餐饮食品安全承诺书6篇

餐饮食品安全承诺书6篇餐饮食品安全承诺书为确保重大活动餐饮服务食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务提供者作出如下承诺

一、建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送餐饮服务食品安全监管部门和主办单位

二、积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改

三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准

四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒

五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的需求

六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管

七、不使用下列食品、食品添加剂和食品相关产品

（一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

（二）检验检测不合格的生活饮用水和食品；

（三）超过保质期的食品、食品添加剂；

（四）外购的散装直接入口熟食制品；

（五）监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品

八、依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全承诺人（法定代表人或业主）一路20-年-月-日餐饮食品安全承诺书我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下:

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容食品进货查验记录保存二年

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经营

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督发生食品安全事故及时上报

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任承诺人一路单位全称（盖章）日期20_年—月—日餐饮食品安全承诺书食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的.发展和稳定为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度

二、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训

三、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的米购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险查验记录保存期限不少于二年

四、本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或检疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性

五、本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品保证规范使用油脂和添加剂，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器

六、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任承诺单位名称法定代表人签字:共赢教育网承诺日期2021年餐饮食品安全承诺书为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境构建诚信和-谐社会本单位特向社会公开承诺

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一诚信经营的观念无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延续申请

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服健康证到期10日前重新办理发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠防尘设施.

四、食品制作过程规范并符合安全要求.在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器包装材料不使用未经消毒合格的餐饮具工具容器.

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购腐化变质，有毒有害来历不明的食品原料及食品.五严格落实餐（饮）具清洗消毒及保洁制度按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用“一盆水”和”一块抹布擦洗茶杯酒杯等餐饮具陋习的发生.六加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理.本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全接受社会监督承担社会责任.企业法人代表或负责人签字共赢教育网餐饮食品安全承诺书我单位在此向社会公开承诺

1、保证我单位合法持有餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂

2、保证严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，对所生产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任

3、保证法定代表人（负责人或业主）和食品安全管理人员掌握与餐饮业食品安全相关的法律，法规知识，切实提高对食品安全重要性的知识

4、保证从业人员经过食品安全知识培训，持有有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生

5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整洁、卫生

6、保证建立食品及原料采购查验和索证票制度，不购进，不使用，不经营不符合食品安全标准要求的食品和原料不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水产品及其它制品保证不向消费者出售有害或腐，败变质食品

7、保证严格按照国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不添加非食用物质和滥用食品添加剂

8、保证食品加工过程符合餐饮业规范要求，避免操作过程交叉感染，杜绝食源性疾病发生

9、保证不购进不贮存、不藏匿、不使用问题乳粉和乳制品

10、自觉接受社会和各临管部门监督，如消费者发现有违反本承诺的事项可心向内丘县食品药品监督管理局投诉内丘县食品药品监督管理局投诉电话餐饮食品安全承诺书为切实保证餐饮服务食品安全，我单位做出如下承诺

一、认真履行食品安全主体责任，遵法诚信经营，确保食品安全

二、保证取得餐饮服务许可证，不超许可范围经营

三、严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂

四、严格按照国家标准使用食品添加剂，不超范围、超限量使用

五、绝不向食品中非法添加非食用物质，不购买、不存放、不使用亚硝酸盐

六、遵守食品安全法律法规，主动接受社会监督投诉举报电话12320。