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文本内容:
小餐饮、网络外卖餐饮店专项整治行动方案根据近期创卫复审迎检通报的我区“小餐饮”行业问题,及福建新闻频道《现场深一度》曝光的网络外卖餐饮店问题,我局决定开展为期三个月的专项整治工作,现制定方案如下:
一、工作目标坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理”的指导思想,按照“疏堵结合”“提升一批、规范一批、取缔一批”的工作原则,加强日常监管,推进专项整治,进一步落实小餐饮、网络外卖餐饮的主体责任和监管人员的监管责任,促进长效监管机制建设着力解决群众、媒体反映强烈、风险隐患突出的食品安全问题,不断提升小餐饮、网络外卖餐饮经营者的食品安全意识,促进全区食品安全水平不断提高
二、专项整治时间2023年10至12月
三、工作措施.调查摸底一是对全区小餐饮、网络外卖餐饮店进行排查摸底,制作证照、量化分级、风险分级、信用等级等分类台账;二是责令依法应量化公示、亮证照经营的餐饮店,在店堂醒目位置悬挂食品经营单位公示牌,公示信息要齐全、真实、有效上传第三方订餐平台的公示,要画面清晰、容易辨识;三是对无证小餐饮、网络外卖餐饮店依法依规处理,并限期督促办证(达不到要求的,劝导其转型经营)对未取得健康证或健康证过期的从业人员,责令改正,禁止未取证期间从事直接入口食品的工作(完成时限10月30日前).分类监管一是逐户上门开展政策宣讲,系统掌握小餐饮、网络外卖餐饮店基本情况,对存在布局、设施、加工操作、卫生环境问题的小餐饮、网络外卖餐饮店分类制定需要提质改造、关停取缔、督促整改等规范计划,下达责令整改的意见,分类监管;二是积极配合企网科对订餐平台上入网餐饮主体的证照公示情况、经营项目、经营地址、经营期限等信息是否合法有效、商户量化分级、主要原料等是否依法依规公示更新进行线下核查,尤其做好线上线下的一致性核查对未加注“网络经营”却在线上进行外卖交易的餐饮店,报送企网科予以下线处理(完成时限11月30日前).重点执法加大核查、定向监测等渠道获取线索的后处理效率,对前期整改不到位的小餐饮、网络外卖餐饮店立案处理,对未取得、公示法定资质,违法添加制售食品等严重违法行为,集中开展查处,大力查办一批典型案件,树立执法权威,对其他商户形成震慑(完成时限12月30日前)
四、工作要求
(一)高度重视,落实责任全局上下提高认识,精心组织,周密部署,确保本次小餐饮、网络外卖餐饮行业专项整治工作落到实处由相关业务科室将工作任务和责任分解到人,做到监管人员到位,检查环节到位,检查文书到位督促整改到位,处罚措施到位
(二)依法行政,排查隐患对群众、媒体反映强烈、风险隐患突出的小餐饮、网络外卖餐饮行业食品安全问题进行重点排查,督促问题单位整改到位,对拒绝整改或整改后仍达不到要求的经营者,依照相关法律法规坚决予以行政处罚
(三)稳步推进,长效治理把小餐饮、网络外卖餐饮店专项整治工作与日常监管工作紧密结合起来,采取切实有效措施,同步推进,共同提高立足实际,夯实基础、规范程序,通过明厨亮灶食安“互联网+”大数据监管等新型监管模式,建立健全长效监管机制
(四)加强督查,信息畅通区局将不定期对各监管所小餐饮、网络外卖餐饮整治情况进行督查,对未开展整治行动或整治不力的,将予以通报各市场监管所要及时报送专项检查工作进展情况,加强专项检查信息交流,确保专项检查工作有序推进分类监管台账统计表(见附件)于10月30日、11月30日、12月30日前报送区局餐饮科联系人,联系电话:。