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执笔人韩冰霜参与团队李正旭高翔卢海燕二级学院印章惠州城市职业学院民生学院中职专业名称西餐烹饪专业国家统编代码740202人才培养方案2022年6月表4西餐工艺专业能力素质表表5西餐工艺专业通用能力分解表表6西餐工艺专业基础能力分解表表7西餐工艺专业核心技术能力分解表表8西餐工艺专业综合能力分解表表9西餐工艺专业基本素质分解表表10课程进度表2022级西餐烹饪专业教学进程表
九、专业主干课程描述
(一)专业公共课课程描述.职业生涯规划该课程的主要任务是让学生熟悉职业生涯规划的基本理论及个人职业生涯规划的相关内容,对影响中职生职业选择的个人与环境因素进行了探讨,重点介绍就业的相关法规与政策,并指导中职生如何适应中职生活、寻找和把握就业机会、进行职业生涯规划和自主创业对中职生顺利度过中职生活、做好各种职业储备、科学规划自己的职业生涯有做好辅导和训练.职业道德与法律该课程主要是让学生熟悉法律常识和职业道德内容,包括法律基础、宪法、实体法、程序法和职业道德、行业职业道德规范、加强职业道德修养等内容,目的是教育学生遵纪守法,并逐步培育良好的职业道德,通过多种形式进行道德实践,提升学生的职业素养.经济政治与社会该课程主要是让学生熟悉社会主义市场经济与职业规划、物质资料再生产活动与职业岗位、社会主义民主政治与职业志向、公民的政治参与职业素质;通过本课程的教学,使学生认识和掌握市场经济发展的一般规律,现代资本主义经济制度产生和发展的规律掌握政治经济学的基本理论和基本方法,为其他学科的学习打下坚实的基础.哲学与人生该课程主要介绍马克思主义唯物世界观、唯物辩证法、矛盾论、事物的发展规律等哲学理论基础,理解马克思主义哲学的对象、特征及其与具体科学的关系,初步运用相关理论解决实际问题;揭示中国传统文化中体大思精的人生哲理与玄妙卓越的人生境界;通过该课程的学习,扩展学生的文化的视野,拓展学生的眼界与心胸,逐步培养独立思考的能力,也能在特定议题上采取合理的原则与立场.数学主要讲授集合、三角函数、数列、排列组合、平面解析几何等有关知识使学生具有一定的运算能力和逻辑思维能力;初步具备运用数学知识解决实际问题的能力.计算机应用基础主要讲授计算机操作和应用的基本知识,包括微型计算机系统的组成、各主要部件的功能及其维护常识、操作系统的基本概念及功能掌握微机的基本操作技能和常用DOS命令的使用方法,掌握windows系统的基本操作方法及常用办公软件的使用方法,了解计算机网络的基本知识和基本操作方法,对多媒体技术有初步认识.语文在初中语文基础上,进一步讲授语文基础知识,通过课文讲解和严格的语文基本训练,使学生正确理解、掌握和应用祖国的语言文字具有现代语文的阅读、写作和听说能力,以及浅易文言文的阅读能力在语文的教学过程中,开拓学生视野,发展学生的智力,培养学生的道德情操.英语在初中英语基础上,进一步讲授基本语法知识,扩大词汇量,进行听、说、读、写技能训练,使学生掌握3500个左右的单词和一定数量的习语,具备一定的英语综合应用能力.心理健康心理健康课程是一门以班级心理辅导活动课为主要手段,以学校适应、自我意识、学习、人际交往、生涯规划辅导为主要学习内容以增进中等职业学校学生心理健康水平、提高生涯规划能力为主要目的的必修课程自助性和发展性是心理健康课程的基本特点心理健康课程致力于学生良好心理素质的培养良好的心理素质是学生全面发展和终身发展的基础心理健康课程在非智力因素发展上的多重功用决定了心理健康课程在中等学校教育中的独特地位.体育以田径、体操、球类和体育卫生知识等为基本教学内容按照《国家体育锻炼标准》组织学生进行体育锻炼并进行形体健美训练,使学生具有从事本专业工作的身体.军训与入学教育入学教育是学生进校学习的第一环节,全体教职员工和各部门应充分认识文化教育的重要性和必要性通过文化教育使学生了解我校的校纪校规,养成遵规守纪和文明礼貌的习惯;通过文化教育使学生了解中等职业教育、教学的基本特点和培养目标,树立正确的专业思想,增强对中等职业教育的适应性;通过文化教育使学生尽快了解学校的办学理念、教学模式,尽快融入学校生活,为成长为一个具有“六民素养”的学生奠定基础通过军训活动,培养学生集体主义精神和坚强的意志,进一步增强同学们的组织纪律性,学习解放军同志的优良传统和作风,促进良好校风的建设.安全教育介绍有关安全方面的知识,增加学生自我防护的能力,包括消防安全、交通安全、食品安全、运动安全等
(二)专业课程描述.厨政管理主要讲授厨房出品质量控制、餐饮成本控制、厨房组织构架及人员配备管理、厨房环境、布局及厨房装修与设计等内容.西餐制作主要讲授西餐的概念、分类、西餐刀工工艺、调味工艺、烹调方法、经典菜肴制作与赏析、西餐菜品装饰等内容.西式面点主要讲授各种欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘培制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作,各种西式点心制作,时尚冷、热饮的调制技术.食品营养与卫生本课程主要包括食品营养学与食品卫生学两方面的内容食品营养学主要论述各种营养素的功能,人体对营养素的需要、营养与人体健康及食品加工对食品营养素的影响食品卫生学重点叙述食品卫生学的意义,食品污染的基本知识及防治污染的措施,使学生了解我国食品工业生产技术,并掌握食品加工的卫生要求.中西方饮食文化本课程通过介绍西方饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容,使学生增长知识、扩大视野,了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包括哲学、美学、养生学在内的科学思想,掌握西方饮食文化的特点及其内涵,接受优秀饮食文化的熏陶
十、实施保障主要包括师资队伍、教学设施、教学资源、教学方法、教学评价、质量管理等方面,应满足培养目标、人才规格的要求,应该满足教学安排的需要,应该满足学生的多样学习需求,应该积极吸收行业企业参与
(一)师资队伍.专业带头人烹饪与营养教育专业带头人无副高级职称,但了解行业企业对烹饪专业人才的实际需求,教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研能力强,在珠三角区域烹饪专业具有一定的专业影响力.骨干教师烹饪专业骨干教师具有高校教师资格和烹饪职业资格证书;有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有烹饪相关专业本科及以上学历;具有扎实的专业理论功底和一年及以上住宿业、餐饮业等行业实践经历;具有信息化教学能力,能开展课程教学改革和科学研究;每5年累计不少于6个月的企业实践经历.双师素质教师烹饪专业学生数与专任教师比例为20:1双师素质教师占专业教师比为90%o.兼职教师烹饪专业注重从酒店行业企业聘任兼职教师,兼职教师具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具备丰富的住宿、餐饮等企业服务与管理经验,担任中高级管理职务或是专业技术能手,具有中级及以上相关专业职称,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务
(二)教学设施校内实训室按照“酒店厨房模式构建,集中体现“以校为主,企业为辅;师生参与,项目引入”的实践教学硬件、软件建设和教学方式参考酒店企业的实际生产流程、布局与标准构建,实施“工厂”化情境实践教学功能,承担各类实训课程、顶岗(生产)实习、毕业实习设计等教学任务校内专业实训室承担专业平台和专业实践课程教学任务,根据实践教学课程开设门数和总课时量,计算得出实训室总工位数西餐烹饪专业实训室组成、设备、软件配置及造价参考表8所示表11校内专业实训室主要配置一览表目录
五、培养目标与培养规格1(-)培养目标1
(二)培养规格1
六、职业能力3
(一)职业面向3
(二)典型工作任务及其工作过程3
(三)职业能力与素质总体要求4
七、毕业资格与要求5
(一)学分要求5(-)完成顶岗实习5
八、课程体系及教学进程安排5
九、专业主干课程描述9
(一)专业公共课课程描述9
(二)专业课程描述12
十、实施保障13
(一)师资队伍13(-)教学设施14
(三)教学资源.专业教学标准参照教育部发布的高等职业学校西餐烹饪专业教学标准(征求意见稿).职业技能标准西餐烹饪专业的主要职业面向是旅游类的住宿业、餐饮业,主要目标岗位群为中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、茶艺师、咖啡师、调酒师培养过程注重书证融通,将职业技能等级标准有关内容及要求有机融入专业课程教学.合作企业信息目前已设立的企业校区包括惠州富力房地产开发有限公司惠州富力万丽酒店分公司、惠州市康帝国际酒店有限公司、东莞市塘厦三正半山酒店有限公司、惠州市金海湾嘉华度假酒店有限公司、惠州港升置业有限公司皇冠假日酒店、深圳麒麟山庄、中海宏洋惠州汤泉开发有限公司汤泉酒店管理分公司、惠东县长银房地产开发有限公司檀悦豪生温泉度假酒店分公司、惠州富茂房地产开发有限公司富力湾酒店.课程资源库专业建立多层次丰富的金课资源校级在线金课、虚拟仿真金课、创新创业“专创结合”金课、社会实践金课、培训服务金课.人文素养与实训安全教学资源学校开设有安全教育、社会责任、绿色环保、管理等人文素养、科学素养方面的选修课程、拓展课程或专题讲座(活动)
(四)教学方法提出实施教学应该采取的方法指导建议,指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源,采用适当的教学方法,以达成预期教学目标倡导因材施教、因需施教,鼓励创新教学方法和策略,采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法,坚持学中做、做中学
(五)教学评价对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面,评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化,如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式要加强对教学过程的质量监控,改革教学评价的标准和方法
(六)质量管理建立健全校院(系)两级的质量保障体系以保障和提高教学质量为目标,运用系统方法,依靠必要的组织结构,统筹考虑影响教学质量的各主要因素,结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作,统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动,形成任务、职责、权限明确,相互协调、相互促进的质量管理有机整体
(四)教学方法17
(五)教学评价17
(六)质量管理18人才培养方案审批表本人才培养方案经民生学院研究制定,可否据此制定专业实施性教学计划,请批示民生学院2022年6月20日教务处审核意见经审核,该人才培养方案符合学校的培养目标和要求,建议从2022年9月开始执行并据此制定“西餐烹饪”专业实施性教学计划,请领导审批教务处(签章)2022年月日主管副校长意见同意西餐烹饪专业从2022年9月起执行此人才方案主管副校长(签章)2022年月曰西餐烹饪专业人才培养方案专业名称及代码专业名称西餐烹饪专业代码740202教育类型及学历层次教育类型中等职业教育学历层次中专
三、入学要求初中毕业生或具有同等学力者、修业年限三年
五、培养目标与培养规格
(一)培养目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,落实立德树人根本任务培养适应社会主义现代化建设需要,思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应餐饮业需要,具有餐饮职业素质,掌握有西餐烹饪专业必需的文化基础知识和烹饪专业技术技能,面向餐饮和住宿领域,具有创新精神和“六维公民”意识的技术技能型人才专业技能培养目标
(二)培养规格由素质、知识、能力三个方面的要求组成在素质方面,对照以下总体要求,并结合专业特点研究确定在知识、能力方面,对应人才培养目标,对照有关课程标准、专业教学标准和通过企业调研、职业能力分析提出的有关具体要求,研究确定并分条目列举.素质具有正确的世界观、人生观、价值观坚决拥护中国共产党领导,树立中国特色社会主义共同理想,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感;崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪;具有社会责任感和参与意识具有良好的职业道德和职业素养崇德向善、诚实守信、爱岗敬业,具有精益求精的工匠精神;尊重劳动、热爱劳动,具有较强的实践能力;具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神;具有较强的集体意识和团队合作精神,能够进行有效的人际沟通和协作,与社会、自然和谐共处;具有职业生涯规划意识具有良好的身心素质和人文素养具有健康的体魄和心理、健全的人格,能够掌握基本运动知识和一两项运动技能;具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力,具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好;掌握一定的学习方法,具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力.知识知识掌握各种烹饪原料的基本知识掌握营养学的基本理论知识掌握烹饪卫生与安全的基本知识掌握厨房管理知识基本掌握饮食民俗、风土人情等知识应用能力熟练掌握计算机应用基础知识掌握英语基本知识掌握中西点制作的方法和原理掌握烹饪设备与器具的选择,使用与保养,餐具菜点的合理配置掌握基本加工技能相关烹饪理论知识掌握菜点加工的烹饪理论知识.能力能够自身学习能够独立思考、逻辑推理、信息加工能力能够熟练操作计算机office系统能够用英语进行日常交流能够鉴别烹饪原料质量能够对西厨房日常工作进行管理能够按照操作标准加工各种西式菜肴及面点能够控制和预防食品污染能够分析烹饪营养与合理组配帮忙具备厨房食品保鲜保藏的能力
六、职业能力(-)职业面向表1职业面向
(二)典型工作任务及其工作过程撰写职业岗位的典型工作任务及其工作过程,以表格展示表2职业岗位的典型工作任务及其工作过程
(三)职业能力与素质总体要求表3职业能力与素质总体要求
七、毕业资格与要求毕业要求是学生通过规定年限的学习,修满专业人才培养方案所规定的学分,达到本专业人才培养目标和培养规格的要求
(一)学分要求修满本专业规定的135学分期中公共必修课35学分,专业必修课73学分,顶岗实习20学分
(二)完成顶岗实习
八、课程体系及教学进程安排通过对专业面向的岗位群进行分析,形成课程体系能力种类能力内容通用能力计算机应用英语应用专业能力专业基本能力烹饪原料学烹饪营养与卫生烹饪美术烹饪化学专业核心技术能力西餐烹饪工艺与菜肴制作西餐菜品装饰西点制作菜单设计综合能力厨房管理实务餐饮市场营销酒店应用文写作普通话基本素质思想素质文化素质身心素质职业素质能力名称能力要求课程实践环节计算机应用计算机基本知识与技能计算机应用基础课堂实验英语应用基础英语阅读、会话、餐饮英语应用大学英语餐饮实用英语课堂教学能力名称能力要求课程实践环节西餐烹饪原料识别能够认识西餐烹饪所需基础材料并能识别原料质量烹饪原料学课堂试验及课堂教学食品营养与卫生食材选择上安全且营养搭配合理烹饪营养与卫生学课堂教学饮食文化了解西方国家饮食文化及禁忌西方饮食文化课堂教学能力名称能力要求课程实训环节西餐烹饪能够烹制出西餐各类菜肴烹饪工艺与菜肴制作课堂讲授校内试验酒店实习西点制作能够制作出各类西点西点工艺与制作课堂讲授校内试验酒店实习西餐菜品装饰能够设计出各种精美的西餐装饰效果西餐菜品装饰烹饪美术课堂讲授校内试验酒店实习能力名称能力要求课程实践环节厨房管理实务厨房管理能力厨房管理实务餐饮市场营销课堂教学顶岗实习语言表达语言表达科学、准确、合普通话课堂教学理餐饮英语课堂实验能力名称能力耍求课程实训环节思想素质马克思主义哲学原理、毛泽东思想概论、邓小平理论、三个代表、法律基础毛概、邓论、三个代表思想道德基础课堂教学身体素质体育知识与技能体育日常体育锻炼与体育比赛、体育运动会、体育课心理素质心理健康知识与自我调节技巧大学生健康与心理健康教育课堂教学专家报告职业素质道德常识和职业道德规范就业创业教育课堂教学、知识讲座、集体活动课程性质课程类别课程代码课程名称开课学院学分总学心*课程类型考核方式各学期周数及周学时安排表共计理论实践12345620周20周20周20周20周20周LZ001中国特色社会主义马克思主义学院2402020B考查2LZ003哲学与人生马克思主义学院2402020B考查2LZ004职业道德与法治马克思主义学院2402020B考查2JZ050历史马克思主义学院4806020B考查4LZ015劳动素养与安全教育1-5教务处48080C考查
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80.8LZ016入学教育与军训教务处36060C考查+2JZ001语文I通识教育学院5100100A考试5JZ030英语I通识教育学院240-10A考查2JZ031英语11通识教育学院24040A考试2共基础课JZ010数学I通识教育学院48080A考试4JZ020体育I通识教育学院24040C考查2JZ021体育II通识教育学院24040C考查2JZ040计算机应用基础I通识教育学院48080C考查4JZ050心理健康与职业生.涯通识教育学院3604020C考查3LZ006公共艺术通识教育学院4804040B考查4小计4590046044029%公共选修课1通识教育学院6120考查222公共选修课2通识教育学院考查公共选修课3创新创业学院考查公共选修课4小计6120004%HZ151中西饮食文化民生学院2402HZ155西餐工艺学I民生学院2402HZ002烹饪基本功-勺工民生学院3603HZ003烹饪基本功-刀工民生学院3603专业HZ153蛋糕裱花民生学院3603GZ006酒店服务礼仪民生学院2402基HZ156西式面点工艺学I民生学院2402础谀HZ011厨政管理民生学院2402HZ031烹饪营养与卫生学民生学院2402HZ152西餐英语民生学院2402HZ032烹饪职业素养与就业指导民生学院2402GC237新媒体运营民生学院2402HZ172茶艺民生学院2402小计295800019%专也HZ159西餐菜肴制作I4804HZ165西式面点制作I4804课HZ160西餐菜肴制作II4804程HZ163饮品制作I4804HZ170日韩料理制作4804HZ166西式面点制作H480411Z023中式面点制作I4804HZ017中餐热菜制作I4804小计326400021%专、田业课义岗位实习各二级学院20600600C实习报告30此小计20600060019%专业拓展选修课1各二级学院12240考查专业拓展选修课1各二级学院专业拓展选修课1各二级学院专业拓展选修课4各二级学院小计12240008%总计1443080460104,2223’22’2291630序号实训室名称实训室功能使用课程设备与软件配置数量台/套场地面积m2经考造价1锅功室翻锅基本功训练烹饪基本功双头炉头,炒锅,炒勺,炒铲5012015万2烹饪原料初加工实训室刀工训练烹饪原料初加工训练烹饪原料初加工不锈钢双层案台,砧板架,砧板,101208万3中式面点实训室中点制作训练粤式点心制作木质案台,电蒸箱,双头炉灶,货物架,发酵箱,烤箱,搅拌机,和面机,四门冰箱,空调,制冰机,相关餐具以及面点工具314050万4中餐热菜实训室中餐热菜训练中餐热菜制作中国名菜制作双头炉灶,双星水池,打荷案台,炒锅,炒勺,炒铲,煲仔炉,烤箱,砧板架,油烟机,四门冰箱,相关餐具用品2024080万5西式面点实训室西式面点训练西式面点制作不锈钢双层案板,空调,货物架,冰柜,四门冰箱,发酵箱,三层烤箱,搅拌机,和面机,开酥机,压面机,砧板,制冰机,电热水器,相关烘焙用品216060万6西餐热菜实训室西餐热菜训练西餐热菜制作炸炉,四眼煲仔炉,不锈钢双层案台,双头炉头,炒锅,炒勺,货物架,砧板架,双头炉头,四门冰箱,相关餐具用品6100250万7酒水制作实训室酒水制作训练酒水制作小型咖啡机,碎冰机,空调,吧台,磨豆机,投影设备,搅拌机,手冲壶,虹吸壶,桌椅,相关器具28015万8雕刻与冷拼实训室果蔬雕训练冷拼训练雕刻制作冷拼制作不锈钢双层案台,空调,双星水池,货物柜,四门冰箱,糖艺模具工具68015万9烹饪演示室教师实操演示中餐热菜制作西餐热菜制作电蒸箱,烤箱,单星水池,双头炉灶,空调,多媒体设备18035万10标本实训室工艺美术写生练习原料库烹饪工艺美术各种动植物标本18018万11中餐综合实训室综合宴席实训中餐热菜制作西餐热菜制作单头炉头,三星水池,荷台,电蒸箱,电热暑器,双门冰箱,四眼煲仔炉,相关餐具等用品28037万12教学餐厅酒店礼仪训练酒店礼仪餐具,餐台,餐椅1240100万所属专业大类(代码)所属专业类(代码)对应行业(代码)主要职业类别(代码)主要岗位类别(或技术领域)职业资格证书或技能等级证书举例旅游64餐饮类6402住宿业
(61)餐饮业
(62)餐饮服务人员(4-03-02)烹调餐饮管理餐饮创业者西式烹调师粤点制作粤菜制作西式面点师咖啡师序号对应岗位典型工作任务工作过程1打荷、自助餐、寿司吧西式菜肴制作分析西式菜肴的特点和客人的需求,收集客人的饮食习惯特征;根据菜单要求,对原材料进行菜肴的初加工,进行烹饪原料的预处理,烹饪、装盘,呈现,制作出客人满意的菜肴2面包制作蛋糕制作慕斯制作西式面点制作分析客人需求;确定西式点心品种;根据不同的点心搭配,配上饮品;根据点心菜单要求,对原材料进行加工、烘焙、装盘,呈现,制作出客人满意的点心3前台岗位领班岗位餐饮管理确定用餐客人的特点,和需求,制定服务的方案,做好餐桌酒水和服务工作4主管、厨师长岗位厨房管理根据客人菜单,安排厨房部门进行工作,根据菜单要求,进行原料初加工,原料预处理,原料烹饪,装盘,呈菜5营养师营养指导根据不同人群的营养需求个特殊人群的营养需求,制定相应的营养膳食计划,能够根据客人的体质,食材的食养食疗效果,进行药膳的制作和加工6咖啡师调酒师酒水制作与调酒根据客人的饮品要求,结合营养学和中医饮食保健学的原理进行饮品制作专业能力素质要求具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力.具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力,具备一定的英语听说、读写能力,熟练使用常用职业英语,并能进行一般业务沟通.具备创新意识,能创造性地开展工作,满足宾客个性化要求4制定菜单并进行菜肴制作的能力5基础绘画和形象构思以及美学欣赏的能力.餐饮成本核算的能力.良好的礼仪和现场协调组织能力.营养和中医食疗知识应用能力.菜肴、点心、饮品加工制作能力.餐饮服务专业操作能力1L制作各式小吃的能力
1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感2崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识.具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维.勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体意识和团队合作精神.具有健康的体魄、心理和健全的人格,.西餐、西点制作的能力.大型餐饮活动组织、策划能力.出品设计和管理的能力.烹饪产品营销的基本能力.食品安全监督管理的能力.厨房管理能力掌握基本运动知识和一两项运动技能,养成良好的健身和卫生习惯,良好的行为习惯6具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好组织和管理能力.沟通协调能力.职业道德.团队协作意识.环保意识.举一反
三、自学能力.对工作的策划能力.灵活应用专业知识解决实际问题的能力.对工作总结评估的能力。