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文本内容:
疫情防控校餐厅分餐就餐管理规定公司内部档案编码[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]疫情防控期间学生就餐保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足学生就餐需求,保障广大学生员工的生命健康安全,特制定本方案
一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通;.餐厅具体通风措施1就餐区各窗户全部打开,每餐结束后关闭;2厨房区域根据各储藏间实际需求,实施窗户开关;3通风时间为6:
30、11:
00、17:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为60-90分钟
二、餐厅消毒措施.新型冠状病毒消毒常用84消毒液用于地面消毒方式为拖地式;高浓度酒精75%浓度的酒精用于扶手、门把手、餐桌、传菜梯、售饭台方式为擦拭.具体消毒工作实施位置消毒药剂消毒频率消毒方式1就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等84消毒液拖地2酒精一日三次餐后集中消毒擦拭法操作间、粗加工间384消毒液一日两次早餐前、晚饭后拖地法储藏间一日一次晚饭后垃圾桶一日两次早餐前、晚餐后.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好相关消毒记录.其他消毒管理依据国家食品安全法律法规执行
三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径,结合学校实际情况,师生就餐实施“分散就餐制”,同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”,确保学生用餐安全.餐厅就餐方案餐厅就餐座位为双面四人桌,为保障师生就餐安全,餐厅座位为一人一桌、顺向座次;可容纳300人就餐能够满足全体初中学生的就餐1进入餐厅所有就餐人员佩戴好口罩,从餐厅正门步梯进入餐厅2洗手所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手洗手七步法3取餐取餐过程中,不得扎堆和随意交谈,应保持餐厅良好秩序,排队时应保持人与人之间不少于1米距离4就座:按规定实施顺向就座,不得合面就座及就餐5就餐就餐时取下口罩,不得交谈,就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩6离开就餐完毕后,应及时科学洗手,并立即从餐厅正离开餐厅,不得在餐厅内逗留.分餐就餐方案全体小学生就餐为分餐制,早餐由班主任及选派教师两名教师到C座一楼大厅处领餐并负责给每位学生根据饭量打饭避免浪费;午餐由第四节授课教师及选派教师到C座一楼大厅处领餐并负责给每位学生根据饭量打饭避免浪费;晚餐由最后节授课教师及选派教师到C座一楼大厅处领餐并负责给每位学生根据饭量打饭避免浪费。