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饲料加工贮藏和利用合理加工、贮藏和使用,有利于动物充分有效地利用饲料,降低动物生产的饲料成本,提高饲料资源的利用效率本章就常用加工方法,适宜储存条件,基本的饲料使用方法作简要介绍
一、饲料加工饲料加工的目的是为了提高饲料利用率增加适口性提高饲料消化率一般饲料经过合理加工可提高饲料利用率5〜15%或者更高一些也许还能提高增重5〜10虬大多数情况是提高饲料利用率比较明显对提高增重率无效或无明显效果见表十二一
11.常用加工方法将常用加工方法总结于表十二一2以下就我国饲料工业和动物生产中常见的加工方法作简要介绍表十二一1饲料加工的作用及重要程度重要程度(%)改变饲料物理形式(主要是粒40度)方便贮藏25分离饲料中的特定成分22增加适口性8提高消化率4脱毒1改变营养物质结构1表十二一2常用加工方法湿加工膨化1).粉碎饲料工业粉碎饲料原料常用3-6mm筛片控制粒度机械粉碎受饲料种类、水分、筛孔大小等多种因素影响大多数谷类中等程度粉碎为宜一些籽粒较硬的谷类如高梁、带壳大麦,则以细粉碎为好但过细有如下坏处:粉尘或风带走的损失大;在动物消化道易成团状;影响适口性,特别是反刍动物不喜爱吃粉状饲料;自动化饲养中,饲料漏不出自动饲料槽,影响动物采食;粉状料通过消化道的速度快,致使消化率降低;较长时间使用,容易引起消化道紊乱如猪可能产生胃炎粉碎加工也包括压碎、压扁、切碎等将饲料物理形状适当改变等加工方法2)制粒是一种比较理想的饲料加工方法常结合蒸汽制粒制粒温度60-100C制粒过程饲料含水17-18%最终产品DM90%左右随着饲料工业的发展,制粒加工有取代或部分取代粉料加工的趋势饲料制粒的好处是:饲料损失减小适口性增加限制动物选食饲料减少饲料浪费,制粒后提高了纤维素和一些被束搏的营养素的利用率,如尼克酸,植酸磷等的利用率颗粒饲料方便机械化养畜单胃动物可提高增重率5%左右,提高饲料利用率5〜10%左右饲料制粒也提高植物磷的利用率饲料制粒的缺点是目前制粒成本较高其主要原因有二:一是制粒过程本身增加成本;二是饲料要求粉碎得很细从而增加粉碎成本基于目前的生产技术水平,不是所有饲料都能制粒有些饲料制粒效果不够理想,如高脂肪(>10-16%)含量饲料,工业淀粉用量大的半合成饲料,无油脂添加设备而油脂添加量大余3%的配合饲料等制粒过程引起部分营养素营养价值降低,如赖氨酸、维生素等产奶奶牛粗饲料不宜制粒羊用粗饲料可制粒.热处理常用蒸煮法时间30分钟左右;热炒法,150℃左右,10〜15分钟;热暴膨化法370〜430℃左右,15〜30分钟此法常用于加工含淀粉比例高的饲料利用高温使饲料中水分变成蒸气达到使淀粉膨化提高淀粉利用率的目的.发酵实践中视具体情况而定不一定所有饲料都要发酵加工.化学处理包括青贮加工用化学添加剂促进青贮过程进行和配合饲料加抗氧化剂保护脂肪.饲料配合和混合这是现代配合饲料生产的主要方法其目的是通过按营养需要配合按加工要求混合生产出高质量的饲料此法也包括生物生产者对饲料的简单配合和混合.其它加工方法浸泡法:可使硬饲料变软节约粉碎费用,也可除去一些饲料中的有害物质,如除去一些菜籽饼中的葡萄糖硫昔打浆法:在猪的流质饲养中饲喂青饲料常采用此法有利于与精料搭配饲喂加工过程饲料加工方法和加工过程(或工艺过程)是决定饲料加工成本的主要因素选定加工方法以后工艺过程则是饲料营养价值和成本的决定因素现代配合饲料或饲料加工工业除了考虑尽量选用能耗低效率高的设备以外,为保证饲料的宜适营养质量工艺过程也是要重点考虑的对象之一必须随时吸收动物营养饲养研究成果不断改进不同饲料用于不同动物的适宜加工工艺大至加工工艺各个环节,小至具体饲料加工程度,不同动物的不同要求都必须认真考虑例如玉米加工,用作牛、鸡的单一饲料只需要初步破碎单独用于喂猪只需要粗粉碎(大约6目即可)用于配合饲料,则需要中等程度粉碎不同动物对配合饲料的细度要求也不同猪、雏鸡、哺乳期小牛配合饲料粒度要求15目以上(即1毫米以下)或95%通过
1.5毫米圆孔筛或100%通过
2.0毫米圆孔筛中鸡以上和断奶小牛配合饲料粒度要求9目以上(即2毫米以下)或85%通过2毫米圆孔筛或100%通过3〜
3.5毫米圆孔筛乳牛配合饲料粒度谷类要求9目以上其它饲料15毫米以下即可加工工艺过程中混合均匀度也是一个事关重要的问题只考虑混合时间(立式机15〜20分钟,卧式7〜10分钟),不一定混合得均匀还必须考虑要混合的饲料特性,饲料进入混合机的顺序例如,微量元素添加齐(量少,比重大、不宜最先加进混合机内
二、贮藏贮藏过程中注意保护饲料营养质量是最重要的问题,应根据不同饲料采取不同贮藏措施.基本贮藏条件.干饲料一般风干饲料水分含量应在15%以下贮藏如干草、干块根、绿叶等干饲料.鲜饲料块根饲料冬天以2〜3c以宜其它季节可适当提高温度,以利于降低贮藏成本如红苕可在13℃左右贮藏鲜饲料也可制成青贮贮藏.精料含水量14-15%空气温度在72℃以下是比较理想的贮藏条件小麦、玉米、高梁含水12%以下可在温暖季节较长时间贮藏植物蛋白质,副产品饲料,糠数含水10〜13%可在温暖季节较长时间贮藏粉碎后的饲料,易吸湿、不适宜较长期贮藏.动物性饲料较长时间贮藏以含水量10%以下较为适宜奶产品贮藏水分应控制在5%以下为宜.影响饲料贮藏的其它因素.虫害影响如甲壳虫、蛾类等,不但吃饲料造成损失,同时产热可能使饲料发霉损害,特别是在温度较高湿度较大的条件下更值得注意.饲料自身氧化,发霉损害特别是脂含量高的饲料更为严重贮藏中霉菌繁殖产生黄曲霉毒素越来越引起更多人的注意此毒素对各种家畜都有毒害,特别是Bi黄曲霉已证明有致癌作用.光线对脂Vit都可能造成损失.鼠害吃饲料、粪、尿污染,影响饲料适口性.其它贮藏设备不良、损坏、封闭不好等
三、饲料利用为了使饲料达到最高利用效率必需考虑饲料与动物之间的关系其中最重要的是饲料形状和饲料给予方式
1.饲料形状不同加工方式形成不同的饲料形状不同动物不同形状饲料喜好不同.原形饲料即未经任何加工或经粗略加工极粗破碎、压扁等的饲料此种形状饲料最适于喂鸡和其它禽类猪也可用,牛则基本上不用.粉料或叫粉状饲料大多数情况属于配合饲料或混合饲料由几种不同饲料料粉碎后均匀混合而成或原料配合好后再粉碎此类饲料粒度不宜成细粉只要细度能达到各种饲料混合均匀即可现代动物生产中,单胃动物猪禽使用此类饲料居多,不足之处是粉碎增加饲料成本优点是使饲料营养更加平衡,能更好促进动物生长.粗细混合粉粒料饲料经加工后,由粉碎粗的和粉碎细的混合而成其中有机饲料粉碎较粗微量成分粉碎较细这种饲料也叫混合料或配合饲料用于喂禽可能存在挑选饲料使营养摄入不平衡此种料最适合于限量饲喂每次给量以能完全吃完为好.颗粒饲料各种动物都适用,并且饲喂效果都很好避免了饲料损失浪费饲喂方便但制粒过程存在一定的营养损失近年来研究表明,完全无损的颗粒饲料并不是一种理想的饲料形态,动物喜欢有一定程度破碎粒度的颗粒饲料饲喂方式.限制饲喂按适宜数量或低于适宜数量,每天一次或数次给予家畜、禽、肥育期,种畜禽育成期,生产动物休闲期等适于采用此法,有利于提高饲料利用效率和经济效益适宜控制每天饲喂次数如猪每日两次再有利于节省人力.任食饲喂饲养生长动物高产动物为了追求最高生产效率所采用的一种不限制采食量的饲养计划此饲喂法可达到较好效果缺点是饲料浪费较大.干饲料喂简单省力,大群饲养,采食均匀适合集约任食饲养.湿拦料饲喂按干料:水比1:2或1:3拌均饲喂这种喂法动物采食容易较适口,浪费少缺点是易霉变损失特别是气温较高条件下更值得注意.流质饲喂干饲料加入过量水或加入适量打浆青绿饲料形成一种易流动的液状饲料便于管道输送缺点是采食量受限浪费大如水吃不完动物生产体系这是反应饲料利用者内涵的主要方面o饲料生产和饲料利用都必须考虑生产体系的特点合理平衡动物生产规模和饲料生产贮运量及市场之间的相互影响尽量缩短饲料生产、贮、运周期,有利于充分发挥饲料作用这也是动物生产体系追求最高生产效益要考虑的问题动物生产者也企图尽量适时、适宜、适量利用饲料使饲料经济效益更高例如:小猪补饲宜尽可能早为好饲料质量尽可能高为好补饲料量以任食为好反之则综合效益较差或不利于发挥补饲料作用对此饲料生产者也必须充分考虑这一动物生产特点才有利于饲料利用,销售此外饲料生产者要遵循高质量,低盈利原则,才有利于饲料充分利用动物生产体系才能进一步推动饲料生产发展粉碎浸提冷加工滚压打浆预配合化学处理(酸,碱等)质地改造(发芽,发)热爆裂膨化蒸气滚压热加工微波膨化蒸气压片烘炒爆裂热压榨制粒。