商品学考试题（附答案）

商品学考试题（附答案）

1、采用国际标准时若主要技术内容相同，技术上只有很小差异的是（）A、等同采用B、等效采用C、参照采用D、非等效采用答案B

2、根据我国《商标法》的规定，商标局应依法驳回的商标注册申请的有（）A、“幸福”牌奶糖B、“红葡萄”牌葡萄酒C、“连环”牌乒乓球D、“飞马”牌电筒答案B

3、（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应A、腐败霉腐C、发酵D、霉变答案C

4、全过程质量管理包括从市场调研、设计开发、生产作业到（）A、包装运输B、仓储养护C、广告宣传D、销售服务答案D

5、商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（）性A、弹性B、热变形性C、伸缩性D、塑性答案B

6、国家标准的代号是（）A、ISOB、GBC、DBC、END、BS答案A

52、不适宜感官检验的质量指标是（）.A、商品成分B、手感C、气味D、触觉答案A

53、商品标准的主要形式是（）A、文字标准B、文件标准C、实物标准D、图文标准答案B

54、只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（）A、质量检验阶段B、质量检查阶段C、统计质量管理阶段D、全面质量管理阶段答案A

55、密封包装可用于防止商品受到的质量问题是（）A、商品污染B、生物学变化C、物理变化D、化学变化答案B

56、以（）为主要成分的商品易发生老化A、单质B、无机物C、有机物D、高分子化合物答案D

57、脂溶性维生素包括（）A、VavbvcB、VbvcvdC、VcvdveD、Vdvevk答案D

58、霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象A、野生酵母B、腐败细菌C、寄生细菌D、霉菌答案D

59、液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（）包装A、夕卜B、中C、内D、整合答案B

60、维持体内各物质生机状态需要矿物质离子，如甲状腺肿必需的A、钙B、铁C、锌D、碘答案D

61、减肥效果最好的茶叶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、普洱茶答案D

62、标准EAN条码的数字个数是（）A、13B、12C、9D、8答案A

63、产品质量认证、生产许可证发放等形式属于（）质量监督A、抽查型B、评价型C、仲裁型D、年检型答案B

64、需要进行全数检验的商品是（）A、牛奶B、灯泡C、电器漏电性D、服装答案C

65、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是（）A、关税壁垒B、贸易技术壁垒C、贸易经济壁垒D、类关税壁垒答案B

66、商品分类和商品编码的关系是（）A、编码在前B、分类在前C、同时进行D、不分先后答案B

67、GB/T7324-99表示（）A、1999年颁布的第7324号强制性国家标准B、1999年颁布第7324号推荐性国家标准C、1924年颁布的第99号推荐性国家标准D、1999年颁布第7324号推荐性行业标准答案B

68、商品分类是商品学研究的（）A、前提;B、条件;C、基础；D、本质答案C

69、下列哪种材料更适合名酒的包装（）A、玻璃B、竹类C、陶瓷D、金属材料答案C

70、下列哪些不是中国的国家代码（）A、690B、770C、691D、692答案B

71、在评定香推酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）A、百分记分法B、限定记分法C、限定缺陷法D、商品分级法答案A

72、商品标准的有关规定是商品质量（）方面的基本要求A、最局B、最低C、相同D、参照答案D

73、（）是对商品品种的详尽区分，更能具体地反映出商品的特征A、商品大类B、商品品类C、商品细目D、商品品目答案C

74、属于加工中混入的毒素是（）A、土豆发芽部分产生的龙葵素B、小麦发霉后产生的黄曲霉素C、受污染的农副产品中所含有的毒素D、油炸食品生成的甘油醛答案D

75、对（）的检验是商品检验的中心内容A、商品安全B、商品包装C、商品数量D、商品质量答案D

76、检验番茄或番茄酱色泽所用的番茄色板属于（）A、技术标准B、管理标准C、文字标准D、实物标准答案D

77、从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）oA、功能/效用B、附加服务C、使用价值D、价值答案A

78、商品的（）检验是商品检验的中心内容A、重量B、数量C、质量D、含量（有效成分）答案C

79、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值答案D

80、对于经营者的售后服务义务，国家根据某些商品的复杂性和特殊性规定了“三包”，下列中哪一项不属于“三包”的规定？（）A、包修B、包换C、包退D、包赔答案D

81、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是（）A、简化B、统一化C、通用化D、系列化答案D

82、目的在于维护当事双方的合法权益，协调矛盾，促使商品交易顺利进行的商品检验称为（）检验A、第一方B、第二方C、第三方D、第四方答案C

83、具有防燃性纤维是（）A、丙纶B、氯纶C、棉纶D、氨纶、答案B

84、下列哪个不属于商品质量监督的形式？（）A、抽查型B、评价型C、专业型D、仲裁型答案C

85、商品包装的容纳功能所起的作用主要是（）A、保护商品B、形成商品C、促销商品D、消费商品答案B

86、商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的A、加工B、包装C、消费D、销售答案C

87、按事先确定的方案，在被检商品中抽拣少量样品，对样品逐一检验，检验结果与标准或合同规定进行比较后再推断被检商品的整体质量状况的是（）检验A、全数B、抽样C、法定D、鉴定答案B

88、在图书代码9787040218503中，当出版社会号是04021时、书序号是（）A、8503B、850C、218D、185答案B

89、限定法多用于（）商品的评级A、食品B、工业品C、农产品D、药品答案B

90、店内条码是商店对商品自行编制的（）代码及条码标识A、临时性B、季节性C、长期性D、永久性答案A

91、可以按香型来划分的酒类是（）A、啤酒B、葡萄酒C、黄酒D、白酒答案D

92、我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶A、红茶B、绿茶C、乌龙茶D、花茶答案B

93、第二方检测又称（）检测A、检测B、卖方C、验收D、法定答案C

94、吸湿性是属于商品的（）性质A、化学B、生物学C、机械D、物理答案D

95、我国强制性国家标准代号为（）A、GBB、GB/TC、DBD、ISO答案A

96、由于采用的认证标志由企业自愿采用，因而采标产品质量（）A、不承认法律责任B、承担法律责任C、免检D、无监督答案B

97、中国物品编码中心研制的全球统一标志系统统称为（）A、UPB、EANC、ANCD、POS答案B

98、根据（）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品A、用途;B、原材料；C、加工工艺；D、化学成分答案A

99、商品分类标志的选择要能够包括分类的（）商品A、少数B、部分C、多数D、全部答案D

100、多数霉菌属于（）A、低温性B、中湿性C、高湿性D、高温性答案B

101、在影响商品质量的各种因素中，（）是决定性因素A、环境条件B、工艺技法C、原材料D、人的作用答案D

102、根据我国对外贸易情况，商品包装要达到“科学、经济、牢固、美观、（）”的基本要求A、适用B、适销C、适合D、适应答案B

103、林教授定期在家中的钢琴琴箱（木质）底部放瓶水，原因是防止琴箱（）A、霉变B、氧化C、干缩裂D、老化答案C

104、需要进行全数检验的商品是（）A、牛奶B、电缆C、电器漏电性D、服装答案C

105、感官检验商品的弹性、韧性、硬度、温度等质量特性时，用（）检验法A、视觉B、听觉C、嗅觉D、触觉答案D

106、第二方检验又称（）检验A、自检B、卖方C、验收D、法定答案C

107、方圆认证中心属于（）认证机构A^第一方B、第二方C、第三方D、第四方D、QB答案B

7、根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）A、商品分类B、商品分级C、商品分层D、商品分等答案A

8、商品学起源于（）A、美国B、英国C、意大利D、德国答案D

9、衡量商品使用价值大小的尺度是（）A、商品成分B、商品代码C、商品养护D、商品检测答案A

10、在商品标准化的形式中，简化是指在一定范围内缩减商品的（）A、数量B、比例C、层次D、类型数目答案D

11、抽查型质量监督的特点是（）的质量监督形式A、强制性B、复合性C、潜伏性D、动态性答案A

12、在多次抽样检验方法中，对抽样样本大小的要求是（）答案c

108、下列不是条形码特点的是（）A、技术复杂B、成本低C、灵活实用D、可靠性高E、商品标准F、商品目录G、商品编码H、商品分级答案A

109、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）A、嗅觉法B、味觉法C、听觉法D、光照法答案C

110、呢绒是（）织物的俗称A、真丝绒B、羊毛C、月青纶D、粘胶纤维答案B

111、在线分类体系中，上位类与下位类之间存在（）A、并列B、从属C、独立D、复合答案B

112、生产检验又称为（）A、第一方检验B、第二方检验C、第三方检验D、第四方检验答案A

113、商品使用价值的大小是由（）来衡量的A、消费需要B、商品属性C、商品价格D、商品品种和质量答案A

114、由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有（）A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能答案D

115、商品使用价值的大小是由（）来衡量的A、消费需要；B、商品属性；C、商品价格；D、商品品种和质量答案A

116、在储运过程中，（）环境最易使商品霉腐A、低温低湿B、高温低湿C＞高温高湿D、高温低氧答案C

117、最有营养价值的饮料酒是（）A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒答案B

118、（）是一种营养食品，有“液体面包”之称A、面包B、白兰地C、茶叶D、啤酒答案D

119、唯一性原则是在选择商品分类标志时，必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的（）范围内只能用一种分类标志A、同一层级B、不同层级C、所有层级D、大类和中类答案A

120、茶叶中哪类成分能对尼古丁解毒（）A、茶多酚B、生物碱C、他汀类物质D、氨基酸答案A

121、鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（）作为其分类标志的A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分答案C

122、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品（）A、性能B、寿命C、可靠性D、安全性答案C

123、销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能答案D

124、家禽肉在（）阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收A、僵化B、成熟C、软化D、腐败答案B

125、无机盐是物质经高温（550〜600℃）煨烧后残留下来的不挥发物，也称A、矿物质B、杂质C、碳水化合物D、粗纤维答案A

126、外形粗壮松散，叶底绿叶红镶边的茶叶是（）A、祁红B、碧螺春C、铁观音D、普洱茶答案C

127、以下防潮功能好的包装物是（）A、纸袋B、麻袋C、塑料袋D、草袋答案C

128、EAN-13条形码前2位或者前3位代表（）A、国家或地区代码B、厂商识别代码C、商品项目码D、检验码答案A

129、鲜活易腐商品应放在（）的仓库中A、干燥通风B、低温C、地势较高D、保温性较好答案B

130、商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与（）功能关系最密切A、美化B、保护C、卫生D、促销答案BA、逐步递增B、逐步递减C、每次相同D、没有规律性答案C

13、按标准的约束性，国际标准是（）A、管理标准B、推荐性标准C、文件标准D、强制性标准答案B

14、我国的商品质量监督主要有（）A、新闻的质量监督和地区的质量B、国家的质量监督和社会的质量监督C、社会团体的质量监督和社会的质量监督D、社会团体的质量监督和国家的质量监督答案B

15、商品学是研究（）的科学A、商品质量B、商品品种C、商品消费D、商品使用价值及其变化规律答案D

16、线分类法的主要缺点体现在（）A、层次B、逻辑性C、信息容量D、结构弹性答案D

17、世界上最早的一部商品学专著是（）A、普那裴特《生物学》B、陆羽《茶经》C、李时珍《本草纲目》D、迪米斯基《商业之美》答案B

18、QB/T3856-2007是（）代号A、推荐性国家标准B、推荐性行业标准C、企业标准D、地方标准答案B

19、气相防霉腐的原理是改变气体组成成分，降低（）的浓度，抑制微生物的活动A、氧B、二氧化碳C、氮D、氯答案A

20、出口到俄罗斯的强制性认证商品，需要通过（）认证A、CCIB、CCC、CQD、G0ST答案D

21、大包装是指（）A、挂式包装B、配套包装C、运输包装D、销售包装答案C

22、我国国家标准把危险货物分为（）A、三大类B、五大类C、九大类D、十二大类答案C23＞商品的（）检测是商品检测的中心内容A、重量B、数量C、质量D、含量（有效成分）答案C

24、下面不属于商品范畴的是（）A、股票B、房产证C、空气D、假酒答案C

25、（）因其成本低无污染可回收而备受青睐A、纸质材料B、PE材料C、金属材料D、木材原料答案A

26、集装箱具有的容积要求有（）立方米以上A、1B、2C、3D、4答案A

27、标准是一定范围内共同使用和重复使用的一种（）文件A、强制性B、技术性C、规范性D、逻辑性答案C

28、零售商通过（）可以随时了解生产商、批发商及运输在途货物的有关信息，以便控制销售活动A、商品代码B、商品编码C、物流条码D、商品条码答案C

29、常见的12度啤酒指（）的浓度为12%A、酒精B、原麦汁C、二氧化碳D、氨基酸答案B

30、（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、简单随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、阶段随机抽样法答案B

31、仓库的湿度管理主要是控制、调节（）A、绝对湿度B、相对湿度C、饱和湿度D、露点湿度答案B

32、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势A、体系B、资源C、成本D、质量答案D

33、图书资料起火后，最适宜使用的灭火设备是（）A、酸碱灭火器B、二氧化碳灭火器C、空气泡沫灭火器D、化学泡沫灭火器答案B

34、下列哪个不属于梭织面料（）A、纬编面料B、平纹面料C、缎纹面料D、斜纹面料答案A

35、茶以（）为分类标准，可分为红茶、绿茶、乌龙茶等A、原材料B、生产加工方法C、用途D、主要成分答案B

36、现代标准化的特点是以（）为目标，应用数字方法和电子计算机进行最佳处理，建立起与经济、技术发展水平相适应的标准化体系A、系列化B、统一化C、系统化D、系统最优化答案B

37、为防止食品发生酶变及物理变化，冷冻温度至少须低于（）A、-18℃B、-12℃C、-30℃D、-5℃答案A

38、适用于批量不大的商品，对发现商品的共同性缺陷较为有效的抽样方法是（）A、分层随机抽样B、规律性随机抽样C、简单随机抽样D、分段随机抽样答案C

39、具有防燃性的纤维是（）A、氯纶B、丙纶C、氨纶D、维纶答案A

40、下列包装中，不适合作食品包装的是（）A、PEB、PVCC、PSD、PVDC答案B

41、吸湿性、透气性等是对纺织品质量（）A、材料B、组织结构C、机械性能D、服用性能答案D

42、（）是为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件A、实物标准B、先进标准C、标准D、国际标准答案C

43、根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（）范围内，只能采用一种分类标志A、同一层级；B、不同层级；C、所有层级；D、大类和中类答案A

44、EAN/UCCT3代码的结构有（）层次A、1B、2C、3D、4答案C

45、IS09000系列标准属于（）A、国际标准B、国家标准C、行业标准D、地方标准答案A

46、（）是利用害虫的天敌和人工合成的昆虫激素类似物来控制和消灭害虫的一种方法A、生物杀虫法B、低温杀虫法C、高温杀虫法D、微波杀虫法答案A

47、（）是金属商品的重要破坏形式A、老化B、氧化C、分解D、腐蚀答案D

48、流通过程中影响商品质量的因素有（）A、保养B、使用环境C、安装D、销售条件答案B

49、EAN条形码中，下列哪一个前缀码代表中国（）A、591B、93C、885D、692答案D

50、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并花和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品答案A

51、在下列选项中，（）是国际标准通常采用的标准代号A、ISOB、IE。