学校校园餐厅食堂从业人员健康管理及学习培训制度

学校校园餐厅食堂从业人员健康管理及学习培训制度

1、根据市场监管局等部门的要求，从业人员必须定期查体，抽血化验合格后持健康证，在学习掌握一定的食品安全专业知识的基础上方可上岗

2、从业人员要养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤理发、勤洗头，穿戴干净整齐的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油，必要时佩带口罩等，工作期间不准吸烟等

3、对于查体合格但是具有有碍食品卫生的疾病及不良卫生习惯的从业人员者必须劝其离岗

4、定期组织学习培训，具备一定的食品安全知识和岗位技能每学期至少全体集中进行专业知识学习6次，总不少于20学时管理人员每周一例会每学年组织有关人员外出参观学习或聘请专家搞讲座1——2次

5、每周定期发放有关食品安全卫生知识、职业道德和法制学习材料，工作之余加强自学、相互学习，职工要有学习笔记

6、每学期闭卷考试一次并公布个人得分和班组平均成绩，奖励先进鞭策后进及时淘汰知识不足，不积极学习不适应工作要求的员工。