欲食天下鲜，安全记心间--安全教育主题班会教案

欲食天下鲜，安全记心间一一初中安全教育主题班会【教育目标】

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长【课前准备】ppt准备相应的图文资料【教育过程】

一、启发谈话俗话说民以食为天一日三餐是人们生活中必不可少的那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题

二、得到启迪

（一）视频导入2022年11月23日，河南新乡市封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃过“营养午餐”后，疑似食物中毒家长纷纷来到学校，阻止送餐车入校校长含泪劝说家长，不让车进是不对的，公司是教育局招标来的，换不动此事被媒体曝光后，引起社会极大关注，“30余名师生餐后集体呕吐腹泻”、“校长痛哭称换不动送餐公司”，成为网络热议话题，多次登上热搜观看相关视频后a.学生交流b.教师总结c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故【分组汇报主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面

①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘

②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生

③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期有的饭店厨房的卫生极差】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物

2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等

四、认识食物中毒的种类食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒

1、细菌性食物中毒肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒

2、植物性和动物性食物中毒如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氟贰植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒

3、化学性食物中毒重金属、亚硝酸盐及农药中毒等被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等

五、日常生活中如何加强食品安全意识看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题我们国家也非常重视，并采取了一些措施大家请看（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

1、养成良好的卫生习惯饭前便后要洗手，防止病从口入比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物

3、选择新鲜和安全的食品购买食品时，要注意查看是否有腐败变质要查看其生产日期、保质期不能买过期食品和没有厂名厂址的产品

4、食品在食用前要彻底清洁生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒菜豆和豆浆含有皂虱等毒素，不彻底加热会引起中毒

5、尽量不吃剩饭菜如需食用，应彻底加热剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒

8、饮用符合卫生要求的饮用水不喝生水或不洁净的水最好是喝白开水

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品

2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素

3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治

七、教师总结全文师同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理同学们也都表达今后不再乱买零食的决心通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明全班同学一起朗诵《食疗歌》盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少【教育活动小结】此次安全教育主题班会的开展，不仅使学生认识到食品安全的重要性，加强了珍爱生命的教育，也进一步增强学生的营养健康和食品安全观念，为打造和谐平安健康校园夯实基础。