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提高奶牛乳脂率的途径与方法乳脂率是衡量一头奶牛生产性能的主要指标生产中有很多因素能够影响奶牛的乳脂率,但遗传和饲料是两个主要因素同时,饲养管理对乳脂率的影响也是不可忽视的目前,我国除黑龙江、内蒙古等地奶牛的乳脂率可达到
3.4%〜
3.6%外,其它地区大多在
3.0%〜
3.2%之间而日本平均乳脂率已达
3.8%为此,提高乳脂率已成为当务之急,现把提高的途径和方法作一简述,希望对养殖户有所裨益饲养乳脂率高的品种一般产奶量高的品种乳脂率较低而低产奶量的品种和乳肉兼用品种乳脂率较高在饲养品种选定以后,因为牛乳成分受遗传因素影响较大,所以进行科学选种选配有利于提高后代的乳脂率正常情况下荷斯坦奶牛的乳脂率在
3.7%左右,遗传率高达55%在品种改良过程中,要兼顾奶牛产奶量的提高及牛奶理化指标的选择对于乳脂率较低的奶牛,尽量选择可以提高乳脂率的公牛冻精进行配种,这样培育出的后代,在其产奶量显著提高的同时乳脂率也能得以相应改善搞好饲料配制和供应合理搭配精粗饲料比例在奶牛日粮中,精饲料对提高奶牛的产奶量有重要作用,但不能随意增加用量必须根据奶牛的产奶量及生理阶段,合理搭配日粮,严格控制精粗料比例精料过高不但会导致奶牛肥胖危害健康,还会减少瘤胃乙酸产量,从而降低乳脂率生产中应以多汁、青干草等优质粗饲料为主,在充分供给优质青干草等粗饲料后,不足能量由精料供给,在饲喂上,也应先粗后精,精料尽量做到少量多次,绝对避免一次摄入大量的精料注意饲料PH值和日粮结构在瘤胃内,乙酸与丙酸比值愈大,乳脂率越高乙酸占总脂肪的80%时,乳脂率最高饲料PH值是干扰瘤胃乙酸发酵的主要原因,据分析,精粗比例应为4060粗纤维含量不少于13%为宜一般情况下奶牛在精料满足需求时,要保证充足的粗料供应,使粗纤维刺激反刍和唾液腺分泌,保持瘤胃正常的pH值日粮中粗纤维饲料长度也不能过短,一般应在7cm左右过短减少了奶牛的反刍和咀嚼时间,降低瘤胃pH值,减少乙酸产量注意日粮的可消化性和物理形态饲喂奶牛要注意日粮的消化性,高产奶牛日粮消化率不应低于65%无论精料还是粗料,都应注意其消化性能在精料中易分解的是大麦,高粱、玉米相对较差,在粗饲料中,以禾本科青干草为易分解,其他牧草相对差一些其次,要注意日粮的物理形态精料的籽实类以打碎或压碎为好,特别是小粒的籽实,如大麦、小麦、燕麦等有试验证明,饲喂碾压籽实可缓解高产时乳脂率的下降用甲醛处理豆饼,乳脂率、产奶量均有提高有人用啤酒酵母培养物发酵精饲料饲喂奶牛,乳脂率提高了18%〜23%青粗饲料中约20%〜25%的牧草长度应在10cm以上,青贮牧草可适当长一些,这样可增加饲料在消化道内的时间,从而达到提高粗纤维、干物质的消化率,提高乳脂率的目的控制使用青贮饲料经试验,青贮玉米在奶牛稳产方面效果明显,一般饲喂量占日粮干物质的20%但若快速加大喂量,乳脂率却相应降低造成这种现象的原因是因为青贮玉米的pH值较低,过量使用会造成瘤胃生成乙酸量减少,致使乳脂率下降改变饲喂的次数和方式饲喂次数越多,牛的咀嚼次数越多;时间越长,分泌乙酸量越大,乳脂率就越高较好的饲喂顺序是先自由采食干草一青贮一精料一啤酒糟在改变日粮结构(增加粗纤维的采食量)及饲喂方式时,能明显提高乳脂率,从而达到稳产增效的作用注意饲喂添加剂脂肪类添加剂研究表明,饲料中的脂肪有65%用于形成乳在奶牛日粮中添加脂肪酸钙300克/天•头,能使奶牛产奶量提高,乳脂率提高
13.16%奶中悬脂、亚油酸、钙分别增加
18.20%、
25.55%、
17.25%每头奶牛每天添加364克脂肪能提高产奶量,乳脂率提高。