旅游管理专业人才培养方案专业定位和人才培养目标

旅游管理专业人才培养方案

一、专业定位和人才培养目标以培养具有旅游管理专业知识，具有一定实践操作能力的人才为根本，将教学、科研、产业紧密联合，以教学为中心，以加强实践教学为宗旨进行专业办学主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门培养面向21世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才

二、业务培养要求本专业学生主耍学习旅游管理方的基本理论和基本知识，受到旅游管理方面的基本技能训练，具有分析和解决问题的基本能力本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则；遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质；系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力，能独立分析和解决工作中的实际问题；熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具备一定的计算机与外语水平；具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力；具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力；具有良好的身体、心理素质

三、主要课程管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统U!集中实践军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计（论文）分散实践旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践

五、学制、修业年限、学位授予学制4年修业年限3〜6年学位授予管理学学士课程学期进程表（第四学年）

六、学期设置实行三学期制，课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置

七、作为第二专业辅修的核心课程管理学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游管理信息系统

八、专业教学实施方案

1、课程设置与教学进程表（见附表2）

2、集中实践教学进程表（见附表3）

3、课程学期进程表（见附表4）

九、课程结构分类统计与毕业学分要求（见附表1）附表1课程结构分类与毕业学分统计表附表2课程设置与教学进程表旅游企业管理方向程别课类选修一个方向，10学分专业任选课程选修8学分专业个性课程平台选修附表3集中实践教学进程表附表4课程学期进程表（第一学年）课程学期进程表（第二学年）课程学期进程表（第三学年）注为了切实培养学生专业技能和动手能力，“酒店服务实习”实习时间为6个月（包括寒暑假）考虑到上下半年实习的衔接，故三年级的课程打通设置，且春、秋学期均按16周上课、1周考试、2周旅行社管理实习、其余时间进行酒店服务实习和学校公共集中实践.开课学期课程编号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外财务管理48634考试旅游心理学

402.53考试餐饮管理

32162.53考查旅游企业管理方向饭店前厅与客房管理

32162.53考查旅行社管理实操

32162.53考查休闲学概论

402.53考试休闲旅游与景旅游景区经营管理

32162.53考查旅游文化学

32162.53考查区管理方向度假区管理

32162.53考查秋季选修以下课程4学分旅游商品学3222考查学期高尔夫服务与管理28822考查会展旅游与管理3222考查任选4学分旅游地形象设计3222考查湖南旅游资源3222考查旅游生态学3222考查旅游企业投资与管理3222考查旅游企184+3816+17业管理方向合计184+2232+17休闲旅游与景区管理方向春毕业实习4周2考查季学毕业设计（论文）12周10考查期合计16周12课程类别学分比例修读形式课程内容（模块）或要求论分理学践分实学总学分学校及大类专业课程平台（公共基础课程）

34.2%必修公共基础课程

34.

5842.5相关学科•（大类专业）基础课程（掌握大类专业相关学科的基础性知识而设置的课程，如高等数学、大学物理等）66选修文化素质教育与知识拓展

①自然科学类2分

②公共艺术限定类2分

③创新学分和技能学分4分88学科基础互通课程平台（学科基础课程）

54.9%必修学科基础课程

1690.5专业共性课程平台（专业牌必修专业课程、专业基础课程

38.5专业集中实践36专业个性课程平台（专业方向课程）

10.9%选修专业方向课程（任选一个专业方向）1018专业任选课程（按要求修满规定学分）8合计100%12144165课程类别课程编号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核备注理论实践课外公共基础课程平台必修思想道德修养与法律基础

28162.521-秋考查中国近现代史纲要

28162.52「春考查马克思主义基本原理4016332-秋考试毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

48324.542-春考试形势与政策1616962考查大学英语㈠481813441-秋考试大学英语㈡481816451-春考试大学英语㈢

4018163.542-秋考试大学英语㈣

4018163.552-春考试计算机文化基础

3030132.541-秋考试计算机技术基础

2828172.541-春考试文艺鉴赏学

281.521-春考查大学体育与健康㈠2810121-秋考查大学体育与健康㈡2610121-春考查大学体育与健康㈢2610122-秋考查大学体育与健康㈣2610122-春考查大学生就业指导

12120.5卜秋3-春考查大学生心理教育

12120.5考查军事理论

10220.51-秋考查军事训练2周11-夏考查高等数学B㈠48331-秋考试高等数学B㈡48341-春考试小计658226+2周

27348.5课程类别课程编号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外学科基础课程平台必修管理学64442-秋考试西方经济学64442-秋考试会计学

4082.53第3学年考试财务管理486344-秋考试统计学

42442.53第3学年考试小计25818416专业共性课程平台必修旅游学48331-秋考试旅游政策与法规32221-秋考试旅游市场营销4833第3学年考试主要客源国概况48331-秋考查中国旅游地理48332-秋考查导游业务36231-春考试旅行社管理4833第3学年考试饭店管理48332-秋考试旅游资源与开发

5863.552-春考试旅游管理信息系统

32162.53第3学年考试旅游经济学3222第3学年考查旅游公共关系

32162.542-春考试旅游专业英语

（一）48332-秋考试旅游专业英语

（二）48342-春考试小计

60632638.5课程编号课程名称教学时数学分周学时开课学期考核方式备注理论实践课外旅游心理学

402.534-秋考试餐饮管理

32162.534-秋考查饭店前厅与客房管理

32162.534-秋考查旅行社管理实操

32162.534-秋考查小计13632161012休闲旅游与景区管理方向休闲学概论

402.534-秋考试旅游景区经营管理

32162.534-秋考查旅游文化学

32162.534-秋考查度假区管理

32162.534-秋考查小计13616321012旅游商品学32224-秋考查饮料与酒水调制24822第3学年考查高尔夫服务与管理288224-秋考查会展旅游与管理32224-秋考查现代交际礼仪24822第3学年考查旅游地形象设计32224-秋考查湖南旅游资源32224-秋考查旅游生态学32224-秋考查中外民俗3222第3学年考查会议与宴会管理3222第3学年考查地方历史文化3222第3学年考查旅游企业投资与管理32224-秋考查旅游产品创意与设计24822第3学年考查课程编号课程名称教学时数学分开课学期考核方式主要教学内容备注旅游专业英语实习2周22-夏考查培养学生在旅游目的地、旅游企业的英语口语的应用能力导游业务实习2周2「夏考查导游活动基本技能、导游过程中的应变能力旅游资源开发实习2周22-夏考查旅游资源地质地貌的认识、资源开发理论具体应用旅行社管理实习2周2第三学年考查旅行社经营管理基本程序及具体操作技能酒店服务实习24周（2周校内模拟实操+6周课外见习+16周实习）16第三学年考查酒店经营理论、客房、餐厅具体服务技能见习利用寒暑假毕业实习4周24-春考查在就业意向单位进行岗前学习毕业设计（论文）12周104-春考查专业知识的综合应用合计40+8周36开课学期课程编号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期思想道德修养与法律基础

28162.52考查大学英语㈠48181344考试计算机文化基础

3030132.54考试大学体育与健康㈠281012考查高等数学B㈠4833考试旅游学4833考试旅游政策与法规3222考试主要客源国概况4833考查合计31064362123春季学期中国近现代史纲要

28162.52考查大学英语㈡48181645考试计算机技术基础

2828172.54考试文艺鉴赏学

281.52考查大学体育与健康㈡261012考查高等数学B㈡4834考试导游业务3623考试合计

242624316.522夏季学期军事训练2周1考查导游业务实习2周2考查合计4周3开课学期课程编号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋季学期马克思主义基本原理401633考试大学英语㈢

4018163.54考试大学体育与健康㈢261012考查管理学6444考试西方经济学6444考试中国旅游地理4833考查饭店管理4833考试旅游专业英语

（一）4833考试合计

378342624.526春季学期毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

48324.54考试大学英语㈣

4018163.55考试大学体育与健康㈣261012考查旅游资源与开发

5863.55考试旅游公共关系

32162.54考试旅游专业英语

（二）4834考试合计25266321824夏季学期旅游专业英语实习2周2考查旅游资源与开发实习2周2考查合计4周4开课学期课程编号课程名称教学时数学分周学时考核方式备注理论实践课外秋春夏打通会计学

4082.53考试统计学

42442.53考试旅游市场营销4833考试旅行社管理4833考试旅游管理信息系统

32162.53考试旅游经济学3222考查饮料与酒水调制24822考查任选4学分现代交际礼仪24822考查中外民俗3222考查会议与宴会管理3222考查地方历史文化3222考查旅游产品创意与设计24822考查合计242+28+

419.521旅游社管理实习2周2考查酒店服务实习18周6周16考查课外二假期合计20周6周18。