厨房设计依据

1、根据对全国其使用面积分别不应小于4m2和

3.5m2o新建住宅小区的调查统计，厨房使用面积普遍能达到4m2以上，所以卧室、起居室（厅）、厨房和卫生间等组成的住宅套型的厨房使用面积未进行修改，仍明确其最小使用面积为、4m2o对由兼起居的卧室、厨房和卫生间等组成的住宅套型的厨房面积则规定为

3.51n

22、厨房布置在套内近人口处，有利于管线布置及厨房垃圾清运，是套型设计时达到洁污分区的重要保证，应尽量做到

3、厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或为其预留位置，才能保证住户正常坎事功能要求直排式然具的室内容既热负荷指标超过

0.207kW/m时，必须设置有效的排气装置，一个双眼灶的热负荷约为（8〜9）kW厨房体积小于39m3时，体积热负荷就超过

0.207kW/m.一般住宅厨房的体积均达不到39m3（约大于16m）.因此均必须设置排油烟机等机械排气装置

4、厨房设计时若不按操作流程合理布置，住户实际使用时或改造时都将带来极大不便排油烟机的位置只有与炉灶位置对应并与排气道直接连通，才能最有效地发挥排气效能

5、单排布置的厨房，其操作台最小宽度为

0.50m考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离要求最小净宽为

1.50m双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于

0.90m。