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文本内容:
2.水的蒸发和凝结【教材简析】在前面的学习中，学生已经了解了温度的变化会引起水的物态变化本课重点聚焦水的蒸发和凝结两种物态变化学生通过实验验证温度高低对水蒸发速度的影响；其次进行“在玻璃杯中加入冰块或者冰块和食盐，观察玻璃杯外壁出现水珠的情况”的实验，发现空气中的水蒸气遇冷会凝结；再链接到自然界中更多的有关水的蒸发和凝结现象以此引导学生关注水的蒸发和凝结与温度变化以及热量变化的联系【学情分析】大部分五年级的学生都知道水会蒸发，水蒸气会凝结学生在三年级的学习中也已经观察了水变成水蒸气的过程，但是学生并不理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的热量变化在本节课的学习中，学生将设计实验，开展水的蒸发和水蒸气凝结的探究活动，理解水的蒸发和水蒸气凝结成水过程中的吸热与放热现象，并进一步发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例【教学目标】［科学观念］通过观察水蒸发和水蒸气的凝结现象，知道水在吸收（放出）一定热量后，发生形态变化，认识到水的蒸发和水蒸气的凝结与温度变化的关系［科学思维］通过分析实验现象，归纳水的蒸发和水蒸气的凝结与温度变化的关系［探究实践］能制订比较完整的实验计划，开展水蒸发快慢与温度高低关系的探究活动，会设计实验，开展水蒸气的凝结的探究活动［态度责任］对水蒸发和水蒸气的凝结现象表现出探究兴趣；能以实验现象为依据作出独立判断，能与同学分享观点【教学重难点】［重点］设计实验，开展水蒸发和水蒸气凝结的探究活动［难点］理解水蒸发和水蒸气凝结过程中的吸热与放热现象【教学准备】［教师］教学课件［学生］烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、电子温度计、清水、滴管、电子秤、护目镜、湿布、干布、冰块、食盐，记录单【教学过程】
一、聚焦激发兴趣、揭示课题（预设5分钟）材料准备课件，生活中的水蒸发和水蒸气凝结现象的图片.出示图片生活中的水蒸发和水蒸气凝结现象提问生活中，你见过这些现象吗？它们是怎么回事？.学生回答后，总结、交流对水蒸发、水蒸气凝结的认识.讲述那么水蒸发、水蒸气凝结与什么有关？今天我们一起来探究揭示课题水的蒸发和凝结（板书）［设计意图］通过呈现生活场景，让学生回忆水蒸发和水蒸气凝结的现象，说一说它们是怎么回事，进一步唤起学生前概念，引导学生思考水蒸发、水蒸气凝结的原因是什么
二、探索和研讨水蒸发和水蒸气凝结与温度变化的关系（预设30分钟）材料准备烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、温度计、清水、滴管、电子秤、护目镜、湿布、干布、冰块、食盐，记录单
1.活动一探究水蒸发快慢与温度高低的关系（预设14分钟）
（1）聚焦问题水的蒸发与什么有关？（预设水的蒸发与温度有关）
（2）小组讨论推测水温高低与水蒸发快慢的关系
（3）引导学生思考如何设计水蒸发的快慢与温度关系的实验？
（4）小组讨论实验步骤，制订实验计划
（5）出示实验器材，师生确定实验步骤
①称量两杯水（杯+水）的质量，保持起始质量一致
②将一杯水加热至约50℃另一杯水加热至约80℃
③放置3分钟后，称量两杯水（杯+水）的质量
④记录并对比实验结果
（4）学生分小组利用加热装置、烧杯、水和温度计等开展实验探究
（5）全班研讨我们观察到相同时间内，两只烧杯中的水减少得一样多吗？说明了水蒸发的快慢与温度有怎样的关系？
（6）师生交流并小结水蒸发的快慢与温度有关系温度越高，水蒸发得越快；温度越低水蒸发得越慢
（7）提问上节课我们学习了水沸腾后变成水蒸气，这节课我们观察了水蒸发变成水蒸气你能说说水的沸腾和蒸发有什么相同点吗？
（8）师生小结水沸腾和蒸发的过程中都在吸收热量，水从液态变成了气态.活动二观察水蒸气的凝结现象（预设14分钟）
（1）课件出示实验材料，提问怎样才能看到水蒸气凝结现象
（2）简单交流后，介绍观察水蒸气凝结现象的实验步骤
①1号烧杯加入冰块，2号烧杯加入冰块和食盐，擦去外壁水珠
②将烧杯静置，观察外壁
③记录烧杯内外温度计的读数
④观察和记录
（3）学生分组实验，教师巡回指导学生的操作
（4）全班研讨
①通过比较烧杯内外温度计的示数，你觉得水蒸气凝结需要什么条件？
②加食盐前后，我们观察到烧杯内的温度是怎样变化的？水的凝结现象是怎样的？
（5）师生小结水蒸气遇冷，释放热量，凝结成水温度越低，凝结速度越快.活动三寻找生活中水的蒸发和凝结现象（预设2分钟）举例我们还能举出生活中哪些水的蒸发和凝结现象？［设计意图］本课两个主要探究活动要求学生完成实验设计，通过实验探究进行精确测量和细致观察，用显著的数据对比和严密的逻辑推理来进行研讨交流，并进一步发现日常生活中水的蒸发和水蒸气凝结成水的实例
三、拓展观察更多有关水的物态变化的自然现象材料准备课件，生活中有关水的各种自然现象.课件出示图片自然界中水的形态多种多样，常见的有云、雾、雨、露、霜、雪等，说说它们是怎样形成的.提问这些现象与水的蒸发和水蒸气的凝结有关吗？.师生交流［设计意图］学生在三年级的学习中已经接触过这些自然现象，经过本单元
一、二课的学习后引导学生进行拓展交流，希望学生对自然界中水具有多种多样的形态，云、雾、雨、露、霜、雪的形成原因能有更进一步的理解【疑难解答】.学生在设计探究“水的蒸发快慢与温度高低的关系”的实验时，往往最先想到的是观察在温度不同的环境中，两个相同容器中水位的变化但是本课实验时最适用的还是利用电子秤比较水的质量的变化，课堂该怎么引导？首先，教师需要根据学生的前概念做好下水实验在学生提出该设计想法后，把下水实验播放给学生看学生马上能够明确肉眼观察无法明确地感知到其中水位的变化教师随即追问可能烧杯中的水量减少是极少的，肉眼无法感知，但是我们可以借助更加精密的仪器进行测量，你想到了什么好方法？这样既肯定了学生的想法，同时也促发学生对实验的可操作性的思考，进一步设计出更加完整且更适合课堂探究的实验方法.水蒸气的凝结实验现象不明显，怎么办？首先，我们要观察装入烧杯的冰块是不是足够碎小大块的冰块不仅不适合烧杯内温度的测量，而且与食盐的相对接触面积也较小，导致温度的差距并不大这是可能引起水蒸气凝结现象不明显的原因之一其二，执教本节课时所选择的天气状况最好是气温较高的本人曾在气温较低时执教过本课，发现水蒸气的凝结速度较慢，凝结现象不明显其三，因为烧杯、冰块以及凝结的小水珠都是透明的，这导致了观察上的“不明显”，我们可以在烧杯内壁贴上一张有颜色或者有文字的纸，通过观察内部贴纸的“清晰度”来感知水蒸气的凝结现象。
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