教工食堂安全管理制度

教工食堂安全管理制度为了加强对教工食堂安全管理力度，消除各种安全隐患尽力做好防火、防燃气泄露、防盗、防毒等工作，特制定如下安全管理办法:

一、经常组织全体教工食堂员工认真学习《食品卫生法》和《食品卫生五•四制》

二、坚持按时上下班制度，下班之前，当天值班人员应严格检查水、电、气开关是否全部关掉，确保万无一失

三、操作间后厨应严禁非工作人员出入，严防投毒等其它恶性事件的发生I、做好蚊蝇的灭杀工作，应设有防蚊蝇、防鼠设施（如粘蝇纸、灭蚊灯、防鼠网、粘鼠板、打鼠夹等）

五、加强内部管理，大门和库房分开管理，指定两人共同负责食堂大门的管理，上下班共同开、关门锁。