肉羊肥羔生产技术

肉羊肥羔生产技术

一、技术名称肉羊肥羔生产技术

二、技术概述

（一）技术基本情况四川省肉羊存栏量、羊肉产量、品种资源居全国前列，肉羊产业在四川畜牧业中占有重要地位近年来我省肉羊生产有了长足的发展，当年羔羊育肥出栏占的比例越来越大但与国内外发达地区相比，四川省肉羊生产基础脆弱，规模化、标准化水平低、技术落后，出栏率和商品率不高，普遍存在肉羊胴体重低、屠宰率低、饲养成本高、收益少等问题为了提升我省肉羊肥羔生产技术水平，针对我省发展肉羊肥羔生产中存在的关键技术问题，研究制定了肉羊肥羔生产标准，系统开展种羊选育及利用技术、早期断奶技术、肥羔短期高效育肥技术等研究，集成、组装了肉羊肥羔生产技术

（二）技术示范推广情况本技术以四川省畜牧科学研究院为技术研发中心，负责关键技术的研究与集成，绵阳市农业科学研究院、巴中市南江黄羊科学研究所、富顺县农业农村局畜牧站等单位负责技术的示范与推广，四川省六顺农业开发有限公司、简阳市国东山羊养殖专业合作社、南江黄羊原种场等企业开展肥羔生产，在我省主要肉羊产区南江县、富顺县、荣县、营山县、金堂县、北川县、剑阁县、旺苍县、威远县、简阳市等10个市（县）进行了推广应用，推进了肉羊养殖模式的转变，提升了肥羔生产设施化、规模化、产业化经营程度，建立了从原料到产品的肥羔生产技术标准体系，形成了肉羊肥羔产业健康发展新模式

（三）提质增效情况通过肉羊肥羔生产技术的推广应用，缩短了出栏周期，加快了羊群周转，提高了出栏率及屠宰率，减轻了越冬期的人力及物力的消耗同时，肥羔生产周期内肉羊生长发育快，饲料报酬高，成本低，收益高从而促进了我省优质肉羊生产由生产大羊肉向优质肥羔羊肉方向的转变，提升了肉羊产业技术水平，提高了市场竞争力和肉羊养殖效益

（四）技术获奖情况以肉羊肥羔生产技术为核心的《山羊肥羔生产关键技术研究集成与推广应用》获得2019年度天府畜牧兽医科技进步奖等奖

三、技术要点肉羊肥羔生产标准根据肉羊肥羔生产要求，在我省不同区域开展了生产实验，在生长发育方面，以早期生长速度快，即6月龄出栏体重22kg以上为标准在产肉性能方面，以6月龄屠宰率达到45%为选择标准；在营养组成方面，以6月龄肥羔羊肉粗蛋白含量达到20%粗脂肪含量达到

1.4%为标准（-）种羊选育及利用技术

1、种羊选育技术

（1）采用“初生、断奶、六月龄、周岁、成年”五阶段鉴定，“断奶、六月龄、周岁、成年四阶段选留的方法

（2）种公羊选择系谱清楚、早期生长速度快、胸深较宽、臀部肌肉发达、肉用性能显著的健康公羊培育

（3）繁殖母羊选择早期生长速度快、胸深较宽、背腰平直、面目清秀、肉用性能显著、乳房规则富有弹力、繁殖力高的健康母羊培育

2、种羊利用技术

（1）制定本场种羊配种计划，根据本场性质，种公羊数量、种母羊数量、配种任务等明确种公羊利用年限，年配种数，与配母羊耳号，忌配母羊耳号等尽量避免近亲交配，在不断提高遗传进展的前提条件下尽可能多加利用优良种公羊

（2）定期检查种公羊精液品质，正常的精液颜色为乳白色，气味略带腥味，射精量一般在

0.5〜2ml平均为1ml左右，每亳升精液中精子的数量约为20〜50亿，活力应保证在

0.6以上

（3）初配年龄公羊在周岁以上，母羊在10月龄以上公羊使用5年，母羊使用6年

（4）可以选择自然交配或者人工授精，自然交配公母比例1:3（）〜1:50人工授精公母比例以1:200〜1:300为宜

（二）早期断奶技术

1、接羔技术羔羊出生后立即清理口、鼻中粘液，让母羊舔净羔羊身上粘液，用5%碘酊消毒断脐，挤掉母羊前几滴奶，确保初生羔羊能在出生后半小时内吃上初乳，增强羔羊抗病力

2、哺乳技术初生羔羊尽量吃好初乳（母羊产后7天内的奶），羔羊哺乳时间间隔不能过长，避免胀奶，针对弱羔，可采用人工哺乳人工哺乳要做到四定，即定人、定温、定时、定量人工代乳料水温一般在40〜50C按20〜30g羔羊代乳粉/100mL的标准兑奶，用奶瓶或羔羊自动喂奶器饲喂；20日龄前，每日饲喂4〜6次，每次饲喂20〜30mL；21日龄后，每日饲喂3〜4次，每次饲喂30〜50mL

3、补饲技术羔羊在10〜15日龄开始训练羔羊补饲精料或代乳料、青草、优质青干草，20日龄开始大量补饲刚开始时，以少量进行诱食2日龄以内，每日补饲羔羊精料50〜100克，分3〜4次补饲；21〜27日龄，每日补饲100〜200克，分3〜4次补饲；28日龄以后，每日补饲200〜300克，分2〜3次补饲

4、断奶技术一般羔羊21〜35日龄，或体重在

8.0kg以上，羔羊能独立生活并能大量摄入羔羊精料和粗饲料，可实行早期断奶从计划断奶前1周，逐渐减少母羊哺乳次数，从每天3〜4次，逐渐减少到每天1〜2次断奶前羔羊至少应有15天的补饲期，断奶时羔羊对精料的日采食量至少在每头200g以上

（三）肥羔短期高效育肥技术

1、制定育肥方案根据育肥羊的品种、体况、大小及育肥饲料来源、出栏时间等具体要求制定育肥方案一般强化育肥期在2〜3个月，在羔羊6〜8月龄前结束，最好不超过10月龄，以获得最大养殖收益

2、免疫、消毒与驱虫保持圈舍清洁干燥，做好圈舍、用具等的定期消毒工作育肥开始前，将育肥羊舍、周围杂物及用具清理干净，并进行全面消毒，外来人员须经消毒并更换工作服后方可入场羊群出栏或转舍后，应彻底清扫羊舍，并采用喷雾、火焰、熏蒸等方法消毒，避免传染病传播同时育肥羊群在育肥前应进行常见传染病免疫接种工作，进行全面驱虫，防治体内外寄生虫

3、饲养管理按先精饲料后粗饲料的顺序每天饲喂两次，羊采食完后应给予足够的饮水每天应饲喂足量的青粗饲料并保障其营养需要育肥开始前几天不宜过量饲喂精料，尽量饲喂青干草等优质粗饲料，加强肠胃蠕动，适宜育肥环境5天左右，由少到多逐渐增加精料饲喂量，到10天左右可以全部换成全价配合饲料肥羔体重达到22kg即可出栏，出栏前应调整饲料饲喂量，提高肥羔群体均匀度

4、数据记录做好生产记录，包括育种记录、繁殖记录、转舍记录、饲料消耗记录、防疫记录和出入场记录，所有记录应准确、可靠、完整，长期保存通过数据记录可以了解销售情况、生产经营情况、异常情况，便于及时分析原因，改进或提高生产

四、适宜区域该技术适宜于四川省肉羊优势生产区域进行推广

五、注意事项肉羊肥羔生产因品种、气候条件、饲养方式、饲料资源和饲养规模等具体情况有所差异，推广地区应根据当地地理条件，有选择的利用技术进行肉羊肥羔生产

六、依托单位依托单位名称四川省畜牧科学研究院。