酒店前厅部违规处罚规定

酒店前厅部违规处罚规定A服务质量

1、电话铃响三声不接听，接听后不自报岗位，一次一项处理5元

2、见到客人不主动问好，一次处罚5元

3、被客人投诉经核查落实，属实者，一次处罚5-10元

4、对客服务态度恶劣，一次处罚50元，下岗培训

5、对于客人提出的要求和问题，都要尽可能满足不能回答“不、不干、不知道”之类的话，发现一次处罚5-20元

6、不按标准的服务程序为客人提供服务的一次处罚5-20元

7、每次业务考核成绩不达75分者，一次处20元

8、在电梯间遇到客人不主动接电梯护梯一次处罚5-20元B劳动纪律

11、不带工牌不穿统一服装，女服务员不化淡装，发饰不长符合要求，一次一项处5-20元，穿工装上街处罚20元

12、上班迟到一次处罚5元，10分钟以上处罚10元，半小时以上按旷工处理

13、代替他人签到、签退、打卡，处罚20元，上班不签到按旷工处理

14、乘客梯一次处罚20元

15、上班与无关人员聊天和聊私人电话一次处罚10元，影响工作处20元

16、在公共区域高声喧哗一次处10元

17、值班不监守岗位，脱岗一次处20元

18、在酒店洗私人衣物一次处20元，干私活没收并处罚50元

19、私拿客房用品，自用或送人发现一次以一罚百

20、发现有人私拿客用品，不能及时制止报告者一次处20元

21、非因工作乱窜岗位处20元

22、在客房睡觉看电视、洗澡、打私人电话私自代人参观客人一律照付一天房费并处罚50元

23、未经领导批准，私自在酒店内（除倒班宿舍）留宿处罚20元

24、打饭上楼和在工作岗位吃零食者一次处10元

25、工作时间翻阅杂志一次处10元

26、领导交办的工作和任务未按时要求完成一次处5-20元并追究责任

27、开会学习迟到一次10元，不到一次处罚20元

28、员工上班时间吸烟喝酒发现一次20元

29、上班时间打盹睡觉者一次10元，影响工作一次20元

30、私自换班一次处罚5元，影响工作一次处为20元

31、早下岗5分钟内处罚5元，未完成工作下岗处罚20元

32、上客厕一次处20元C安全保卫

33、不懂消防知识（四懂四会）不会使用灭火器材处5-20元下岗培训

34、发现可疑人和不安全隐患不及时报告一次处10元，造成严重后果追究责任

35、随意透露客人住处给其他人一次处罚20元，造成严重后果追究责任

36、将酒店内部资料和信息透漏其他人如出租率、营业收入一次处5-20元

37、随便做钥匙给其他人使用一次处罚5-20元，造成严重后果的追究责任D其他

38、操作不按程序工作马虎，不负责任，造成责任事故，丢失或损坏公物，要照价赔偿并处5-20元

39、没有节约意识，造成浪费情况一次处10-50元

40、区域卫生不搞的处罚5元各个岗位的岗位职责1门僮行李负责接送客人，代客人卸送行李，陪送宾客进房，介绍客房设备及服务项目，为离店宾客搬送行李提供行李寄存和托运，联系出租车我已熟记并遵守以上的各项规章制度2总台接待接待要求住店的宾客包括有预定的团体散客和无预定的团体散客，办理客人入住手续，负责分配客房，负责内部各部门的联系安排接待事项，掌握客房出租情况，制作客房报表，保管有关资料我已熟记并遵守以上的各项规章制度3收银负责酒店宾客在店消费的收款业务，核实业务，核实账单，夜间核审营业收入制作报表，为离店宾客办理结账手续我已熟记并遵守以上的各项规章制度5商务中心为客人提供打印、收发传真、代定机票、车票、复印、文字处理等秘书性质的服务我已熟记并遵守以上的各项规章制度5总机接转电话，承办国内外长途电话业务，为客人提供问询，联络、叫醒、通知等服务我已熟记并遵守以上的各项规章制度内线总机0或9总台收银:8188餐饮收银8288洗脚城收银8688茶艺馆收银8588消防监控8119三楼大包间:

8386、8388桑拿收银

8188、8299商务中心8158总台接待:

8166、8168房务中心6100员工通道8110大堂副理8123中餐厨房8234销售部:

6299、6266员工餐厅6188李总办公室6111综合办公室6222财务办公室6688王总办公室6666库房6088工程值班6066各楼层服务间:

6300、

6400、

6500、8400三楼迎宾台8366二楼迎宾台8266客用内线8100外线总机XXXXXXX商务传真:XXXXXXX商务中心外线:XXXXXXX综合办公室:XXXXXXX李总办公室XXXXXXX餐饮XXXXXXX各岗位的位置以营业时间岗位营业时间楼层位置茶艺馆1230—2400一号楼五层桑拿120012400一号楼一层、二层洗脚城1200—2400一号楼六层商务中心0800—2000一号楼一层门僮、行李0700—2300一号楼一层总机0730—2230一号楼一层餐厅早餐0700—0900中餐n30—1430晚餐1730—2100早茶0600—0900宵夜1930—0100精品文档精心整理酒店娱乐部酒水损耗处理规定目的OBJECTIVE:控制酒水损耗、便于减少酒水的成本执行程序PROCEDURES:

一、关于与娱乐部内部酒水损耗

1、如领货后，发现非人为性酒水损耗（酒杯变形、损漏、份量不足）

2、由主管人员从各吧集中领回库房

3、设本登记（酒吧、项目、数量）

4、第二天领货时间，把酒水退回仓库，领回红单

5、凭红单到各营业点减数（红单跟酒吧每日报表钉在一起）

6、取消“库房”登记

二、关于娱乐部外部（厅面）酒水损耗

1、如酒水出吧后，客人使用发现变质，过期

2、由厅面服务员把酒水退回酒吧

3、由厅面服务员重新开单，帮客人换取酒水

4、由厅面主管级人员开酒水损耗单，证明酒水已变质过期并签名作实

5、娱乐部集中此类损耗酒水连酒水损耗单上交娱乐部“库房”

6、由酒吧领班负责按负责娱乐部内部酒水损耗处理精品文档可编辑的精品文档。