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肌肽Carnosine由两个氨基酸构成有强大的抗氧化作用肌肽是由B-丙氨酸和L-组氨酸在体内合成的二肽它在人类的大脑、肌肉和胃肠道组织中高浓度存在,并且存在于所有脊椎动物中肌肽具有许多有益的抗氧化财产例如,肌肽清除氧化应激期间脂肪酸细胞膜过氧化产生的活性氧(ROS)和a-B不饱和醛肌肽可以阻止糖基化,它可以螯合二价金属离子肌肽通过保护足细胞和系膜细胞减轻糖尿病肾病,并能减缓衰老它的成分,氨基酸B-丙氨酸,作为运动员的膳食补充剂也特别有用,因为它可以增加肌肉肌肽,提高运动的有效性以及促进肌肉的刺激和收缩在许多研究中,也发现肌肽在预防与治疗白内障上有积极的作用;可以增加皮质固醇的含量;可以增强人类的纤维母细胞的海佛烈克极限所以肌肽也一直被视为强有力的保护剂别名p-Alanyl-L-histidineCAS号305-84-0化学式C9H14N4O3摩尔质量
226.23PROTECTIVEACTIVITIESFigure
4.MechanismsofacbonandpotentialtherapeuticusesofcarnosineredrawnfromHipkiss
1988.。