文本内容:
1、培养目标本专业坚持立德树人,面向知名品牌酒店、连锁酒店集团、大型餐饮集团等住宿业、餐饮业的服务接待、产品销售、数字运营与管理第一线,培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展,具备较高科学文化水平、人文素养、创新意识,较强就业能力和可持续发展能力,具备酒店人贯穿始终的绿色环保经营理念,强烈而精准的服务意识,专业专注、精益求精的工匠精神和爱岗敬业、争创一流的劳模精神的德技并修、复合型技术技能人才学员按规定修满学分后,应掌握酒店管理与服务基础知识、酒店服务流程及规范、酒店服务方法及技巧、酒店运营管理理念及方法等知识,具备酒店接待服务、酒店产品销售、酒店服务设计、酒店日常管理、酒店数字化运营等能力,能够从事餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调饮师、餐厅领班、前厅领班、客房领班等职业岗位工作毕业2-5年后可以担任餐饮、前厅、客房等部门的主管、经理、总监,成为懂得精准服务、精于数字化运营、善于智慧化管理的酒店精英
2、就业方向毕业生可在全球最知名品牌(万豪、洲际、希尔顿、香格里拉)的国际五星级酒店及大型餐饮集团(香港唐宫控股股份有限公司、君庭会餐饮集团、王捌院子餐饮集团)、度假村、高级会所等企业,从事前厅、餐饮、客房、茶艺服务及基层管理工作
3、毕业生成长路径毕业初期岗位主要有基层一线的前厅接待员、餐厅服务员、客房服务员、茶艺师、营销员、调酒师等,月薪资待遇4000元以上;工作1-2年成长为企业技术负责人或领班、主管等,月薪资8000元以上;3-5年可成长为企业职业经理人、店长,月薪资12000元以上5年后,可成长为餐饮总监、房务总监、前厅总监、酒店总经理
4、主干课程餐饮服务技术、餐饮运营与管理、客房运营与管理、前厅运营与管理、酒店数字化营销、酒店收益管理、酒店信息管理技术、调酒与酒吧管理、茶文化与茶艺、咖啡与饮品制作、宴会设计、酒店督导管理实务
5、职业资格证书茶艺师、前厅运营管理、餐饮管理运行等职业技能等级证书
6、在校生学历提升本专业学生入校时即可报名参加专升本自考,在专业学习的同时攻读第二专业自考本科;也可以参加职业本科教育考试,通过在本科院校的学习获取旅游管理类、交通运输类专业的全日制本科文凭。