餐厅前厅基层管理评分表

餐厅前厅基层管理评分表考核项目权重分考核内容得分工作安排10排班的合理性日常例会，班前、班后会的召开针对不同级别的员工，不同的客户，合理安排工作培训技能8每月制定培训计划抽查员工对培训内容掌提的熟知程度组织员工对本店菜肴培训（每月不少于一次）餐前、餐中、餐后检查15餐前检查；每餐检查本班组所管辖范围餐中督导;餐中巡查每桌客人餐后收市；餐后检查每个包厢和餐台落实改进10落实会议精神，做好上通下达的工作切实完成上级领导给的任务每周工作改进情况如实汇报应变能力6对宾客投诉能快速解决，达到宾客满意，无造成不良影响部门、班组、员工之间的争执，基本无造成不良影响制度执行10遵守酒店各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象基本遵守劳动纪律，处分不超过一次书面警告基本遵守劳动纪律，处分不超过三次书面警告母占JZZL

八、、5遵守酒店按盘点制度做好盘点工作分盘点的准确性餐具破损率的控制创新5易耗品的使用控制提出有利于酒店经营的建议设备维护10提出有利于管理的合理化建议日常设备及时报修情况设备的完好率情况设备的维修情况费用控制8洗涤费用物料费用部门节能降耗请示汇报8员工思想动态权限工作的请示问题事件的请示与汇报组织5组织班前、班后例会的召开配合餐厅活动的组织合计100。