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早餐对幼儿的重要性俗话说“一日之计在于晨二早餐的质量,关系到幼儿上午活动的能量,也直接影响到幼儿的生长发育幼儿应定时进食早餐,而且要吃饱、吃好然而,有的父母由于工作繁忙供给幼儿的早餐,品种单一,口味单调幼儿营养早餐应有以下特色.提供足够的热能上午,幼儿活动消耗较大,需要的能量也较多,况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品,如馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进幼儿的生长发育一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%o.增加适量的蛋白质蛋白质是生命的物质基础,更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烧香干丝、奶黄包子等,从而满足幼儿健康成长的基本要求.选择合理的搭配幼儿的早餐,直接影响到幼儿的健康因此,在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配,为幼儿补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹤鹑蛋等组合,有利于幼儿的消化和吸收由于幼儿胃纳小,一次不可摄入过多的食品,我们更注重早餐的营养价值通过米面搭配、粗细杂粮的搭配,尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富,维生素B1又是幼儿容易缺乏的营养素因此,我们更让幼儿吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物,获取全面营养利用细粮与粗杂粮的混合食用,取长补短,充分发挥食物中蛋白质的互补作用,提高利用率如香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合,更能促进幼儿的生长发育即使家长在忙为了宝宝的健康成长也要合理安排饮食,利于日后养成一个良好的生活习惯,也可以避免许多疾病的发生宝宝的营养早餐家长不能忽视的哦,话说的好早餐是一切的开始嘛,营养早餐更是宝宝天能量的开始所以家长一定不能忽视了宝宝的营养早餐哦。