“阳光厨房”建设成果初现幼儿园后勤年终工作总结

“阳光厨房”建设成果初现幼儿园后勤年终工作总结今年是阳光幼儿园成立以来的第十个年头，这一年春夏两季，阳光厨房进行了全面的改建和升级，取得了显著的成绩下面，我们来一起回顾一下阳光厨房新改建后的变化和成果

一、改变—旧厨房状况简述在改建之前，阳光厨房总面积约为80平方米，厨房内部间隔相对固定，且环境卫生比较差，存在食品交叉感染的隐患厨师们工作和就餐的空间相对狭小，容易引发擦身而过的卫生问题同时，基于前期管理方面的不足，厨房存在食品储存不合理、食品购入价偏高等问题食品储存不合规范，其次是食品购入价偏高，导致厨房的财政负担相对较大

二、改动—厨房新装设举措

1.厨房重新划分，间隔更加合理新厨房划分分为了三个区域，分别是食品收纳区该区域用于储存食品材料，包括干货区、饮料区等，安排储藏、收纳及合理的标识食品加工区该区域负责食品加工，包括工作台、地柜等设施的划分餐饮区该区域提供食物供应，包括餐桌、餐椅、食物供应车、餐具储藏等

2.基础设施的升级新厨房改建中，对气体管道表、水管道表、电源等基础设施进行了升级有效保证了厨房的使用安全同时还配备了新型集成烤箱、电饭煲、保温饭盒、现代化的家具等此外，根据厨房内部实际情况，设计了专属的无影灯，有效的提升了厨房照明效果，营造了一个温馨、舒适、规范、环保、安全的餐厅环境

3.合理的菜单设计经过前期多方调研，阳光幼儿园采取了更加合理、科学、合规的菜单设计规定每周一次特色美食，保障每一位孩子都能够吃到新鲜美味又营养的食品

三、成果—新厨房建设所带来的好处新厨房建设所确定，给幼儿园的发展、家长对于幼儿教育的信任和关注都带来了莫大的实质好处

1.服务质量有所提升该厨房重新装修后，功能更加完善、安全更加有保障，能够确保食品质量和服务质量的持续提高，为幼儿学习生活保驾护航

2.成本控制方面的优化新厨房的设施和配置相对较为先进，多种器具、设备、颗粒粮食可以合理搭配，有效控制了后勤的成本，降低了学校的经济负担

3.营养搭配更合理通过对学生的口味及身体发展的了解，按照种类及时间科学组配，特别在宝贵的三餐搭配上更注重营养均衡、色香味俱全，真正为孩子们健康成长提供了坚实的后盾

4.教育质量提高从广义上来讲，新厨房建设肯定会提高“阳光幼儿园”的教育质量一个好的后勤环境可以让孩子们身心健康的成长一大步，也让知情的家长对学校的教育质量和管理标准提高了信心

四、感言在新厨房建设之初，若没有学校领导和各位厨师的通力合作和耐心付出，岂能有如此完美的成果各位厨师的辛勤付出，让自己的生活每一天变得充实而有意义；让孩子们每一天都能够享受到营养均衡的食品，让各位家长放心把孩子们托付给我们在未来的工作中，我们要继续发扬一心一意的精神，充分发挥服务意识和专业素质，使银白之年最终成为阳光幼儿园后勤的节水、降耗、环保各项服务工作的“一号坚实后盾”！第PAGE页共NUMPAGES页。