酒店管理者工作总结

酒店管理者工作总结学习作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调学习始终与创新是分不开的，只有不断创新，人类才有不断的发展和进步因此学习是社会不断进步的力量源泉学习是提高-一个人的综合素质和实践能力的重要方法，只有不断地持续地学习、实践、总结，个人的能力才能得以提升，个人的生产率才会不断提高，发展的空间才可以不断拓宽，个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以实现结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求，利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分客人对经济型酒店提供的服务的基本诉求;经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化;从事酒店行业人员变化了的管理特点等等所有这些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握只有熟练掌握这些知识，才能在日常的经营管理，切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进，把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求因此，作为一名相对独立组织的“管理者和领导者必须要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率而这一点是组织良好运转的必要条件，而不是充分必要条件，因为影响组织生命和运转效率的因素很多而离开这-一点，要想让组织“青春常在是绝对不可能的给我留下印象最深的是年从前期的准备工作到183天的繁忙接待，期间经历着紧张、压力、汗水以及热情紧张的是行业各级管理机构一次次会议，不断施加的管理要求和接待标准，反反复复的莅临检查压力来自外部客源数量和内部床位等设施的接待能力汗水是包括所有员工在期间所付出的高强度的体力热情当然是较为圆满的完成的接待任务早在春节刚过，管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查，提出整改明细特别是在“软件上提出一系列更高的要求在紧接着的三个月里，我们进行多次的服务知识、技能培训，强化接待服务意识，增强接待服务本领，完善接待服务标准，加强卫生质量管理，规范安全操作，加强消防检查，规范登记手续在此基础上，我们才可以顺利的较圆满的完成15000多人次的接待工作在世博会期间，几乎每天都在迎接新的挑战，如何控制房价和出租率是确保收益最大化的关键，而如何安排接受每日的客人预订又是确保收益最大化关键的关键同时，对市场的预测和如何合理配比客源结构比例也时刻考验着我这些时刻变化的行业特性是日常经营管理对我提出的新的挑战面对这些动态的挑战，那些细微的变化都需要加以密切关注，加以缜密的分析和慎重的决定在这一年里，另一个让我感觉有压力的就是员工的管理员工招聘和流动以及人力成本成为现实管理工作中的焦点这不仅发生在我们旅店，在其他宾旅馆的也都存在这样的实际情况这是个普遍存在的现象在几年前，我们还感到无奈的被动或手足无措，甚至怀疑在这方面的管理工作是不是存在疏漏甚至有许多业内人士提出稳定员工队伍、控制人员流失的诸多方案和措施但是实践告诉我们，局限于80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业利润再分配之间的矛盾的现实，作为管理人员所要做的就是如何面对事实，如何做好事实发生前的准备工作迎接这样现实的挑战，接下来就是怎样让稳定的服务质量得以持续来满足不断变化了的顾客需求。