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从科学角度看葛根粉的功效与作用随着人们对健康意识的不断提高,越来越多的人开始关注健康食品和保健品的选择葛根粉作为一种近年来备受瞩目的健康食品,自然也引起了越来越广泛的关注那么,从科学的角度来看,葛根粉到底有哪些功效与作用呢?今天,我们就来一起了解一下
一、葛根粉的营养成分葛根粉是由葛根制成的粉末葛根经过蒸煮、烘干、研磨等多道工序而成,非常富有营养价值葛根中含有大量的矿物质、多种维生素和葛根素等活性成分其中主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、钙、钾、镁、锌、铁、锰、维生素B
1、B
2、B
6、C等
二、葛根粉的功效与作用
1.抗氧化葛根粉含有一种叫做“白藜芦醇”的天然抗氧化剂,可以帮助人体抵御自由基的侵害,减少细胞的损伤,从而具有防癌、抗衰老和防治心脑血管疾病等多种保健功效
2.降血压、降血糖葛根粉中含有一种类似人体内一种叫做“一氧化氮”的物质,可以扩张血管,降低血压,起到降压的作用此外,葛根粉中的多糖和植物蛋白质能够促进胰岛素的分泌,调节血糖水平,具有降血糖的作用
3.保护肝脏葛根粉中有很多的黄酮类化合物,这些物质可以抑制氧自由基的产生,进而减轻肝脏的负担,保护肝细胞的健康,防止肝损伤和肝炎等疾病的发生
4.改善睡眠葛根粉中富含的多糖和单宁等物质可以增加神经元的兴奋性,调节睡眠激素的分泌,促进睡眠,改善睡眠质量
5.防治失眠葛根粉中含有一种天然生物碱——葛根碱,该物质可以调节人体的神经系统,促进血脑屏障的稳定性,达到舒缓情绪、缓解压力、治疗失眠的目的
6.保护胃黏膜葛根粉中的单宁和多糖类物质能够促进肠胃黏膜的修复和保护,减轻肠胃的炎症和刺激,防止胃肠道溃疡的发生
三、葛根粉的食用方法葛根粉可以煮粥、蒸包子、烤饼干、熬汤等多种形式的食用方法使用量一般以10克为宜如果要达到保健治疗的效果,则建议食用量每天不要超过20克
四、葛根粉的食用注意事项
1.葛根粉属于寒性食品,宜少食慎用对于脾胃虚弱、体质寒凉、妇女经期等人群应少食或忌口用
2.葛根粉不宜与药物同用,特别是那些受体阻断剂、血糖降低剂和心脑血管药物等进食,可能会影响药物的吸收和代谢
3.葛根粉应该选择质量优良、无添加剂、无污染的产品总之,葛根粉具有多种保健功效,但也需要我们在食用的时候慎重考虑,根据个人体质、疾病情况和食量等因素来合理地食用,方可达到更好的保健效果第PAGE页共NUMPAGES页。