文本内容:
课题蛋的烹调重难点或关键学会做简单的家务活——蛋的烹调,培养学生的动手能力,增添生活情趣目标要求学会做简单的家务活一一蛋的烹调,培养学生的动手能力,增添生活情趣工具、材料蛋、筷子、碗、电磁炉、锅等时间第六周教学过程
一、谈话导入,激发学生学蛋的烹调的兴趣
二、学学做做
(一)煮壳蛋
1、把洗净外壳的蛋放入锅内倒入冷水(以水将蛋浸没为宜)
2、煮十分钟左右,蛋就熟了
3、捞起放入干净的冷水里浸5分钟,剥壳,再放些调料
(二)煮荷包蛋
1、在锅里放入适量水,烧开
2、把蛋磕破,掰开,让蛋黄蛋清完整落入开水中3^等蛋黄蛋白凝固后,将蛋翻一面煮一会儿,蛋旧熟了
(三)煮蛋汤
1、水烧开,加入紫菜或西红柿等,烧一会儿后,放入少许油
2、把蛋打在碗里,用筷子将蛋打散打匀,倒入锅内,锅铲搅动几下,再加入调味品,就行了
(四)蒸蛋
(1)在锅内在锅里放入适量水,放上蒸饭架.
(2)把蛋打匀,加入调料,再加入适量水,调匀后放入锅内,盖上锅盖<水开后蒸10分钟,蛋就熟了
三、回家练习活动图片。