新高考一轮复习人教版实验技能实验设计的基本原则教案广东专用

实验技能

（一）实验设计的基本原则［典例引领］（2021•江苏淮安期末）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性高温、强碱、强酸、重金属等均会使蛋白质变性现提供质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸储水、质量浓度为

0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为

0.05g/mL的CuSCU溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性

（1）实验步骤

①取两支试管，分别编号A、B向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加入向B试管加入5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液

②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5minoO

④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50〜65℃温水的大烧杯中加热约2min观察试管中出现的颜色变化

（2）实验结果预测及结论

①O

②

（3）该实验的自变量是对照组是o解析

（1）

①取两支试管，编号A、B向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馆水，向B试管加5滴无水乙醇，混勺后向A、B两试管再加入2mL可溶性淀粉溶液

②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5mino

③取少量等量质量浓度为

0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为

0.05g/mL的CuSCU溶液，配制成斐林试剂

④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50〜65℃温水的大烧杯中加热约2min观察试管中出现的颜色变化

（2）实验结果预测及结论

①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性

（3）该实验的自变量是有无乙醇，对照组是A试管答案

（1）

①5滴蒸储水

③取少量等量质量浓度为0」g/mL的NaOH溶液和质量浓度为

0.05g/mL的CuSCU溶液，配制成斐林试剂

（2）

①A试管中出现砖红色沉淀，B试管中不出现，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性

②A试管中出现砖红色沉淀，B试管中也出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性

（3）有无乙醇A试管［要点整合］实验设计遵循的四大基本原则

（1）单一变量原则即除自变量（实验变量）以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜如生物材料相同（大小、生理状况、年龄、性别等）、实验器具相同（型号、洁净程度等）、实验试剂相同（用量、浓度、使用方法等）、条件相同（保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等）

（2）对照原则应设置对照实验，使实验组与对照组的自变量不同（其他因素都相同），以便消除无关变量对实验结果的影响，增强实验结果的可信度

（3）平行重复原则在实验设计中为了避免实验结果的偶然性，必须对所做实验进行足够次数的重复，以获得多次实验结果的平均值，保证实验结果的准确性

（4）科学性原则在设计实验时必须有充分的科学依据，即实验目的要明确，实验原理要正确，实验研究的材料和实验方法的选择要恰当，整个实验设计的思路和实验方法的确定都不能偏离实验原理、有关的生物学知识及其他学科领域的基本知识［针对训练］.华北某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确材料用具三十株长势相同的苹果幼苗、蒸储水、含有植物必需元素的各种化合物实验原理任何一种必需元素在植物体内部都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，根据全素培养液和相应缺锌、缺镁的培养液对苹果生长发育影响的比较，判断小叶病的病因1方法步骤

①首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液以及培养液，分别放入O

③放在适宜的条件下培养一段时间，O2结果预测和分析

①A缸内的苹果幼苗正常生长

②若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸中的没有，则说明O

③若，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的

④若，则说明苹果小叶病既与缺锌有关，又与缺镁有关

⑤若，则说明苹果小叶病与缺锌、缺镁都无关解析1

①分析可知，该实验的自变量是完全营养液、缺镁营养液、缺锌营养液，因此实验分为三组，三组实验的培养液分别是全素培养液和相应的缺锌培养液、缺镁培养液，并分别编号A、B、Co

②将三十株长势相同的苹果幼苗均分为三组，分别栽培在A、B、C三个培养缸中

③放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况2结果预测和分析

②如果苹果小叶病是由缺锌引起的，则B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸中的没有

③如果苹果小叶病是由缺镁引起的，则C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸中的没有

④如果苹果小叶病既与缺锌有关，又与缺镁有关，则B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病

⑤如果苹果小叶病与缺锌、缺镁都无关，则B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病答案1

①缺镁A、B、C三个培养缸中

②将三十株长势相同的苹果幼苗均分为三组，分别栽培在上述三个培养缸中

③观察苹果幼苗的生长发育状况2

②苹果小叶病是由缺锌引起的

③C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸中的没有

④B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病

⑤B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病

2.为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如下图所示250200150100500回答下列问题:⑴在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是总糖含量变化是，蛋白质含量的变化是O2如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是其原因是O3在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果

①实验原理蛋白质其颜色深浅与蛋白质含量成正比

②实验步骤I将三份等量大豆种子分别萌发

1、

5、9d后取出，各加入适量蒸储水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；II取3支试管，编号

1、

2、3分别加入等量的萌发

1、

5、9d的蛋白质制备液;III:在上述试管中各加入等量的双缩版试剂A液和B液按比例配制的混合液在沸水浴中加热观察颜色变化ba obo

③实验结果O解析在观察时间内，蛋白质含量上升，总糖含量下降，糖类转变为蛋白质；幼苗在黑暗环境中只进行细胞呼吸，不进行光合作用；在用双缩腺试剂检测蛋白质时，应注意A液和B液的加入顺序和反应条件答案1先增加，然后保持相对稳定下降上升2下降黑暗条件下不能进行光合作用并且细胞呼吸消耗有机物3

①与双缩服试剂作用产生紫色反应

②a错误更正先加双缩胭试剂A液，混合均匀后，再加入双缩胭试剂B液b错误更正不加热直接观察颜色变化

③

1、

2、3号试管中紫色依次加深。