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农产品质量检测理论考核试题一.选择题
1、样品取样方法不包括()[单选题]*A、四分法B、五点法C、分层法D、三点法V
2、将纯苯与组分1配成混合液,进行气相色谱分析,测得当纯苯注入量为
0.435微克时的峰面积为
4.00cm2组分1注入量为
0.653微克时的峰面积为
6.50cm2求组分1以纯苯为标准时,相对校正因子()[单选题]*A、
2.44B、
1.08C、
0.924VD、
0.462E、
0.
4103、一般样品保存时间为(\[单选题]*A、15天B、30天VC、45天D、60天F、高压输液泵
7、给定被测组分后,色谱分离过程中,影响分配系数K的因数有()[多选题]A、固定相的性质VB、流动相的性质C、温度D、流动相和固定相的体积
8、吸收池使用的正确的是()[多选题]*A、手持光面B、溶剂洗涤2〜3次C、待测液润洗2〜3次D、擦镜纸擦干吸收池外壁VE、滤纸擦干吸收池外壁
9、在HPLC法中,为改变色谱柱选择性,可进行如下哪种操作()[多选题]*A、改变流动相的种类和配比B、改变固定相的种类,C、改变填料粒度VD、改变色谱柱的长度
10、消化温度过高,易造成()[多选题]*A、消化率降低B、硫酸锭的分解VC、泡沫溢出VD、氮损失V
1、在稀释操作中,溶量瓶需要用原溶液润洗[判断题]*对错
2、在进行原子吸收分光光度法测定重金属元素之前,要先对样品进行消解,以除去有机成分[判断题]*对V错
3、火焰原子吸收光谱法,火焰温度越高产生基态原子越多,在保证待测元素充分离解为基态原子的前提下,尽量采用低温火焰[判断题]*对,错
4、在进行紫外吸收光谱分析时,溶剂对待测物质的吸收峰的波长、强度及形状等不会产生影响[判断题]*错,
5、采样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性[判断题]*对V错
6、试样中各组分能够被相互分离的基础是各组分具有不同的导热系数[判断题]*对错,
7、在载气流速比较高时,分子扩散成为影响柱效的主要原因[判断题]*错
8、紫外-可见分光光度计在使用的过程中,为了避免仪器吸潮,不要将样品室中的干燥包取出[判断题]*对错V
9、紫外-可见分光光度计在自检的过程中,禁止打开样品室[判断题]*对,错
10、火焰原子分光光度计,在点火前,一定要先打开燃气,然后再打开空气[判断题]*对错VL原子分光光度法中,光源辐射的待测元素的特征谱线的光,通过样品蒸汽时,被蒸汽中待测元素的()吸收[单选题]*A、离子B、激发态原子C、分子D、基态原子V
2、紫外-可见分光光度计法合适的检测波长范围是()[单选题]*A、400~800nmB、200~800nm;VC、200〜400nm;D、10〜lOOOnm
3、为避免液体试样在干燥过程中可能易形成硬块或块状,可以使用清洁干燥的()[单选题]A、醋酸镁B、磷酸盐C、氯化钙D、海沙V
4、与火焰原子吸收法相比,石墨炉原子吸收法有以下特点()[单选题]*A、灵敏度低但重现性好B、基体效应大但重现性好C、样品量大但检出限低D、物理干扰少且原子化效率高V
5、对样品进行理化检验时,采集样品必须有()[单选题]*A、随机性C、代表性,D、适时性
6、衡量色谱柱选择性的指标是()[单选题]*A、理论塔板数B、容量因子C、相对保留值VD、分配系数
7、用原子吸收分光光度法测定钙时,加入EDTA是为了消除下述()的干扰[单选题]*A、磷酸VB、硫酸C、镁D、钾
8、原子吸收分光光度法中的物理干扰可用()的方法消除.[单选题]*A、释放剂B、扣除背景C、标准加入法D、保护剂
9、原子吸收分光光度法中的背景干扰表现为()[单选题]*A、火焰中被测元素发射的谱B、火焰中产生的分子吸收,C、火焰中干扰元素发射的谱线D、火焰产生的非共振线
10、对于少量样品的采样,粉状样品多采用()[单选题]*A、.虹吸法B、分层取样法C、四分法VD、随机法
11、溶剂抽提法处理食品样品的思路是利用各组分()的不同[单选题]*A、挥发度B、沸点c、在溶剂中溶解度,D、物理性质
12、气相色谱中,可用来进行定性的色谱参数是()[单选题]*A、峰面积B、峰高C、保留值,D、半峰宽
13、用紫外-可见分光光度法测定药物含量时,注意配制溶液吸光度值在()之间为好[单选题]*A、0-
0.1B、
0.1-
1.0C、
0.2-
0.7VD、1-
1014、常用于表征色谱柱柱效的参数是()[单选题]*A、理论塔板数,B、塔板高度C、色谱峰宽D、组分的保留体积
15、以下不属于干法灰化方法缺点的是(工[单选题]*A、所需时间长B、基本不加或加入很少的试剂,空白值低VC、灼烧温度高,造成易挥发元素(如:Hg、Pb)的损失D、用期有可吸留作用,使测定结果和回收率隆低
16、紫外-可见分光光度法,用标准曲线法测定溶液浓度时,未知溶液的浓度应该()[单选题]*A、小于最低的标准溶液的浓度B、在最小浓度与最大浓度区间VC、大于最高的标准溶液的浓度D、不一定
17、当蒸储物受热易分解或沸点太高时,可选用()方法从样品中分离[单选题]*A水蒸气蒸储B常压蒸储C加压蒸储D减压蒸储V
18、衡量色谱柱选择性的指标是()[单选题]*A、理论塔板数B、容量因子C、相对保留值,D、分配系数
19、色谱分析中,要求两组分达到较好分离,分离度一般()[单选题]*A、R
0.1B、R
0.7C、R1D、R
1.5V
20、在气-液色谱法中,为了改变色谱柱的选择性,可进行如下哪种操作()[单选题]*A、改变载气的种类B、改变载气的速度C、改变柱长D、改变固定液的种类
21、氢化物原子化法和冷原子原子化法可分别测定()[单选题]*A、碱金属元素稀土元素B、碱金属和碱土金属元素C、Hg和AsD、As和HgV
22、丙酮的紫外-可见吸收光谱中,对于吸收波长最大的那个吸收峰,下列四种溶剂中吸收波长最短的是()[单选题]*A、环己烷B、氯仿C、甲醇D、水
23、原子化器的作用是()[单选题]*A、吸收光源发出的特征谱线B、产生足够多的激发态原子C、发射出原子蒸汽吸收所需要的锐线光源D、将试样中待测元素转变成基态原子
24、湿法消化方法通常采用的消化剂是(\[单选题]*A、强还原剂B、强萃取剂C、强氧化剂,D、强吸附剂
25、在进行样品称量时,由于汽车经过天平室附近引起天平震动室属于()[单选题]*A、系统误差B、偶然误差C、过失误差D、操作误差
26、选择萃取的溶剂时,萃取剂与原溶剂(\[单选题]*A、以任意比例互溶B、必须互不相溶VC、能发生有效络合反应D、不能反应
27、可用四分法”制备平均样品的是()[单选题]*A、苹果B、蜂蜜C、鲜乳D、稻谷V
28、已知分析天平可称准至
0.0001g要使天平称量误差不大于
0.1%至少应称取试样量()[单选题]A、O.lgVB、
0.2gC、
1.0gD、
0.01g
29、为了防止玻璃器皿中的Pb对食品中Pb测定的干扰,玻璃器皿必须用()进行浸泡处理[单选题]A、3%HNO3VB、3%H2SO4C、10%HCID、10%HNO
330、在样品采集时,同一批号250g小包装食品取样件数适宜的是(1[单选题]*A、1B、3C、5D、7V
1、气相色谱法,液体固定相中载体大致可分为()两类[多选题]*A、硅胶B、硅藻土VC、非硅藻土VD、凝胶E、苯乙烯
2、下列为原子吸收分光光度计的必需结构部件的是()[多选题]*A、光源VB、原子化器VC、单色器,
4、紫外-可见分光光度法定量分析时,透过样品池的入射光是()[单选题]*A、白光B、单色光,C、激光D、混合光
5、大豆油取样采取用什么方法(1[单选题]*A、五点取样法B、随机取样法C、等距取样法D、集中取样法
6、湿法消化方法通常采用的消化剂是()[单选题]*A、强还原剂B、强萃取剂C、强氧化剂,D、强吸附剂
7、用气相色谱法定量分析样品组分时,分离度至少为()[单选题]*A、
0.50B、
0.75C、
1.0D、
1.5V
8、在样品采集时,同一批号250g小包装食品取样件数适宜的是(X[单选题]A、1D、检测器VE、吸收池F、高压输液泵
3、紫外-可见分光光度计必需的结构部件为()[多选题]*A、光源VB、色谱柱C、打印机D、在线脱气装置E、吸收池VF、进样器G、单色器VH、高压输液泵I、数据记录装置V人检测器V
4、在气液色谱中,首先流出色谱柱的组分是()[多选题]*A、吸附能力小的B、吸附能力大的C、溶解能力大的D、挥发性大的VE、溶解能力小的V
5、表示色谱柱效率可以用()[多选题]*A、理论塔板数VB、分配系数C、保留值D、塔板高度,E、载气流速
6、原子吸收分光光度计,根据原子化器的不同,分为()[多选题]*A、热导检测器B、火焰原子化VC、石墨炉原子化D、火焰光度检测器E、氢化物发生原子化F、冷蒸气发生原子化V
7、紫外光谱的应用包括物质的()[多选题]*A、溶解度测定B、性状观察C、含量测定,D、鉴别V
8、消化温度过高,易造成()[多选题]*A、消化率降低B、硫酸镀的分解VC、泡沫溢出VD、氮损失VA.手持光面B.溶剂洗涤2~3次VC彳寺测液润洗2~3次VD.擦镜纸擦干吸收池外壁VE.滤纸擦干吸收池外壁
10、属于化学分离法的有()[多选题]*A、沉淀分离法,B、掩蔽法C、磺化法VD、皂化法VL在进行原子吸收分光光度法测定重金属元素之前,要先对样品进行消解,以除去有机成分对,错
2、测量的偶然误差是由不确定的偶然因素引起的因而是可以避免的[判断题]*对错V
3、火焰原子吸收光谱法,火焰温度越高产生基态原子越多,所以火焰温度越高越好[判断题]*对错,
4、火焰原子分光光度计,在点火前,一定要先打开燃气,然后再打开空气压缩机[判断题]*对错V
5、采样是从大量的分析对象中抽取任意一部分作为分析材料(分析样品),这项工作又称为样品的采集对错
6、在色谱分离过程中,单位柱长内,组分在两相间的分配次数越多,分离效果越好[判断题]*对V错
7、比色皿装液的高度必须超过仪器光孔的高度[判断题]*对错
8、光谱吸收曲线纵坐标是吸光度值横坐标是浓度,而标准曲线定量测定法的纵坐标是吸光度值,横坐标是波长[判断题]*对错V
9、温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出[判断题]*对,错
10、已经配对好的比色皿不可以交叉使用,是为了防止污染[判断题]*对错虫B、3C、5D、7V
9、氢化物原子化法和冷原子原子化法可分别测定()[单选题]*A、碱金属元素稀土元素B、碱金属和碱土金属元素C、Hg和AsD、As和HgV
10、防止减压蒸储暴沸现象产生的有效方法是()[单选题]*A、加入沸石B、插入毛细管与大气相通VC、加入干燥剂D、加入分子筛
11、紫外-可见分光光度法测量读数时,放置样品池的暗室的翻盖必须盖上,原因是()[单选题]*A、防止空气B、防止灰尘C、防止外界光的干扰VD、防止溶液溅出
12、紫外-可见分光光度法,标准曲线法测定溶液浓度,计算得到未知溶液的浓度的单位为()[单选题]A、g/100mlB、g/mlC、与内标溶液一致D、与标准溶液一致,
13、为了提高石墨炉原子吸收光谱法的灵敏度,在测量吸收信号时,气体的流速应()[单选题]*A、增大B、减少C、为零VD、不变
14、紫外-可见分光光度法中空白溶液的作用是()[单选题]*A、调节仪器透光率的零点B、吸收入射光中测定所需要的波长C、调节入射光的强度D、消除试剂等非测定物对入射光吸收的影响V
15、下列哪种色谱方法的流动相对色谱带的选择性无影响()[单选题]*A、液-固吸附色谱B、液-液分配色谱C、空间排阻色谱VD、离子交换色谱
16、可用四分法制备平均样品的是(\[单选题]*A、稻谷VB、蜂蜜C、鲜乳D、苹果
17、在气-液色谱法中,为了改变色谱柱的选择性,可进行如下哪种操作()[单选题]*A、改变载气的种类B、改变载气的速度C、改变柱长D、改变固定液的种类
18、色谱柱长2米,总理论塔板数为1600若将色谱柱增加到4m,理论塔板数(/米)应当为()32001600800VD、
40019、原子吸收分光光度分析中,如果在测定波长附近有被测元素非吸收线的干扰,应采用的消除干扰的方法是()[单选题]*A、用纯度较高的单元素灯B、减少狭缝C、用化学方法分离D、另选测定波长
20、选择萃取的溶剂时,萃取剂与原溶剂(1[单选题]*A、以任意比例互溶B、必须互不相溶VC、能发生有效络合反应D、不能反应
21、在气一液色谱系统中,被分离组分与固定液分子的类型越相似,它们之间()[单选题]*A、作用力越小,保留值越小B、作用力越小,保留值越大C、作用力越大,保留值越大,D、作用力越大,保留值越小
22、紫外-可见分光光度计必需的结构部件中,()的作用是将混合光变成所需单一波长的光[单选题]A、光源B、单色器C、吸收池D、检测器
23、用原子吸收分光光度法测定锄时,加入1%的钠离子溶液,其作用是()[单选题]*A、减少背景干扰B、加速锄离子的原子化C、消电离剂VD、提高火焰温度
24、按照质量标准进行液色谱分析时,不可改变的色谱条件是()[单选题]*A、流动相流速B、色谱柱型号C、柱温D、流动相配比
25、下列为三位有效数字的是()[单选题]*A、
0.012B、
3.60VC、pH=
3.52D、
1.
01026、紫外-可见分光光度法定量分析,测量样品吸光度前必须按清零键,该清零是对()清零[单选题]A、空气B、水C、待测溶液D、空白溶液V
27、用紫外-可见分光光度法测定药物含量时,注意配制溶液吸光度值在()之间为好[单选题]*A、
0.0-
0.1B、
0.1-
1.0C、
0.2-
0.7VD、1-
1028、紫外-可见分光光度法,采用标准曲线法测定溶液浓度时配制标准溶液梯度一般不得少于()个A、3B、4C、5VD、
629、紫外-可见分光光度法,制作标准曲线时,由()浓度顺序测较好[单选题]*A、低到高VB、高至M氐C、任意D、以上都不对
30、紫外-可见分光光度法,用标准曲线法测定溶液浓度时,未知溶液的浓度应该()[单选题]*A、小于最低的标准溶液的浓度B、在最小浓度与最大浓度区间VC、大于最高的标准溶液的浓度D、不一定
1、气相色谱法,液体固定相中载体大致可分为()两类[多选题]*A、硅胶B、硅藻土VC、非硅藻土VD、凝胶E、苯乙烯
2、紫外光谱的应用包括物质的()[多选题]*A、溶解度测定B、杂质检查VC、含量测定,D、鉴别V
3、原子吸收分光光度计,根据原子化器的不同,分为()[多选题]*A、热导检测器B、火焰原子化VC、石墨炉原子化VD、火焰光度检测器E、氢化物发生原子化F、冷蒸气发生原子化V
4、紫外-可见分光光度计必需的结构部件为()[多选题]*A、光源VB、色谱柱C、打印机D、在线脱气装置E、吸收池VF、进样器G、单色器VH、高压输液泵I、数据记录装置VJ、检测器V
5、样品预处理主要经过()几个过程[多选题]*A、提取VB、排除干扰组分C、浓缩D、分离V
6、下列为原子吸收分光光度计的必需结构部件的是()[多选题]*A、光源B、原子化器VC、单色器,D、检测器VE、吸收池。