酒店员工培训方案范文10篇

酒店员工培训方案范文（10篇）

一、活动形式

（一）开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础

1、《某某晚报》发布内容a、有关新店开张信息b、有关开业当天活动信息c、有关企业文化信息作用发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用发布规格1/6版发布日期—年12月28日星期

二、12月29日星期三发布媒体《某某晚报》

2、市内户外广告发布发布内容a、有关新店开张信息b、有关开业当天活动信息绍酒店特色、环境、服务等，采取电话推销和发传真告知等形式，以争取让这些企业将“宴席”订在中非酒店举办邀请地方名流、政府要员、各企事业单位主要负责人参加开业典礼，并向他们发放邀请函邀请事项分组、分人进行，采取谁邀请谁负责全程接待的原则C、有关企业文化信息作用运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播广告突出气势和十大餐饮名店的风范，户外路牌广告必须主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素发布日期—年12月18日—年3月18日

3、精美画册（5万份）以及开业纪念品发布内容a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介（酒店柜台、各包房等）作用借助开业时机，设计统一vi进行品牌传播开业必须的资料，贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放vip卡的形式锁定这一部分客源，为源源不断的客流提供基础所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作发行方法a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份；b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅

4、彩色宣传单张夹报发行发布内容a、新店装饰b、布局特点c、服务特点、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效作用夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果夹带媒体《某某日报》、《某某晚报》发布数量5万份发布日期—年12月18日、—年12月28日

（二）后期宣传方案

1、《某某晚报》说明

①宣传新店装饰，服务特点等，传播良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼；

②举行活动，保证开业2个月内的人流量

③借第四届海鲜美食节的余热，在《某某晚报》上做文章，以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关海鲜居的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为民营企业艰辛之路，副题为写在某某海鲜居新店开业之日，借以向市民传递以下信息某某酒店已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造良好的社会形象发布内容新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立正面的社会形象发布日期—年1月1日发布媒体《某某晚报》

（三）开业当日活动设置

1、剪彩仪式（基本内容醒狮领导讲话剪彩海鲜珍品拍卖捐款宴请）庆典活动程序开业庆典初定于—年1月1日上午11点在某某广场举行930会场音乐嚓亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；（说明狮乃百兽之强，军为民之依望目的不止是要做饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛）1010公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领人坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；10:55庆典司仪（邀请电视台主持人担任）宣布庆典即将开始请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位；1100庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；庆典司仪宣布海鲜居开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；庆典司仪请军乐队奏乐一首；庆典司仪请舞龙队表演；庆典司仪请醒狮队表演；庆典司仪宣布请讲话；（公司领导）；庆典司仪宣布请讲话；（贵宾）；庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;庆典司仪请出海鲜居领导主持剪裁仪式公司领导宣布大天然海鲜居新店开业！（各位领导、嘉宾剪彩!）剪彩一刻，音乐喷亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮;司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池！（开始拍卖）海鲜居领导将拍卖现款当场转增予孤儿园孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话；庆典司仪宣布请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内庆典结束

2、中式自助餐款客活动说明选用中式自助餐主要有以下几点原因a）海鲜闻名，适合中式烹饪b）借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施菜色以大为追求，例如大龙是大龙虾大烤乳猪等，以振奋人心为追求目标C）整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主宴请宾客如下安排a、孤儿园小孩以及职员b、各级领导以及名流c、同行

三、庆典气氛布置

（一）市内主要路段气氛布置

1、拱门带直幅升空气球2个

2、主要道路沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛；

（二）大堂内气氛布置气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉

（三）会场气氛布置

1、会场带直幅升空气球8个；

2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语海鲜居开业典礼；门口正上方悬挂直径

1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛；

3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；

4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设

5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；酒店员工培训方案范文[篇10]背景分析优势该店处于西安市阎良地区航空高新技术产业区，境内目标群体收入高，消费能力强经营的川菜是大众化菜系，消费者接受面广，并有试飞员等部分稳定的客源支撑位置处于经济开发区，对今后的发展非常有利劣势周边居住人群较少，人气不足该店前任老板经营管理较差，在当地口碑较差，后成为烂尾楼，现要盘活该楼，难度较高该区除了跟飞人员及其他航空技术人员以外，其余流动人员相对较少该区餐馆较多，市场小，竞争激烈宣传目的重新树立酒店知名度，提升人气，稳定收入，立足于本土，打造当地一流酒店形象锁定目标群当地中高收入人群各企事业单位，机关团体，婚寿宴群体具体营销策略提前向目标消费群发布开业活动信息及具体活动内容；关注并运用当地社会热点，吸引消费群体通过媒体（报纸、电视、电台、中国移动）发布一些软新闻、硬广告，同时用宣传车、DM单、横幅等进行宣传宣传实施方案时间安排8月5日-8月10日，确定开业庆典及开业前后宣传方案8月11日-8月20日，制定并印刷宣传资料、优惠卡，确定各种宣传用品开业时间庆典地点中非酒店大门口宣传范围目标消费者第一阶段导入期（18天）8月n日-8月29日8月10日，相关人员开始在中非酒店主楼和附楼上挂宣传布幅，如主楼挂一大型布幅（20米_20米，设置开业倒计时时间表），提前告知消费者具体开业时间及优惠政策，上方内容为大字中非酒店距开业还有一天，下方是优惠活动小字内容如下方案一狂折到底第一天菜品

5.8折（酒水不享受优惠）第二天菜品6折第三天菜品

6.8折第四天菜品

7.8折第五天菜品8折第六天菜品5折第七天菜品

8.8折方案二天天特价第一天桂鱼1元1条（每桌限一条）第二天妒鱼1元1条（每桌限一条）第三天基尾虾1元1斤（每桌限一斤）第四天甲鱼1元1只（每桌限一只）第五天鲤鱼1元1条（每桌限一条）第六天—红酒1毛钱1瓶（每桌限1瓶）第七天—啤酒1毛钱1瓶（每桌限10瓶）在附楼上悬挂以下条幅标语进行宣传“无线PDA掌上电脑点菜•阎良首家”，“美味川菜风•飘香航空城”，“在中非•踏上红地毯之约”，“千帆竞发航空城•万冠云集新中非”，“婚寿宴基地•尽在中非酒店”，“酷客川菜•你家门口的成都地道美食・想吃就吃”采取主动出击宣传资料印好之后由营销人员上门推销，介。