食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案

食品卫生及饮食平安学问教化主题班会教案

一、班会目

1、知道食品卫生及饮食平安相关学问

2、了解在学校留意一些食品方面平安

二、班会形式以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位

三、班会前打算.让学生查阅食品卫生方面资料，以备小组沟通，做好参赛打算.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置.黑板上书写“食品平安学问竞赛”八个美术字

四、活动过程

（一）班长宣布“食品平安主题班会起先，宣读竞赛规则，请主持人上场主持人喜爱零食是孩子天性，但往往在吃得兴奋同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大平安隐患请同学们在享受零食时记住要吃平安放心食品

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）

2、保持教室、宿舍及环境清洁卫生，养成坂前便后洗手、不暴饮暴食良好习惯

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理坂菜、不喝生水、不吃零食

4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安食品是把住“病从口入”第一关

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康人看来，一个人健康干脆跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们肯定要留意健康饮食（板书课题健康饮食）学生齐读课题那如何做到健康饮食呢？

（二）从故事中收获学问

1、同学们生活在华蜜、暖和家庭里，受到父母和家人关切、爱惜，好像并不存在什么危急但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待，民以食为天，食以安为重下面请听一个故事（故事也许内容一位小挚友放学回家，肚皮饿了，狼吞虎咽地吃了很多东西，因为消化不良，后来上吐下泻，被送进了医院）

2、小挚友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀，我们在吃食物时候要留意不能暴饮暴吃，要细嚼慢咽……这样才能有助于食物消化（板书不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集资料）大致内容如下

①食品添加剂种类及作用；

②食品添加剂对人体健康危害；

③什么是绿色食品，绿色食品标记是什么；

④簇新食物，怎样吃才平安

2、看了资料后，四人小组合作谈相识，沟通感受

3、全班沟通，各组派一位代表沟通发言可以举例证明，谈亲身体会

4、师小挚友，“肯德基苏丹红一号事务”，让我们同学为食品平安担忧；“农药、化肥对农产品污染”更让同学们震惊；而绿色食品管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平常饮食中，我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品板书多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品四在自主学习中了解养分

1、给食物分类讲解并描述我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？在黑板上贴卡片

2、了解各类食物主要养分成分

3、下面，我们按养分成分再给这些食物分类1同桌合作给食物分类2说一说分类结果

4、讲解并描述在平常，老师发觉有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？1缺少维生素，为什么会养分不良？2人体究竟须要什么养分呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告知我们什么3提问人生长发育须要哪些养分成分？这些养分对身体有什么好处？4强调挑食害处5小结没有一种食物含有人体所须要全部养分为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要板书食物要多样化，不偏食挑食五在实践活动中相识食物合理搭配

1、师在生活中，我们常常会听见一些关于食物中毒或过敏事务，其中缘由有很多，如在食物中不当心放入了有害物质，有些食物馁了还在食用等，然而还有一个被人们忽视缘由，那就是有些食物乱搭配下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，探讨你认为这几份食物搭协作理吗？请说出你理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学学问在里面这有待于我们今后去渐渐了解（板书食物搭配要合理）

（六）总结看着板书小结小挚友通过这节课学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要留意食物搭配要合理

（七）课外拓展制作宣扬标语，号召全校学生健康饮食板书不能暴饮暴吃，健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂食品食物要多样化，不偏食挑食食物搭配要合理主持人下面进行第一个环节

（二）食品平安问题进行学问竞赛（必答题）大家按小组进行各轮竞赛，第

一、二组为苹果组，第

三、四组为荔枝组下面起先第一回合竞赛这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分

1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色食品C、平安无污染食品D有丰富养分价值食口口口

2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人好了，第一回合竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分

（二）抢答题主持人下面要进行其次轮竞赛，同学们加油呀！这一轮竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能在我问完题目后，就可以回答

1、发霉花生能吃吗？（不能）

2、油炸食物是不是可以常吃？（不是）

3、便利面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

（三）辩论题小组探讨，并派一个代表说出你们看法和结论说得最好小组加3分，其次名加2分主持人餐厅、饭店运用一次性筷子、塑料餐具利弊谈答利卫生，不易传染各种疾病弊塑料餐具不易处理，造成“白色污染”一次性筷子奢侈大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境结论弊大于利、应停止运用主持人好啦，竞赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组积分

（四）《食品卫生平安童谣》（大家一边拍手一边念）食品平安真重要，病从口入危害大良好习惯要养成，食品选择切留意“三无”食品莫食用，有害物质在其中小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上过期食品切留意，吃了危害大又大变质食品切分清，中毒机率高又高油炸腌制要少吃，健康危害正面临饮料、冷饮要节制，损害牙齿健康

（五）班主任小结食品卫生平安学问教案

一、教学内容食品卫生平安学问

二、教学目让学生了解食品卫生平安学问，相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预防发生食物中毒

三、教学过程

（1）图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题学生（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒

（2）重点讲解并描述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）保持教室、宿舍及环境清洁卫生，养成坂前便后洗手、不暴饮暴食良好习惯其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理坂菜、不喝生水、不吃零食再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安食品是把住病从口入第一关

1、相识食物中毒特征潜藏期短一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状腹泻、腹痛，有伴随呕吐、发热

2、提高自我救援意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告老师

3、预防发生食物中毒A.养成良好卫生习惯，勤洗手特殊是坂前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水G.猛烈运动后不要急于吃食品喝水H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐L不喝生水，建议喝标准纯净水从家里所带腌制品在校不能超过2天J.谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格查看市场准入标记QS为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品平安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标记，便利选购2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度

三、总结要坚固树立“平安第一，预防为主”思想，因为它关系到我们全体师生身心健康问题希望同学们在以后学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不可思议食品平安教化

（一）

一、教学目标

1、知道食物含有主要养分成分以及人须要养分成分主要来自食物

2、增加好好吃早餐、多喝水和良好烹饪时好习惯意识

3、了解健康标记士什么，知道平安饮食常识

4、培育关注自己饮食健康责任感，养成良好饮食习惯

二、教学重点知道如何健康饮食？

三、教学难点培育关注自己饮食健康责任感

三、教学过程

（一）谈话导入

1、探讨小挚友，在你印象中，你觉得什么样人是健康？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康人看来，一个人健康干脆跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们肯定要留意健康饮食（板书课题吃出你健康来）学生齐读课题那如何做到健康饮食呢？

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在华蜜、暖和家庭里，受到父母和家人关切、爱惜好像并不存在什么危急但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待民以食为天食以安为重下面请听一个故事（故事也许内容一位小挚友每天早上总喜爱睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早假，结果才上了第一节课肚子就起先饿得受不了，更别提上课仔细听讲了）

2、小挚友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢所以，人必需刚好补充水分要使人体储备足够水分，你应当每天喝两升水这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等为什么须要这么多水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水储备其中，大约有一升水是通过排尿排出体外另外一升水是通过汗和呼吸排出体外不过，即使你吃是固体食物，你也有可能汲取了同样水分比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分

（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到假如我们合理选择零食，把握好进食时间，吃点零食对健康也有好处有些零食含有身体所需各种养分素，因此，可以适当吃一点零食平常我们各异零食具有不同功能花生花生中富含维生素B2多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼♦您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病核桃核桃中含有丰富生长素，能使指甲坚实，不易开裂同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲生长葵花籽葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸含量尤为丰富亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑无花果无花果中含有类似阿司匹林化学特质，可稀释血液流淌，从而使大脑量足够奶糖奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐时间吃临睡钱和看电视时吃都不是好习惯零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活调味品，更不能影响正餐食欲

（五）良好烹调促进健康良好烹调能削减食物养分损失；不恰当烹调，会大大降低食品中养分含量比如，有些烹调法损失会损失食物中维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来食品平安教化

（二）

一、教学目标

1、知道食物含有主要养分成分以及人须要养分成分主要来自食物

2、增加不偏食、不挑食和留意食物多样性意识

3、了解食品添加剂坏处，知道平安饮食常识

4、培育关注自己饮食健康责任感，养成良好饮食习惯

二、教学重点知道如何健康饮食？

三、教学难点培育关注自己饮食健康责任感

四、教学打算课件（故事录音、课前搜集资料、短片等）、食物卡片

五、教学过程

（一）谈话导入

1、探讨小挚友，在你印象中，你觉得什么样人是健康？（学生各抒己见）。