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20XX酒店工程部个人顶岗实习报告单位:姓名:日期:间了,这也是我最不允许干的,洗手间的玻璃上都不能有水印,五金上也一样,更难的是地上不能有头发丝,这一切都结束后,要把卫生间的东西补齐,擦拭时,不能放过任何细节的地方在整个清理过程中都要专心对待,打扫过之后,要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理挪移,这样就既不会损坏地毯又能打扫洁净地毯最终一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丢失的物品,则要记录,并上报主管,实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时,由服务员向客人说明情况,最终是要客人赔偿的在客房服务员工作时,我还了解到每一个员工都要有安全意识,服务员要知道,普通的消防意识,额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人供应更多意想不到的服务,让客人满意
四、实习总结我在客房部这段实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而此外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起,一步一步走上来的,对基层的工作很了解,也很熟练,主管就曾经亲自给我做铺床示范,动作麻利,而且每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间,丝毫不疏忽,从这里看,实践和细节是贯通酒店每一个员工很重要的东西,在领导们的指导下,渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付出在工作中,虽然我只是一位平庸的服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是对客服务那末简洁,其中也有一系列的简单程序,在这四个月的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,无论是繁重还是清闲,都要用乐观地态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小去抱怨因为抱怨是没实用的,我们要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心态面对每一天因为欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味,但仍是避开不了抱怨,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,连澡都不愿去洗实习让我们对社会有了新的概念,当我走在天津的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如沧海一粟,小的不能再小了这个社会是如此的简单,有时候会让人感觉到身心疲惫,在酒店实习的后来一段时间里,我变得静默寡言了因为我发觉面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只能悄悄地去观察,去感受,去磨练我们从新人走过来,在“求”的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说得摸不着头脑,施主们会用各种语气方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不愿意接受新人们都会经历这种心理时期,在每次被“施舍”后,无论你承认与否,你确实进步了当有人批评你时,你确定会觉得他们太过分了,甚至是无理,有什么事情不能好好说呢,全部这些都是自己的想固然罢了现实不是想固然,每一个新手都会经历这些,过去的胜利与失败都已成为过去式我们都不应当以它们来炫耀或者为此而哀痛,而应当调整好自己的心态来迎接将来的挑战,人生中有许多要学的学问,我们现在学到的还远远不足,那末就更应当豫备好下一阶段的学习,有目标的出发,努力的付出就会有收获撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才干有大丰收酒店工程部个人顶岗实习报告3假如你想要写一份好的实习报告,你可以先去一些专业的信息平台找范本做参考,毕竟一份好的实习报告在今后的工作中发挥着不可估计的作用实习报告不仅仅是一份报告,同时也是一个人的工作能力的体现,这在无形中又会提高你在上司心中的好印象同时也是给自己的实习一个完善的交待.绪论本人于20_年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和认识,也对酒店的运作程序有了肯定的熟知,巩固了自己所学的专业学问在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升实习的目的和意义通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫实习单位介绍龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华喧闹的黄浦区汉口路,接近东方明珠塔,距黄浦江两千米之遥,可以乘车沿江游玩该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引四周的顾客,赢得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉实习要求在酒店实习期,根据酒店的要求去做好自己份内的工作,还要做好分外的事情在服务技能上加强训练,达到一流的水平;在服务意识上加强思量,达到超前的意识不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可.实习岗位和内容实习岗位我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面每天我都按要求地做好各项豫备工作,以及客人用餐时的服务工作实习内容迎宾、问候客人当一切豫备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人呈递菜单并点菜及酒水问询客人是否可以点菜,并将菜单交于主人向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮问询是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人问询是否可以通知厨房开始做菜,如有vvvip同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数豫备同样要向主人推荐各种酒水及饮品服务酒水如客人有特殊要求的话根据客人的意思分先后挨次斟倒如客人没有要求,则根据先女士儿童、主宾、后主人的挨次顺时针斟倒倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完上菜服务上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人问询是否需要分汤;对于分餐的客人每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用全部菜品全部出完后,要向客人说明您的菜已经全部上齐了,请慢用!餐间服务烟缸里每两个烟头就更换一次;准时续倒茶水;客人吃完带骨或者皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要即将手持酒瓶豫备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或者即将喝完,要即将问主人是否要再加拉椅送客客人起身要离开时,要即将上前帮女士或者贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品餐后整理工作归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最终收磁器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁收掉脏台布经过四个月的实习,在领导和同事们的关照和指导下,及自身的不懈努力,让我在各方面都取得了长足的进步在这里我学到的不仅是理论学问,更多的是自我综合素质方面的认识最主要的是不仅让我学会了做事,还教会了我如何做人对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义实习建议就目前而言酒店的员工素质普遍较低,在餐饮部更能体现这个问题在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话,你们的员工的品德有问题这是一个严峻的问题,影响了客人对酒店看法,直接影响酒店的声誉餐饮部的员工粗言秽语泛滥,他们的言语和行为可以说有点不文明,无非他们的门面工夫做得比较好,但并不能保证永久不出问题我个人认为,酒店员工的品德是特殊重要的,虽然这也是一个个人问题,但在工作中就代表了酒店的形象因此,中酒应当加强员工的品德修养方面的培训,努力提高员工的综合素质实习体味实习是对意志力的一种熬炼记得刚来酒店的时候,由于自己从来没有做过这个行业,对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍,使得自己的实习发展的不是很顺利,往往得到别人的称赞和讥讽,笑我说是你不是学酒店管理的吗,连这个都不懂呀?诸如此类的话语打击着我,但我从来没有退缩,虚心的向同事学习,虽然有时候得到的也是同事的不予理睬,但我也没有抛却,我去找其他方法解决我坚信一点就是,正是因为我不懂,我才来这里学习的,我是来学阅历,是来取经的从这一次次的打击中,我觉得我学会了坚毅兴许,我应当感谢他们,正是他们给了我成长的机会我觉得,从这次的实习中,我觉得我的意志更加坚毅了,我相信,我受挫的能力也将增加,这也将是我人生的财富微笑服务是一把金钥匙记得有一次,客人问我要一碗菜干粥,而我却记错了,我拿成为了毛根粥,这已经盖了印了等我端到客人面前时,我微笑着说先生,这是给您的毛根粥!客人然后说不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!这是我才明白我拿错了,我赶忙微笑着给客人赔礼,这时客人笑这说;算了,毛根粥就毛根粥吧我当时真正体味到了微笑的力气服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以寻常我们应做到微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养新到一处,客人落脚饭店总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风俗世情、景观特色饭店人对此都应特殊熟悉饭店只是一个单体的建造,惟独在地域的大背景下他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径教导这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗还有一种称之为解困文化,也就是帮忙客人解决难题的学问供应能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务酒店业是一个强调团队合作精神的行业,需要员工的互相合作,部门间的互相协作,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成从客人进入酒店的那一刻开始,我们就开始为他服务,直到他离开,任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作酒店工程部个人顶岗实习报告42022年一月至一月,我们在—酒店开展了为期三个月的实习,在实习中我们学到了许多书本上学不到的学问,学会了怎样待人接物,学会了倾听别人意见,学会了做事要有责任心等等……作为初次接触工作的实习生,我们有的只是书本上的学问,没有任何社会阅历的我们第一次面对社会多少显出一点青涩当我们来到同一间酒店实习,分到不同的部门工作部门的不同也决定了我们工作内容的不同,工作素质的不同,服务客人方式的不同对于餐饮部的同学来说,服务方式是一种直接对客服务所以餐饮部的同学要有具备一种热忱且性非常向,这有利于推销菜式,达到最大的收入而对于客房部的同学来说,最主要的是“暗服务”,很少会接触客人,但它的工作量是很大,并且需要很细心对于一个酒店,它的大部份的收入是来自客房,而开房率又间接带动其它部门的收入如果我们没有足够的责任感、没有足够的热忱、没有足够的进取心那末,我们的服务质量势必下降,从而影响酒店总体的服务质量毕竟客人在酒店最长的地方是客房,客人许多时候会找到客房服务人员解决问题因此,给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员在安排工作岗位时,许多同学们被分到客房部,这也印证了客房部的工作量是相当大;但是,一些同学们认为这些工作很不体面,耽忧今后的就业前景,开始怀疑这个专业,甚至想离开这个专业,态度比较消极就在第二个星期,学院领导及系里的老师来到宿舍,探望我们,并且具体地把合约相关的内容给我们解释,鼓励我们要坚持下去老师也我们一一解答在工作中消失的问题,同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师共享在剩下的几十天中,我们以一种正式员工的心态对待自己,更可贵的是,没有一个同学消失缺席,餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬这对我们学生来说是一个认可,对学校的教育来说是一个确定我们的工作也为学院增光添彩通过这次实习,我们发觉了自己有许多的东西需要改善,例如自信念不足,遇到挫折简单发生情绪化,并把这一情绪放在工作上,影响了服务质量;爱慕跟其它部门作比较,其它部门工作量比较轻松,就产生不平衡的心理,埋怨安排不公平的确那种安排方式有不科学、不合理的地方,但是我们现在是一个大学一班级的学生,一点阅历都没有,我们真的没有任何资格选择职位擅长思量,擅长分辨是非也是我们需要改善的,我们总是受到别人思想的摆布,简单发生跟风行为我们并非木偶人,我们要学会找到原由,辩证客观地分析问题,找到最合理的方法来解决问题不要任凭用极端的行为来发泄,也不要任凭影响其他同学的思想要保持一种“不以物喜,不以己悲”的心情对待每件事当我们发觉酒店消失管理问题,我们要乐观主动地思量,提出合理的解决方案因此,我们要提高个人的专业素质,服务技能,沟通能力,并树立坚决的意志,让自己成为一位优秀的酒店人做好基础当我们选择走酒店行业时,我们就意味着日夜颠倒的三班轮番制,面对这数自不清杂乱的客房,闻着厨房飘之不尽的油烟味,遇到毫不讲理的客人,站足几个小时的台班,每天不少于30次的“您好”等等每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣而这份工作是需要的忍耐、细心、责任心面对即将到来职业生涯,我们要从容入世当酒店工程部个人顶岗实习报告酒店工程部个人顶岗实习报告1实习到现在将近结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜,有欢乐,有苦涩,有难过,这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括这几个月的时间是短暂的,但过程却是漫长而又难忘的,我肯定会将自己实习的经历专心归纳总结,发扬自身优点,改进身不足,以斩新的自己迎接新的开端
一、实习基本概况作为一位旅游英语专业的大三学生,我荣幸地参预了大三学年学校安排的实习应聘到—酒店距今已经有了近半年的时间,转瞬实习也即将宣告结束回顾这段时日,这段弥足珍贵的经历,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回顾这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校园该怎样面对社会在实习过程中,酒店赋予了我足够的宽容、支持和帮忙,在领导和同事们的悉心关心和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了肯定的进步
二、实习单位情况一座落于一望无际的绿野之中,设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地,以及设备完善的康体中心集旅游度假、休闲消遣、环球美食和我们没有力气去转变现状时,我们要学会听从经过这次历练,我们要懂得想得到一件东西,我们必需有所付出努力读书是我们作为学生的职责,努力工作是我们作为实习生的职责我们的国学大师王国维在他的《人间词话》中写出了三个人生境界,这三句原来都是言情话相思的佳句,却被王国维用以表现“悬思苦索顿悟”“昨夜西风凋碧树独上高楼,望尽天涯路”意为我们要立志,下定决心“衣带渐宽终不悔,为伊消得人蕉萃”,意为我们要有执着的追求、忘我的奋斗不管遇到再大的艰难,还要坚持奋斗,连续前进,为了事业,一切在所不惜;世上没有平整之路,要勇于创新,也要擅长等待“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处”经过磨练之后,人就会变得成熟,通过细心观察,查出原由,看到别人看不到的东西用心铸造,水到渠成,事业上就会有独特的贡献如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志,用荆棘鸟的精神铸就事业正处于豆蔻年华的我们,青春是我们的资本,我们不需过于妄自菲薄,能力的提升是需要时间的酝酿,时间会证明一切我们要知道这份合约是来之不易的,它能到我们的学校,是因为师兄师姐在白云以精彩的表现得到高层的高度赞扬,通过学校的全力撮合如果没有他们的努力,—学院就没有一班的存在我们不能辜负师兄师姐的努力,学校的期盼我们要叶落归根,以我们的努力来回报我们的学院面对父母亲的10年育之恩,我们要知道父母之恩,水不能溺,火不能灭,要懂得知恩图报在一个人海茫茫的世界能聚在一个起,这是一个缘分,通过一年的学习,生活,工作,我们互相帮忙,互相关心,互相信任我深信一个强大的班集体将是我们胜利的强力后盾最终,在三年前我们是39个人的班集体,三年后也是39人的班集体dontbelostoneguyo也送一首诗句给在坐的每一位同学,“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”感谢!酒店工程部个人顶岗实习报告5短暂的实习生活一眨眼就这样过去了,今年的假期我过得与众不同,我根据自己的意愿去了—酒店实习,我收获的还是挺多的,特殊是在对于以后所工作的熟悉方面,明白以后工作是在做什么,还有了解这个社会,详细的说是—这个地方的圈带社会这次实习让我体味到了许多首先体验到生活;实习让我明白了社会的真实与残酷性,让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋在—酒店学习的东西有许多,和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调节和融洽起来的,在每天的跟班学习中都可以了解不少的服务技能,回过头看看当时的生疏和胆怯现在都消减了不少,如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想,如何在不影响酒店正规制度的情况下,做到客人和领导都满意在实习期间我应用所学的酒店管理学问,做到理论与实践结合,了解并把握酒店的有关服务流程与技能同时,提升自身素质,完善自己的学问体系,达到熬炼能力的目的在正式实习之前我们经过了一周的培训,培训的内容有酒店的产品学问与服务技能,单位的规章制度等等在后面的实习期间,我熟悉把握了酒店的各项流程与技巧,并很好的实施于我的工作当中,同时,自我的服务意识与技巧在不断的得以提升,给顾客最为满意的服务磨刀不误砍财工,之前的熬炼也就是为迎接上岗所豫备初尝当班是提着心吊着胆的,可是当你站在工作台边看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、一种很莫名的成就感以下就是我实习的心得
1、你必需具有特殊好的沟通能力
2、你心思缜密,具有很好的处理突发事件的能力在工作之中我们必需把握服务意识与技巧服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或者组织的交往中所体现的为其供应热忱、周到、主动的服务的欲望和意识而且它所供应的服务不涵盖个人职位大小,都要以竭诚服务态度去面对每一个顾客,使他们感受到真正的宾至如归服务技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内,对于任何伤害酒店利益或者遭到顾客投诉,都要有机敏的工作方式予以服务的周到争取在最短的时间内发觉问题亦或者是突发事件,都得到准时纠正,做到上情下达,互相合作,使得在不伤害顾客利益的情况下把酒店利益最大化礼貌是一个人综合素质的集中反映,对于酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到口到,眼到,神到,一项都不能少对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要竭力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法始终如一坚持客人永久是对的的方针客人是酒店业的灵魂,没客人那末酒店就不会存在了在酒店的实习过程中,我了解到了许多酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里全部的工作人员都是主人,全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或者多或者少的依靠,除了在接受服务的过程中接收文化或者学问,他们还在遇到艰难时向饭店人寻求帮忙因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养来宾在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行酒店报告总结温泉水疗于一身—酒店则定位为—最奢华优雅的酒店之一,拥有518间宽敞舒适的客房及套房全部客房套房情调高雅、品位奢华,又不失海南独特的风俗世情,为来宾带来至臻完善的度假体验每间客房或者套房均设有观景阳台,尽览高尔夫球场及度假区的自然景致
三、实习内容及过程我通过面试被安排到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着员工上任通知书到部门报到的时候,我的心里非常忐忑,我不知道我能否胜任这份工作酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从酒店前台开始的于是,酒店对前台员工的要求都会比较高,包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,所以为了给客人供应满意周到的服务,酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算,固然,这之中也包括了为客人答疑,电话转接及物品转交,兑换外币等工作止匕外,前台作为客人最能够直接接触的部门,许多时候,客人的要求并不会针对对应的部门提出,而是选择他们最简单接触到的部门——前台比方说,客人房间缺块毛巾、吹风机坏了,比方说,客人想在中餐厅订一个包厢,客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通,而是选择直接打电话到前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作,显而易见,前台的工作量是很大的海南的旅游旺季是在冬季,所以自我们实习以来酒店就进入了特殊忙的阶段,酒店的入住率也往往居高不下许多时候,前台都处在特殊劳碌的状态,团队接待或者退房时间比较集中的时候,难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人,电话在不停地响,小孩子的尖叫哭闹,脾气不好的客人无端地发火、叫骂,即便在这种状态之下,我们还是要微笑着接待每一位客人,尽的努力为客人供应优质的服务,不得不说,急躁和细心是酒店每一个员工都必需具备的东西常言道“顾客就是上帝”、“客人永久是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言
四、实习总结及体味兴许,在外人看来,酒店前台的工作很简洁,不可否认,曾经我也这么认为,事实上,这工作周而复始又琐碎繁杂在这近半年时间里,我发觉要想走出校园步入社会拥有一份工作,首先要做的就是端正自己的心态,拥有一个社会人该有的心态作为一个成年人,要有担当,有责任心,并懂得自己为自己的行为买单对于自己的工作,无论繁重抑或者清闲,要乐观主动地学习,专心努力地完成;对于失误,要自己去面对,主动承担,而不是逃避作为一个初出茅庐的新人,我在前台的工作中不可避开地犯过许多错误,好在领导和同事也没有很谴责,给我安慰、鼓励和极大的包涵,这让我特殊感动
(一)成果与收获这些日子我学到了许多东西,除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外,更学习到了面对就业该如何转换自己的角色,如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系,也让我了解到作为一个服务人员应当具有怎样的服务意识实习是一个很好的平台,让我们对社会有了更深层次的领悟和认知,惟独亲身经历过,才会明白社会的简单,竞争的激烈,以及自身的不足通过在酒店实习,我发觉自己的人生观、价值观变得更加成熟,考虑事情也更加全面谨慎,可以说,酒店给了我又一次的成长刚开始上班时,不适应长期的站立和作息时间的来回变化,每每结束工作,都感到混身酸痛,身体真的有些吃不消,难过的时候也想过抛却,无非最终还是坚持下来了,也更真切地体味到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情以前在家的时候,父母疼爱、衣食无忧,在学校的时候,又有老师的关心照看,根本就没有专心思量过自己的责任,现在当自己有了一份工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易在大学校园里,同学们互帮互助,努力学习;而在工作单位,每一个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,到处都是激烈的竞争,停滞不前就已经等于落后固然,不可否认,有竞争才有动力,有竞争才会有发展前台这个岗位使我明白,社会竞争是激烈的,要想在社会上立足,就必需有勇往直前,扎实肯干通过这次实习,我有机会比较具体地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触到了形形色色的客人,同时还结识了许多很好的同事和朋友,他们拓宽了我的视野,使我更加成熟,也教会了我如何去适应社会融入社会通过这次实习,我清晰地认识到了当今的就业形势,也找到了自己与社会的契合点,为我将来的就业做了一个良好的指引
(二)问题与不足整个实习历程,使我看到了自己身上的优点,更为关键的是,实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来,从而让我关注到自己未曾经注重的东西在今后的学习与工作中,我将努力提高自身各方面素质,克服缺点和不足,朝着以下几个方向努力首先,学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科学问日新月异,我将坚持不懈地努力学习各种学问,提高自己各方面的能力,顺应时代的要求;其次,“业精于勤荒于嬉”,在以后的工作中不断丰富自身的业务学问、服务技能,通过多看、多学、多练来不断地提高自己的实践能力,避开大学生普遍的眼高手低的情况,做好自己的工作,成为一个优秀的社会人,实现自己的社会价值和个人价值;最终,脚塌实地,坚持坚守,加强责任感,加强团队协作意识,努力克服自己的不良情绪,端正自己的态度,乐观、热忱、细致地的对待任何一份工作以后的半年,我还将连续在学校中学习,完成我的学业,这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础最终,衷心感谢酒店的各位同事和领导,感谢你们赋予我的关心、照看和鼓励,从你们的身上,我学到了许多许多感谢—酒店给我的这次珍贵的实习机会,感谢酒店的栽培,让我增长了见识,体验了生活我衷心期望—能够越来越好感谢!酒店工程部个人顶岗实习报告2
一、实习目的我们从实际生产中获得学问和技能,培养劳动观念和务实作风,最重要的是通过实习熬炼自己的能力,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的学问,提高处理实际问题的能力,了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好豫备
二、实习单位我实习的单位是—酒店它位于—市—开辟区,由―集团投资兴建的一家大规模的四酒店,由一集团旗下专业公司—酒店管理有限公司全权经营管理酒店占地6万平方米,含有中餐、西餐、客房、消遣、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施—酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务,倡导以客为本和服务贴心主打健康、绿色、时尚、温馨概念,限度满意多层次客户需求酒店实行部门经理负责制,由经理统筹安排,各分部主管管理本部门事务,与其它部门密切协作,合作完成工作
三、实习内容作为一位刚刚走出校园的实习生,我深知自己要学习的东西有许多许多,面对即将踏入的工作岗位,又有着太多的生疏和神奇,在这种抵触的心理的促使下,我满怀着信息和期盼去迎接它刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜,毕竟离开学校步入社会是第一次每一个人多挺激动的,多有一股儿使不完的劲,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中,那时负责人对我说“在客房做服务员是体力活,为何不选择餐饮呢”我是这样回答的“餐饮服务员我曾经在暑假时有尝试过,我想尝试没做过的事,是因为奇怪,也是因为感兴趣”但是抱负和现实毕竟是有差别的,当我们正式走上工作岗位之后,发觉许多事情并非我们想像中的那样简洁,慢慢的我们的激情熄灭了我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的,而培训的主要内容就是怎样铺一张床教我们铺床的就是我们的主管,铺床时每一步都有要求,而整个铺床的过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必需在3分钟内完成首先是甩单就很艰难,普通要求是一次完成,并且保证传单的中线要和整张床的中线重合然后是给床单包角,即把床单整齐的包进上下两个床垫之中,这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应,然后用力甩几下就行,其他可以细节整理,应当主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”做完了这些,最终一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套的开口的方向朝向窗户,在酒店行业中,这是很有依据的,曾经就看过一个案例说,一个女客人误把项链放进枕套里了,这就是因为枕套开口的方向不符合规定培训该记得都记得很清楚了,该怎么铺床也学会了,主管就让我们独自干活了,可是当我正式去客房部工作时才发觉客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那末简洁客房服务员的首要任务是清理客房,清理客房也是有肯定规范可寻的实习期间了解到,服务员进房间首先要敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后整理垃圾,倒掉,接下来就是开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一一换上,这一切结束后,开始打扫卫生,要留意的是这里湿布普通擦木制家具,干布则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日用品,很细节的事情,如电话应当摆放在床头柜之间,放在便条纸上的笔头如何朝向,擦镜子时应留意斜着看几眼,来检查镜子是否洁净等等房间里都打扫完之后,最难的就是整理卫生。