鸭子肉的做法大全有吗？

本文整理于网络，仅供阅读参考鸭子肉的做法大全有吗？鸭子肉的做法非常的多，可以做烤鸭可以做酱鸭，可以做老鸭汤，也可以直接翻炒，也可以炖老鸭，还可以做干锅老鸭还有老鸭粉丝等等鸭子肉的做法是说也说不完的，今天就推荐其中的一种鸭子肉的做法，那就是啤酒鸭下面，我们一起来看看啤酒鸭是怎么做的吧！主料鸭半只辅料小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒、适量香菇、步骤.处理鸭肉，先切成块.用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味.生姜切丝，准备好三秦八角桂皮香叶花椒干红辣椒.干香菇用水泡发至软后.用流水冲洗.接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，今天我做的这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煽炒.鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，待鸭肉水气炒干后，油就慢慢的出来了，鸭肉炒干了水份爆出油本文整理于网络，仅供阅读参考.放入姜，花椒，大料炒出香味.再放入豆瓣与酱油炒出颜色.炒出颜色n.倒入一瓶啤酒.放入香叶和桂皮大火烧开转小火炖十分钟以上就是鸭子肉的做法之一一啤酒鸭了！相信传统的鸭子吃法很多人都已经吃腻了，而啤酒鸭这种新颖的吃法一定可以荣获大家的芳心如果家中有客人，就可以做拿手的啤酒鸭来招待客人了可以说好吃又有面子的，自己的厨艺也可以露一手。