占领当局向日本投放大量粮食、器械、原料、药品等来自美国的“亚洲救济同盟”也向日本民众提供了乳酪、大米、小麦、罐头等生活必需物资20世起50年代初，日本农业逐步实现自给自足专家在日本宣传“吃米饭会变得迟钝，容易得癌症，西方的伙食方法是进步的”美国诱导日本政府达成协议，将大量农产品低价出口日本，日本不需使用外汇，用日元支付即可，日本政府保证会继续扩大购买美国粮食日本家庭餐桌的食物由米饭、味噌汤、鱼类、咸菜等向面包、牛排等转变——据徐振伟《二战后美国对日本的粮食战略及其影响》材料二新中国成立后，经济百废待兴1950—1960年，我国平均每年出口粮食
228.1万吨，而且呈现逐年增长的趋势1950年和1952年我国粮油食品出口额分别为
2.79亿美元和
3.89亿美元，占出口总额的
50.4%、
47.3%o20世纪90年代以来，我国对小麦、大米和玉米实行关税配额管理配额内的粮食进出口执行低关税，配额外征收普通关税或优惠关税，其他粮食进出口全部放开由于啤酒生产的需求和饲料加工的需要，我国的大麦等农产品的进口明显增加——据张树淼《中国粮食进出口问题研究》⑴根据材料一并结合所学知识，指出美国在二战后粮食战略给日本造成的影响⑵根据材料二，说明我国20世纪90年代以来粮食对外贸易战略实施的原因B【详解】依据材料日本农业将精深加工做到极致，例如稻谷除加工成稻米外也开发成大米面膜、洁面乳液、肥皂等产品〃，以及台湾地区的农业发展状况，可以看出这些地区农业形成了一条完整的产业链条，B项正确；材料未涉及规模，排除A项；材料未涉及食品供应，排除C项；材料未涉及产品质量安全问题，排除D项故选B项B【详解】结合所学可知，冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，依据材料休渔期结束后，大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌〃可知，主要借助了冷链物流，B项正确；腌制加工是利用食盐的高渗透压作用，微生物的发酵作用，蛋白质的分解作用以及其他一系列的生物化学作用，以增强产品的存期，提高防腐性，这与“大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌〃不符，排除A项；低氧储藏是指结合真空保鲜技术，用具有氧气阻隔性能的薄膜包装低氧保鲜或陶坛封坛低氧贮藏保鲜的一种技术，这与“大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌〃不符，排除C项；速冻加工是指采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的技术，这与大批新鲜海鲜能够迅速而且活蹦乱跳来到我们餐桌〃不符，排除D项故选B项A【详解】m面对粮食安全问题，各国政府应该把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务，同时加强国际合作应对粮食安全并利用最新科技成果，提高粮食的生产与供应，
①②③正确，A项正确；通过提高关税保护本国粮食安全不利于解决粮食危机，甚至可能会恶化粮食安全问题，
④错误，排除B、C、D项故选A项A【详解】从国家关于食品安全的规划来看，对食品生产、管理、上市及处置有严格的规定，说明的是国家高度重视食品安全管理，A项正确；材料与改革食品安全管理制度的说法无关，排除B项；仅从材料信息看不出国家卫生环境改善的结果，排除C项；材料未涉及其它国家，排除D项故选A项A【详解】根据“印度农业科技信息系统为农户提供网络交易平台及种植技术等各种信息〃可得出材料强调的是在政府的引导下，利用现代的信息技术发展农业，A项正确；B项不全面，排除B项；材料没有体现商品化，和产业结构的调整，排除CD项故选A项B【详解】根据材料以及所学知识可知，杂交水稻、农业机械、转基因技术以及温室大棚等都是科技发展的结果，这些举措促进了农业进步，这实际上说明了科学技术的进步推动农业发展，B项正确；A项说法过于绝对，排除A项；材料并未体现粮食的储备水平得到了提升，排除C项；材料并未反映我国的种植业实现自动化，排除D项；故选B项D【详解】依据材料联合国秘书长古特雷斯4月5日在联合国安理会上做出急迫表态在粮食方面，我们敦促所有国家保持市场开放，抵制不合理和不必要的出口限制，并向处在饥饿和饥荒风险中的国家提供储备〃可以看出联合国致力于保障粮食安全与消除饥饿，D项正确；欧洲国家没有能力保障本国粮食安全〃说法不符合史实，排除A项；依据材料可知，地区冲突是影响粮食安全问题的原因之一，不是根本原因，排除B项；“取决于〃的说法夸大了市场的开放的作用，排除C项故选D项D【详解】根据材料和所学知识可知，每个国家都是需要有粮食储备的，以便应对可能发生的各种问题，所以粮食问题是关于国家安全的战略性问题D项正确；A、B、C三个选项是美国补贴农业的原因之一，但不全面，排除故选D项C【详解】联合国粮农组织成立于1945年，简称FAO“IMF〃是国际货币基金组织，
①错误；材料主要涉及的是粮食问题，结合所学，
②③④表述都是正确的，C项正确，排除ABD项故选C项A【详解】据题意可知，黑龙江转变食品生产观念，促使黑龙江的绿色食品远销其他地区，这也是齐国国家和地区认可黑龙江食品的表现，说明黑龙江树立了食品安全的典范，A项正确；材料中没有比较信息，不能说明黑龙江是中国最大的粮食生产基地和现代农业生产水平得到显著提高，排除BD项；材料反映的是黑龙江的食品安全的发展，并不是说黑龙江保障了中国的粮食安全，排除C项故选A项C【详解】根据材料加拿大食品检验局CFIA再次召回Assala和Levitts两个品牌的熟食肉类产品，官方解释其原因为可能受到李斯特菌的污染〃可知，熟食肉类产品会受到李斯特菌的污染，因此对于食品加工过程需要严格监管，C项正确；材料未体现化肥农药的残留污染问题，排除A项；李斯特菌不属于抗生素，排除B项；材料未体现加拿大政府已经采取了最严格的标准，排除D项故选C项D【详解】泪•水奶〃存在严重的安全问题，但是屡禁不止，直到巴氏低温消毒法的普及，才最终在历史的洪流中销声匿迹，这说明保障食品安全需要发挥多维力量，D项正确；材料涉及的是打击问题牛奶而非增加食品供给A项正确；美国政府在打击问题牛奶，说明政府并非完全忽视食品安全，排除B项；过渡谋取私利使得食品安全问题频出，排除C项故选D项A【详解】根据材料可知，《世界粮食安全首脑会议宣言》指出目前面临的粮食安全威胁，认识到粮食安全至关重要，A项正确；材料没有体现国际合作的信息，排除B项；也没有涉及需要开放贸易市场，排除C项；当前世界经济面临严峻挑战，但材料只是强调粮食安全问题，排除D项故选A项B【详解】根据“古人将藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入带有隔温夹层的木箱中进行运输荔枝保鲜箱可谓当时冷库的维形〃可得出人类对生活的需要催生了冷链物流的产生，B项正确；材料没有体现物种交流，排除A项；材料强调物品的保鲜，而不是强调长途贩运发展迅速，排除C项；开始〃的说法错误，排除D项故选B项A【详解】从育种、灌溉、施肥、农药到动力使用、土壤改良、农副产品加工等，农牧业的各个环节广泛应用现代科技成果，说明现代农业的发展，提高科技含量是重要因素，A项正确；材料并未体现现代农业具有可持续发展的特点，排除B项；“完全〃以市场的发展为导向的说法绝对，排除C项；材料没有分析现代农业生产与食品安全的关系，排除D项故选A项D。
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